RIN さん プロフィール

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RINさん: 料理教室 〜Ca Phe Soi (カフェソイ)〜
ハンドル名RIN さん
ブログタイトル料理教室 〜Ca Phe Soi (カフェソイ)〜
ブログURLhttps://rstyle.exblog.jp/
サイト紹介文アジアン・エスニック×ベジ料理教室☆レッスン風景と日々の記録。キリンビール様HPにレシピ提供中!
自由文アジアのお料理が、いつものテーブルやおもてなしの席で活躍できるよう、「アジアンテイスト」なお料理 + 国籍を問わないさまざまなテイストのお料理 の構成で、毎回幅広いジャンルのお料理を楽しんでいただける料理教室です。http://www14.plala.or.jp/rin-k/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供29回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2007/03/21 11:04

RIN さんのブログ記事

  • 朝ごはん☆納豆肉味噌 & えごま
  • *納豆肉味噌 & えごま*ラディッシュのピクルス*四川きゅうりの辛子和え*パクチー根とごぼうのきんぴら*焼きなすの黒胡麻だれがけ*空芯菜・みょうが・たまごの味噌汁*キヌア入り玄米ごはん +サンフラワーシード・テフ*ヨーグルト &夏みかん・ブルーベリー今朝は、納豆肉味噌をえごまの葉でくるっと巻いてごはん🍚と。納豆肉味噌は数日... [続きを読む]
  • 朝ごはん☆麻婆茄子定食
  • *麻婆茄子*かぼちゃの甘煮*四川きゅうりのピリ辛生姜漬け*オクラとトマトのおろし玉ねぎドレッシング和え*つるむらさきとおぼろ昆布のおひたし*ジャンピーノ(いんげん)・玉ねぎ・みょうがの味噌汁*キヌア・もち麦入り玄米ごはん夏野菜のおかずあれこれと、麻婆茄子で朝ごはん。ジャンピーノという品種のいんげんはお初。房総の産直で見つけて買ってみました^^... [続きを読む]
  • 朝ごはん☆たっぷり夏野菜とツナのつけそうめん
  • *たっぷり夏野菜とツナのつけそうめん*四川きゅうりの辛子漬け*夏みかんとミントのハニーキルシュマリネ朝から暑い今日は、オクラ・なす・みょうが・しし唐・ツナに、自家製めんつゆを合わせたつけだれでいただくそうめん。わさび・生姜をお好みで。南房総の家の庭に、人の背丈ほどに伸びたみょうがの株がたくさん。草むしりしながら、ピョコピョコと出たみょうがをとってきました。... [続きを読む]
  • @南房総 庭の夏みかん
  • 〜@南房総🏡〜今日は朝から南房総の家の庭仕事。3時のおやつに、庭の夏みかん🍊柑橘系で疲れを取る作戦💪?よい日曜日を.。.:*?     遊びに来てくださってありがとうございます!   ↓ ポチッとワン ☆してくださったらうれしいです!    [続きを読む]
  • 朝ごはん☆えごま入りカニ玉 枝豆あん
  • *えごま入りカニ玉 枝豆あん*かぼちゃの甘煮 +まぐろ節*豆腐のバジルマリネ*トマトの牛肉プルコギ乗せ カレードレッシング*なすの久世福商店万能だし炒め*黄色ズッキーニ・空芯菜・切り昆布の味噌汁*プラム千切りえごま入り・ふんわり仕上げのカニ玉に、枝豆あんかけの天津飯定食で朝ごはん。雨の横浜方面。各地の大雨も心配。。体の疲れがピークだけど、心は元気い... [続きを読む]
  • たっぷりパクチー☆
  • 昨日南房総の産直で買ってきたパクチー。昔タイで買った、おっきな琺瑯ボウルにいっぱい。かなーりたっぷり。幸せ?ランチはパクチーもりもりタイ風サラダな予定🌿     遊びに来てくださってありがとうございます!   ↓ ポチッとワン ☆してくださったらうれしいです!    [続きを読む]
  • 朝ごはん☆豚肉とにんにく芽のタイ風炒め定食
  • *豚肉とにんにく芽のタイ風炒め*トマト・モッツァレラ・バジルのサラダ*キタアカリとアボカドのわさびポテサラ*厚揚げとかいわれ菜の黒酢生姜和え*ラディッシュ&韓国風味噌ディップ*きゅうりの中華風炒め*桜海老とゆかりおにぎり*ひじきとかぶ葉の柚子胡椒おにぎり*デラウェアちょこちょこおかずとおにぎり定食で朝ごはん🍙ピリッと... [続きを読む]
  • 朝ごはん☆房州産とろ鯖干物定食
  • *とろ鯖干物 +大根おろし・ライム*甘いトマト🍅*小松菜の乾物和え(ちりめん山椒・まぐろ節・海苔)*厚揚げと赤・黄パプリカの黒酢マリネ*きゅうりとにんじんの花椒紹興酒漬け*はまぐりの潮汁*そばの実・黒米・キヌア入りごはん昨日朝市で買った干物やはまぐりで、楽しかった週末と、今週の予定を話しながら朝ごはん。小松菜は、自家製ちりめん山椒・ま... [続きを読む]
  • 朝ごはん☆ジョーク ガイ(タイ風鶏粥)
  • *ジョーク ガイ(タイ風鶏粥)*パートンコー(油条)*パックブン ファイデーン(タイ風空芯菜炒め)*パクチー・紫水菜・トマトのベトナム風サラダ*キウイ&ブルーベリー肌寒い今朝は、鶏ガラでとったスープをコトコト。とろりとしたタイプのタイ風お粥で朝ごはん。グリルチキン・生姜・小ねぎトッピング & 追パク🌿本日ダンナさん在宅勤務の... [続きを読む]
  • 朝ごはん☆ 鮭のカマ焼き定食
  • *鮭のカマ焼き*納豆 +刻みおかのり*蒸しキャベツ・ツナ・バジルの和えもの*黄&緑ズッキーニのくるみごま和え*キヌア入り玄米ごはん*たまごとわかめの味噌汁*プラム鮭のカマ焼き定食で朝ごはん。玄米ごはんには、テフとサンフラワーシードをトッピング。“おかのり”は、葉を干したりあぶったりすると焼き海苔に似た磯の香がすることから、名前がついたそうで... [続きを読む]
  • 朝ごはん☆ アジアのおかずでワンプレート
  • *厚揚げのベトナム風トマト煮込み(Dau hu sot ca chua)*豚肉といんげんのスパイシーレッドカレー炒め(パッ ペッ ムー)*季節野菜のサラダ*もち麦・キヌア入り玄米ごはん今朝はアジアのおかずでワンプレート。どちらも以前、料理教室でご紹介したメニュー。そしてどちらもお気に入りレシピで、我が家の定番☆トマト、いんげんが美味しい季節になるとよく登場し... [続きを読む]
  • 我が家の実山椒☆
  • これはなんでしょか?」庭の山椒の実に興味津々なレイール嬢🐶少し前に収穫した実山椒(の一部)。とりあえずの下処理をしてぬか床へ少し、残りは冷凍。雨降りな今日は家にこもって、冷凍していたもので佃煮などなど作っています。ぬか床は、野田琺瑯に。以前は1年を通して常温に置いていたのですが、温度管理が難しく、過発酵したりetc失敗してし... [続きを読む]
  • 昼ごはん☆ 完熟トマトのパスタジェノベーゼ
  • 昼ごはん."完熟トマトのパスタジェノベーゼ"ブラウンマルチクイックを使って、ペストジェノベーゼを作りました。 そしてジェノベーゼを使って、今日のランチは "完熟トマトのジェノベーゼパスタ" 。ブレンダーがあれば簡単に出来上がります^^Delonghi Japanさまからご提供いただき、「ブラウンハンドブレンダーアンバサダー」として活動させていただくことになり... [続きを読む]
  • 朝ごはん☆ いわしの実山椒梅煮
  • *いわしの実山椒梅煮*豆腐と小ねぎの塩昆布ナムル*きゅうりと生姜のピリ辛漬け*赤かぶのピクルス*小松菜の白だしおひたし +まぐろ節*夏野菜の揚げびたし*モロヘイヤ・みょうが・油揚げの味噌汁*黒炒り豆・黒米・丸麦入り玄米ごはん*プラム山椒香るいわしの梅煮定食で朝ごはん。下処理して保存した庭の実山椒。今年は実がたくさんついていたから、1年中楽しめそ... [続きを読む]
  • 朝ごはん ☆トマトジャージャー麺
  • *トマトジャージャー麺*赤かぶのピクルス*揚げなす・ツナ・かいわれ菜のタイ風和え*ピーマンの黒胡麻ナムル*モロヘイヤ・枝豆・わかめのスープ*プラム&ブルーベリー*ライムウォーター完熟トマト入りのジャージャー麺で朝ごはん。みょうが×しそ×スプラウトをたっぷり乗せて。トマト入りジャージャー麺のレシピは、KIRINビールさまHPでご紹介していま... [続きを読む]