Avocado さん プロフィール

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Avocadoさん: Happy Food ♪
ハンドル名Avocado さん
ブログタイトルHappy Food ♪
ブログURLhttp://happyfood0710.blog61.fc2.com/
サイト紹介文詳しいお料理レシピ集♪お料理を中心に、パン作りなど美味しい暮らしを綴っています☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供86回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2007/03/04 09:29

Avocado さんのブログ記事

  • タイ料理レッスン、終了しておりました(^^ゞ♪
  • ソボカイクッキングスクールでのヘルシー和食講座3日間が昨日終了いたしました♪その前に、5.6月タイ料理レッスン全日程25回が終了いたしました(*´▽`*)ご一緒くださいました皆様、ありがとうございました?名古屋タイ料理教室を主宰されている佑子チャンに→☆本場の味を習い、私なりに身近にある食材を使ってご家庭でも親しみやすくレシピを考え、試食してもらったりしてお献立を完成させました。(お写真をくださいました皆様も、 [続きを読む]
  • 7.8月 自宅教室 -お豆腐懐石-
  • 夏のお豆腐懐石 御献立〈飯〉  ゆめぴりか 湯炊き〈汁〉  凍り豆腐の赤味噌汁 とんぶり 粉山椒〈向付〉 とうもろこし豆腐 穂紫蘇 山葵 加減酢  〈煮物椀〉 湯葉真薯 蟹 冬瓜 アスパラ 木の芽〈点心〉  チーズ豆腐      クリームチーズ味噌漬け湯葉卵枝豆湯葉巻き揚げ 青菜 二重巻き〈和え物〉  蛸と胡瓜の芥子酢味噌〈焼物〉  かじき鮪の照り焼き玉ねぎおろしソース 大葉〈香の物〉 茄子・胡瓜・ラ [続きを読む]
  • 和菓子講座 「寒天菓子」 終了いたしました♪
  • 先週木曜日に行った和菓子講座??♪皆様との美味しく楽しい時間が終了いたしました。スクールのブログでもご紹介くださっています→☆5?にカットだの、8g×3=24gだの、急いでとかゆっくり丁寧にとか、あれこれ細かいことを言うので嫌がられながらも(;´∀`)?皆様そんなことにもずいぶん慣れてくださり ?楽しんでくださっていました??薄茶を頂く前の腹ごしらえに、今回はあんみつを、その後ゆったりと主菓子・お干菓子・お抹 [続きを読む]
  • 豆腐マイスター♪
  • すっかりブログ放置してしまっています(^^ゞPCに向かってレシピを入力し始めると眠たくなってしまい…。今週はタイ料理レッスンの合間にソボカイクッキングスクールでの和菓子講座も→☆6月末にはA: 6月27日(水) B: 6月28日(木) C: 6月29日(金)開催日々の食卓を楽しく、美味しく 「ヘルシー和食でおもてなし」→☆も開催いたします。ソボカイクッキングスクールでのおもてなし講座も、是非ご一緒くださいませ??ゴールデン [続きを読む]
  • 日本料理を学びに -17-
  • 5月のお料理塾(*^^*)♪二十歳の調理師学校へ行き始めた頃、ケーキ作りが好きだった私が和食の素晴らしさに目覚め、もうすぐ20年経ちます。明日はクリスマスメニュー試食会のため日々レシピ試行錯誤しております♪洋食も皆様のお口に、お腹に合うよう和のテイストを含めたあっさり旨味のあるレシピになるよう心掛けています。5.6月レッスンもタイ料理好きな方はもちろん、和食好きな方で「タイ料理はあまり…」という方でも「とって [続きを読む]
  • 日本料理を学びに -16-
  • 今週もタイ料理レッスン→☆続いています?6/5(火曜日)6/7(木曜日)にキャンセル席がございますのでよろしければご一緒くださいませ??・・・・・・・・・・前回の続きで→☆4月の楽しみなお料理塾の覚書です??・鯛の子の蕗の含め煮・筍木の芽味噌かけ・菜花と防風の卵とじ・桜海老かき揚げ・食用ほおずき・浜名湖新海苔入り 帆立しんじょう  白アスパラ かたくりの花 木の芽・鯛 とりがい 花山葵醤油漬け 筍 青芽 紅 [続きを読む]
  • 長男5年生☆運動会♪
  • 昨日は晴天の中、小学校の運動会でした♪今年はリレーと同じくらい盛り上がる⁉騎馬戦‼小柄ながら頑張っていました??一騎打ちでは0歳からの幼馴染、クラスは同じになったことがないけれど学童でも塾でも一緒のH君と‼写真を撮っている母同志も隣にいて「どっち応援したらいいんやろ…」と弱気な発言に「自分の子供に決まってるやん!」と突っ込まれ…(^^ゞギリギリ引き分けに(*'▽')‼大盛り上がりでした?? 徒競走は2位、騎馬 [続きを読む]
  • 日本料理を学びに -15-
  • ソボカイクッキングスクール 基本の中華レッスン、スクールのブログでも→☆楽しそうな様子をご紹介くださいました?次回「ヘルシー和食でおもてなし」講座のお申し込みも始まっているそうですので是非ご一緒くださいませ??楽しみな日本料理を学ぶお稽古♪すっかり書かずに日が経ってしまいましたが順番に覚書…?3月のお献立もとっても美味しく春野菜を満喫して参りました??・こごみ 胡麻よごし・蛍烏賊・独活・菜花 バジ [続きを読む]
  • SOBOKAI COOKING SCHOOL -基本の中華でおもてなし- 終了いたしました?
  • タイ料理レッスン→☆、最初の一週間を終えてホッと一息?今週も楽しく美味しくレッスンです??初回のレッスンを終えるまではレシピ最終確認や忘れ物がないかと心配事が多く(お楽しみもありましたが(;・∀・)...)、初日を終えると次のお献立に意識が向けられるので試作やお献立妄想など、楽しみな日々です♪Sobokai Cooking Schoolでのレッスンのご報告が遅くなってしまいましたが、基本の中華レッスンも無事、終了いたしました [続きを読む]
  • 自宅教室 タイ料理レッスン 始まりました?
  • タイ料理レッスン?→☆はじまりました(*^-^*)初日ご一緒くださった岐阜市 料理教室 スーパーフード かんたんおやつ フラワー リボン 教室 Charkie's room チャーキーズルームを主宰されていらっしゃるKazueサンが早速→☆ご報告くださいました??Kazueサン、いつもありがとうございます??本格的な、美味しいタイ料理を教えてくださるYukoチャン→☆のお味を、私なりに素材を生かした優しいお味に、子供から大人まで、家族みんなで楽し [続きを読む]
  • SOBOKAI COOKING SCHOOL -爽やかな初夏に 『寒天菓子』-
  • 6月14日(木)開催「お家で楽しむ和菓子作りとお抹茶」〜寒天菓子〜身近にある調理器具を使って和菓子作りを楽しみましょう♪材料はシンプルに、素材を生かした簡単レシピをご紹介いたします。6月は『寒天菓子』です。今回は糸寒天を使い、お家にある道具で涼し気な和菓子を作ります・「山あじさい」梅雨にしっとりと咲く紫陽花を、天然由来の色素を使って色付けした寒天で表します。同じ材料で作る「清流」は、お持ち帰り用にご用 [続きを読む]
  • 5.6月-日本の食材で☆タイ料理- 
  • 来週から始まるタイ料理レッスン?5/18(金) 2名様5/24(木) 1名様キャンセルがありお席がございますのでよろしければご一緒くださいませ?・・・・・・・・・・・・・5.6月自宅教室では過去に働いていたお料理教室で一緒だった邑上佑子先生→☆に教わったとっても美味しい本格的なタイ料理を、身近な食材で子供から大人まで楽しめるように工夫したお料理達(^^♪久しぶりに、お気に入りの野田里美さんの器で楽しみます??・・・・ [続きを読む]
  • SOBOKAI COOKING SCHOOL -ヘルシー和食でおもてなし-
  • 昨日は6月講座の試作&撮影+試食会をして参りました?早速原稿をお作りくださったのでご案内いたします??・・・・・・・・・・・・・・・・・・A: 6月27日(水) B: 6月28日(木) C: 6月29日(金)開催日々の食卓を楽しく、美味しく 「ヘルシー和食でおもてなし」日々の食卓を楽しく、美味しくするためのレッスンです。6月の献立は、「ヘルシー和食」です。盛り付け方・器づかいなども交えて、幅広い年代の方へおもてなしができ [続きを読む]
  • 懐石料理→会席料理でおもてなし(^^♪
  • GW前半、週末に夫同士が大の仲良し、お酒が大好き同志‼の建築家の方と奥様がお越しくださいました♪出張茶懐石レッスン→☆の2日後だったこともあり、同じようなお料理ですが、お茶ではなくお酒がメインのお献立に?今回は天然真鯛を使って・鯛酒盗焼き ・鯛の子の蕗の含め煮(→お料理塾で教わりました??)他は・春野菜木の芽和え・そら豆旨煮・クリームチーズ味噌漬け・蛍烏賊生姜和えと独活きんぴら(中華レッスンより…)大好 [続きを読む]
  • Y様邸での出張茶懐石レッスン?
  • 以前たかはし光琳堂様での横内ゼミで、ワインの茶事を→☆気に入ってくださったY様。是非我が家でも‼と御節料理を→☆ご友人、ご親族の皆様おもてなしされたいとのことで、レシピをお持ちしてお料理をお召し上がりいただきました。今回は二回目?Y様の皆様をもてなされたいお気持ちが温かく、皆様がとっても喜んでお料理を召し上がり、おしゃべりも弾み、レシピのご説明も熱心に聞いてくださりと、、、私にとっても楽しく美味しい [続きを読む]
  • 3.4月 中華レッスン -春の点心- 終了いたしました?
  • 先週金曜日に、3月から始まったすべての中華レッスンが終了いたしました?お越しくださいましたすべての皆様との、私自身も楽しくおいしい時間に、感謝いたします。いつも素敵にご紹介くださるNさんのブログ→☆うっとりしちゃいます?今週・来週は私自身のお勉強の時間と、出張茶懐石レッスン(^^♪5月9.10.11日はSobokai Cooking School 基本の中華でおもてなし講座 →☆9.10日にお席があるようですので是非ご一緒くださいま [続きを読む]
  • ピザパーティー♪
  • 春休み→☆2日目は楽しみにしていたランチ会(*´▽`*)4歳の双子ちゃんと小学2年生になる女の子達も来てくれて、お料理上手なSサンのお世話になりっぱなしな、(おもてなしとは言えないかも…(^^ゞな、)至れり尽くせりな美味しいピザパーティーでした?ピザは子供達も作らせてもらって??、大人用にはいろんな味をと半分ずつ異なるトッピング。焼きたて熱々を頂きました??アミューズにお出ししたのは7.8月豆腐懐石レッスンの点心の [続きを読む]
  • サンタキアラ −名古屋 大曾根−
  • 私の(勝手な(^^ゞ)春休み最初のお楽しみ??久しぶりに美味しいイタリアンランチを頂きました?産地・素材にこだわり、それを生かしたお料理、レンコ鯛やグレープフルーツ、クレソンも、生き生きしていました。蓮根はもっちりもしゃっきりも、甘みも感じられる一品。チーズとマカダミアナッツパウダーが相性ピッタリ☆プロのボンゴレ、珍しいほろほろ鶏、どれも丁寧に作られていてとっても美味しかったです。出来立てのデザート達 [続きを読む]
  • 春の茶事 ??お献立??
  • 昨日は1年ぶりの茶事のお稽古、前茶の流れを教わりました。茶懐石を担当させてもらうようになり、3年ほどになりますが「今回は100点よ!」とY先生他皆様方とても喜んでくださり、充実感でいっぱいに。先週中に試作を済ませ、前日はお買い物から仕込み、金曜日まで毎日レッスンもあり、なんだか慌ただしい日々でした。当日はタイミングを見計らいながら水屋の皆様とのチームプレー。一人もくもくとお料理するのも、こうしてみんなで [続きを読む]
  • 基本の中華 ‐SOBOKAI COOKING SCHOOL‐ 5/9.10.11
  • 次回Sobokai Cooking School講座は基本の中華(^^♪2011年の自宅教室→☆での懐かしのメニューです?◇お献立◇・油淋鶏;ユーリンチ;サクサク唐揚香味ソース・肉そぼろ☆炒飯・アサリと豆腐の中華風スープ煮・胡瓜とザーサイとクラゲの和え物・小松菜蒸しパン                です?今週月曜日に撮影&試食会をして参りました。マルミツ陶器サンのSobokai や Studio m' の素敵な器達選びたい放題の、楽しい試食会 [続きを読む]
  • Japan(日本) & japan(漆器)を豊かに生かす「光悦塾光琳会」主催 in 京都
  •   春の蕾が次々と開花して、心も華やぐ季節となりました。  皆様方には いつも漆器文化普及活動に多大なご協力をいただきまして誠にありがとうございます。  心より深く感謝申し上げます。  さてこの度ご縁をいただき、京都の葉室山浄住寺にて 特別なイベントを開催することになりました。  由緒ある寺院の方丈にて池泉庭園の花木を愛でながら 雅で上質な蒔絵の漆器で懐石料理を味わい春の息吹を感じながら お抹茶とお菓 [続きを読む]
  • SOBOKAI COOKING SCHOOL -定番洋食でおもてなし- ご報告?
  • 自宅教室 中華レッスンは春の点心→☆開催中です?3/30(金) のみ空席がございますのでもしご興味がある方がいらっしゃいましたらご一緒くださいませ?ご報告が遅れてしまいましたが、2月末〜3月はじめの3日間に開催されたソボカイクッキングスクール「定番洋食でおもてなし」講座、皆様と美味しく・楽しく終了いたしました?お家に帰ってもお作りいただけるように、揚げたて熱々を、なぜこうするのか、こうしたらどうなるのか等 [続きを読む]
  • 次男5歳に(^^♪
  • 今日は次男のお誕生日。5歳になりました‼お兄ちゃんの良いところも悪いところもいつの間にか似ていて、反発することもありますがいつも仲良し?おめでとう!ってたくさん言ってもらえてとっても嬉しそうでした??今日はシフォンケーキでお祝い?平日は連日中華レッスンで、点心の残りや炒醤麺の残りなどレッスンの残りでささっとごはんですが(^^ゞ今月最初の週末に家族でお祝いDinnerを?(この日は3月3日桃の節句でした??)お昼 [続きを読む]