Aranjuez さん プロフィール

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Aranjuezさん: Satoruのクラシック・ギター大好き!
ハンドル名Aranjuez さん
ブログタイトルSatoruのクラシック・ギター大好き!
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/satorut5
サイト紹介文かつての「ギター少年」が何十年後かにまたギターを弾き始めて、楽しみを語る「おたく」なブログ。
自由文最近はホットサンドを中心としたレシピ作りも楽しんでいる。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供538回 / 365日(平均10.3回/週) - 参加 2006/12/03 00:44

Aranjuez さんのブログ記事

  • 銀鮭のカマの燻製とキュウリの塩もみのタパス
  • さて、先程の銀鮭のカマの燻製だけど、これをタパスとして食べてみるよ。 それだけで勿論良いんだけど、まあタパスらしく他の食材と合わせてみるかと。 キュウリの塩もみと合わせてみたよ。 銀鮭のカマの燻製は、熱燻を長くしすぎた怪我の功名で、全てパリパリで食べられたね。 合わせたキュウリの塩もみも良い感じ。*  *  *「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければ してくださいね♪http://www.recip [続きを読む]
  • 長谷燻鍋で銀鮭のカマの燻製
  • 今日はぼくはお仕事の日。 まあ風がかなりきつかったんだけど、それなりにすがすがしい日和だったね。 で、今日のレシピ。 これは実は昨日のものなんだけどね。 まあクックパッドでの数合わせもあったので。 銀鮭のアラ(宮城産)をゲットしていたのだけど、これが何と全てカマ。 小さいものが11個。 最初塩焼きにしようかと思ったけれど、これは燻製にちょうど良いかと。 まずは振り塩をして、水出しをして、それから風乾を [続きを読む]
  • 今度は「Windows7 PC修理」のニセ広告ページ
  • 前にレシピブログのページを見ていて、「Google当選おめでとうございます」なるフィッシング詐欺のページが出て、腹立たしい思いをしたと書いたんだけど。 今度は「Windows7 PC修理」だよ。 調べてみると、この手も良く出てくるらしいね。 それにしても、またまたレシピブログのサイトからなんだけど。 ぼくとしては他のところを見ていてこう言うのに遭遇したことがないから、やはりレシピブログが契約している広告会社に問題 [続きを読む]
  • 例のアメフトでの悪質タックルの件だけど
  • 各メディアで問題になっている、関学大vs.日大のアメフト戦での悪質タックルの件。 監督の内田某が関学大にようやく謝罪に行ったようだけど、事の真相は分からないので、何しに行ったの?と言う感じ。 で、日大のイメージが悪くなるのを懸念して、動いたのが日大の教職員組合。 それなりのまともな声明を出していたね。 ネットで話題になっていて面白いのは(失礼)、この日大には「危機管理学部」というのがあるのね。 で、 [続きを読む]
  • 祝 クックパッドのレシピ1000本達成!
  • 先程予告しておいたように、「厚切り豚ロース・ステーキ〜Pチャップ味」で、クックパッドにアップしたレシピが1000本達成! Wow! 我ながら良く作ったと思うね。 クックパッドの前にレシピをアップしていたFoodies、今のレシピブログなんだけど、こちらの方にもレシピは300本以上はあるので、合計すれば大分と前にぼくのレシピとしては1000本は達成していたんだけどね。 それぞれで重複はしていないので、我ながらなかなかのもの [続きを読む]
  • 厚切り豚ロース・ステーキ〜Pチャップ味
  • 今日は良いお天気。ぼくは用事があって朝の内は出かけていたけど、お昼からはかなり気温が上がってきたね。 この日和なら、散歩に出かけても良いんだけど。 でも、取りあえずはレシピを作っておくかと。 これはクックパッドで1000本目になるレシピね。 ぼくは豚ロースが好きで自分のレシピで良く使っているのだけど、クックパッドでも沢山の人に見てもらっているようだよ。 で、今日のレシピ。 1000本目になるということで、 [続きを読む]
  • レシピのアップは明日に
  • 今日も少し涼しい日だったと思うけど。 さて、今日のレシピなんだけど、作ってはいるんだけど、他のお仕事も結構あったので、レシピとしてアップするのは明日ね。 まあ下ごしらえとか、結構時間はかけてはいるんだけど。 何が出てくるか、乞うご期待!*  *  *「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければ してくださいね♪http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=202631 [続きを読む]
  • 無加水鍋で3種のポテトの大学芋
  • さて、今日のレシピの第2弾。 こちらの方はそこそこの分量を作ったのだけど、まず3分の1ほどは母親のところにお裾分けするので。 ぼくの作る大学芋は、普通はサツマイモで作るところをじゃがいもでしていて、母親は結構これが好物なのね。 今回はそのじゃがいもを3種:シャドークイーン・アンデスレッド・北あかりでしてみたよ。 無水鍋を使った作り方はそれ程変えていないんだけど。 ただし、母親が食べやすいように、煮込み [続きを読む]
  • スタミナ満点のポテト焼きうどん
  • 雨の方は昨日で済んだようで、今日は晴れとは言えないけれど、少し薄日が差す感じかな。 昨日はとても蒸し暑かったんだけど、今日は一転して涼しくなったね。 まあこれだと過ごしやすくて、有り難いんだけどね。 さて、今日のブランチはいつものポテト焼きうどんだけれど、ちょっと趣向を変えて。 実はレシピブログの方で「初夏の麺レシピコンテスト」なるものをやっていて、これはその応募作品ね。 2つ部門があるんだけど、 [続きを読む]
  • レシピはいくつかあるんだけど・・・
  • 今日は蒸し暑い1日だったね。 ぼくはお仕事の日で、天気予報では夕方あたりから雨と出ていたので、長傘を持って出かけたのだけど。 幸いにも降らなくて良かったけどね。 それでも、帰り道しばらく歩いただけで、汗びっしょり。 ちなみに、Drinking Timeで"take it easy"しているけどね。 今日は食べるものが結構あって、自分で作る必要はないみたい。 レシピのプランはいくつかあるんだけどね。 まあ簡単なタパスを作ってお [続きを読む]
  • 無加水鍋でぶりのアラのぶりジャガ
  • 今日は曇りではないものの、何かぱっとしない日和だねぇ。 それに蒸し暑い。 今日のレシピは結構良く作るぶりジャガね。 無加水鍋としては、2回目になるのかな。 しかし、前回はぶりジャガ大根だったので、じゃがいもだけのものはこれが初めてね。 前回の経験を活かしたつもりなんだけど、じゃがいもの方はもう少し煮込んだ方が良かったかも。 それなりに煮込んだつもりではあるんだけど、ぼくの場合じゃがいもは皮のまま使 [続きを読む]
  • 銀鮭のアラときのこ野菜MIXの炒め物
  • 昨日はブログをお休みしてしまったね。 まあ書くことは色々とあったのだけど、お仕事の日でもあるし、火曜はお寿司の日。 で、帰宅後も色々とやることがあったので。 ちなみに、昨日は京都では3大祭りの1つである葵祭の日だったね。 昨日は暑い日だったけれど、まだ午前中はそれ程でもなかったので、葵祭の出演者の人たちは助かったかも。あの衣装を着てお昼からだと、大変だっただろうしね。 今日の京都は薄曇りで、昨日ほ [続きを読む]
  • 今夜のタパス〜穂じその醤油漬け+キュウリの塩もみ
  • さて、今夜のタパスなんだけど、本当は別の物を予定していたのだけど、どうも食べ切れそうにないので、軽いものに変更ね。 数日前に仕込んでおいた穂じその醤油漬けがそろそろ食べられる頃合いかと。 それとキュウリの塩もみと合わせてみたよ。 本当に軽いタパスだけれど、和製のタパスとしては優秀じゃないかな。 食材は以下のもの: ・キュウリ・・・1本の半分 ・穂じその醤油漬け・・・7本程度 なお、キュウリはスライサ [続きを読む]
  • アンデスレッドでポテト焼きうどん
  • 昨日とは打って変わって、今日は良いお天気。 朝は少し肌寒く感じたけれど、お昼過ぎからかなり暑くなってきたね。 朝の内は少し用事で出かけていたので、遅い目のランチね。 いつものポテト焼きうどんだけど、今日はそのポテトを初めて使うアンデスレッドにしてみたよ。 これ、外の皮はサツマイモのような色だね。 中の方は別に赤くはないんだけど。 他のじゃがいもと比べると、かなり黄色っぽいかな。 お味の方は、まずは [続きを読む]
  • 母の日に贈る「愛のビッグ厚焼き卵」
  • 今日は母の日。 ぼくの母親も結構のお年なんだけど、まだ健在。 まあ今までに色々と母親向けのレシピは作っているんだけど、母親のお好みは厚焼き卵なのね。 で、今回【レシピブログの「スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ 」モニター参加中】と言うことで、スパイス3種をゲットしたので、その中からシナモン・パウダーを使ってみたよ。 お砂糖の代わりだね。 ぼく自身は卵焼きにお砂糖は使わないんだけど、やはり母親 [続きを読む]
  • 落ちた梅〜今年もやはり梅酒を作っておくか2
  • 今日は天気予報通りに1日雨降りだったね。 まあどこへも出かけないんだけど、やはりお天気の方が気持ちは良いからね。 流石に梅の実が落ちてくるのは少なくなってきたけれど、それでもここ数日でかなりの数がたまったね。 で、1つは梅干し用だけど、もう1つは梅酒も作っておくかと。 梅酒用の実はどちらかというと綺麗なのを選んだよ。 先週の月曜に続いての2本目になるね。 しかし、いつも使っているホワイトリカーの25度 [続きを読む]
  • キュウリの塩もみ+わかめのタパス・フレドレ
  • 今夜のタパスね。 まああっさりしたものが食べたかったので。 良く作るレシピだけれど、キュウリの塩もみと七ツ島産の塩蔵わかめと合わせてみたよ。 今回のポイントは、フレンチ・ドレッシングを使ったところね。 まあ実際には、隠し味にホットオイルをかけて、あみえびも振っているんだけどね。 なかなか優秀なタパスが出来上がったよ。*  *  *「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければ してください [続きを読む]
  • 鶏皮+新タマのナポリタン焼きうどん
  • 今朝はそこそこ涼しかったんだけど、お昼を過ぎてからはどんどん暑くなってきたね。 今だと30度近くにまでなっているかも知れないね。 さて、今日のブランチ、記事をアップするのが少し遅くなったんだけど、実際にはもう少し早くに作っているからね。 で、今日のレシピ。 鶏皮と新タマをフィーチャーして、焼きうどんを。 お味はナポリタンで。 今日のレシピ、一般の人にも役に立つように、あえてピリ辛にしていないんだけど [続きを読む]
  • 新タマ・ブナシメジ・ペパーウィンナーのタパス
  • 今日の京都は穏やかな日和だったね。 他府県では朝昼の温度差がかなりあるところが多いようだったけれど、こちらはそれ程でもなかったから。 さて、今日はお仕事の日でもあるし、用事もあったので、そこそこ忙しかったのだけど。 でも、タパスの1つくらいは作っておくかと。 いつものことながら、ピリ辛レシピね。 結構野菜たっぷりで、新タマの大が1個、ブナシメジは2株分くらいは入っているのかな、これが1パックね。  [続きを読む]
  • 穂じその醤油漬け
  • 行きつけの八百屋さん(まあデパートの野菜部門なんだけど)で「穂じそ」をゲット。 まあ普通はお刺身のつまとかで使うようなんだけど、この1パック全部を使うレシピはないものかと。 調べてみると色々とあったねぇ。 天ぷらにするのなんかも美味しそうだけど、ここはやはりお漬け物かなあ。 塩漬けもあったけど、今回は醤油漬けで。 で、最初に迷ったのが、下処理ね。 多くは湯煎するというのだったけど、それはそのままだ [続きを読む]
  • こんなのに引っかからないように、注意!
  • 今日はお休みの日なので、レシピも含めて、色々とやろうとは思っているのだけど。 で、そのレシピ関係では、昨日作った「豚バラでポークチャップ〜大人向け」の詳細レシピをまだクックパッドにアップしていなかったようなので、まずはこれをアップ。 そしてレシピブログの方も、マイページをチェックね。 すると、そのメニューを移動しているところで、急に「Google当選おめでとうございます」なるポップアップが出現。 何でも [続きを読む]
  • 豚バラでポークチャップ〜大人向け
  • ぼくは基本ブログは毎日更新だけど、昨日はお休みになってしまったね。 まあ昨日はお仕事の日でもあったのだけど、帰り道で用事があったのと、また帰宅後に別の用事もあったのね。 まずは今夜のタパス。 豚バラをフィーチャーしての、ポークチャップなんだけど、味付け的には大人向け。 まず、お子さんの好みじゃないと思うね。 今回ケチャップ・ソースをアップグレード。 普通はケチャップがメインなんだけど、そこに濃縮ト [続きを読む]
  • 豚バラ+新じゃが+キュウリのアヒージョ炒め
  • さて、今夜のタパスは、ここしばらくお魚だったので、お肉を。 豚バラをフィーチャーして、そこに新じゃがを合わせてみたよ。 キュウリは付録なんだけど、これも悪くはないね。 豚バラ肉はかなり脂っこいので、新じゃがと一緒に食べるとちょうど良いね。 味付けはいつものアヒージョ炒めで、ぼくは好きで良いんだけど、こればかりではレパートリーが広がらないので、今後は別の味付けもトライしてみよう。*  *  *「レシ [続きを読む]
  • 落ちた梅〜今年もやはり梅酒を作っておくか
  • 今日は天気予報通り雨になったね。 1日中降るのかな。 雨降りに、梅拾いはイヤなんだけど。 で、その落ちた梅。 GW中ずっと毎日梅干し作りをしていたんだけど。 1日に150個から200個近く落ちるので、それを水洗いして、更に天日干しにして、それをホワイトリカーにざっと漬けて、ホワイトリカーの空きペットに投入し、岩塩と混ぜる・・・と言う作業。 これは結構疲れるね。 でも、これだけ落ちてきたら、後はそれ程残ってい [続きを読む]
  • イシスキで本まぐろの血合いのアヒージョ炒め
  • さて、GWも今日で終わり。 ぼくとしてはゆっくりと過ごせた1週間だったけど。 あ、梅の実の処理は、ある意味大変だったけどね。 今夜のタパス、昨日に引き続いての本まぐろの血合いなんだけど、昨日のがお上品な薄味的だったので、今日はぼくのお好みのアヒージョ炒めでやってみたよ。 下処理も、定番の霜降りで。 やはりこちらの方が良いかなあ。 あ、付け合わせは、白ねぎが1本ね。 これだとお酒が進むね。*  *  * [続きを読む]