bigfoot さん プロフィール

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bigfootさん: 山・車・酒・肴
ハンドル名bigfoot さん
ブログタイトル山・車・酒・肴
ブログURLhttp://outbackchef.blog.so-net.ne.jp/
サイト紹介文CAMPとSAAB 9-3 Aero2.0TS、料理、酒を愛するヒゲオヤジのブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供160回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2006/12/03 05:35

bigfoot さんのブログ記事

  • Dutcher's Paradise 後編
  • 第41回クックオフオフ本番当日を襲った衝撃とは6時前から降り出して本番中もずっと降り続いた雨でした。今まで22回出席して少しだけ降ったりはありましたが、菊池さんの神通力で本番は見事に晴れ渡るという事が続いていましたが、さすがに今回の連続6日の雨予報ではそうも行かなかったようで。ちなみに今回の雨対策として新兵器を導入していました。100円ショップのチェアソックスというもので、フローリングで傷つきやすい椅子の [続きを読む]
  • Dutcher's Paradise 前編
  • 10/14,15はジャパンダッチオーブンソサエティの第41回クックオフでした。年2回のこのイベント、ダッチオーブンが取り持つ縁で、久々に会う人たちと話が弾みます。5日連続の雨予報も土曜日はほぼ降ることも無く穏やかな時間が流れていきます。 [続きを読む]
  • 炭火の友1710号「焼きタコス」
  • この土日はジャパンダッチオーブンソサエティの第41回クックオフでした。毎回、何を作ろうか頭を悩ませる訳ですが、今回は前回のじゃんけん大会で獲得した「ロッジキャストアイアン王国」があるとたかをくくっていました。何にしようかなとパラパラめくっていたのですが、その時、ふと冷凍庫にトルティーヤがやたら一杯あったな、と思い至りました。今回はその消化の為のメニューとなりました用意するもの牛挽肉、オールドエルパソ [続きを読む]
  • HaCcOoo FOOD WORKSHOPとは?
  • HaCcOooは発酵と読ませたいらしいです。RISEで行われたアーバンアウトドアイベントの後編は「何気ない一品に「発酵」という新しい要素とアイデアを付け加えることで、ほかでは得ることのできないスペシャルな食体験を提案する菜月さんのワークショップ。アウトドアメニューのイメージがガラリと変わる貴重な体験」に参加してきました。1回12名の定員で二日前から申し込みを受け付けていたので、もう満杯かな?と思っていたのですが [続きを読む]
  • 秋深し・・・
  • そろそろ夜は冷え込む日も増えてきました。そんな時、庭から空を見上げると絵にかいたようなウロコ雲が。そして、庭に目を戻すと・・・ [続きを読む]
  • バーベキューの王様とは?
  • ここ数年、いや十年くらい探していた本がありました。タイトルは「バーベキューの王様が教える世界No.1のレシピ」と言います。アメリカでKIng of BBQと呼ばれたスティーブ・ライクレンという人が著したきれいな写真付きのレシピ集ですが、発行されたのは2004年、この本がある事に気がついたのが数年後、探してももうどこにもありませんでした。そこで数年前からブックオフオンラインに探している本として登録、入荷したら知らせて [続きを読む]
  • 初夏の訪れ
  • 9月も終わり掛けるこの時期に何を言ってるんだ、チミは?というようなタイトルですが、そんな出来事がありました。昨日、東京ガスの人が家に点検に来たのですが、湯沸し器を点検に裏庭に行って、帰ってきて一言。「裏の山椒にアゲハ蝶の幼虫が2匹ついていて、このままだと葉っぱ食べられちゃいますよ」早速、裏に回ってみると・・・居ました、5cm超えの立派な奴が。絵にかいたようなアゲハ蝶の幼虫です。ちゃんと見たのは何十年 [続きを読む]
  • 熊スタンプGET!
  • LINEはメールにはない利点があると知って、ここ数年使っていますが、そんなに頻繁に使う訳でもないのでスタンプも無料のありものばかり使っていました。少し前にポインコ兄弟だけはゲットしていたのですが、それも使用期間が終了してしまい手駒が少ない状態に陥っていたのです。そんなある日、POLO RALPH LAURENがPOLO DENIMなる新規店舗を4店、一気に出店するのを記念してLINEスタンプを限定配布するというニュースが飛び込んでき [続きを読む]
  • 新たなる冒険の始まりと暗躍する不届き者たち
  • スタートレックディスカバリーのNETFLIXでのオンエアがいよいよ来週に迫ってきました。制作の遅れがあったので、このブログでも取り上げよう、取り上げようと思いながら機会を失っていたのですが、遂にここまで来ました。映画並みの予算がかかってるんじゃないか、というような美しい映像やジェットコースターのようなテンポが伺えます。それにしても最初の頃のトレーラーに出てきていた丸と三角を合わせたような機体はどこに行っ [続きを読む]
  • 台風一過!
  • 燻製をやろうと思って、卵を出汁ツユに漬けて用意していたのですが、台風のおかげで2日順延となってしまいました。それでも台風が去って晴れ上がった昨日、モクモクとやったのですが、スモークスティックに点火して蓋をした後はやる事がありません。そんな訳で近くの公園巡りをしてきました。まずは自宅から約2500歩、菅生緑地というところです。昔はもっと近くに住んでいたこともあり、よく来たのですが最近はサボり気味です。 [続きを読む]
  • ナイフシャープナー降臨!
  • 年取ってくると朝起きるのが早くなります。日曜日の朝など早い時間はどこのチャンネルを選んでも通販番組しかやっておらず、しかたなく流しっぱなしにしていたりします。その中でこれは?と思った商品がソリングでした。「フランス生まれの万能砥ぎ器です。和・洋包丁はもちろん、ギザ刃(波刃)のパン切りナイフやハサミ、ガーデニング用品の刃物、爪切り、ニッパーなども研げます。(セラミック刃は研げません。) 研ぎ方は簡単 [続きを読む]
  • 横浜の歴史巡り
  • だいぶ前から、近くの港北ニュータウンに歴史博物館というものがあるとは知っていたのですが、やっと行って来ました。本当は企画展でやっていた「丹波コレクションの世界Ⅱ 歴史×妖×芳年」を見に行ったのですが、すでに終了していたのでしたorzしかたなく、常設の原始から近代までの展示を見てきました。レプリカとかではなく、実際に近くの遺構から掘り出されたものとの事で気合を入れて見ました。 [続きを読む]
  • 炭火の友1709号 「ジャークチキン」
  • ちょっと前からやってみたいと思っていたメニュー、ジャークチキンです。炭火、スキレット、オーブンと作り方は色々ですが、昨晩は一番、手がかからないオーブンでやってみました。用意するもの鶏もも肉、S&Bシーズニング「ジャークチキン」 以上!レシピ1、鶏もも肉を水で洗って、キッチンペーパーで水気を取る。シーズニングを裏表に刷り込んで30分以上置いておく。2、200度に予熱したオーブンで30分。網を使ったので途中、ひっ [続きを読む]
  • 小さな幸せ
  • ここ最近、ちょっと嬉しかったことなぞ。1、カイちゃんソフトバンクのお父さん犬みたいですが、梱包を簡単に開けられる刃物です。上側でかかったひもを切り、下側で段ボールを切り開くことができます。最近は娘たちもアマゾンだ、メルカリだとやたら段ボールが届くようになっていてハサミで開けるものだから、刃の部分がベタベタになって切れ味が落ちてしまい、それを私が除光液で落とすという事が続いていました。ベタベタは同じ [続きを読む]
  • 炭火の友1908号その5 「のりかまうめしそ」
  • 一昨日の夜、寝ようとしていたらフッと浮かんできたメニューです。かまぼこを買ってきて作ってみました。用意するものかまぼこ、梅ペースト、紫蘇、海苔レシピ1、かまぼこを厚めに切り、梅ペーストを塗る。紫蘇を横半分にして後ろに張りつけ、短冊状にした海苔を下から回します。以上。梅ペーストが滑るので、一口で食べるんだったら縦に半割にしても良いかもです。 [続きを読む]
  • 炭火の友1708号その4 「weberでバックリブ」
  • 久しぶりに暑くなった神奈川地方でありますが、庭でBBQを敢行致しました(`д´)ゝコストコで買ってあったバックリブを前日から解凍しておいて昼間は焼く野菜を買いまわりました。用意するものweberグリル、バックリブ、トウモロコシ、ジャガイモ、パプリカ、ドライラブ、ヨシダソース、塩レシピ1、焼き始める1時間ほど前には肉を室温に戻しておき、裏側の筋は端をキッチンペーパーで持って、引っ張ると案外簡単に剥けます。そこに [続きを読む]
  • 炭火の友1708号その3 「蒸し豚ロース」
  • 昨日はみんなお出かけ、夕食当番となりました。冷蔵庫に残っている野菜類を片付けつつ、酒のつまみを一挙両得にっ!用意するもの豚ロース、塩、大根、ニンジン、ジャガイモ、キャベツ、パプリカ、アスパラガス、しめじ、トウモロコシたれ①醤油、マスタードを混ぜるたれ②醤油大匙4、酒大匙2、砂糖大匙1.5、玉ねぎすりおろし半分、生姜ひとかけすりおろし、ゴマ油小匙1、すべてを混ぜてレンジで1分たれ③味噌大匙2、マヨネーズ大 [続きを読む]
  • 炭火の友1708号その2 「肉入り油そうめん」
  • 最近、昼に蕎麦、冷やし中華、そうめん、そうラーメンなど麺類が続いたので、新規メニューを追加しました。用意するものそうめん、豚バラスライス、細ネギ、ゴマ、ゴマ油大匙1、醤油大匙1.5、オイスターソース大匙0.5、鶏がらスープの素小匙1、砂糖小匙11、醤油以降を器に混ぜ合わせておきます。お湯を沸かしてそうめんを決まった時間より少し早めに上げるようにします。 [続きを読む]
  • 雪平鍋の後継は?
  • 我が家でちょっとしたお湯を沸かすとか、汁物を温めるというような時には長年、雪平鍋を使ってきました。ところが、最近になってカミさんがアルツハイマーとの関連を耳にしたらしく、(実際の関連性は確認されていないらしいですが)買い替えようという話になりました。写真はカミさんがあっという間に捨ててしまった為、webからの借り物です。 [続きを読む]