若女将聖子 さん プロフィール

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若女将聖子さん: 大江山 若女将聖子の酒楽日記
ハンドル名若女将聖子 さん
ブログタイトル大江山 若女将聖子の酒楽日記
ブログURLhttp://o-eyama.com/blog/
サイト紹介文能登の地酒「大江山」と美味しい晩酌、風景やコラボイベント・能登丼・noto色を紹介。twitterはseiko7
自由文能登の地酒「大江山 http://www.o-eyama.com」と、若女将聖子が関わる「奥能登ウェルカムプロジェクトhttp://www.okunoto-ishikawa.net/」能登丼、noto色、コラボ商品とイベントを紹介します。
美味しい旬の食材で作る夕食とお酒。
冬は酒造りの様子を伝えています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供93回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2006/06/15 21:42

若女将聖子 さんのブログ記事

  • お酒の仕込期間の酒蔵見学について
  •  今宵も米を呑む。    この数日は酒蔵見学の問い合わせや仮予約が多いです。秋の旅行シーズンだからでしょうか。  11月中旬から29BYの酒造りも始まるので、団体のご予約はほとんどお断りしています。 理由は十分な対応ができないからです。 製造が中心となるので、案内担当のスタッフ人数が減ります。 作業も行っているのでスムーズに案内ができませんし、食品なので安全を考えると難しいからなのです。  そして天候 [続きを読む]
  • 本日10月16日は松波酒造が法人化して114周年の日
  •  本日10月16日は松波酒造が法人化して114周年の日です。  月曜日だったこともあり、発送や配達も多く、酒蔵見学ツアーや来客であっという間の1日でした。  ありがたいことです。  酒蔵見学のツアーがたまたま女性のとても多い団体で、「説明が分かりやすかったです」って数人からお声頂き、またネタ考えよう!って元気でたところです。   114年前では想像もしなかっただろう中国向けの出荷も、明日横浜で税関通って船へ [続きを読む]
  • 蔵コン準備中 もうすぐ開場
  •  10回目の酒蔵コンサート。 ジュスカのお二人を待ちながら設営です。  お天気も晴れ。すごくいい夜になりますように。  9/20にリリースされた「midnight stroll」からの演奏もあります。 真夜中の散歩! 秋の夜長に散歩!  お酒を飲みたくなったり、旅に出たくなるような曲でした。   ジュスカの曲とトークを楽しみながら、大江山大吟醸やひやおろし金の星を味わえますよ。 コラボスイーツとして、古川商店さんの「 [続きを読む]
  • 酒蔵コンサート10th ジュスカ・グランペール大吟醸音コンサート
  •  毎年恒例の酒蔵コンサートもこの秋で10周年を迎えます。  今年は、4回目の出演が叶いました!  ジュスカ・グランペールのお二人です。 ◆酒蔵コンサート10周年記念  ジュスカ・グランペール 大吟醸音コンサート Sound of Daiginjo    ・開催日時 9/23(土祝) 18時開場 18時半開演 ・開催地 能登町松波30−114 松波酒造酒蔵内  ・お問い合わせ 松波酒造株式会社 0768-72-0005 ・チケット 前売り3000 [続きを読む]
  • 能登のリキュール 松波とま登 | ミートソースのパスタ |
  •  お盆休みあたりからのお客様に「ネットで見てリキュール買いに来ました」という嬉しいお声があるんです。    "リキュール"って分かりづらいジャンルというか、リカー、酒? 同業者だとよく使うけど一般的な言葉でなかったようで。  少し前までは梅酒とか、それみたいなものって説明してたほどで。   松波酒造では能登産の果物と野菜を日本酒に漬けたリキュール造ってます。  今日も京都からいらした紳士がトマトやゴ [続きを読む]
  • 酒蔵を巡ろう、魅力に酔おう 【北陸中日新聞】
  •  聖地巡盃の企画で今年もやります「ぶらり酒蔵めぐりin能登町」。  7月に松波酒造、数馬酒造、鶴野酒造店で行った記者発表。 その記事が開催日も1か月切ったということで掲載されました。 ◆北陸中日新聞 酒蔵を巡ろう 魅力に酔おう   松波酒造としてのイベントは、昨年よりバージョンアップ。 ◆全体のオープニングイベントとして11時から唐獅子太鼓の演舞、そしてふるまい酒! ◆利き酒、新商品の販売、酒蔵見学 ◆ [続きを読む]
  • 8月のお知らせ、夏のにごり酒、ひやおろし、イベント
  •  毎月書いているニュースレターができました。  ネット通販のお客様や来店のお客様にお渡ししています。 ・夏のにごり酒 純米吟醸    ・ひやおろし 金の星 純米吟醸・蔵人美貴子の試飲販売、東山酒楽・能登食祭市場・若女将の香港SOGO「葉月の祭り」・9/3(日)  3蔵合同蔵開き「ぶらり酒蔵めぐり」・9/23(土) 酒蔵コンサート 10周年 ジュスカ・グランペール大吟醸音コンサート     ----------------------- [続きを読む]
  • 能登牛丼とトコロテン 大江山純米吟醸夏にごりをロックで
  •  牛丼が食べたいという家族の声と、お中元で美味しい能登牛を頂いたこともあり、柔らかい美味しい牛丼ができました。 そして恒例のトコロテン。     暑い日が続いていると、私は氷を入れて米を呑む。    大江山純米吟醸夏にごり、サケマルシェグラスでロックですー。     ----------------------------------------------------------------------------    来週からは香港SOGO B2フレッシュマートで催事です [続きを読む]
  • 大江山 夏のにごり酒・土用の丑の日でウナギ
  •  暑さが少し和らぎ、土用の丑の日です。  いつもの魚正さんに予約したウナギで今宵も米を呑む。 ◆大江山 純米吟醸夏にごり  鰻の蒲焼    夏にごりの案内にも"ウナギにも合う"という一文があったのでもちろん試しました。  皮も柔らかく、身がしっかりして、ジューシーなウナギには、少しずつ夏にごりを味わうのがちょうどよいですね。        来週からは香港SOGO B2フレッシュマートで催事です。 香港は7回 [続きを読む]
  • 大江山 夏のにごり酒 焼ホタテとトコロテン
  •  夏の晩酌は殻付きホタテとトコロテン。  そして「大江山 夏にごり純米吟醸」。  ほっこり呑みたい夏のお酒です。        来週からは香港SOGO B2フレッシュマートで催事です。 香港は7回目、SOGOも5回目。 日本とどっちが暑いのか。  「葉月の祭り 8/2(水)-8(火)」お世話になっている皐月有限公司さんの主催でとっても楽しみです。   日本酒は大江山大吟醸、つづらの波吟醸、リキュールは梅酒「松波うめ [続きを読む]
  • 大江山 熟成純米酒の酒粕500g 発売します
  •  3連休の最終日は猛暑でした。  観光や酒蔵見学のお客様の対応でお店番してます。  人気商品は「大江山純米吟醸夏にごり」「大吟醸300ml」と「松波うめ花」ですねー。  お料理上手の調味料、酒粕は「熟成タイプの純米粕500g」が冷蔵庫に入ってます。     陳列や発送の利便性を考えて、カップの形を丸から四角にリニューアルしました。 豆腐みたいな形です。   いつもは夏の終わりから販売しますが、ちょ [続きを読む]
  • 聖地巡盃 9/3第二回ぶらり酒蔵めぐり 記者発表
  •  午後から秋に3酒蔵合同蔵開き「ぶらり酒蔵めぐり」の記者発表を能登町役場で行いました。    聖地巡盃として楽しい能登の日本酒を味わってほしいです。 能登町にある3つの酒蔵(数馬酒造、鶴野酒造店、松波酒造)にて、能登町と酒蔵が一から企画した、3蔵同時開催の酒蔵開きイベントを開催します!親子で楽しめる企画もありますよ〜!ぜひ、秋一番の日本酒を堪能しに来てください!  《オープニングイベント》 松波酒 [続きを読む]
  • 20170710 北國新聞「女彩時記 ひとさいじき」、NHK「ふるさと旅日和」
  •  7/10(月)北國新聞「女彩時記 ひとさいじき」のインタビュー記事が載ってます。  お酒にまつわる自分の環境のことなど。 今までになく「みたよー」ってご連絡多くて有難うございます。    記者さんが日本酒好きだったのもまた素敵な縁でした。  聖地巡盃についても昨年このワードをみて気になってたそうです。 そこからもう一歩進めたいところです。  9/3(日)2回目となる ぶらり蔵めぐり(能登町3蔵合同蔵開 [続きを読む]
  • 七夕に、にごり酒対決! ふるさとチョイスから発送可能
  •  七夕の夜ににごり酒対決!ってのをやってみたくて。  天の川は見えませんが、月がとても明るくきれいでした。   冷蔵熟成の活性にごり「波の花」と、 今回初めて詰めた「純米吟醸の夏にごり」。    波の花は程よくガスがとけこみ、味わいもアーモンドの様な甘みに感じる。 といいつつ、甘くはなく辛い味わい。   夏にごりは、爽やかさとお米のミルキーさが交わってて、よく冷やすとサラサラしそう。   ★東京蒲 [続きを読む]
  • 石川夏のにごり酒 七夕解禁 大江山純米吟醸 夏にごり
  •  七夕には夏のにごり酒を。  本日解禁「大江山 純米吟醸夏にごり」。     http://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=90844217   今年で2年目の石川県酒造組合連合会の21蔵参加、一斉販売「夏のにごり酒」です。  石川県内では、金沢の2つのデパートで酒美人による試飲会が開催中。  東京の石川県のアンテナショップ「いしかわ百万石物語」にも数量限定で販売。  お米の甘みがささります。 甘いイメージとは違いますよ。 [続きを読む]
  • 訪日外国人向けの観光サイト「MATCHA」
  •  松波酒造を英語でご紹介!   雰囲気がよくわかるのと、やさしい英語で私でもなんとか意味が分かりました。 訪日外国人向けの観光サイト「MATCHA」です。 https://matcha-jp.com/en/4616  Matsunami Brewery - Discover The Sake Brewing Tradition Of Noto!        ◆松波酒造のfacebookページはこちらですnclosure mt-enclosure-image" style="display: inline;"> http://www.facebook.com/ooeyama [続きを読む]
  • カレーと冷蔵熟成「にごり酒 波の花」
  •  毎日米を呑んでますか?  6/25日(日)ジャルダン ポール・ボキューズ「能登ガラ2」でメインのデザート"完熟メロンとそのスープ 大吟醸酒粕アイスクリーム アーモンドの香るクリームソース"に合わせていただいた「にごり酒 波の花 -冷蔵熟成-」家でもまた飲みたくなりまして、大好きなカレーと共に。 ◆家カレーで冷蔵熟成の「にごり酒 波の花」    ◆能登GALA2のメインデザート    グラスは、日曜に数年ぶり [続きを読む]
  • とれたてガンドと定番酒 大江山 能登の酒
  •  夏至も過ぎ、梅雨入りし、夏が近づいてます。  毎日米を呑んでますか。  今日は朝に頂いたガンドをお刺身にして、定番酒「大江山 能登の酒」。 いいね!一升瓶!     上海の商社から画像が届きました。  「上海の高島屋のお酒売り場がリニューアルしたことと、今から15日間催事で大江山を販売します」というニュース。  日本地図にも大江山載ってます。    ------------------------------------------------ [続きを読む]
  • SAKE Fun Night with OEYAMA ベトナム ホーチミン市
  •  なんとか荷造りもできたような感じ。   明日から生涯2度目のベトナム・ホーチミンへ行ってきます。 (そして11月にもまた行く予定)   初めてづくしのレストランイベントやりますー、26日(金)27日(土)夜 The Sushi Bar様、27日(土)昼 Ebisu様、28日(日)Matsuri様で、大江山の利き当てクイズや試飲を交えてもっと日本酒、石川県、能登の地酒「大江山」を知ってもらおうっていうミッションなのです。       [続きを読む]
  • 能登ガラ2〜微吟浅酌〜  6/25(日)ポールボキューズ
  •  6/25日曜日 金沢のポールボキューズにて能登地酒を使ったGALAディナーがあります。  能登ガラ2 〜微吟浅酌〜   少し前に能登町の書家 室谷文音さんのご紹介でシェフの藤久さんが松波酒造に来てくださいました。短時間でしたが利き酒と楽しいお話もできました。   能登の酒蔵の地酒がいくつも登場し、大江山もあります。  私は、美味しいお料理とお酒が好きなので、あと、勉強にもなるので念願のお客様での参加です [続きを読む]
  • ゆず子 from UK
  •  柚子酒「松波ゆず子」 from London  ペアリングディナーの報告書。    Japanese sake pairing with Salted Lemon and Kombu Ice Cream, Peach Crumble, Yuzu Kosho Curd, Kombu TuileMATSUNAMI YUZUKO, Matsunami Sake Brewery 奥能登の酒蔵 地酒「大江山」 松波酒造株式会社, Ishikawa Prefecture  WHAT AN EXPERT SAYS:Spiced and earthy on the nose; yuzu and nuts, with strong sake hints and soy on the finis [続きを読む]