shinku さん プロフィール

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shinkuさん: 冬のひいらぎ 秋のかえで*shinkuのレシピ&ライフ
ハンドル名shinku さん
ブログタイトル冬のひいらぎ 秋のかえで*shinkuのレシピ&ライフ
ブログURLhttps://ameblo.jp/shinku06z04/
サイト紹介文おうちごはん・お弁当・パン・お菓子などのレシピ、2人の子どもの子育てキロク。
自由文しゅう(小2)、ちぃ(年少)、旦那(とーと)、私(かぁか)の4人家族。
レシピは”節約・簡単・ヘルシー料理”がモットー。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供169回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2007/01/12 09:55

shinku さんのブログ記事

  • クックパッドトップページ掲載*豚肉と厚揚げのきんぴらごぼう
  • 9月25日、クックパッドのピックアップレシピとして、トップページに掲載していただいています。プロフィール画像がめっちゃ初期のもの。(花の寄せ植え)アメブロもレシピブログも最初はこの画像だったんだけど。知ってる人いるかなー。 レシピはこちら。(↓タップでレシピページにとびます)節約うまっ*豚肉と厚揚げのきんぴらごぼう ありがとうございます!どこかで、誰かの役に立ちますように。 ************* [続きを読む]
  • 簡単!トースターで*餃子の皮パリパリ包みウインナー
  • 余った餃子の皮でウインナーを包んでトースターで焼く!皮がパリッと、ウインナー旨!お酒のおつまみにも◎ 簡単!トースターで*餃子の皮パリパリ包みウインナー(2人分)○餃子の皮…10枚○ウインナー…10本○マヨネーズ、ケチャップ、粒マスタード…お好みで ①餃子の皮にウインナーをのせ、マヨネーズやケチャップなどをすこしのせる。写真が無かったのでざっとした絵ですみません※ウインナー自体に味があるし、我が家は子ど [続きを読む]
  • 遭遇
  • しゅうとデートの日の朝。閑静な住宅街を、最寄駅に向かってあるいていた。朝早かったので、人通りもほとんどなかった。・・・のだが。 わからない方はこちらを参照。↓↓はたらく細胞(01) (シリウスKC) [ 清水茜 ]648円楽天 レイヤーさんでもなく、マジで、ガチで。(鞄だけ黒) 人を見るのも見られるのも苦手なので、実際はパッと見てすぐ目を逸らしたけど、インパクトが…!!ロゴも何も入ってない真っ白のキャップとか [続きを読む]
  • ちぃ7歳誕生日*生チョコクリームケーキ
  • 9月18日、ちぃの誕生日でした。7歳になったよ!毎年おなじリクエスト、「くまのチョコレートのケーキ。」 言い訳すると…このケーキ作った日、かなり体調が悪くて。丁寧にやり切れなかった…。ちなみに、去年の→★うん、去年の方が頑張ってる…。 スポンジ焼いて、クリーム作って、上に乗せるチョコ作って・・・と、午前中いっぱいずーっと作業をしてて、作り終えた瞬間安心して床にちょっと横になったら、そのまま30分くらい気 [続きを読む]
  • 息子と京都散策*金閣寺〜cafe山猫軒〜龍安寺〜等持院
  • 前回の続き。 急行101市バスに飛び乗り、晴明神社から金閣寺へ。急行市バスに乗るなんて、めったにない経験。今出川堀川から金閣寺道までがめっちゃ早かった。料金が、220円から230円に値上がりしてたね〜。 金閣寺は、さすがさすが、観光客いっぱい。半分くらい外国人かな。 ずっと金色であることを疑っていたしゅう、現物を見て「うわ、ほんまに金色や!!」と笑っていた。百聞は一見に如かず。水面うつった金閣が、素敵。 ほん [続きを読む]
  • 息子と京都散策*ル・プチメック〜晴明神社*
  • 約束していたしゅうとのデート。京都寺社仏閣巡りに決定。 先日、平安神宮、大豊神社、清水寺などに行って、寺社仏閣めぐりに目覚めたらしい、しゅう。「金閣寺は本当に金なのか」とずっと疑っているので、じゃあ金閣寺に行こう。と。あの辺ならついでに竜安寺も行けるな、と思いつつ、「いっそ晴明神社も行ってみようか」と提案。「いく!いくいく!」我が家、一時期陰陽師が流行ってたから。いまも流行ってるけど。『遙か〜』シ [続きを読む]
  • 読書キロクー森博嗣
  • 小路幸也フェア開催(ひとりで)しつつ、他も読む。図書館本。 森博嗣『イナイ×イナイ』 森博嗣は読後感さらっとしていて、なんだか、…いい意味で、残らない。例えて言うなら、いい日本酒みたいな。くいくい飲めて、後味悪くない感じ。確かに読んだんだけど、おもしろかったんだけど、どこがおもしろかったのかと問われると、具体的に言えないという。S&Mシリーズと四季シリーズは全部読んだんだけど、内容をあまり覚えてない… [続きを読む]
  • 卵焼き器deあんこ入りバウムクーヘン
  • よく作っている、我が家のおなじみのおやつ。昨日作ったら相変わらずしゅうによろこばれた。昨日と今朝、しゅうひとりで食べてもうなくなってしまったw レシピはこちら→★ クックパッドの社員さんが気に入って下さったのかなあ、大分前に動画作って頂いたのだけど、あんまりつくれぽ数伸びない 苦笑申し訳ない。もちっとして、優しい味で、おいしいんだけどね。敬老の日にもおすすめです。 ****明日明後日、大阪でB'zのラ [続きを読む]
  • 読書キロクー小路幸也
  • 気にいった本に出会えると、とりあえずその人の本を読んでいくことにしている。久しぶりに、そんな作家さんに出会えた!というわけで、小路幸也フェア開催中(ひとりで)。小路幸也さんは、字面でなんとなく知っていたけれど、未読だった。先日、はじめて手に取った花咲小路商店街シリーズで「好みかも!」と。そっちのシリーズは、また別記事でまとめて感想書く予定。今回は小路幸也ノンシリーズの感想を。図書館本。 小路幸也 [続きを読む]
  • 簡単*アボカドの山かけ
  • 私が、アボカドの食べ方で一番おいしいと思っている、昔から作ってるレシピ。まぐろの山かけ…ならぬ、アボカドの山かけ。超簡単でおいしい。お酒のアテにもなる。簡単*アボカドの山かけ(2〜4人分)○アボカド…1個○長芋…160〜180g○わさび、しょうゆ…適量○刻み海苔…あれば適量 ①アボカドの皮と種を取り、1センチ角くらいに切る。 ②長芋の皮をむき、2/3くらいすりおろす。残った1/3を①と同じ大きさくらいに切る。 ③切 [続きを読む]
  • 読書キロクと俳句甲子園
  • ゆうべ、こどもたちがつけっぱなしにしていたテレビをふと見ると、”俳句甲子園”の文字が。Eテレで、俳句甲子園のドキュメンタリーをやっていた。全国の高校生が5人ずつ1チームで、創作した俳句と鑑賞で戦う俳句甲子園。以前、森谷明子の『春や春』めちゃめちゃおもしろくて大好きで→★、瞬時に反応してしまった。ほんものの甲子園には見向きもしないけど(申し訳ない)、俳句甲子園には飛びついたね。 本で読んだ世界そのまま [続きを読む]
  • 節約簡単うま!*鶏むね肉のひとくちピカタ
  • 鶏むね肉が柔らかでおいしいピカタ。卵をまとったまろやか味に、甘めのケチャップソースが合うのだ。一口サイズなので作りやすいし、食べやすい。子どもたちにも好評。 節約簡単うま!*鶏むね肉のひとくちピカタ(3人分)○鶏むね肉…1枚*塩こしょう…少々*酒…小さじ1○薄力粉、片栗粉…大さじ1ずつ○卵…1個○粉チーズ(パルミジャーノ)…大さじ1くらい【ソース】◎ケチャップ…大さじ5〜6◎中濃ソース…大さじ1弱◎砂糖… [続きを読む]
  • 簡単*いちじくチーズタルト
  • 私が好きな果物、梨(豊水)、いちじく、柿。なんだか秋の果物ばかり。 いちじくは、いまが旬。1パック298円だったので、購入。 いちじくの下は、我が家おなじみのベイクドチーズタルト。久しぶりにケーキ作ったらしゅうとちぃが喜んでくれた。 …でも、いちじくの美味しさは二人にはまだわからないらしく。上に載ってるいちじくは私がいただき、二人はベイクドチーズタルト部分を食べていたw いちじくチーズタルト(18センチタ [続きを読む]
  • 反抗期とは。
  • 最近、知り合いの方の中三の息子さんが、どうやら反抗期で、いろいろこじれまくって困っている、という話を耳にして。うちもそんなふうにものすごい反抗期を迎えるのだろうか…。不安になりつつも。 自他ともに認めるかぁか大好きっ子のうちの息子との、ある日の会話。 wwwそうか、反抗期は心の暴走なのか…。 ↓↓ぽちっと orタップでブログ応援お願いします。 [続きを読む]
  • 簡単*鶏もも肉のジューシー唐揚げ&塩麹唐揚げ
  • 2種類の鶏もも唐揚げを作って、食べ比べ。貴方のお好みはどっちでしょう。 ↓塩麹唐揚げ。↓ふつうの唐揚げ(手前)。にんにく、しょうが、しょうゆで下味。 衣の色から、逆かな!?って思うけど、塩麹の方が色が付きやすい…、というか焦げやすいので、こんな色。どっちも衣サクッと、中はジューシーで、おいしーーーい。 鶏もも肉の塩麹唐揚げ○鶏もも肉…1枚(270gくらい)○塩麹…鶏肉正味量の10%○レモン…お好みで○片栗粉+ [続きを読む]
  • 簡単*フライパンでチーズパン
  • ホームベーカリー食パンに飽きて。なんだか久しぶりにパンが作りたくなって。このところ夜中2時くらいに目が覚めてしまう。今日もそうだった。しょうがないのであきらめて起き出し、パンを作ることにした。 radikoでFM802をつけるとポルノグラフィティ特集で、どれもこれも何気に全部知ってるなあ…とパンを作りながらずっと聴いてたんだけど、『幸せについて本気出して考えてみた』のイントロがかかった瞬間、もう、cdmさんの『 [続きを読む]
  • 淡路島〜ホテルニューアワジ。
  • 徳島から、淡路島の洲本へ。 小中学生の頃、夏休みは洲本にある父の会社の保養所で一泊するのが毎年の楽しみだった。プールつきの保養所で、3メートルの飛び込み台と、水深3メートルのプールがあって、それはそれは楽しかった。人も少ないし。水にもぐるのが好きだったので、ひたすらもぐったり浮かんだり、ずーっと一人で遊んでいられた。弟もいたけど…一緒に遊んだという記憶が無い。お互い、一人で遊ぶのが好きだったんだろう [続きを読む]
  • 徳島帰省。
  • 子どもたちと高速バスで徳島に帰省。今年はちょっと短め日程で。友達にも帰省は伝えず、ちぃとしゅうとばぁばと私で遊んだ。たらいうどん!たべなきゃねー。おいしかったーーー。やっぱりうどんは四国に限る。(さんまは目黒に限る、みたいな)あったかいつけつゆに、しょうがたっぷり、白炒りごまたっぷりで。 おなじみの焼き鳥屋さんにもいったんだけど、写真まったくないや…。どれもこれもおいしい。こころと、ねっくと、ナン [続きを読む]
  • 簡単節約*鶏むね肉のごまがらめ
  • 鶏むね肉で簡単手軽なおかず。 鶏のごまがらめ→★という、我が家の子どもたち大好物のテッパンおかずがあるんだけど、揚げ物したくない&鶏ももより鶏むねで節約したい気分だったので、鶏むね肉で偽物バージョン。 これはこれでおいしい。 簡単節約*鶏むね肉のごまがらめ(3人分)○鶏むね肉…270gくらい(皮脂肪なし)○酒…大さじ1/2○しょうがチューブ…3センチくらい○片栗粉…適量◎しょうゆ…大さじ1強◎みりん…大さじ1 [続きを読む]
  • ハンバーグ*あっさりおろしポン酢
  • 暑いし、あっさりなポン酢でジューシーなハンバーグをたべたーーい。 自家製ケチャップベースのソースor照り焼きが良いという子どもたちに、「ポン酢で食べるのも美味しいよ!!!」と作った。大葉を買おうと思ってたのに、忘れてしまったけど。おいしかったーーハンバーグ自体は、我が家の基本ハンバーグの配合。 ハンバーグ*あっさりおろしポン酢(4人分)○合いびき肉…360〜370g○玉ねぎ(みじん切り)…1/4個弱○パン粉…1 [続きを読む]
  • チョコレートクリームのロールケーキ
  • ちぃのリクエストにより。実は2か月くらい前にもらっていたリクエストだったのだが。今さら、やっと作った。 ココアスポンジが私あんまり好きでなくて。ちぃもしゅうも、ふつうーのスポンジのがいいというので、普通生地で。色合いがちょっと調和してない気もするけど、まぁ、見慣れないだけだよね。甘くておいしかったよーー。 チョコレートクリームのロールケーキ(28×28天板)【ロールケーキ生地】○卵…3個○砂糖…70g○薄 [続きを読む]
  • 【冷凍下味で簡単】しっとり鶏むね肉ソテーのお弁当。
  • 夏休み恒例。水曜日はプール。我が家、夫が水曜休みなので。土日は混むし、こういう点、平日休みでいい面もある。 もちろんお弁当つくってもっていく。節約、節約。ゆかりおにぎり。ねこまんまおにぎり。しっとり柔らか♪鶏むね肉塩麹バターソテー→★ブロッコリー。卵焼き。 また塩麹バターソテーかって感じですが。お気に入りなのだ。おいしいし、しゅうも大好きだし、冷凍常備しているから。我が家の、下味冷凍シリーズのひと [続きを読む]
  • 冷やしてもおいしい*しっとりバナナパウンドケーキ
  • 冷蔵庫で冷やして、しっとりあまくおいしい、バナナケーキ。バターも砂糖も控えめ。優しい味で、おいしい。ある日しゅうが「バナナ食べたい」と言ったので買ってきたんだけど、夏のバナナって、ほんとすぐだめになるんよね・・。ほらうちリビング42℃あるし↓使い回し。 油断してると、シュガースポットどころか、皮が真っ黒になって、中身が溶けたようになってしまう。 というわけで、バナナ救済のために作ったこのケーキ、しゅ [続きを読む]