harurun427521 さん プロフィール

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harurun427521さん: 手作りお菓子を楽しむ時間
ハンドル名harurun427521 さん
ブログタイトル手作りお菓子を楽しむ時間
ブログURLhttps://plaza.rakuten.co.jp/tezukuriokashi/
サイト紹介文お菓子、パンを作るのが好きで、スイーツの会を開催。お菓子にまつわる徒然を書き綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供32回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2007/03/20 17:14

harurun427521 さんのブログ記事

  • いきなり団子
  • ケーキは食べきれないけど、何かおやつに作ろうかなと思っていきなり団子 何でいきなりってって言うのかと思ったら、客がいきなり来てもすぐ作れるからだそうで。生地を作って寝かしてる間に、さつまいも薄切り... [続きを読む]
  • ベニエ
  • ベニエを作りました。 揚げたての。なんて軽〜いふわふあドーナツなことよ??バナナやブルーベリーも入れたのもグットでした。時間がたって固くなったのは、軽くトースターで温めるといい感じ。秋のメニュー??に... [続きを読む]
  • 浮き粉使って草餅
  • さて、手作り浮き粉の続きです。草餅に使ったら、今まで使っていたのより餅の食感が良いように感じます。それ以上は表現しにくいけど、せっかくだから使おうっと。WS 浮き粉 500g [続きを読む]
  • 浮き粉を作る
  • 蒸し餅系の和菓子を作るときに、どうも浮き粉がポイントのようです。小麦粉の澱粉のことです。点心にもよく使われてるようですが、透明感と食感の良さを上げてくれるらしい。そしてその浮き粉が手作りできるとい... [続きを読む]
  • 黄身しぐれ
  • 久しぶりに 黄身しぐれ を作りました。生地が割れてよかった〜なんて思うのは あまりないけど、黄身しぐれは割れなきゃね??昔お茶を始めた時に出会った、これ、好きって思った和菓子でした。たまにはお茶たてよ... [続きを読む]
  • 苺のシャルロット
  • 今月はカフェの2周年なので、ちょっと見栄えのいいケーキを。となるとやはり苺というわけで、苺のシャルロット です。やっぱり華やかになりますね〜崩れにくいようにやや固めに作りました。ムースフィルム(... [続きを読む]
  • かりんとう
  • 次回の和菓子のレシピ探していたら、そうだ!かりんとうを作ろう!お試しで2回ノーマルと、黒糖のかりんとうです。生地の硬さ、揚げ方のポイントを押さえたらいけそうです。春くらいのメニューにしたいですね〜 ... [続きを読む]