cookery-world さん プロフィール

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cookery-worldさん: 世界たべあるき日記
ハンドル名cookery-world さん
ブログタイトル世界たべあるき日記
ブログURLhttp://culinaria.exblog.jp/
サイト紹介文1〜2ヶ月に1度ペースで出掛ける旅先での美味しかったものと気まぐれお家ごはんを毎日紹介しています。
自由文お料理とタベモノ写真が10年来の趣味の私。 旅先で撮った美味しかったもの写真を毎日アップしてます。 ただいま3月末にでかけたイタリア・シチリア州&ローマごはんの更新中です♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供13回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2006/07/28 19:19

cookery-world さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • タオルミーナでお昼ごはん♪
  • 2年越しでながーく時間が掛かってしまった北&中部イタリア旅行レポの後、先に進んでレポを続けることにしました。 ローマから東京へ戻った翌月、今度はシチリアへ。 目的地はシチリア島の離島、リパリでしたが、まずは日本からシチリアのカターニャまで乗継便で飛んで、まずはタオルミーナ近くで1泊し、翌朝さあ離島に!というところで、天候が悪く船がすぐでないということになり、様子見している間、タオルミーナの町へ行く [続きを読む]
  • ローマで最後の晩餐♪
  • いよいよ帰国の前夜、素敵にヴァチカンのサンピエトロが見えるアトランテスターホテルのレストランに行くことになりました。 いつみても美しい眺めにウットリです。食事は海の幸コースにしてみました。 前菜はホタテ貝のパン粉焼き。 貝柱は小さかったけど、味は美味しかったです。プリモは白身魚とトマトのキタッラ。 すごいボリュームでしたが、美味しかったので一気にいただき♪セコンドは海老のラルド焼き。 ラルドを載せ [続きを読む]
  • オスティア・アンティーカでピクニックランチ♪
  • 翌朝はローマからオスティア・アンティーカまで足を延ばすことにしました。 あまり知られていませんが、凄いローマ時代の遺跡があるんですよー。  遺跡見学の後はすぐそばにあるオスティアの集落へ。 ここがまた雰囲気が良くって大好きなところ。絵心があれば、街並みのスケッチでもしたいところですが。。やはり興味は食べ物ばかりに集中します。^^;  オスティアでアグリトゥリズモを経営している古い友人のところのマン [続きを読む]
  • フェットゥチーネ・アルフレッド♪
  • お昼軽めだったので、夜ごはんは早めに予約して、レストランへやってきました!ここはローマでフェットゥチーネ・アルフレッドの本家と言われるお店のうちのひとつ。 本家、分家でどちらが元祖か争っていると聞いていましたが、こちらはしっかり「オリジナルのフェットゥチーネ・アルフレッド発祥の地」と書かれた記念碑が外壁にはまってました。 英語で書いてあるということはイタリア人は興味ないってことかしら?(笑) アル [続きを読む]
  • ローマでお昼ごはん♪
  • オルヴィエートからローマまでやってきた翌日、午前はヴァチカン市国美術館とサンピエトロ大聖堂を訪れました。 混み合って寿司詰め状態の美術館と教会をゆっくり散策し、さて、そろそろお昼ごはんの時間〜♪午後も町の中心の散策を続ける為、急いでコロッセオ近くのレストランへ。 お腹空きましたー。まずは白泡をちょっといただき。メニューはローマらしいお料理でお願いしておきました。 プリモはアマトリチャーナ。 濃ーい [続きを読む]
  • 天空の町オルヴィエートでお昼ごはん♪
  • フィレンツェからローマに向かう途中、中間点にあるオルヴィエートを訪れました。 初オルヴィエートなので、楽しみ♪絶壁の丘の上に乗っかっているような町なので、小さな集落と思いきや、結構広々した町なので、驚き。 観光客でいっぱいです。お昼前にちょっと町中の散策します。 お腹空いたー。漸くお昼ー。オルヴィエートに来たら、来てみたいなと思っていたレストラン♪  オルヴィエートのあるウンブリア州ではジャズフェ [続きを読む]
  • ビステッカの晩ごはん@フィレンツェ♪
  • キアンティ地方の周遊からフィレンツェに戻ってきました。 一日の遠出でちょっと疲れていたので、この日はホテルから歩いてすぐそばのレストランへ。お肉がメインのお料理なので、赤ワインをちょっともらいます。前菜いろいろやってきました。 大きなモッツァレッラチーズとトマトのカプレーゼ♪ファッロ麦のサラダ。胡椒粒入りのサラミも。メロンだけ?と思ったら生ハムもでてきました。 生ハム・メロン〜。いろいろ取り分けて [続きを読む]
  • バルベリーノ・ヴァル・デルサのワイナリー訪問♪
  • 1年3か月ぶりで唐突ながら、イタリアレポ始めます! サンジミニアーノでジェラートを食べたところでプツッと更新が途切れてしまっておりましたが、今日はその続きで、少し北上したところにあるバルベリーノ・バル・デルサにあるワイナリー訪問のご紹介です。 門からなかに入ると、広々したお庭と重厚な感じの建物が目に飛び込んできました。 キアンティらしい素敵なワイナリーです。貯蔵庫も素敵ですが、ティスティングルーム [続きを読む]
  • おせち食材で余ったもの利用ごはん♪
  • お正月になってからはおせちで残ったものやおせち作りで余った食材でごはんのメニューを考えるのが楽しみのひとつです。 まず朝ごはんにはトーストの上に、伊達巻きを刻んでマヨ和えにしたものを載せていただきます。 卵サンドみたいで美味しいですよん。沢山作ってしまった薄焼き卵を利用して、春雨サラダも。かつらむきの後に残った大根でサラダ。 ウメドレッシングに合うー。お昼には焼きそば。 おせちに使ったイカのゲソか [続きを読む]
  • ウェルシュ・レアビット♪
  • 冷蔵庫のねぎが傷んできているのを発見し、12月の半ば頃にNHKのためしてガッテンの放送で紹介されていたウェルシュ・レアビットなるものを思い出して朝ごはんに作ってみました。 ねぎは体に良いって言うしねー。ネット検索でいろいろ調べてみたところ、リーク(西洋ねぎ)が入っていなくて、ウスターソースやマスタードなんかも入るヴァージョンもあるようです。 作ったのはテレビで紹介されていたと思われる、なんとなく記憶 [続きを読む]
  • ブッラティーナチーズ♪
  • ホッカイドウに帰省する前に両親にも食べてもらおう〜と思い、カーサアンジェリーナさんにて購入してきたブッラティーナ・チーズ! なるべく新鮮なうちに食べよう♪と帰省後すぐにいただいてみました。 まずは生ハム&干し柿とトマトと一緒に。イタリアから輸入して時間が経っているのにもかかわらず、かなりのとろけ具合でおいしー! ブッラータはこのとろけ具合とミルキーさがたまりません。1個残った分は翌朝りんご酢ドレッ [続きを読む]
  • 大晦日ごはん♪
  • ハナシは年末に戻ってしまいますが、大騒動でおせち作りとその宅急便発送が終わった後、一息つく間もなく、晩ごはんの支度に取り掛かりました。 もう料理はしたくない。。という父、母をなだめて、がんばってもらい、なんとかできあがりました、大晦日ごはん♪ お疲れさまでした! まずは梅酒で乾杯!そして毎年恒例の鶏カラ♪ 手巻き寿司の具は甘エビ、ホタテ、ホッキ、ウニ〜! 生のホッキを初めてスーパーで発見して買って [続きを読む]
  • おせち料理2017♪
  • 明けましておめでとうございます♪ 気がつけば昨年の元旦にブログ更新してから1年が経ってしまいました〜。 更新もないのに覗いてくださっている皆さま、ありがとうございます!そして本当にごめんなさい! 久しぶりの更新でまたおせち。。ですが、どうぞお許しくださいませ。昨年もいろいろ波乱の年になりましたが、なんとか無事おせち作りができ、無事新年を迎えることができました。まずは壱の重。 伊達巻がちょっと焦げち [続きを読む]
  • おせち料理2016♪
  • みなさま、明けましておめでとうございます♪ 良い新年をお迎えのことと思います。 今年で10年目になるわが家のおせち料理レポをアップしますねー。 まずは壱ノ重。 毎度の定番になった9品。 今年の黒豆はつやつやで美味しくく煮えて満足〜。 弐ノ重。 こちらも定番ばかりですが、牛肉の八幡巻はお父さんの工夫努力の結果で今年さらにきれいに進化してます。 参ノ重。 今年のお麩は金沢から取り寄せてみました。 北海 [続きを読む]
  • 最後の晩餐2015♪
  • 皆さま、ご無沙汰しております! シゴトや様々忙しく、イタリアレポの途中で2カ月半ほど放置してしまってごめんなさい! 年の最後のご挨拶で、今日の年越しごはんをアップしますね〜。 毎度ながらおせちの準備が終わり、へとへとになってから、夕方からごはんの準備をしました。 ようやくできあがって、まずはお疲れさまの乾杯!まずは恒例、これがなくては年が越せない、鶏のカラアゲ♪ 今年は一緒に揚げたレンコンの素揚げ [続きを読む]
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