サケアキモト さん プロフィール

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サケアキモトさん: 走る大地 踊る農業 歌う酒
ハンドル名サケアキモト さん
ブログタイトル走る大地 踊る農業 歌う酒
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/sakeakmt/
サイト紹介文秋田の地から日本酒と農業、自然にまつわる話題を、日々のコラムと写真を交えながらお届けします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供380回 / 365日(平均7.3回/週) - 参加 2007/03/15 16:32

サケアキモト さんのブログ記事

  • SAKE47 第9回 近畿の巻  豪華に終了しました!
  • 「SAKE47 第9回近畿の巻」が昨日11月4日(土)、JR大曲駅ナカのプラスカフェで行われました。当店と共同主催のプラスカフェ・オーナーの麹屋りんりんさんと東京からわざわざ駆けつけてくれた兄弟子3人の4人による豪華落語は圧巻。「時そば」をパスタに置き換えた創作「パスタ屋」はおもしろかったなぁ。メニューリストは、関西の料理と秋田の郷土料理の共演。串カツ5種は特に大人気でした。秋田は大曲ならではの鮭 [続きを読む]
  • 山本 Pear liqueur(梨リキュール) 
  • 山本合名会社「白瀑」から山本「Pear liqueur(梨リキュール)」が発売となりました。蔵のある八峰町峰浜産の幸水の梨果汁を「山本」の粕取り焼酎で割ったリキュールで、アルコール度数は8度です。原料は幸水の果汁と焼酎、酸化による色の変化を防ぐためのビタミンCだけ添加し、糖類その他の副原料・添加物は使用しておりません。梨(幸水)は元々そんなに香り高い果実ではないのもあって、ほのかな甘さを伴う果実香に吟醸酒の粕 [続きを読む]
  • のんびリズム
  • この間の10月29日((日)、地元ABS秋田放送のラジオ番組「のんびリズム」という番組に、当店社員の秋元結を呼んでいただきました。放送は終了していますが、スマホ・パソコンからお聴きいただけます。「のんびリズム」始まった当初に、五城目町にいる三男も出演してしていますので、2人目ですね。今日2日は、朝から秋田市に種々の用事で出かけてきます。\ 日曜15時30分〜!ラジオ『のんびリズム』!/ 毎週日曜15時30分からお送り [続きを読む]
  • アキモト酒店plus+  肴を作って楽しく日本酒を飲む会
  • 娘担当の新しいイベントのご案内です。●ただの飲み会じゃ物足りない!●おいしい肴の作り方、知りたい!●ただただおいしい日本酒呑みたい!●アキモト酒店の商品に触れてみたい!そんなみなさま、お待たせいたしました!アキモト酒店主催のお酒の会、開催決定です!アキモト酒店主催ということは、もちろんただのお酒の会ではありません。その名もアキモト酒会plus+(プラス)!Vol. 1は肴作酒呑(こうさくしゅてん)の会。 文 [続きを読む]
  • 福小町 黒・号外編  秋の限定酒ラスト
  • 「福小町」の28BYラスト企画となる「福小町 黒・号外編 特別純米原酒」の入荷です。麹米に吟の精、掛け米にめんこいなを使用し55%精米、酸度1,5、日本酒度±0、アルコール17,5度、酵母は協会1801号酵母です。弾ける香りと旨みが特徴だった春の「号外編(白) 特別純米生原酒」に一回瓶火入れをした特別バージョンです。協会1801号のパ〜ンとくるあざやかな香り、そしてジューシーな味わいは「THE 福 [続きを読む]
  • 義侠 五百万石 生原酒 29BY 
  • 愛知の「義侠」から「義侠 五百万石 純米生原酒 滓がらみ」29BYしぼりたてが届いています。富山県なんと農協産五百万石100%使用で60%精米、その他のスペックは非公表ですが、酵母は熊本酵母系と思われます。山田錦に命をかけている蔵ですが、なんと農協の取り組み・栽培方法・品質に惚れ込み、継続的な関係を強固にしています。キンと冷えた状態だと香りは閉じこもっていますが、グラスの中でまず立ち上がってくるの [続きを読む]
  • NEXT5『THE HARVEST 2017』について
  • 「一白水成」で醸された今季のNEXT5『THE HARVEST 2017(ハーヴェスト2017)』について、 確認の意味も込めまして、ご案内させていただきます。NEXT5 『THE HARVEST 2017(ハーヴェスト2017)』 出荷時期は  〜11月下旬出荷〜  秋田県五城目町酒米研究会・伊藤正春氏栽培「美郷錦」35%精米720ML  ¥8,856 (消費税8%込み価格)  −−−−−−−−− [続きを読む]
  • 白瀑 純米酒 ど辛 29BY 
  • 「白瀑 純米酒 ど辛」29BYが入荷しております。地元産でわひかり65%精米、日本酒度+15、アルコール15度、酵母は蔵付分離酵母「セクスィー山本酵母」です。純米吟醸を思わせる爽やかな吟醸香が特徴。 口に含むと、のどを通った瞬間に辛さが弾けます。 雑味のない抜群に切れる後味は今までに経験がないほど斬新です。一瞬の辛さが通り過ぎるとさわやかか甘さのような旨みも感じます。そのあとにキリッとドライなキレッ [続きを読む]
  • 出羽鶴蔵へのご支援、本当にありがとうございました!
  • 7月22〜23日の集中豪雨により、1階部分が浸水してしまった「出羽鶴」蔵に対して、復旧ボランティアのお願いそしてお見舞い金のお願いと、応援の呼びかけを行ってきましたが、昨日29日(日)をもって、一応の区切りとさせていただきました。皆様からお預かりしたお見舞い金を預ける秋田県酒造組合の義援金口座が明日31日で閉鎖となるための区切りです。たくさんの方々からお声がけをいただき、たくさんのご厚意を届けるこ [続きを読む]
  • 玉川 酵母無添加の「やんわり」&「生原酒」
  • 京都「玉川」から燗酒専用「やんわり」が届きました。26BYに仕込んだ山廃仕込みで、酵母無添加・蔵内の蔵付き酵母を取り込んで発酵させる江戸時代からの古来の方法で醸しました。原料米は山田錦を改良した北錦66%精白、酸度は数字データがないんですが、2,0はありそうです。このお酒の最大の特徴は、アルコール度数が12度台!という低アルコールなんです。アルコール20度近い原酒を3年寝かせて熟成で味が調ったとこ [続きを読む]
  • 山本 亀の尾 紫 純米吟醸  
  • 「山本 亀の尾 紫 純米吟醸」28BYが入荷しております。秋田県産亀の尾55%精米、酸度1,7、アミノ酸0、7、日本酒度+2,0、アルコール15度、酵母は自社培養秋田酵母NO,12です。バナナ・メロンのようなトロピカルフルーツ系の香りが特徴という酵母なのに、すぅっと鼻に抜ける香りは柑橘系で、レモン・グレープフルーツのニュアンス。ガツンと香るというのではなく、ワイングラスのお酒を留めるボウルの中に溜 [続きを読む]
  • 冷蔵庫を入替中です  
  • 本日朝から、リーチイン冷蔵庫の入替を行っております。20年ほど使った3面のリーチインを4面リーチインに入替です。こんなでかいものをギリッギリで店の正面から入れていきます。搬入業者のシャチョーさん、すごいわ!冷蔵庫が1面増えて、食品を置いていた什器がまた使えなくなりました。どう陳列していくのでしょうか?汗チョー格安で入れ替えてもらったのですが、小型冷蔵庫がおまけでついてきました。しかも新品!!娘が抱 [続きを読む]
  • 明日冷蔵庫の入替工事があります(営業はしております)
  • ちょうど1年前に冷凍+氷温のリーチイン冷蔵庫を新設し、大幅な店内の配置換えを行ったのですが、明日27日(金)、またリーチイン冷蔵庫の入れ替え工事を行います。明日27日(金)朝から夕方までの作業の予定です。店の営業は通常通り朝9時〜夜8時までとなります。が、主に日本酒が入っているウオークイン冷蔵庫はそのままですが、ビール・清涼飲料・食品などは陳列できない状態になると思います。明日の日中、店内はごたご [続きを読む]
  • まんさくの花 天使のたまご酒  今年もゲキ旨?
  • 「まんさくの花」から4年目の「天使のたまご酒」が入荷しました!純米酒に卵、グラニュー糖でていねいに仕込まれたたまご酒です。アルコール度数は10度台、エキス分が強く2%以上あります。毎年、毎年、大好評でおいしい!の声をたくさんいただきました。この「天使のたまご酒」、常温のままで呑むと甘さが控えめで、思ったよりサッパリ呑むことができます。(保存は冷蔵でお願いします)まるでカスタードクリームのような甘さ [続きを読む]
  • ゆきの美人 活性にごり 29BY 
  • 「ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり 29BY」が届きました。先日お知らせした「純米吟醸 秋仕込み 29BY」の瓶内2次発酵バージョンです。本当に、入荷数少なく、こちらの希望本数に届いておりません。こっそり売ってしまおうか?とも考えました(笑 )が、入荷の告知だけでもとご案内させていただきました。日本酒度を切ってあるので、さわやかでシャープでガス感も強くて気持ちいい飲み心地です。にごり分のほのかな甘 [続きを読む]
  • 無農薬レモンの再入荷です!
  • 熊本県水俣産の無農薬レモンが再入荷しました。先日の初入荷で、アッという間に完売してしまい、急ぎ、送っていただきました。無農薬でノーワックスですので、皮まで安心して使っていただけます。例年ですと、年内いっぱいくらいが収穫期間となりますので、収穫できるうちは随時、発注〜入荷の予定です。発送ご依頼のお客様にも、お荷物のすき間にお入れすることも可能ですので、お気軽におたずねください。熊本県八代産の在来品種 [続きを読む]
  • やまとしずく Type-K  2年目のお披露目
  • 「やまとしずく 純米吟醸 Type-K」の発売です。大仙市南外産の契約栽培秋田酒こまち55%精米、酸度1,4、アミノ酸0,7、日本酒度+3、アルコール16度、酵母はAKITA雪国酵母(UT−1酵母)です。仕込んだのは「刈穂」蔵。「やまとしずく」を醸す出羽鶴蔵の奥、4kmほど山に入った貝化石層のわき水を「刈穂」の蔵に持ち込み、水も米も麹もまったく同じ原料で仕込んだものです。「刈穂」の蔵で「刈穂」の蔵人が醸した [続きを読む]
  • 鳥海山 純米大吟醸 香妙洒脱
  • 天寿酒造から縦「鳥海山 純米大吟醸 香妙洒脱 限定 無加圧槽しぼり」が入荷しました。天寿酒米研究会産秋田酒こまち40%精米、自社酵母仕込みで、槽掛けして圧力をかけずに自然にしたたり落ちる雫取りなみのていねいなしぼりを行った、超限定酒です。毎年、たくさんのお問い合わせをいただきまして、今年はどんな対応をとるのが良いのか、悩むところです。今年は、店頭陳列はせず、当店ポイントカード会員様によるメールによ [続きを読む]
  • 新政 NO,6 R & S −type  Essence
  • 「新政 NO,6 R−Essence & NO,6 S−Essence」が入荷しました。上槽が7月で蔵出しが10月ということなので、醸造年度は29BYとなりますが、実質の仕込みは28BYです。入荷数には限りがあるため、R−Essenceは4ポイント、S−Essenceは5ポイント商品とさせていただきました。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− [続きを読む]
  • ゆきの美人 秋仕込みしぼりたて生! 29BY誕生です
  • 今年の新酒しぼりたて生のシーズンを告げるスターター「ゆきの美人 純米吟醸 秋仕込みしぼりたて生 29BY」が入荷です。麹米に山田錦、掛け米に秋田酒こまちの55%精米、酸度1,8、日本酒度+7、アルコール16度、酵母は蔵内培養協会14号酵母です。フレッシュで、しぼりたて特有の渋み・苦みの少ない食中酒をコンセプトに仕込みました、という蔵のコメントです。完全冷蔵できる蔵だからこその秋仕込みです。グラスに [続きを読む]
  • まんさくの花 亀の尾55 一度火入れ原酒 
  • 「まんさくの花 純米吟醸原酒  亀の尾55 一度火入」入荷しております。秋田県酸亀の尾55%精米、酸度1,4、アミノ酸0,9、日本酒度+2,0、アルコール16度、酵母は自社酵母Bです。春の「亀の尾 55 生原酒」、夏の「愛亀 55 一度火入れ」に続く、秋の亀の尾一度火入れです。自社酵母らしいクリーンで抜けの良い香りはそのままに、夏を越えて落ち着きと透明感のある酒質に熟成し、「まんさくの花」亀の尾仕込 [続きを読む]
  • 出羽鶴応援キャンペーン 今月29日までです!
  • 7月22〜23日の集中豪雨大きな被害から立ち直り、無事29BYの祖気味をスタートさせた「出羽鶴」蔵ですが、酒販店として何とか復興の手助けになりたいと、「出羽鶴」「やまとしずく」「晴田」を販売する全国の酒販店によびかけて「出羽鶴応援キャンペーン」を展開しております。そのシンボルとして、「出羽鶴」「やまとしずく」「晴田」商品に下げてもらうタグ、また応援のシンボルとして「缶バッチ」を製作しました。当店で [続きを読む]
  • 神亀 真穂人 入荷で 当店定番3アイテムそろいました
  • だいぶお待たせしたしまったお客様もいらっしゃって、大変ご迷惑をおかけしてしまいましたが、当店定番の「神亀」3アイテムがそろいました。 燗にしてこそ本領を発揮する、比類なき独自の味の世界を築き上げた「神亀」さんですが、定番の五百万石60%精米の辛口純米酒に、千葉県の三里塚空港反対運動の中からのつながりで有機栽培・五百万石60%精米を使用した「真穂人(まほと)」(味は2年以上の熟成でふくらみが出ていま [続きを読む]