どばんど さん プロフィール

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どばんどさん: やっぱり手打ちでなくっちゃ
ハンドル名どばんど さん
ブログタイトルやっぱり手打ちでなくっちゃ
ブログURLhttp://udonsoba-dobando.net/
サイト紹介文手打ちうどん、そばを打ってみませんか?打ち方から保存の仕方、道具やレシピ。難しいからおもしろい!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供4回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2006/08/18 17:10

どばんど さんのブログ記事

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  • 大阪城梅林
  • 土曜の早朝、野鳥好きの長女と大阪城梅林に行く。早い時間か、観光客の姿はほとんどない。今年の冬は寒かったのか、梅の開花が遅い。まだ五分咲きというところ。それでも、梅林に近づくにつれ梅の花の匂いが漂ってきた。小さな花が、力強く咲く姿に春の訪れを感じる。いつも花の咲くころには群れでやってくるメジロの姿は見られなかったが、帰り道で植え込みの中から顔を出す1羽のメジロを発見。 [続きを読む]
  • 2017始動
  • 喪中のため今年の正月はひっそり過ごした。せめて初日の出でも見に行こうと早朝から舞洲に出かけた。 年末には年越しうどんを打った。打ったのは何か月ぶりか。 今年の正月は暖かいからか、野鳥たちも顔を出していた。 メジロ。ジョウビタキ(♂)ジョウビタキ(♀)ヒヨドリ スズメ(メタセコイヤの木の上に巣でもあるのか) [続きを読む]
  • 肌寒
  • 10月に入り、体育の日を過ぎたあたりからめっきり朝晩の冷え込みが厳しくなってきた。朝の公園を散歩していると、今まで蝉の声にかき消されていた野鳥の声がきこえてくる。モズだろうか。にしては顔が優しい。ツグミかもしれない。 飛んだところが偶然撮れた。手前の松の葉にピントが合ってしまたのが残念。 なんと秋というのに桜が咲いていた。なんとも滑稽ながら美しい。 [続きを読む]
  • 連休最終日、うどんを打つ
  • 咲州のコスモスクエア前の岸壁は朝6時にはこの状態だった。空にはとんびが舞っていた。家に帰り、うどんを打った。娘たちは中間試験前でクラブがないので、久しぶりに食べさせてやりたかった。1kgのうどん粉で作った約10人前のうどんが4人で完食。恐るべし。 [続きを読む]
  • 残暑の候、ひやしうどん
  • 先日、父の郷里である高知に家族で行った。わが家の夏の恒例行事である。途中必ず立ち寄る店がある。国道11号線を南下し、吉野川を渡り、徳島大の手前にあるうどん屋。「うどん工房 名麺堂」。かなりレベルが高い。うどんには厳しい我が娘たちもここでは無言でうどんをすする。それに刺激されてか、久しぶりにうどんを打った。水道水で冷やすが、お湯である。慌てて氷を投入、麺をしめる。昆布だしベースの薄口つゆをかけて、天か [続きを読む]
  • Spring haze "春霞"
  • I walked Osaka Castle early morning in consecutive holidays.The daytime is hot like summer, but the morning and evening is chilly.
    If wind is no strong at such condition, the sky clouds thin.This is called a spring haze.I went home, and made Udon.Already how ma
    ny months old wasn't I also making it?Udon just boiled is cooled for cold water.Next the extra water is taken by Zaru and it's hea
    ped on Don [続きを読む]
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