Noriko さん プロフィール

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Norikoさん: Bread + Life 野菜ソムリエのパンのある暮らし
ハンドル名Noriko さん
ブログタイトルBread + Life 野菜ソムリエのパンのある暮らし
ブログURLhttps://bread.tea-life.com/
サイト紹介文パンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのパンブログ。焼くのもパン屋さん食べ歩きも大好きです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供76回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2007/01/22 10:04

Noriko さんのブログ記事

  • スモークチーズと島ごぼう他/ぱんやピナコラーダ石垣島@東武池袋
  • 右:スモークチーズと島ごぼう 左:石垣島パイン&クランベリー どちらがどの値段か不明で340円と350円(いずれも税別)でした。夫がかき氷を食べたいということで、催事場の沖縄展へ行ってみた処、美味しいパン屋さんとの出会いがありました。島ごぼうのパンって、もう字面だけで引き寄せられてしまいました。試食してみたら、ゴボウの香りが強くて美味しい。パインもごろっと入っていたので、この2点を購入することにしました [続きを読む]
  • パン教室 旬:ダブルコーンバトン
  • 今日もパン教室旬を無事に開催することができました。ご参加いただきましてありがとうございます。生徒様の中にコーン好きの方がいて「私のためのパン…!」と認定してくださり、それもまたうれしかったです。おやつは、ピスタチオのケーキ。チェリーのお酒がかなり効いていました。合わせたのは、セイロンオレンジペコとペパーミントを合わせた紅茶をオンザロックで。こちらも好評でした。またお会いできるのを楽しみにしています [続きを読む]
  • レーズンとクルミ他/パンとエスプレッソと@神宮前
  • レーズンとクルミ 280円、バゲット340円夕食をしっかり食べる予定だったので、ランチは軽いものにしようという話で、意外なことにこちらのお店を夫が挙げてくれました。以前私はパンを買って帰ったことがあるのですが、カフェにもいつか…と思っていたので、これはチャンスとばかりに行ってきました。で、その後も外食の予定だったのでパンを持ち歩くのもなあ…と最初は思っていましたが、やっぱり手ぶらでは帰れないということで [続きを読む]
  • スイカパン/ベーカリー&カフェ キクチヤ@仙台
  • スイカパン648円。スイカパンが以前から話題になっていて、機会があれば買ってみたいなと思っていたら、西武池袋の菓子博で出店されているのを見てすかさず購入しました。黄色もあったけどやっぱりザ・スイカって感じがするのは赤です。実際見てみてもこの鮮やかな色合いが出ているのがすごい。完全に着色料のみかと思いきや、いちご濃縮果汁も使用されているようで、スイカなんだかいちごなんだか不思議な感じ。スライスしてもス [続きを読む]
  • サルシッチャタルティーヌ他/ブールアンジュ@東武池袋
  • 下:サルシッチャタルティーヌ320円(税別) 上:サルサドッグ680円(税別)お昼ご飯前にパフェを食べたため、かなり満腹感もありつつ、ちょっとしょっぱいのを軽く食べて調整してからの夕ご飯にしようということで、こちらのパン屋さんで色鮮やかな調理パンをお互い選びました。私は野菜も色とりどりにトッピングされたタルティーヌを。リベイクした方がいいと知りつつ、上の具が冷めてひんやりしたのを逆に楽しむことにしました [続きを読む]
  • パン教室 旬:夏野菜とソーセージのトマトピッツァ
  • 今日もパン教室旬を無事に開催することができました。ご参加いただきましてありがとうございます。とはいえ、異例のコースを辿る台風12号が関東を直撃するかも…ということで開催を危ぶんでいたのですが、生徒様たちの意欲が素晴らしく強く、開催することができました。作業もサクサクと進めていただき、何とか早めに終了することができてほっとしました。でもおやつの時間は確保。今回、生徒様がチョイスしてくださいました。ジュ [続きを読む]
  • 牛乳パン 他/ムラタ@長野県松本市
  • 右上:牛乳パン230円 右下:天然酵母パン210円先日、長野県松本市にちょっと旅行に行ってきました。で、前から気になっていたご当地パンである牛乳パンを買ってみました。とても柔らかいパンなので、帰り道で形が変形してしまったことに大変心を痛めておりますので、正しい形はどこかで検索してご認識いただければと思います。間に牛乳クリームがサンドされているこのパン。少しカットして食べると、ふんわり柔らかいだけでなく、 [続きを読む]
  • 合鴨と新ごぼうのサンドウィッチ他/DEAN & DELUCA@有楽町
  • 合鴨と新ごぼうのサンドウィッチ560円(全て税別)、松之助キャロットケーキ400円有楽町での用事の後にランチして帰ろうかと思ったのですが、何だか混んでるし買って帰ることにしました。最近このパターン多いかも。で、キッシュかサンドウィッチか非常に迷い、野菜のフレッシュさのアピール度合いに惹かれ、こちらにしました。合鴨とか新ごぼうという単語にも惹かれますし、紫キャベツの色合いにもぐっとくるものがあります。なん [続きを読む]
  • パン教室:旬 チーズインちぎりパン
  • 今日もパン教室旬を無事に開催することができました。ご参加いただきましてありがとうございます。胚芽を配合した生地を職人さんばりに次々に分割し、次々にチーズを丸め…と手際の良さを皆さん発揮していただき、無事焼き上がり。おやつはチーズにちなんで、チーズムースかチーズスフレを選んでいただきました。またお会いできるのを楽しみにしています。ありがとうございました。 [続きを読む]
  • コメット他/Comète ブーランジュリー・コメット@麻布十番
  • 左はコメット、右はフォカッチャ?夫がこの店の前を通りかかった際「なんかおいしそうだ」と吸い寄せられて購入してきてくれたらしいパン。本当はもう一つ、ドライフルーツがぎっしり入った細長いパンもあったのだけど、この頃とにかく私が残業続きで疲れていて、食欲もあまりない中そのパンはなんだかすぐに喉を通りそうと感じて美味しく貪ってしまったため、その他のパンを落ち着いて翌朝撮った次第です。お店の名前を冠したコメ [続きを読む]
  • 薄力粉の食パン
  • 価格.comマガジンのお仕事を通じて色々と編集の方とお話ししていたら、象印のホームベーカリーでは薄力粉でふんわりした食パンが焼けるということをお聞きしました。薄力粉では焼けないことはないけど、タンパク質含有量が少ないためにふくらみもあまりよくないし、焼き色も薄く、食パンとしてはそんなに美味しい感じがしないなあ…と先入観だらけの私。百聞は一見に如かずということで、なんとご厚意でそのホームベーカリーを貸し [続きを読む]
  • クリームパンダ他/ブランジェ浅野屋@上野
  • クリームパンダ378円とある日、午後の用事が済んでちょっと甘いものでも食べて帰りたい気持ちはありつつ、なんとなく定まらないなあと思いつつ、駅構内をうろうろ。結局パン買って帰ろうという気持ちに落ち着き、浅野屋に立ち寄った処、シャンシャン1歳記念としてクリームパンダが売られていたのでこれにしました。持ち帰ったのでだいぶしわしわになって、改めて見るとちょっとかわいそうなビジュアルになってしまいました…。白い [続きを読む]
  • NEWoMan他/ルパン(LE PAIN de Joel Robuchon)@新宿
  • 左:NEWoMan1,350円 右:バゲット324円新宿に行く用事があり、帰りにバゲットを買いたくてこちらに立ち寄ってみました。そういえばここでパン買うの初めてかも?と折角なので一通り眺めていましたら、新宿店限定の、その名も商業ビルの名を冠したNEWoManというパンが。いいお値段だなあと思いつつも、ルミネ10%オフ期間だから自分に許そう、ということでちょっと贅沢。トンカ豆というのを使用したのが売りだそうです。バニラの代 [続きを読む]
  • あんずとキャラメルのデニッシュ他/田村町木村屋@新橋
  • レシート紛失のため、値段は不明ですが、もう一つお土産に焼き菓子を買って合計1,000円ちょい位だったかな?ランチ用に購入なので、まずはサンドウィッチを選びました。チキンカツとツナトマトにしてみました。チキンカツのカリカリっとした衣がいいアクセントになっています。ツナトマトもしっとりとしてよい感じ。こちらのサンドウィッチは耳が付いてるのでうれしいです。耳まで食べたい派です。デニッシュは前回食べてとても好 [続きを読む]
  • よこすか海軍カレーパン他@ぱんプキン@横須賀
  • よこすか海軍カレーパン170円(税別)猿島BBQから猿島散策を経て、ヴェルニー公園でひと時ぼーっとした後、汐入駅から帰ろうということになりました。駅の入り口にまっすぐ辿り着けず、芸術劇場の裏をぐるっと回っていたら、偶然こちらのパン屋さんを見掛けました。こういう一期一会は逃さない方がいいと思っているので、入ってまずはよこすか海軍カレーパンを選択。福神漬けが入っていて、カレーとしての完成度が高く、とても美味 [続きを読む]
  • 全粒粉のテーブルロール
  • なんとなく、ただ何となくきままに作ったパン。成形は久しぶりにノット型でもやってみるか…と思ったのですが、柔らかい生地のためくるりんと結ぶときにすでに生地同士がくっついてしまい、えええいっと半ばヤケになってしまいました。いかんいかん。でもふかふかのパンが焼きあがり。横半分に切ってサンドウィッチなどにしています。 [続きを読む]