かずちん さん プロフィール

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かずちんさん: 佐倉市の野菜と雑穀の料理教室「スマイルキッチン」
ハンドル名かずちん さん
ブログタイトル佐倉市の野菜と雑穀の料理教室「スマイルキッチン」
ブログURLhttps://ameblo.jp/smiletalk/
サイト紹介文佐倉市の野菜と雑穀の料理教室「スマイルキッチン」から、おいしく作ってキレイになるレシピをご紹介!
自由文千葉県佐倉市で料理教室を主宰しています。楽しい料理はおいしくなる!をモットーに、野菜と雑穀を中心とした、体の内側からキレイになる料理、おしゃれで楽しい料理、基本から学ぶ料理、をお教えしています。
http://www.smilekitchen.jp/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供219回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2007/03/24 21:39

かずちん さんのブログ記事

  • 23日…誰か教えてプリーズ
  • 手帳に、23日「15:00」って書いてある…。場所も、名前も、件名も不明。何故か「15:00」だけ。しかも23日だけ、ぽっかり空いてて予定なし。。  なんだっけ、なんだっけ…(´;ω;`)ウゥゥ どなたか、「私とアポ取ったじゃん!」という方いらっしゃいましたら、教えて下さい。記憶に全くなく、もしアポだったら超ごめんなさい。 そしてなぜ15時なんだ。。。やばい、全然思い出せない。(´;ω;`) 誰か教えて〜〜。 [続きを読む]
  • パートナースタッフ募集中します!
  • 先日、事務所オープンします〜とお知らせしましたが、パートナースタッフの募集をします。 株式会社サプル 料理と広告の会社です。 どんなことをやっているかというと 料理 smilekitchen(スマイルキッチン)広告 SmileAgency(スマイルエージェンシー)こんな感じです。料理だけ、とか広告だけ、でも大丈夫。その場合はパートさんになります。 【勤務地】京成線 うすい駅徒歩1分(業務内容によっては都内など) 【業務内容】 [続きを読む]
  • 体の中ぽかぽか&外側キラキラ。
  • 先日、生姜工房 さまのご依頼で、メニュー開発&撮影と商品撮影をさせていただいた件ですが、生姜シロップを使ったレシピがHPにアップされています。 詳しい作り方が載っています。 良かったら覗いてみてください〜 レシピ開発・料理撮影・料理教室 スマイルキッチン(smile kitchen) いろいろなお問い合わせはこちらから。 kazuyohirai on Instagram スマイルキッチンFacebookページ「料理上手の近道」の無料メルマガ料理動画 [続きを読む]
  • すべては考え方次第。自分次第で世界はどうにでもなる。
  • 32歳で農家の嫁に。絶望したけど「田舎は驚くほど快適だった」結婚後に待ち受ける義理の両親との同居や、嫁姑問題……。..........≪続きを読む≫ これって、たまたま舞台が「農家」ってだけでどこに住んでも、誰と結婚しても、どんな仕事をしていても同じだと思う。その人次第ってこと。この奥さんの発想が、結果快適な状況を作り出しているんだよね^^。 「無いなら作っちゃえばいい」 って言う発想大好き 同じ出来事でも、 [続きを読む]
  • 最近ちょっと泣いちゃった本
  • 本を読んで泣くってありますか? ちょっと前に泣いた本。あ、絵本か。 ちょっとだけ (こどものとも絵本)972円Amazon このお姉ちゃんが健気で、健気で…もう、思い出しても泣いてしまう。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。。これ真顔で、子どもに読み聞かせなんか出来んわ〜〜。 で、最近。面白い本あるよ、って弟から貸してもらった本なのですがこれが、面白いのと同時に なんか泣いてる自分がいた(T▽T;)。借金2000万円を抱えた僕にドSの [続きを読む]
  • 事務所&セミナールーム オープンします!!
  • 昨年、自分のクッキングスタジオを閉鎖してからは特に拠点を持たずに仕事をしていましたが、業務拡大につきこの度、事務所&セミナールームをオープンさせる運びとなりました。 「お、ココ、なんか好き!!」 って思った物件を見つけてから、あっという間に話が進み、オーナー様にも条件交渉させていただき、(もともと不動産営業やってたのも強みよね^^)すんなりとまとまったのが奇跡っていうくらいいい条件。 わたし、ほん [続きを読む]
  • 家族友達ってありがたい。
  • GW中に、友人家族とお出かけしてきました。 子ども達が0歳児の時からの付き合いからずっと変わらず仲良くしていけているのは子どもだけでなく、わたし自身ありがたいことで大切にしたい関係です^^。 母親の年齢がみな近い事、それぞれの考え方、そういうのも含め適度な距離感があるので心地いいんですよね〜。 何故か娘は、「ここがいい!」と一人優雅に場所を陣取ってました(笑) 4家族で出かけたので、大人数で、それはそれは賑 [続きを読む]
  • ”互いに縛り合う関係と自由でも一緒にいたい関係”
  • めっちゃ共感した記事!!縛る関係なんて、なんの発展性もないし。「頼る」と「依存」は全然違うもんね(^-^) ---------(一部抜粋)--------- これからの時代は、男女がお互いに社会的にも、人間的にも、高め合っていける、理想的なパートナーシップを学ぶことが大切なのだと思います。 パートナーが成長することは、自分の成長にもつながる。それを、お互いに応援できるのが理想的なパートナーシップだと思っています。縛り合 [続きを読む]
  • 美容・健康のまとめ
  • 毎度毎度、もうしつこいし、うるさいわ・・・って感じかもしれませんが(笑) 美肌づくり=健康になる 「肌」に良い事は、体にもいいんです。じゃあ、具体的にはどんなことを?と思われた方。 ポイントとしては「抗酸化」「抗糖化」「ホルモンの分泌」の3つになります。 具体的な生活習慣に置き換えて説明しますね。以下復習を兼ねて(笑) ◆酵素を作る食材を意識して摂る。蛋白質、亜鉛(牡蠣、レバー、大豆製品などに含まれる) ◆ [続きを読む]
  • 高いけど安い。
  • 物の価値、って明確な基準はありませんよね。 同じモノ・コトでも、ある人にとっては非常に高く感じる10,000円もあればある人にとってはとってもお値打ちな10,000円もある。 色々なお金の使い方があるけれど、 「高い」とされる金額でも自分にとって相応の価値がある、と思えば安い。  そういう意味で言えば「自己投資って安い」と思うのです。自分の中に残るから。 とはいっても自分に必要!!と思っても、「高い」ものは「 [続きを読む]
  • 志麻先輩。
  • 先日、クワバワマキコちゃんの展示会に行ってきました。 酒々井にある「まがり屋」さんです。おっしゃれな古民家〜〜。そこで素敵な反物に出会ってしまいました!!!浴衣にも着物としても使えるというやつです!! 着付け師匠(マキちゃん)のお見立てなので、間違いない師匠の本職は、手描き友禅の作家さんです。 そして、そして。師匠の染めた帯。この素敵な感じ…。 デザインも素敵すぎるのは当然のこととして、手描きゆえ、世 [続きを読む]
  • 2018年夏!!!着物への情熱。
  • 一時、着物師匠クワバラ マキコちゃんのところで着付けを教えてもらっていたのに、忙しさにかまけて不良生徒っぷりを発揮して、フェイドアウトしても〜た…。いや!まだ現在進行形でやる気はあるのよ、やる気は!!! そして今回、そのやる気の証として、酒々井にある、おしゃれ古民家 まがり家ギャラリーさんにて着物ヘアアレンジレッスン、参加してまいりました〜。 先生に教えてもらいながら、ちゃんと自分でやりましたぞ。 [続きを読む]
  • 台頭。
  • 前にね。友人(男性)とランチに行ったときの事。 彼は、あるクリエイティブな業界の会社で経営幹部として部下をたくさん抱えているのですが、いつまでも自分が現場での実力がトップで「若手の台頭を全く感じない」と言っていました。 そうなんだ〜〜??わたしが会社員だったころはなんか野心だけは無駄にあって不器用なりにも、がむしゃらに仕事する人って一定数いた気がする。 それが要領悪かったり、見当違いだったり、ほんと [続きを読む]
  • 涙が出るほどおいしい。
  • 先日、クライアント様のところで頂いたご飯。 仕事の打ち合わせなのに(笑)!! このご飯がめちゃくちゃ美味しくて、あとプチプチのイクラの甘さったら!!!で…。涙が出るくらい美味しかったので、つい、お代わりしちゃいました(笑) ※クライアントさま先!!!でね、あまりにも美味しかったもので、「お代わりいいですか?」なんて言ってしまったのだけど「どんどん食べなよ!」って言われて。なんか妙に感動しちゃってね…。 [続きを読む]
  • 糖化しない食事(調理・食材編)
  • 前回、肌のくすみやシミにつながるよ〜っていう糖化の話をしました。 気を付けることはわかった。じゃあ、どんな食品にAGEが多いの?どうやって食べればいいの?っていうことについて触れたいと思います。 【調理方法によるAGEの量】例えば、ヘルシーで有名な(笑)鶏むね肉。 同じ食材でも、 1)生肉2)煮る3)電子レンジで加熱4)焼く5)揚げるこの順で増えていきます。やっぱり調理の温度が高い「揚げる」が一番AGEが多い [続きを読む]
  • 腸年齢は肌年齢
  • 「肌と腸って関係あるの?」って思った方、いらっしゃいますよね? はい、関係ありまくりなんです!!よく「便秘気味だから吹き出物が出来た〜」って聞いたことありません?それです、それ。 正確には、腸内細菌が関わっているんですが、「仕組みはいいから、結論から教えてよ」と言う人は途中の文章を飛ばして、最後の赤字だけ見ればOK!! さて。 腸内細菌は、年齢によって変化していきます。生まれたての赤ちゃんの腸内は、 [続きを読む]
  • 糖化について
  • 酸化じゃなくて?? 糖化?? 「酸化」はよく聞く言葉ですよね。 だけど「糖化」ってあまり聞いたことがないかな? 分かりやすく言うと、酸化・・・「体のサビ」糖化・・・「体のコゲ」の差です。まあ、どっちも体に良くない(笑)ちょっと想像してみて欲しいんだけど… ホットケーキ、美味しいよね^^。あ、今はパンケーキっていっちゃう? あのこんがりした焼き目も食欲をそそります。あの焦げ目はどうやってできているかという [続きを読む]
  • 煙草やめますか?それとも美肌手放しますか?
  • 結婚する前の話になりますが、当時、彼氏だった夫(なんか新鮮な響き笑)と一緒に、「ふたりでチャレンジしてみよう!」とか言って3日間のファスティングにチャレンジしたことあったんです。 水と野菜の絞り汁だけで過ごしたんですね。…確か連休を使って。画像はこちらより その結果、お互いに2キロくらい痩せました。(すぐリバウンドしたけども!!!笑) 当時煙草を吸っていた夫。今まで禁煙に何回チャレンジしても失敗してい [続きを読む]
  • 野菜パワーでシミを防ぐ!
  • 春です!そろそろ紫外線も強くなってくる頃ですね〜。今から紫外線対策しておきましょうね! 今まで無かったのに、ある日気づいたら、出来ていたシミ。見つけた時のショック。 女性としては「美白」は放っておけないテーマですよね。 わたし自身は、もともとの肌質もあると思うのですが、シミはなかったんです。でも!妊娠中にシミを発見。出産後にそのシミは薄くはなったものの肝斑が出来ちゃって。皮膚科に行ったのだけど、肝斑 [続きを読む]
  • 料理の先生っぽい!!!!
  • 今はスマキチでレッスンはしていないですが、料理教室イベントなどで先生として呼んで頂いてレッスンしたこともたくさんありました。当時の写真を(笑) 懐かしいな〜^^。 レシピ開発・料理撮影・料理教室 スマイルキッチン(smile kitchen) いろいろなお問い合わせはこちらから。 kazuyohirai on Instagram スマイルキッチンFacebookページ「料理上手の近道」の無料メルマガ料理動画が無料で見放題!「ゼクシィキッチン」この [続きを読む]
  • 体の中からキレイになる料理! ゲートカフェ
  • いつもお世話になっておりますツインバード工業様。調理家電のレシピを担当させていただいております さて、ツインバード様、本社は新潟なのですが日本橋小伝馬町にもオフィスビルがありまして、その1Fに、とっても素敵なカフェがオープンしております!その名もゲートカフェ。写真はツインバードHPより。 カフェの詳細は、こちらのサイトに分かりやすく紹介してありましたのでご覧ください♪こちらのカフェのコンセプトは「体 [続きを読む]
  • アンチエイジングとかじゃなくて、きれいに歳を重ねる。
  • 「アンチエイジング」っていう言葉が使われ出して久しいですが、わたし自身はあまり使わない言葉です。 なんか加齢に抗って、必死やん・・・? みたいな印象があるから(笑) もちろん女性ならいつまでも美しくいたいと思うのは当然の事だと思いますし、だけれども、誰しも年を取るし、それは自然のメカニズム。 自然に無理やり逆らってそこに注力するというのは、無駄ではないけれど労力がもったいないと思うのです。 もっと言うと [続きを読む]
  • プレミアムなジンジャーシロップ
  • 先日、生姜工房 さまのご依頼で、メニュー開発&撮影と商品撮影をさせていただきました。 通常の生姜シロップと違って、原料にこだわり素材は国産を使用している、ちょっとプレミアムな商品です。 ・ゆず&生姜・アカシア蜂蜜&生姜・抹茶&生姜 の3種類のラインナップです。ゆずとか蜂蜜は他でも見かけるけど生姜と抹茶が合うの、知らなかったでしょ〜^^?まさに大人向けの、贈答用にもぴったりな逸品です。 ホット生姜紅茶が [続きを読む]
  • 久々に大型企画を計画中!!
  • 今、ちょっと大型の料理教室イベントを企画しているのですが、そのイベント会場となるキッチンスタジオのロケハンに行ってきました。数か所回る予定だったので、アシスタントの子と車で。 都内って一方通行多いから、アレだよね〜(# ゚Д゚)運転は得意な方だけど、運転手欲しいなぁ…。(←オマエごときが贅沢な!!!) 一日で港区、千代田区、新宿区、駆けずり回って、疲れたぁ〜 この企画の趣旨は「人のご縁を料理でつなぐ」と [続きを読む]