通勤ウォーカー さん プロフィール

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通勤ウォーカーさん: 通勤ウォーカー
ハンドル名通勤ウォーカー さん
ブログタイトル通勤ウォーカー
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/tukinwalker/
サイト紹介文朝の通勤時、途中下車して約4キロ歩いてます。いろいろ発見。携帯電話からアップします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供368回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2007/01/14 22:09

通勤ウォーカー さんのブログ記事

  • 大根とハムの和え物
  • ■大根とハムの和え物大根10?ハム 2〜3枚▲合わせ調味料オリーブオイル 大さじ1粒マスタード 大さじ1酢 小さじ1レモン汁 小さじ1/2砂糖 小さじ1/2塩少々1.大根は千切りにして塩を振りしんなりさせる。2.ハムは千切りにする。3.合わせ調味料を作る4.大根を手で絞り水分を抜き、ハム、合わせ調味料を和えたら出来上がり。 [続きを読む]
  • 春菊のにんにく炒め
  • ■春菊のにんにく炒め春菊 1ワにんにく1カケ塩 小さじ 1/2油 大さじ1/21.春菊を洗い、4等分に切る。2.にんにくを叩いて潰す。フライパンに油をひきにんにく、塩を加え香りが立つまで炒める。、3.洗った水気が付いている春菊をフライパンに入れ中火にかける。いじらずそのまま火を通しカサが減って来たら、返す。水分が無くなったら出来上がり。 [続きを読む]
  • トマトとタコのカルパッチョ
  • ■トマトとタコのカルパッチョゆでだこ40〜50グラム基本のケッカソース40グラム乾燥わかめ2グラムわさび少々米酢小さじ1オリーブオイル小さじ2▲基本の結果ソーストマト2個塩 適量オリーブオイル カップ1/2※玉ねぎみじん切り、アンチョビを入れても可1.トマトはヘタをくりぬく。2.お尻に10時に切り目を入れ、熱湯に1分入れる。氷水に入れ皮をむく。3.ペーパータオルで水分を吹く。4.1cm角に切り、ザルにあけ塩を振り、20分置き水 [続きを読む]
  • なすのツナ味噌煮
  • ■なすのツナ味噌煮ツナ缶 1缶なす 4個味噌大さじ2砂糖大さじ11.なすは5?の長さの棒状に切る。2.ポリ袋になす、ツナ、味噌、砂糖を入れて軽くもみ混ぜる。3.ポリ袋の空気を抜き、口を縛る。4.鍋に湯を沸かし、鍋底に一回り小さい皿を敷きポリ袋を入れる。5.弱めの中火で15分、時々上下を返しながらなすが柔らかくなるまで湯せんしたら出来上がり。 [続きを読む]
  • ゆで豚の中華だれ和え
  • ■ゆで豚の中華だれ和え豚ロース しゃぶしゃぶ用150g▲中華だれ長ネギみじん切り 1/2本酢大さじ1醤油大さじ2/3ごま油大さじ1/21.ボウルに中華だれの材料を入れ和える。2.鍋に湯を沸かし、豚肉を入れてほぐしながら色が変わるまで茹でる。3.肉の水分をペーパータオルで切って、中華だれを和えたら出来上がり。 [続きを読む]
  • 鶏肉のオイスター甘酢がらめ
  • ■鶏肉のオイスター甘酢がらめ鶏もも肉小1枚 200g片栗粉 適量サラダ油 小さじ1/2▲オイスター甘酢だれ砂糖、オイスターソース 各小さじ2しょうゆ 小さじ1酢 小さじ2/31.鶏肉は半分に切って削ぎ切りにして片栗粉をまぶす。2.フライパンにサラダ油をひき、中火で皮目を下にして蓋をして3分蒸し焼きにする。3.裏返して再び蓋をして1分蒸し焼きにする。4.オイスター甘酢だれをボウルに作り、鶏肉が熱いうちに全体に絡めたら出来 [続きを読む]
  • 蒸ししゃぶとレタスの塩昆布和え
  • ■蒸ししゃぶとレタスの塩昆布和え豚ロース肉しゃぶしゃぶ用150gレタス1個▲塩昆布だれ塩昆布大さじ2白いりごま 大さじ1 1/2ごま油大さじ1塩小さじ1/4こしょう少々塩こしょう1.豚肉は塩こしょうを少々振る。レタスは大きめの一口大にちぎる。2.フライパンにレタスの1/2を入れ豚肉1/2を広げてのせる。もう一度レタス、豚肉の順に重ね入れる。3.水おおさじ2をまわしいれ、ふたをして中火にかけ、約3分30秒蒸し焼きにする。4.蓋で中 [続きを読む]
  • 豆腐ツナサラダ
  • ■豆腐ツナサラダトマト1個豆腐絹 1丁ツナ缶1缶▲合わせ調味料オリーブ油 大さじ1酢 大さじ1砂糖小さじ1/2塩 少々1.豆腐は軽く水切りして器に盛る2.トマトはざく切りにしてツナ缶を和える。3.合わせ調味料を和えて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。 [続きを読む]
  • きのこのきんぴら
  • ■きのこのきんぴらしめじ1パックえのき1パックオリーブオイル 1 1/2砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ2一味 適量1.しめじはほぐす。えのきは長さを半分に切る。2.フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、きのこを入れしんなりするまで炒める。3.強火にし、砂糖、しょうゆを加え、汁が無くなるまで炒める。器に盛り一味を振る。 [続きを読む]
  • ツナレタス
  • ■ツナレタスレタス1個ツナ缶1缶▲合わせ調味料ごま油大さじ1削り節2グラムめんつゆ大さじ3おろしニンニク小さじ1/21.レタスは芯の部分を上にして芯を親指で押し芯の周りの葉を破り芯を外す。2.流水にさらせば簡単に葉は剥がれる。地区水気を切って3cm四方にちぎる。3.ボウルにレタス、ツナ、合わせ調味料を和える。4.ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600wで3分30秒加熱して和えたら出来上がり。 [続きを読む]
  • 豚たま中華甘酢あん
  • ■豚たま中華甘酢あん豚こま切れ肉150g▲下味片栗粉大さじ1/2酒大さじ1/2塩少々卵4個▲甘酢あんしょうゆ大さじ1砂糖大さじ1酢大さじ1片栗粉大さじ1/2鶏がらスープの素小さじ1/2水 1/2カップサラダ油 大さじ1/2 追加大さじ11.豚肉にボウルに入れ下味を揉み込む。2.別のボウルに卵を溶きほぐす。3.フライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れほぐしながら炒め、色が変わったら端に寄せ油を足し強火にし、空いたところに球をを長し入 [続きを読む]
  • ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め
  • ■ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め厚揚げ絹1枚豚バラ薄切り100g細ねぎ 小口切り醤油大さじ1みりん大さじ1/2かつお節3gサラダ油大さじ1/21.フライパンにサラダ油をひき、食べやすい大きさに切った豚バラ肉を炒める。2.一旦火を止めて、厚揚げをちぎって入れる。3.しばらく炒めたら、醤油、みりん、ねぎの小口切り、かつお節を入れてしばらく炒めたら。出来上がり。 [続きを読む]
  • 鶏と玉ねぎのオイマヨ炒め
  • ■鶏と玉ねぎのオイマヨ炒め鶏もも肉1枚玉ねぎ1個▲オイマヨ垂れオイスターソース 大さじ 1  1/2マヨネーズ 大さじ1しょうゆ 小さじ1黒胡椒 少々サラダ油 大さじ1/21.鶏肉を一口大に切る。2.玉ねぎを縦半分に切り、横1?幅に切る。3.フライパンにオリーブオイルをひき鶏肉を皮目を下にして、蓋をして役4分蒸し焼きにする。4.上下を返して横に寄せ玉ねぎを加え、蓋をして弱めの中火で2分蒸し焼きにする。5.おいまよダレを加 [続きを読む]
  • エリンギのにんにくソテー
  • ■エリンギのにんにくソテーエリンギ3本にんにくうす切り 1かけ分オリーブオイル 1 1/2醤油小さじ1胡椒 少々1.エリンギは縦薄切りにする。2.フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でニンニクがきつね色になったら取り出す。3.エリンギを中火で両面焼き色がつくまで焼く。4.鍋肌から醤油を垂らして炒める。5.器に盛り、ニンニクを散らして胡椒を振ったら出来上がり。 [続きを読む]
  • 焼きトマト
  • ■焼トマトトマト2個粉チーズ 小さじ2にんにく薄切り 1かけ分オリーブオイル 大さじ2塩 適量粗びき黒胡椒 適量1.トマトは2?の輪切りにする。2.フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でニンニクがきつね色になったら取り出す。3.トマトを強めの中火にかけ裏表を3分焼く。4.皿に盛り、ニンニクを散らして、塩、胡椒、粉チーズを振ったら出来あがり。 [続きを読む]
  • なすの揚げ餃子
  • ■なすの揚げ餃子なす4個塩小さじ1/2豚ひき肉200g▲肉だねおろし生姜1カケ分おろしにんにく1カケ分酒大さじ2分の1醤油小さじ2砂糖小さじ2分の1片栗粉大さじ1ごま油小さじ1▲衣小麦粉大さじ3片栗粉大さじ3水大さじ41.ナスはヘタを落とし縦に5等分に切り、バットに並べ塩を振る。更にバットを乗せ2kgの重りを乗せしんなりさせる。2.肉だねの材料をボウルに入れ手で良くこねて、20等分にする。3.ナスは何枚か重ねて絞り水気を取る。4. [続きを読む]
  • 夏の豚茄子梅おかか風味
  • ■夏の豚茄子梅おかか風味豚ロース肉しゃぶしゃぶ用150グラム酒大さじ1水大さじ1茄子3個長芋100グラム茗荷2個梅干し3個みりん小さじ2ごま油小さじ2削り節適量1.梅干は種をとって叩いて梅肉にする。2.ボウルに梅肉、みりん、ごま油を入れよく混ぜる。3.肉は耐熱皿に1枚ずつふんわりと並べる。4.酒と水を混ぜて肉にかけまわす。5.ラップをふんわりとかけて、電子レンジ600wで2分加熱する。加熱後ガラスの底から見て赤い部分が残って [続きを読む]
  • サバ缶となすのピリ辛みそ炒め
  • ■サバ缶となすのピリ辛みそ炒めサバ缶 1缶なす 2本▲合わせ調味料味噌大さじ2豆板醤 大さじ1サバ缶 汁醤油 小さじ1サラダ油 大さじ21.なすは半分に切り、乱切りにして水に浸してザルに取る。2.フライパンにサラダ油をひき、なすを炒める。油が回ったら蓋をして中火で火を通す。3.合わせ調味料を作る。4.合わせ調味料を入れ炒め、馴染んだらサバを粗く潰して炒めたら出来上がり。 [続きを読む]
  • きゅうりと豚肉の香り炒め
  • ■きゅうりと豚肉の香り炒めきゅうり2本塩小さじ1ごま油小さじ1にんにく微塵切り1かけ分豚こま切れ150g酒小さじ1醤油 小さじ1片栗粉大さじ1 1/2サラダ油大さじ1/2酒大さじ1/21.きゅうりは縦半分に切り、種をスプーンで取り除く。2.きゅうりは斜め7〜8mmに切り、ポリ袋に入れ、塩を加えシャカシャカ振る。空気を抜き袋を縛って2〜3分置いておく。3.フライパンにごま油、にんにく微塵切りを入れ炒める。4.豚こま切れを食べやすい大 [続きを読む]