さかなや さん プロフィール

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さかなやさん: 魚屋三代目日記
ハンドル名さかなや さん
ブログタイトル魚屋三代目日記
ブログURLhttp://nsakanaya.exblog.jp/
サイト紹介文旬の魚介と旨い魚介料理を紹介♪ めっちゃ簡単!手抜きレシピから魚屋なのにお肉料理まで☆
自由文旬の魚介紹介!捌き方!写真付きで説明をしています。
魚介料理、酒の肴を中心に旬の味を堪能しましょう。

煮込み料理や定番オカズ!パスタや前菜系も続々Up!
エスニックや中華もチャレンジ中です。

家庭料理のレシピも丁寧にUp ☆

丼もの・麺類&肉料理も随時更新!!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供62回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2006/06/15 23:06

さかなや さんのブログ記事

  • メシ通『魚介を使った簡単レシピ』 ☆ 自家製香味味噌が旨し!
  • レシピブログさん、メシ通さんコラボ企画!連載42回目は我が家の自家製調味料!!香味味噌生姜ニンニク大葉などの風味豊かな香味野菜をお味噌に混ぜた1品これが本当に美味い!魚介にお肉、ご飯にバッチリ♪これだけで酒の肴になります。詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ☆画像を で、購入ページへ行けます。画像を で、購入ページへ行けます。アメブロ魚屋三代目日記↓ランキングに参加しています!宜しけ [続きを読む]
  • ゴリ/鮴............ 淡水に生息する小さなハゼ類の総称?
  • ちょい前、市場でゴリを見っけた。たまに見るんだよねぇ〜このゴリ、正式名称では無いみたい。ハゼ科に属する小型のハゼ類を総じて『ゴリ』と呼ぶらしいです。食べ方は佃煮や煮付け、唐揚げなど上画像の魚、正式名称は何だ?ジュズカケハゼ?? わからん(涙ゴリと呼ばれる魚は『チチブ属』『ウキゴリ属』『ヨシノボリ属』『ドンコ属』『カジカ属』とのこと。また地方、地域によっても『ゴリ』と呼ぶ魚が変わったりするらしいです [続きを読む]
  • 太刀魚/タチウオ 〜追加画像用〜
  • 11年前の記事魚介の紹介『タチウオ』の記事追加画像用にUp当時の記事はコチラ太刀魚(タチウオ).....オールマイティーな魚です!美しいファルムと銀箔の魚体きょ、鏡面仕様普通に光を反射しますまん丸お目目の惚けたお顔ですが.........獰猛な歯を持つタチウオです画像を で、購入ページへ行けます。画像を で、購入ページへ行けます。アメブロ魚屋三代目日記↓ランキングに参加しています!宜しければバナーをポチ [続きを読む]
  • アカハゼ/赤鯊かな? 
  • ちょいと前に市場で見っけた魚『ハゼ』とあったが、マハゼじゃないし大きなくくりでハゼなのか!?調べたんだけど......... 多分、アカハゼじゃないかと思う値は安かった、仕入れて食べてみればよかったさ(後悔揚げ物、煮付け、頭取って丸干し、塩焼きなんかが美味そうだかしこ画像を で、購入ページへ行けます。画像を で、購入ページへ行けます。アメブロ魚屋三代目日記↓ランキングに参加しています!宜しければ [続きを読む]