いち さん プロフィール

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いちさん: 酒食処いち店主の独り言
ハンドル名いち さん
ブログタイトル酒食処いち店主の独り言
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/ichi3001
サイト紹介文池袋西口、佐渡直送食材の居酒屋「酒食処いち」店主のブログです
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供158回 / 365日(平均3.0回/週) - 参加 2006/12/09 18:53

いち さんのブログ記事

  • アワビとマグロ?
  • 先日、アワビが手に入った立派なアワビですそこで、色々と地区の手伝いをしてくれるキャンパーの労に簡単な飲み会を開いた参加は、私含めて5人ですねデカイです(@^^)/~~~どうです〜〜〜旨そう〜〜〜です。先ずは、貝柱の刺身です貝柱でこれだけの大きさです此処は柔かく本当に美味しい残りはアワビステーキにしました(-_-)/~~~ピシー!ピシー!私も久々です最高〜〜〜で〜〜す。そして、此方は、仲間が持ってきたマグロ盛りです中ト [続きを読む]
  • 盆踊り
  • お盆も昨日の盆踊りでお見送りで終わりました例年の盆踊りですが、深夜からの大雨で外での開催が難しいので会館内での開催に成りました櫓の前で、地元地区の「たたかん会」の皆さんの太鼓演奏で始まりました=多くの人が参加した太鼓練習も有り大いに盛り上がりましたそして、「佐渡おけさ」の盆踊りですたたかん会の皆さんも参加して楽しい輪の盆踊りで盛り上がりました。私は、売店の手伝いです今年は、この様なメニューで盆踊り [続きを読む]
  • いこいの村祭り花火
  • 昨日は晴天で暑いそんな昨日は、地元の「いこいの村祭り」でした昨年は、準備係として現場で手伝いましたが今年は、店も休みのんびりと花火見物です祭りに参加する事無く、家の近くの灯台の公園で仲間と酒を飲みながら涼みながらの遠目の見学です近くで見る迫力の花火も良いですが此処からの眺めも携帯電話のカメラです・・・綺麗では無いですが・・雰囲気を海上に映るのが良い感じです。花火は、見た目は綺麗ですが、携帯では表現 [続きを読む]
  • キャンパーのキジハタ刺身
  • 前日、千葉からのキャンパー2人が飲みに来たキジハタ狙いに来たそうで、情報を色々聞いていたそこで、昨日は釣れたら持って来きたら刺身にしてあげると話すと喜び気合いを入れていた7時過ぎまでに来る事に成ってたが、9時近くに成り来店しないので、釣れなかったのかな??と思った時に2人が来た〜〜嬉しそうに発ぽう箱を持って釣れました〜〜(^−^)見ると、マハタ幼魚・キジハタ2尾、小アジ3匹もう終わりの頃ですが、約 [続きを読む]
  • 何とか1週間
  • 4日・6日〜11日で何とか一週間頑張りました久々の仕事疲れました〜〜〜〜(;一_一)今朝は、3時過ぎに足が攣り目が覚めました(涙)日々メニュー考えるのも大変です昨日のメニューですこの中で連日のメニューで大好評が「ナス肉炒」です=旬のナスと豚バラ肉の組み合わせですが何時も売り切れになります(数は5人前く位ですが)昨日もその位出ましたね(昨日は多目にしました)連日来る仲間は毎日頼んでます??飽きないかな [続きを読む]
  • かぼちゃ初採取
  • 連日忙しいですね〜〜流石に夏休み・・・日々11時〜12時に帰る・・・又朝に行って片付け、掃除も・・・仲間は、開店前の4時には来るしね(笑)昨日は、久々に9時には終い帰って一杯飲んだ昨日は初のを採取しました此方の一個日本かぼちゃ=私、小さい時から食べてた此方が好きで自作で栽培してます・・・煮物に最高現在此方を含め7個が育ってます。割って見ました=綺麗ですね〜〜(^−^)早速、煮物造りましたお店用にも造 [続きを読む]
  • 鮨祭り
  • 昨夜から本格的に私が店を開店です開店祝いに真鯛祭りと思いましたが真鯛は釣れず真鯛は関係無く祭りで開店です朝から支度・段取りに入り買い物も済ませ午後からは仕込みに入りました予定は仲間等が集まる鮨祭りですが一般のお客さんも来店するかもと?多少メニューも用意しました鮨祭りのメニューです 仲間の集まりですお値段は・・・・用意したネタはマグロ赤身・中トロ・真鯛湯引・黒鯛・メジナ・アオリイカ・アジです巻き物鉄 [続きを読む]
  • ナス簡単1品
  • 昨夕刻からの真鯛釣りガックリです6時〜9時30分過ぎまで頑張りましたが黒鯛2匹(32・40cm)で終わりました・・・さて。前回簡単きゅうり手揉みを紹介しましたが単身赴任の猿吉君に好評で今度は料理をと依頼が有りましたので・・・簡単1品料理??電子レンジ愛用の猿吉君さんの為にレンジ料理ナスのレンジ茹で先ずは、我が家の採りたてナスをヘタを切り落としても良いのですが今回は飾りと使うので一周切り込み入れます [続きを読む]
  • マグロ?祭り
  • 昨日、仲間の処にマグロが手に入った約17kgクラスだそうです仲間から半身を提供するとの事で頂いた此方が、頂いた半身です・・・デカイですね〜〜(@^^)/~~~ハンドスケールで大きさを・・。地元のお店、板さんが体調崩し営業できなくていましたが取敢えず私が月曜日から営業する事に成りました。しかし、此方のマグロが手に入ったので臨時に昨夜は仲間を集めてマグロ祭りを開催したマグロ4点盛り赤身・中トロ・大トロ・中落ち [続きを読む]
  • あああああぁ〜〜(−−〆)
  • 我が家の果樹園?今年は・・・昨年異常な多さのミカンですがやはり厳しかったのでしょうね花は50個くらいは咲きましたが実が今現在10個位でしょうか?大分落ちましたね〜〜〜木も元気が無いようです・・・何か栄養素を柿の実は私が大分間引きしましたので現在10〜12個か?此方は順調のようです楽しみにしてた梨ですが1個大分大きく成り楽しみにしてましたが・・・ああああ〜〜見当たりません???風で落ちた???=厳し [続きを読む]
  • 鰻丼と枝豆
  • 昨日8月1日は2度目の土用日(ウナギの日)前回(7月)は食べてないので、ウナギを此方のお店で購入して(980円)夜にうな丼として食べた見た目は美味しそうでしょう・・・美味しいですが・・中国産です=国産のフワフワ感柔か感が少し物足り枚ですねま〜〜〜お値段がお値段ですから・・・食べれて酷暑を乗り切れそうです(笑)そして、朝採れ枝豆を少し頂いたので今年初の枝豆を茹でました新潟ブランドの「湯上り娘」ですね私 [続きを読む]
  • 酷暑に耐えて
  • 連日の酷暑に耐えて達が何とか頑張ってます(@^^)/~~~ナスの3本も何とか元気にを実らしてます此方のナスは葉っぱが病気?元気がないです種蒔き日本かぼちゃは何とか育ってきてます現在小さな物含め6個が育って来てます初の夏大根は雨が無いのか育ちが??大きく成りませんね〜〜食べれる位には何とか成ってますが今の大根が無くなりましたら此方を食べる事にします。ナスは適当に食べてます、かぼちゃもソロソロ食べれるかな?連 [続きを読む]
  • きゅうり手揉漬けとキジハタ開干し
  • 日本海側は暑いです今日は此方でも33度予報です風もなく暑いです・PC室今30,2度です勿論私は、クーラー・扇風機はつけません(笑)前回の中で「きゅうりの手揉」料理出しましたがブログ仲間の猿吉君さんが自分も作りたいと言ってたので此処で、簡単な作り方を紹介します*勿論すでにご承知かと思いますが・・・・先ずは、1本のきゅうりを取り出し洗いまして両は端を気リ落としてそのままでも良いのですが私は味付け又は大き [続きを読む]
  • 桃&キジハタ煮付け
  • 台風も影響なく昨日も暑つかった風は強いものの今日も晴天雨は何時降るのかな?そんな、昨日友人から桃が届いた・・江戸に居た時に毎年伺ってた山梨の農園の桃ですが、友人は盛岡に私は佐渡に分かれていますが、例年そこの農園の桃を送って貰ってる、懐かしい味です・・友人とは此処3年間合えない状況です・・友人は仕事・子供等で忙しいので本来は、私が盛岡に行かなければならないのですが・・・そして何時もキジハタ等の刺身の [続きを読む]
  • 小さな当たり
  • 昨日小さな喜び??温泉に行き入浴チケットを購入すると・・当りが出ました??普通考えもしない事がそう言えば確かに以前当りがあり無料券が貰えると聞いたそれが、私に??何年も通ってるのに・・・・そして、10回通うと一回無料になるスタンプも満杯に4月以降で2度目ですから20回は通ってる事に成りますね当りに全く縁の無い私です・・・ソロソロ私にも縁が向いて来たのかな??それても、何か悪い事の前触れか(@^^)/~~~ [続きを読む]
  • マハタ/キジハタ
  • 今日もですね〜〜さて、マハタを狙って1ヶ月過ぎました結果、先週の金曜日のこの一匹で狙いは終わりですね最後に一番小型が釣れた最初の大物から始まり最後の小物までの計 4匹でした・・・もう専門に狙いません・・終わりでしょう??そこで、昨夕からポイントを変えてキジハタ狙いにしました狙い通りに早々とゲット=30位でしょうか??その後は、中々来ませんしかし、後半何とか追加・・・その後無し昨日は、2匹の釣果でし [続きを読む]
  • 浜でBBQ第二弾
  • 連日ので暑い毎日ですが前夜は、仲間の一周忌の忍会でガンガン飲んで起きて何とか朝食食べたら若手仲間からラインでBBQの招待・・・えええ〜〜早く連絡くれれば朝食食べないのに・・・付き合いです・・暇人です11時に向かいました綺麗な湾内の浜辺ですでに始まってます持参のハイボールで焼き立ての岩カキを先ず頂きます=美味しいな〜〜次は、牛タン焼ですね豚肉も頂きますか=柔かく美味しい・・基本肉系は全て取り寄せです [続きを読む]
  • ミー(猫) の夏バテ
  • 暑いです・・・・我が家のミーちゃんも夏バテ??日中は家で猫ころんで居ますが夜には出かけてみたいです・・・・何時ものスタイルです私が近づくとこの様なスタイルをとります仕方なく、顎からお腹を撫でてやります不細工ですが寝顔ですこんな姿も良くしますね〜〜是は、私が近づいた時の誘いのポーズです(笑)何考えてるのかな??本当に自分の世界に入ってます。股を広げた下品な姿です(女の子です)暑い・暑い日々が続いてます [続きを読む]
  • 鮨、刺身で昼飲み
  • マハタ釣りの翌日はと刺身でランチ飮みですマハタの刺身握り鮨お店のテラスに持ち込んで仲間とランチ飮みです最早食べて残り少ないですおしんこ=朝採取のきゅうりの手揉です外の爽やかな海風に当りながら昼から気持ちよいほろ酔いに成ります。甘くて本当に美味しい魚です連日猛暑予報です=熱中症に皆さんも気をつけてくださいね私は、上期の決算の報告会議でご苦労さん会の昼飮みが有ります。今日で連休も終わりですね・・・ま〜 [続きを読む]
  • 20日振りのマハタ
  • 昨夕も懲りずに出かけました仲間と3人です・・・何時もの様に何の当りもありませんが・・・6時半頃かな?隣の仲間にキジハタが釣れたうらやましい限りですが・・・私の狙いはマハタです=負け惜しみ??7時近くなり全く当りが無いのでソロソロ近場を攻めて出来ればキジハタをと思い何度か手前側も丹念に探ってたその時・・・・突然 ガツン  と引き込まれ竿が立てられないまま引き込まれます??此の引きはマハタですが??こ [続きを読む]
  • かぼちゃの不思議
  • かぼちゃが大きく成り花が咲き始めましたと違いかぼちゃの実の生り方が違いますね通常の場合花が咲いて受粉して実が生ると思いますが野菜は違うのかも?その中でもかぼちゃは不思議ですご覧の様に花が咲いてる物には実が生りません蕾の此方も実は付かなくて花が咲くのみです此方が小さいですが実が有る蕾です小さいながら花が咲く前にすでに実が有ります。花が咲く頃には実も大きく成って来ます花が落ちて実が育ちますナスは花が咲 [続きを読む]
  • キジハタで両目が明いた
  • 昨夕出かけました〜〜期待を込めます5時過ぎから7時まで何の当りも有りませんマハタのゴールデンタイムも終わりですね〜〜そんな、7時過ぎに当りが・・タイミング合いません次にまたも当りがタイミング悪い感じですがヒットしましたマズマズの手応えですが何と・・途中で外れた〜〜〜(−−〆)是は本当にガッカリ・・・・薄暗さも来ました・・マハタでは無くキジハタの当りを待つように近場を丹念に攻めますすると、手前でヒット [続きを読む]
  • 黒鯛刺身 他
  • 昨夜は、上期会計監査終了後、お疲れ飲みが有りますが摘み代金は○千円=通常は乾き物中心ですが私が会計です・・・しかも黒鯛が釣れた成らばその金額で私が作る事にした黒鯛の反身刺身卵焼き=大葉を入れてますインゲン肉巻インゲンゴマよごしスライス玉ねぎ、きゅうり。大葉のサラダ以上の料理ですが普通には金額に見合わないですが・・・黒鯛のお味はマズマズでしたね〜〜皆さん美味しいと言って頂きましたが本当の寒黒鯛の美味 [続きを読む]
  • チヌ客到来
  • 今朝は雨も止んでたので食事等雑用終えで本当に久しぶりに午前中の釣りに10時少し前くらいに開始です・・・・・・昨夜、仲間が雨の中何を思ったか(笑)釣りに出かけてマハタらしきもの?を掛けたが手前でライン切れして取り込む事が出来ず、キジハタの小型は釣れたとラインが有った・・・・しばし釣りに行ってない・・・・身体が釣れないのは分かっていたが、今夕は地元の会議で行けないのでとにかく竿出しに行った何投目かのの後 [続きを読む]
  • 紫陽花
  • 各地で災害の報道されてますね〜^此方も大雨警報が出されていますが雨は小雨で降ったり止んだりです増水の流れを見ると怖いですね〜^そんな日々ですが此方では紫陽花が満開です日頃花を愛でる気持ちは起きませんが紫陽花の花が近所で咲き誇ると賑やかで良いですね近所の紫陽花です余り見かけない紫陽花?例年綺麗と眺めます良くある紫陽花かな?定番??綺麗に咲き誇ってますね紫紫陽花??定番・・・我が家には紫陽花が有りませ [続きを読む]