ウィリー55 さん プロフィール

  •  
ウィリー55さん: さんまの背開き(食楽クラブ)
ハンドル名ウィリー55 さん
ブログタイトルさんまの背開き(食楽クラブ)
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/hira-f_2005
サイト紹介文気まぐれ料理人
自由文食品偽装が頻発しているけれど
安全でおいしい料理は自分で作るしかないね
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供50回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2007/03/25 10:18

ウィリー55 さんのブログ記事

  • 枝豆
  • ベランダの枝豆を収穫した例年より収穫量が少ない、キュウリも実のつきが悪かったミニトマト、ナス、ピーマンは豊作だ購入した苗のせいなのか?毎年たくさん収穫できるものとそうでないものが、異なる。農家にはなれないなあ! [続きを読む]
  • 冷やし中華
  • 暑い日は冷やし中華やねトッピングはキュウリ、玉子焼き、ハム、クラゲだね薄焼きの卵はよーく熱したフライパンに溶き卵を流し入れ、長い串でひっくり返すコツはいるけれど慣れると、こたえられないくらい楽しい今年は暑いから、しばらくこの技が冴えるね! [続きを読む]
  • 焼肉
  • 叙々苑で焼肉したい時はスーパーにもおいてる叙々苑の焼肉のタレで我慢しよう!オリジナルブランド、エバラ、叙々苑の順で高価になる。味は値段の順にならないところが面白いこの3種に岩塩を加えて順に食すると、、、エバラが頑張ってるのが分かる岩塩も... [続きを読む]
  • ソーメン
  • 揖保乃糸をいつものから変えてみたスーパーでよく見かけるのは販売6種類のうちの下から2番目だ製造量の78パーセントはこれだから悲しむ事はない。今回のはもうひとランク上のもので値段は倍だ味はともかくモトモチ感が強い店頭で島原産のも見かけたから... [続きを読む]
  • クラゲ
  • 生クラゲが手に入ったこれまでは中国産の塩漬けの物しか見当たらなかったが、有明産とは、うれしくて購入した。早速、冷やし中華に使ってみたこれまでの冷やし中華が、豪華版に変身した。 [続きを読む]
  • KAI
  • 小型の缶切りが欲しくて探してたらKAIのを見つけた、シンプルでデザインが良い。この会社の製品はピーラーや包丁等持ってるけれどどれもスッキリしたもので好感が持てる。身の回りに置くものは、使いやすいだけではなくデザインにもこだわりたいね。 [続きを読む]
  • めんつゆ
  • ストレートタイプは本物のだしを使ってるみたいで開封後3日で使い切るように指示がある。確かに味が軽やかで美味しい。一方、合成だしのは賞味期限が永い身体のことを考えると最小限の使用に止めるべきでしょう。 [続きを読む]
  • ホヤ
  • 今シーズン初のホヤを手に入れた流通が良くなったから新鮮なのが嬉しい。調理も食するのも独占だ!何だかバチが当たるのではないかな?と変な心配をしながらたいらげた。 [続きを読む]
  • YAMAHA導入
  • YAMAHAを導入したのは2年前のCDデッキが初めてだそれまでとは違う再生をしてくれた昨年はアンプもYAMAHAにした、音の解像力が違うねこれまで10台以上の自作スピーカーで問題はなかったが、、、、スピーカーNS-B330を聞いてみたら、もう降参!手持ちのCDを... [続きを読む]
  • これは土鍋です
  • 炊飯用の土鍋を購入2合炊きですこぶる快適電気炊飯器の何万円もする物が無意味と思えるねこれまでも100均の土鍋でレンジを汚しながら炊いてたのが、吹きこぼれ無しで焚ける。中火で15分加熱するだけで、コツは要らない。後は火を止めて15分蒸らすだけだ... [続きを読む]
  • なすそうめん
  • ナスそうめんは香川の郷土料理らしい教えられるままに作ってみたごま油でナスを炒めて、鷹の爪と揚げを加えて麺つゆで煮る。冷やしたそうめんに汁ごとかけて食べるのだけれど暑い日に熱い汁かよー!と思ってたけれどこれがイケるのですよ、、はい [続きを読む]
  • ヘンケル包丁
  • 買い物をして貯めたシールで格安で購入した。刃渡130ミリのペティーナイフだこれまで使ってたのも同じ長さだが、幅はこちらが広い。とにかく軽い、長く使っても疲れないから好みだ。日本製だけれど、切れ味はイマイチ錆びるけれど鋼のを検討します。 [続きを読む]
  • アイスコーヒー
  • 今シーズン3回目の水出しのアイスコーヒーを作った。水出しはポタポタ1滴づつ垂らすので1日掛かるその上、手動式の元栓は時間と共に止まる時もある。しかし、出来上がりは風味も味も捨て難いものがある。セブンのアイスコーヒーも呑んでみたが氷をほと... [続きを読む]
  • 鯛のかぶと煮
  • 当方のゴタゴタで更新が出来なかったが少しづつ余裕が出て来たので、ブログに戻りました。鯛は売場でよく見かけるのだけれど、結婚式で持たされるアレかなあ?と面白くない魚と思ってました。最近、上品な鯛の澄まし汁の話に触れ、試してみました。カシラ... [続きを読む]
  • タンドリーちくわ
  • ヨーグルト、カレー粉,ニンニクとしょうがのすりおろし、中濃ソースを混ぜ合わせ竹輪にまぶす。フライパンでコロコロ焼いて出来上がり。野球場でビールの友になるぐらいが、竹輪の表舞台だが、出番を増やしてやろうと試作してみた。おぬしはちくわか?と思... [続きを読む]
  • レトルトカレー
  • 初めてレトルトのカレーを食べた。どうせ具は入って無いだろうからじゃがいもと人参とウィンナーを茹でた案の定、最少の具らしきものが散見できる程だった。自作の具を足してちょうど良い具合だ。今回の100円カレーは大辛で、そこそこいけたね! [続きを読む]
  • きんめ開き
  • 金目の開きを格安で購入した。おれは青魚が好きで、こればっかりでした。少し豪華な香りのするキンメには少し緊張。焼いて直ぐに食したら、、美味い!合格だあこれからは、干物のチエックが欠かせません。 [続きを読む]
  • ゆば
  • 豆腐の専門店を見つけた様々な豆腐のなかに湯葉を見つけた早速食してみた歯ごたえ、香り、味ともにかすかな感じだ味の濃い食材ばかり食べてるとこんなシンプルなのが驚きを与えてくれる。 [続きを読む]
  • ホタルイカ
  • ホタルイカが出回るようになった春が近いね本当は生が食べたいけれどボイルで我慢沖漬も手に入る時は嬉しい少しづつ季節が変化しているのを食材で感じるね [続きを読む]
  • YAMAHA
  • YAMAHA プリメインアンプA-301Sを購入したこれまでは、自作の管球式やTR式のを使ってきたオーディオが流行していた時は価格が高くて手が出なかったからだところが最近、iPad等で音楽を飛ばすようになりスマートスピーカーを2台試してみたら防水とか、... [続きを読む]