若女将聖子 さん プロフィール

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若女将聖子さん: 大江山 若女将聖子の酒楽日記
ハンドル名若女将聖子 さん
ブログタイトル大江山 若女将聖子の酒楽日記
ブログURLhttp://o-eyama.com/blog/
サイト紹介文能登の地酒「大江山」と美味しい晩酌、風景やコラボイベント・能登丼・noto色を紹介。twitterはseiko7
自由文能登の地酒「大江山 http://www.o-eyama.com」と、若女将聖子が関わる「奥能登ウェルカムプロジェクトhttp://www.okunoto-ishikawa.net/」能登丼、noto色、コラボ商品とイベントを紹介します。
美味しい旬の食材で作る夕食とお酒。
冬は酒造りの様子を伝えています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供68回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2006/06/15 21:42

若女将聖子 さんのブログ記事

  • 明日からまたまた香港です 8/1-8/7SOGOで大江山販売
  •  少し前にも商談会参加で行った涼しい香港。  35度の石川県から31度の香港へ今度は10日ほど行ってきます。     毎年恒例の香港SOGO/B2F 催事コーナーでの「日本食品フェア」に参加します。 (短期就労ビザ取得済み)若女将聖子seikoが試飲販売。  カタコトの英語と広東語?で。 大江山ブースでは、大吟醸、復刻版純米酒、能登上撰、ゴボウ酒「沢野ごん坊」、柚子酒「松波ゆず子」、梅酒「松波うめ花」などを販売していま [続きを読む]
  • 7月後半の予定 香港-祭り-香港
  •  連休があけたら明後日18日から1年ぶりの香港です。  準備万端でないですけど。     北國銀行主催の「香港ビジネス商談会」に初参加します。  食品メーカーや観光事業者(ホテルや旅館)、伝統工芸、物流会社が47社も参加。 ちなみに酒蔵は3蔵です。     そして来週は、海外のメディア関係者の酒蔵見学とインタビュー、  7/28(土)松波人形キリコ祭り--最も忙しい一日--がやってきます。   祭りが終わ [続きを読む]
  • トビウオのフライと夏野菜 【大江山 夏の白】
  •  久々の晩ご飯当番です。 おすそわけでいただいた「トビウオ」を! 夏野菜も沢山できています。 ズッキーニ、茄子、きゅうり。      トビウオのフライト、フライと、沖縄で買ったドレッシングソルトを使ったタルタルソース。 あと豆腐よう。   夏の濁り酒「本醸造 夏の白」、すっかりハマった琉球グラスで。  3連休にいらっしゃるお客様にも、試飲をすると「すうっと味わえて美味しい」と評判良好です。     [続きを読む]
  • 七夕解禁の夏のにごり酒「大江山夏の白」で三連休を!
  •  七夕に解禁した石川夏のにごり酒「大江山 本醸造 夏の白」    シャープな辛口と好評です。 お店での利き酒もできます。  この3連休は特に暑いようなので、冷やしてショットグラスで味わったり、氷を入れても美味しいですよ。    ------ にごり酒の美味しい呑み方-----------------①振らずにそっとキャップを開けて上澄みだけを味わう。 ②振ってボトル内を混ぜて、白くなってから味わう。 ③瓶内に残った白いモロミ部分 [続きを読む]
  • 北陸の酒輸出過去最高 【20180525北國新聞】
  •  昨日5/25(金)北國新聞の経済欄です。  北陸3県の輸出が伸びているというお話。  インタビュー取材があり松波酒造のコメントも載ってます。  最近のんびりしていましたが、また海外出張の準備も始めますーー。  直近は7月の香港、北國銀行主催の商談会と8月のSOGOです。  短期就労ビザをとらんなん。 ーーーーーーーーーーーーーーーーー  今日はいいお天気ですね。 聖地巡盃ツアーからはや1週間。 本日のお店は [続きを読む]
  • 6/1(金)銀座で「大江山フライデー2」
  •  5月も後半、そろそろ出張祭りの季節がやってきました。  ■5/31(木)東京白金台「八芳園 槐樹」さまでの、大江山の会です!定員15名のところ19名も参加が決まっておりますが、たぶん追加可能です。 ご予約はこちらから、、、https://www.happo-en.com/restaurant/enju/sake/    ■6/1(金)17時から20時までは銀座にある石川県のアンテナショップ「いしかわ百万石物語・江戸本店」さま B1Fで【第二回 大江山フライデ [続きを読む]
  • カレーに最後のにごり酒「波の花」 赤崎いちごの季節です
  •  今宵も米を呑む、カレーにて米を食べる!    ダムカレーを私とギャングの分作る、ドキドキの決壊は失敗におわり、もっとシャバシャバでないと流れないのね_φ(・_・  お酒は私の隠し財産、カレーといえばの「にごり酒波の花」。 連休で完売しました。  デザートには社員さんの手作り赤崎いちごを苺ミルクに。     ◆松波酒造のfacebookページはこちらですnclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"> [続きを読む]
  • フランクフルトの日本酒Barにて
  •  フランクフルト J'epoca SAKAbarさまのFacebookより。  空輸したお酒が無事にお店に並びました。    松波酒造からは、つづらの波 吟醸、柿酒「松波柿蔵」。 これは初登場。  普段は大江山復刻版純米酒と柚子酒「松波ゆず子」をメインに、季節限定酒をお届けしています。  お店のサイトはこちらから http://jepoca-sakabar.eu/index.php/de/   ◆松波酒造のfacebookページはこちらですnclosure mt-enclosure-ima [続きを読む]
  • 29BYの大江山しぼりたて生酒が完売しました
  •  今日も千客万来ありがとうございます。お天気いいからかなー。  来週からゴールデンウィークとは全く実感のない花粉症ややおさまりの春です。   おかげさまで、私の一番好きなお酒、「大江山 しぼりたて生酒」が完売となりました。     今宵も米を呑む。  試飲用の残りを平らげる。  ◆松波酒造のfacebookページはこちらですnclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"> [続きを読む]
  • GWの営業日について。イワシが大漁ですねー!
  •  GW中の営業日のお知らせ。 お店は休まず開店しています。 卸部門は(日)はお休みです。 遠方の方のご来店が増えますので私はお店番。・4/30(月・祝)蔵人美貴子の試飲会 七尾市「能登食祭市場」  にごり酒「波の花」、純米吟醸初しぼり、純米生貯蔵酒を持って行きます。 ----------------------------------------------------------    毎日米を呑んでいます。 最近はイワシが大漁ですね。  酒屋さんやご近所さ [続きを読む]
  • 5/31(木)白金台「八芳園 槐樹-えんじゅ-」日本酒の会
  •  ご縁があって、お酒の会を開催することになりました。  【 5/31(木)白金台 八芳園 槐樹-えんじゅ- 】 第23回 全国の蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会 〜松波酒造〜 http://www.happo-en.com/restaurant/enju/sake/    2月にお店に伺いました。 とっても素敵なお料理で、女性が喜びそうなシチュエーション。  能登も緑が多い。 八芳園のお庭も広大で樹木が沢山あり素敵でした。  ・日時 5/31(木)19 [続きを読む]
  • 聖地巡盃【能登杜氏と?み明かそうツアー】5/19-20
  •  ≪たくさん呑める方歓迎≫ https://www.facebook.com/events/1603599696384726/ 聖地巡盃FBより引用してます。    ★清酒品評会できき酒会★杜氏たちと懇親会★酒蔵見学★米粉ピザ作りと日本酒のマリアージュ★日本酒づくしの聖地巡盃ツアー!   日本四大杜氏集団の一つ「能登杜氏のふるさと」石川県能登町で、年に一度の清酒品評会に参加し、夜は杜氏たちと酒を酌み交わします。さらに、能登町3蔵も見学できちゃう、 [続きを読む]
  • 奥能登酒蔵学校 NOTO6inアキバ 大日本酒の会 6/28(木)
  •  奥能登の若手蔵元集団「NOTO6」と飲んで、語って、地酒を学ぶ。  松波酒造からは若女将の聖子が参加します。    奥能登の6酒蔵、櫻田酒造、松波酒造、数馬酒造、日吉酒造店、白藤酒造店、中島酒造店の蔵元(社長・杜氏・女将など)と一緒に能登素材のお料理とのマリアージュを楽しむ会です。  「奥能登酒蔵学校」という名で2014年に誕生し、セミナーや能登ツアー、楽しいお酒の会を開催してきました。   6月には私た [続きを読む]
  • 能登の桜も満開です 春の魚と「にごり酒波の花」
  •  能登の桜も満開です。  花弁を浮かべたくなる白いお酒「にごり酒 波の花」。 http://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=25934873  地元産の鯵とサヨリのお刺身とともに。    JALカードの月刊誌「アゴラ」の掲載のおかげで、びっくりするほどご注文の電話がかかってきました。 あと、親戚やお友達も!  https://www.jal.co.jp/jalcard/service/agora.html    大吟醸が今年の仕込分は瓶詰めしたばかりで、少し貯蔵して [続きを読む]
  • 上槽も後半となりました
  •  先週は大吟醸、今週は本醸造を2本搾ってます。  これで今季の上槽が終わります。    最後に搾った本醸造、1本目はキウイ系、今の2本目はバナナ系の芳香が広がってます。    香水も好きですが、新酒が放つ香りはやはり格別か。   明日は、グルメなグループがいらっしゃるので、また香りの感想を頂かねば。  日曜は海外のお客様。 本当に自分の英語、、、、通訳さんがいないと、まっだまだです。    ◆松波 [続きを読む]
  • FOOD AND SAKE atUK JFOODO
  •  JFOODOの日本酒プロモーションに応募しまして、https://foodandsake.com/ こちらに大江山も掲載中。 蔵出し純米酒です。      ロンドンでのお酒の取り扱いは@sake at uk https://www.facebook.com/sakeatuk/ さまにて。    ◆松波酒造のfacebookページはこちらですnclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"> [続きを読む]
  • 爽やかな春を感じさせる味わい、二つの生原酒
  •  日も長くなって、夕方も明るいと暖かい季節が近くてなんかほっとします。  酒蔵では貯蔵作業に入っています。  季節限定酒も出揃ってきました。   最近はイワシがよくとれていて、おすそわけをネギたっぷりのぬたなますに。 そして私の大好きな「大江山 しぼりたて生酒」と。    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー  そうそう、今日は石川県酒造組合の新酒一斉発売企画「純米吟醸初しぼり」の解禁 [続きを読む]
  • SNSのQRコードつくりました! 4月のお知らせ
  •  明日から新年度ですねー。 健康的に過ごしたいです。   デスクワークに煮詰まったら、小道具造って現実逃避・・・・ そんな3月でした。    SNSの今あるサイトをまとめてQRコードを作ってみました。       更新頻度が高いのはFb、youtubeは酒蔵見学の時に作業風景の説明に使ったりプロモーション動画があるので海外の方に蔵の紹介するときに使ってます。   PC画面でもスキャンできるか試してみました。 読めま [続きを読む]
  • 春が近くて「にごり酒波の花」
  •  暖かいけれど、春だけど辛い。花粉症って引きこもりたくなる病でもありますね。  3月もあと数日。 あの冬が懐かしい。  なので、今夜も米を呑んでいます「にごり酒 波の花」 好評にて追加瓶詰めしました。 ◆ニンジンしいたけそぼろゴハン、クラシルで見つけた"蕪と明太子さっと塩昆布あえ"、ローストビーフと枝豆。      微発泡しているからキャップを開けると「シュッ」って聞こえるんですけど、鼻もシュッとと [続きを読む]
  • 大江山できたて大吟醸粕 発売中 お待たせしました
  •  美味しい酒粕あります。  お料理上手の調味料、そのままでも美味。  大江山できたて大吟醸粕! いいかおり。 http://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=26012931  数量限定品です。       3月上旬より「28BY大江山大吟醸」がおかげさまで完売いたしました。 4月中旬には29BYを販売予定なのでしばらくお待ちください。  ◆松波酒造のfacebookページはこちらですnclosure mt-enclosure-image" style="display: inline [続きを読む]
  • 新酒3アイテムの試飲会 能登食祭市場
  •  17日(土)と来週24日(土)に七尾市能登食祭市場のお酒売り場で"蔵人美貴子の試飲会"をします。    酒造りも終わり、ひと段落。  沢山新酒ができました。 ・にごり酒「波の花」 3月瓶詰めの追加分・しぼりたて生酒   私の一番好きなお酒・純米吟醸初しぼり 先週解禁したばかり   お天気も良くなりそうなので、春休みのお出かけで七尾に行く際はぜひ大江山をお求めくださいね。   私は土日は蔵見学の対応して [続きを読む]
  • 29BY 松波酒造の皆造
  •  29BYの酒造りが健康で無事に終わりました。 ラブロ恋路にて皆造の宴。  畑下杜氏のもと、本当にお疲れ様でした。有難うございました。  あとはお酒を届ける活動です。 30BYも宜しくお願い致します。                          3月上旬より「28BY大江山大吟醸」がおかげさまで完売いたしました。 4月中旬には29BYを販売予定なのでしばらくお待ちください。  ◆松波酒造のfacebookペー [続きを読む]