THINK さん プロフィール

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THINKさん: 『我思う ゆえに 我あり』
ハンドル名THINK さん
ブログタイトル『我思う ゆえに 我あり』
ブログURLhttp://ithink.ti-da.net/
サイト紹介文BAR THINK 沖縄・宮古島店  店主の「独断と偏見の戯言」カクテルや洋酒 宮古島の話が満載!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供184回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2006/09/12 22:25

THINK さんのブログ記事

  • お知らせ
  • 『THINK30周年記念パーティ』の為11月18日(日)〜22日(木)まで 休業させていただきます [続きを読む]
  • I think ・・・
  • THINK宮古島店の内装は 安普請でできていますこれは 17年前に 今のような賑わいも無かった宮古島で果たして 営業が成り立つのか?分からなかったのでやり直しがきくように 負担を少なくしたかったからです・・・良い店を作るなら お金を掛けて50年やっていても 大丈夫なくらいな内装を手掛けると思います・・・しかし 何の信用も無い宮古島で業者は 設計図や工程表も作れない所でした・・・そんな場所で イイ物を作ろ [続きを読む]
  • I think ・・・
  • 先日 ご来店した初めてのお客様は名刺を出し 裏側には 色々な役職に付いている旨がビッシリと書かれいました・・・会長・顧問・評議員・理事などそれは 目を通すのも大変なほどの数でしたしかし その名刺には何をしている人か?書かれていません・・・きっと 色々な事をしていて収入も沢山あるんでしょうが・・・・・・で?  という事でありますいちいち こんな物を出すなんて自分の事を威張りたいのか?分かりませんがだ [続きを読む]
  • I think ・・・
  • 最近の宮古島は バブル景気で何処の飲食店も繁盛しているようです当店も多少は忙しくなり繁忙期には 満席になったりしますまた それを見越してか新しく飲食店を始めようとしてる店がどんどん 開店してきました今でこそ THINK宮古島店も認知され時々は忙しい日もありますが10年以上も前には 観光客も少なく店では 暇な毎日を送っていたものです思えば その頃から 宮古島に訪れて当店に通ってくださった遠距離常連さ [続きを読む]
  • I think ・・・
  • THINK宮古島店で 私と会話した人はマスターは良く喋る人だと思っているかもしれません・・・しかし 浜松店にいた頃には一年以上 一人でカウンターに通っていた女性ですら会話する事も無かったくらいであります(それなのに 良く通ってくれたな・・・)その当時は 頑固なマスターを演じて?いたので店内は 緊張するくらい 静かな雰囲気だったのですさて THINK宮古島店では 逆になるべく私の方から 話すように心がけていま [続きを読む]
  • I think ・・・
  • 私が子供だった頃の 親の教えは「正直なイイ子になりなさい」でした・・・私も 嘘をついたら 地獄に落ちて閻魔様に舌を抜かれると思っていたからそうならないように していたと思いますでも イイ人ほど 損をしている世の中で人が好過ぎて 結婚もできない人が沢山いるのであります私の場合は あなたは真面目過ぎる!と女性から言われ初めて真面目じゃいけないんだ・・・と気が付きましたがイイ人ぶっていても やっぱり そ [続きを読む]
  • I think ・・・
  • 昔 何処かのお店のキャッチコピーで「初めて来た時から常連さん・・・」というのがありましたこれは お客様からすれば嬉しい言葉でゆっくりと くつろげる イメージがあるでしょう・・・?では 私は どうか?と聞かれたら「そんなワケがありません」と正直に 冷たく?答えるかもしれません・・・私は 常連さんとは その店に何回か通ってやっと認められるからこそ 意味があると思っています これは 京都などで 通い詰め [続きを読む]
  • I think ・・・
  • 私は 浜松の頃から よくお客様と喧嘩をしていたので私の事を良く思っている人は少ないと思います私としては 別に 良い人だと思われたくもないのでそんな事は気にしていません・・・でも 客商売は お客様から好かれるように怒らないで 笑顔でいた方が イイと思っています・・・しかし 自分が嫌だと思う事にも怒らないで 笑顔でいたら ストレスは溜まるだろうなぁ・・・本当に そういう性格で 良い人だったらイイのです [続きを読む]
  • I think ・・・
  • 私が浜松にいた頃には アウト・ドアーが好きでファッションや道具など色々と取り揃えていました冬になると 防寒のフィールド・コートやトレッキング・シューズなどを履いて出勤したりしていたものです・・・今でも アウトドアーが好きで 時々 専門雑誌も見ますが内容は わざわざ アウト・ドアーをする為のものです・・・でも それが 何か オシャレですが 嘘臭くて?4WDの車に乗っているが 4輪駆動にしたことが無いよ [続きを読む]
  • I think ・・・
  • 仕事は 生きていく上では必要不可欠な行いであります・・・でも それに重点を置くと毎日が 仕事の為に生きているようで仕事に振り回されているのが現状です・・・そして 週に一回の休みが 仕事の疲れを取る為の休みになったりすると何の為の休みか?分からなくなってしまいますそんな 人生で良いのか〜?私は年中無休の仕事をしていますが毎日が遊び感覚で過ごしています・・・浜松の頃も 人の3倍は働いていましたが1時間 [続きを読む]
  • I think ・・・
  • 私は かつて この世に生まれてきたものとして何の為に生まれてきたんだろう?と考えたことがありますそれは ある意味 使命的なものかもしれませんが自分なりに出した答えとしてまず 生物としては 次の世代にDNAを引き継がせる役目があると思っていますそうすることによって 人間は進化し 種は保存できていると思うのです・・・だから 生物上の男としての役割は果たせました次に 生き方・・・というか この世に何を残せ [続きを読む]
  • I think ・・・
  • THINKには カウンター席とテーブル席がありますがやはり バーの醍醐味と言ったらカウンターだと思います・・・3名様以上は なるべくテーブル席をご案内しますがお一人や カップルのお客様は カウンターに座ると思います・・・カウンターの場合は バックバーに並べられたお酒や私がカクテルを作る様子などが見られます・・・また バーテンダーとの会話も楽しみにしていると思いますしかし テーブル席では そんな事が [続きを読む]
  • I think ・・・
  • 最近では パワハラ問題などがワードショーなどで討論されていますが私は 最近の若者は弱くなった・・・と感じている一人であります・・・私も年寄りになり 最近の若い連中は・・・などと思っている時点で 古臭い人間なんでありますが今の若者は 注意を受けて 怒られたりする事でショックを受けて落ち込むようです・・・でも 注意を受けるのは 多分 至らない所があったからでそれに対して 逆に理由をつけて文句を言う・・ [続きを読む]
  • I think ・・・
  • お客様の中で 時々 「お酒の味なんか分からないから何でも良い・・・」と言われる方がいらっしゃいますそんな事を言われると元も子もないのでありますが当店のような お酒の専門店に何をしに来たんだろう・・・?と思ってしまいますそれなら もっと安いお酒が置いてあるような居酒屋か 普通のバーに行かれたらイイのに・・・そもそも 味が分からない事を威張って言われても困りますがそれは 恥ずかしい事ですよ・・・お酒に [続きを読む]
  • I think ・・・
  • 最近のウイスキーブームで日本のウイスキーも品薄になっています・・・当店に在庫があるジャパニーズウイスキーもだんだんと品が数が少なくなり今後は 無くなったら 仕入れいたしません・・・THINKでは 元々 以前から日本のウイスキーは置いていなかったのですが今のブームが始まる前に日本のウイスキーを知って頂く為に少し置いていたのでありますでも もぅ その必要は無くなりました・・・そして 高価になったのも原因で [続きを読む]
  • I think ・・・
  • 私は 修行時代に自分の店を開く為に貯めていたお金を母親に持っていかれ それ以来 借金しかありませんでした店を始めても 借金生活で働いて 働いて 人の3倍は 働いていたものです宮古島に来てからも 借金生活でしたが30年過ぎてから やっと 返済が終わりました・・・そこで 不思議に思うのは 借金が無いとお金は回ってきます・・・麻雀でも同じように 勝っている時には勝ち続け負けている時は 何をやってもダメに [続きを読む]
  • I think ・・・
  • このブログを読んでいる人の中にはバーテンダーとして修行している人や仕事を任されている人も多いと思います・・・修行は修行で 大事なことだと思いますがそれよりも 身に染みて仕事の事が分かるようになるには自分自身のお店を持つようになってからであります・・・私も 仕事をしながら 色々な事柄に触れ店を経営するという 修行している時には味わえない自分で『店』というものを新しく作り出す事態に遭遇してきました任さ [続きを読む]