RIN さん プロフィール

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RINさん: 料理教室 〜Ca Phe Soi (カフェソイ)〜
ハンドル名RIN さん
ブログタイトル料理教室 〜Ca Phe Soi (カフェソイ)〜
ブログURLhttps://rstyle.exblog.jp/
サイト紹介文アジアン・エスニック×ベジ料理教室☆レッスン風景と日々の記録。キリンビール様HPにレシピ提供中!
自由文アジアのお料理が、いつものテーブルやおもてなしの席で活躍できるよう、「アジアンテイスト」なお料理 + 国籍を問わないさまざまなテイストのお料理 の構成で、毎回幅広いジャンルのお料理を楽しんでいただける料理教室です。http://www14.plala.or.jp/rin-k/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供61回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2007/03/21 11:04

RIN さんのブログ記事

  • 朝ごはん☆たっぷり夏野菜のチャプチェ
  • *たっぷり夏野菜のチャプチェ*水茄子の韓国風サラダ*キヌア・もち麦入り玄米ごはん +じゃこキムチ*すいか🍉ゴーヤ・しし唐・紫蘇・みょうが・赤黄パプリカ・玉ねぎ・まいたけ・しめじ。。。たっぷり野菜のチャプチェで朝ごはん。 産直で買った水茄子が瑞々しく美味しくて、この何倍もおかわりしました?食べたら動くっ💪?ジムに家事に仕事に..... [続きを読む]
  • 朝ごはん☆鯖の明太子漬け焼き
  • *鯖の明太子漬け焼き*オクラと新生姜のゆかり和え*ささみと紫蘇の和風コールスロー*空芯菜・玉ねぎ・みょうがの味噌汁*キヌア・もち麦入り玄米ごはん +自家製ちりめん山椒*びわ&さくらんぼ🍒ごはんがすすむ、脂の乗った鯖の明太漬け定食で朝ごはん。数年前から実をつけるようになった、庭の山椒で作ったちりめん山椒も、これまたごはんに合うから、おかわりしたい... [続きを読む]
  • 朝ごはん☆空芯菜と豚肉のベトナム風炒め
  • *空芯菜と豚肉のベトナム風炒め*白瓜とツナのサラダ*かぼちゃとバナナのサラダ*夏野菜のラタトゥイユ*玉ねぎ・もやし・あみ海老の味噌汁*新生姜の炊き込みごはんベトナムのおかずと、ちょこちょこ副菜盛り合わせで朝ごはん。刻んだ新生姜たっぷりの炊き込みごはんで冷えを溜め込まないように。エアコンや冷たい飲みもので体を冷やす夏こそ、体を温めてくれる食材も。体の熱を取って... [続きを読む]
  • 朝ごはん☆夏野菜のラタトゥイユ&メゾンカイザー
  • *夏野菜のラタトゥイユ*キャベツとビーンズのカレーコールスロー*紫キャベツと黒オリーブのマリネ*ディルオムレツ*ハーブソーセージソテー*パン2種(ハラペーニョチーズ・キュルキュマ)*さくらんぼ*コーヒー?久々にパンで朝ごはん。 メゾンカイザーのキュルキュマは、ターメリック生地にヘーゼルナッツ・くるみが入ったちょっぴりエスニックな味わい。週末のたびに、D... [続きを読む]
  • 夜ごはん☆ゴーヤチャンプルー
  • *ゴーヤチャンプルー*焼きなす ベトナムstyle*かぼちゃサラダ*しし唐の黒酢オニオンマリネ*ぬか漬け(きゅうり・ミニトマト)*きび・押し麦入り玄米ごはんヌクマム・レモン・唐辛子etcで作るたれ(ヌクチャム)と、熱したごま油をジュワッとかけたねぎ塩だれをかけるベトナムな焼きなす、大好き^^ゴーヤチャンプルー、美味しい♪とたくさんおかわりしてくれて嬉しい♪... [続きを読む]
  • 夜ごはん☆トマト麻婆茄子
  • *トマト麻婆茄子*パー クン(海老とレモングラスのタイ風和えもの)*白瓜・みょうが・昆布のマリネ*ゴーヤの胡麻ナムル*緑米・もち麦入り玄米ごはん完熟トマト🍅のほのかな酸味が美味しい麻婆茄子、レモングラス・バイマックルー・パクチー・セロリ・紫玉ねぎと和えた、香りのいい海老の和えものetcでダンナさん用夜ごはん。我が家のキッチンは3口コンロが2... [続きを読む]
  • 朝ごはん☆ほっけの冷や汁定食
  • *ほっけの冷や汁*かぼちゃの甘煮*茹でたまご ピリ辛ねぎ醤油がけ*蒸籠蒸しとうもろこし*きび・押し麦入り玄米ごはん*さくらんぼ🍒ほぐしたほっけの干物・豆腐・きゅうり・みょうが・しそ。。。練りごまでコク&風味プラスな冷や汁で朝ごはん。サラサラごはんがすすみます^^今朝はアイスカフェオレ。和食にコーヒーも好き?     遊びに来... [続きを読む]
  • 朝ごはん☆完熟トマトとささみのアジアンそうめん
  • *完熟トマトとささみのアジアンそうめん*すいか*レモン&ミントウォーター今日は、完熟トマトのオイルマリネ・ささみのレモンマリネ・パクチー&ディル・茹でたまごを乗せて、黒酢とナンプラーベースのたれでいただくアジアンなそうめんで朝ごはん🌱朝時間.jp さんからいただいたチリのレモン が爽やかで、暑い毎日に活躍中。 そして、“朝美人アンバサダー”をさ... [続きを読む]
  • 朝ごはん☆いわしの梅煮定食
  • *いわしの梅煮*海老とトマトのパクチーマリネ*かぼちゃの甘煮*ヤングコーンひげ・コーン・玉ねぎ・舞茸の味噌汁*きび・押し麦入り玄米ごはんいわしの梅煮定食で朝ごはん。産直で買った皮&ひげ付きヤングコーン。昨夜はEXVオリーブオイルと塩胡椒でシンプルにグリル。ひげは今朝の味噌汁に🌽     遊びに来てくださってありがとうございます! ... [続きを読む]
  • おつまみ☆鰹のアジアンカルパッチョ
  • 鰹のアジアンカルパッチョ。教室試作を兼ねた、本日の夜ごはんのひと品。庭とベランダで大盛況なディルがいい香り🌿ビールにも白ワインにも。。。。何を乗せようかと、時には何日も悩む。初めて盛る時はなおさら。。。そんな美しい器は 中園晋作 さん。先日の個展にて。     遊びに来てくださってありがとうございます!   ↓ ポチッとワンクリッ... [続きを読む]
  • 夜ごはん☆魯肉飯(ルーローファン)
  • *魯肉飯(ルーローファン) *豆鯵・新玉ねぎ・紫玉ねぎの南蛮漬け *なすのオイスターソース煮 *ラディッシュの浅漬け *きゅうりの柚子胡椒ナムル *わかめの胡麻ナムル *きゅうり&ミニトマトのぬか漬け 八角にシナモン...スパイスを効かせ、2時間煮込んだ魯肉飯。 ダンナさん用夜ごはん。 夕方の🐶散歩🐾で、ちらほら蝉の鳴き声... [続きを読む]
  • 朝ごはん☆いわしの丸干し定食
  • *いわしの丸干し*いかと紫玉ねぎのディルマリネ*ミニトマトのぬか漬け*かぼちゃと舞茸の味噌汁*玄米ごはん*びわ&さくらんぼ🍒ベランダに蒔いたディルがすくすく育って嬉しい?採れたては味も香りも濃い気がします🌿月曜日。今週も頑張りましょ!     遊びに来てくださってありがとうございます!   ↓ ポチッとワン ... [続きを読む]
  • 朝ごはん☆オクラの肉巻き照り焼き定食
  • *オクラの肉巻き照り焼き*赤かぶのピクルス*納豆 +夏野菜(オクラ・なす・みょうが)のだし*クランベリー&トマト入りカレーキャロットラペ*五目ひじき煮*パクチー根とごぼうのきんぴら*摘果メロンの昆布漬け*キヌア・もち麦入り玄米ごはん*自家製ちりめん山椒季節の野菜たっぷり御膳で朝ごはん。オクラ・なす・みょうが...夏野菜のだし×納豆が、さっぱりと... [続きを読む]
  • 朝ごはん☆完熟トマトと鯖缶のつけそうめん
  • *完熟トマトと鯖缶のつけそうめん*薬味(みょうが・生姜・しそ)*ゴーヤと柴漬けの浅漬け*オクラと黒酢マリネ玉ねぎの和えもの*ライムウォーターブラウンハンドブレンダーアンバサダーを務めさせていただいています。 今朝は、完熟トマトと鯖缶のつけそうめん。つけダレは、トマト×鯖缶汁×めんつゆを、ブラウンマルチクイックのブレンダーでガーッと一瞬で出来上がり☆ 追薬... [続きを読む]
  • 朝ごはん☆めだま焼き&ソーセージソテー
  • *めだま焼き*ソーセージソテー*きゅうりのゆかり漬け*オクラ・ミニトマト・ひじきの出汁和え*切り干し大根の煮物*なすとみょうがの味噌汁*押し麦・キヌア入り玄米ごはん*自家製ちりめん山椒 & しそ*キウイ & ブルーベリー今朝はソーセージEGG定食。なんてことないおかずばかりだけど、今日も美味しくいただける事に感謝.。.:*?... [続きを読む]