Romy さん プロフィール

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Romyさん: Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜
ハンドル名Romy さん
ブログタイトルRomy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜
ブログURLhttps://piccolomon.exblog.jp/
サイト紹介文大阪の自宅サロン☆イタリア料理&パン教室の事を中心に日々感じたままを書いている写真つきブログです♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供104回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2007/04/03 18:11

Romy さんのブログ記事

  • ケーキのようなTimballo(ティンバッロ)♪
  • 今月のSpecial Lessonのメイン料理ともいえる・・・ティンバッロ語源は『太鼓』ですがイタリアではお料理名に使われていていろいろな?太鼓料理?があります(^^今回ご紹介させて頂くのは、こちら〜!!一見、お菓子のようにも見えますが!?切ると・・・中身はパスタ料理!!周りの生地は、ほんのり甘く意外な組み合わせですが美味しいのです♪お越しくださる皆様楽しみにいらして下さいね?9月のPasta Classのご参加募集も始まっ [続きを読む]
  • 季節のタルトとパイのレッスン in NY♪
  • NY滞在中にタルトとパイのレッスンを受けてきました。お気に入りのBakery Cafe Le Pain Quotedienです。(数年前に東京にもOpen)粉類にバターを加える所から・・・今まで習ったりレシピ本での作りとは違っていました。なるほど〜!!?目から鱗?の内容でした。桃やベリー類など季節のフルーツをたっぷり使って3種類のタルトとパイは大きなオーブンで焼きあげました♪アメリカのスィーツは甘〜いイメージがありますが最後にグラニ [続きを読む]
  • 野菜のパスティッチョ♪
  • Piccolo Mondoメンバー様にお知らせメールをお送りいたしました。万が一届いていない方がいらっしゃいましたらお手数ですがご一報くださいませ・・・タイトルは今月のSpecial Lessonでご紹介させて頂く一品です。『パスティッチョ』なんとも可愛い響きです(^^お野菜たっぷり〜!!応用も効くお料理ですので是非おうちでもお作り頂きたい一品です♪にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • 野菜のパスティッチョ♪
  • Piccolo Mondoメンバー様にお知らせメールをお送りいたしました。万が一届いていない方がいらっしゃいましたらお手数ですが、ご一報くださいませ・・・画像は今月のSpecial Lessonでご紹介させて頂く野菜のパスティッチョです。お野菜たっぷり!応用できるお料理なので是非おうちでもお作り頂きたい一品です♪にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • ただいま〜♪
  • アメリカより無事帰国しております。いただきましたメールにお返事お送りしましたのでご確認くださいませ。* * * * * フロリダでのイベント参加を終えてNJのお友達を訪ね2日間過ごしマンハッタンに行きました。地下鉄??Spring Street駅を降りて方角を確認していると、目に入ってきました‼?現在のワン・ワールドトレードセンターです。あまりにも衝撃的で悲し過ぎる事件が起きたワールドセンター名前を残してそびえたつ姿を [続きを読む]
  • 7月のテーブルフラワーとドウダンツツジ♪
  • 今月のテーブルフラワーは母がおうちのお花を使って・・・レッスンメニューがシーフード料理そして夏!!!なのでテーブルイメージとこれを使いたいとガラスの花器を準備し母子で作り上げました♪残念ながら夏はお花が持ちません。。。La Gioiaさんに伺った時『ドウダンツツジ』が目に入り母も興味深々に質問したりして意気投合(^^涼しげな感じが気に入って飾ることにしました♪近くで見ると葉っぱもかわいいです♪まだまだ暑い日 [続きを読む]
  • いただきました♪
  • 今月のレッスンにご参加くださった生徒ちゃんから頂きました♪みっちゃんさんよりポワールのカトルカールとオランジュや生チョコなどチョコも焼き菓子も大好きです?ありがとうございます。 Rieちゃんから韓国のお土産をいただきました。焼き菓子と・・・色鮮やかな巾着袋にキャンディーが入っています。以前レッスンでご一緒された生徒ちゃんたちの分までありがとうございます。巾着袋は小物入れに使わせて頂きますね(^^Sanaeさん [続きを読む]
  • 8月はSpecial Lesson♪
  • 只今アメリカお里帰り中です〜BlogのアップやMailのお返事が遅れています。お返事、もう暫くお待ちくださいませ…?8月はSpecial Lessonを行います。rosticceria=イタリアのお惣菜屋さんがテーマお惣菜を買っておうちでオフィスでお友達との持ち寄りパティーへ…またはイートインで‼?そんな風に利用されるお店メニューをご紹介いたします。そしてPiccolo Mondoでイートイン??皆様のご参加心からお待ちしています🎶にほ [続きを読む]
  • 7月のCooking Classが終了しました♪
  • 今月のCooking Classが終了しました。お暑い中、ご参加くださった皆様ありがとうございました?シーフード料理メニューでした♪*ツナとリコッタのムース*鰯のパスタ*あさりと野菜のオーブン焼きふんわり仕上げたムース鰯は手開きで・・・みなさん上手に下処理され「鰯とパスタって合うんですね!」「鰯のパスタ初めて食べました!」「鰯苦手でしたが臭みもなくて美味しい〜!」と好評でした。シチリアのパスタは鰯以外にも色々 [続きを読む]
  • 紫陽花とチーズと・・・♪
  • 先日アップしましたCooking Class−BasicⅡのレッスンにご参加くださったSanaeさんがお庭の紫陽花やハーブなどを切ってお持ちくださいました。早速テーブルフラワーとして飾らせて頂きました。テーブルセッティングにもピッタリ合う色合いでご参加の皆様にも楽しんで頂きました♪そしてチーズ『テット・ド・モアンヌ』と専用削り器もご持参くださりみなさんに振るまってくださいました♪チーズ好きな方がとーっても喜んでいらっし [続きを読む]
  • Cooking Class-Basic Course II♪
  • Cooking Class-Basic Course Ⅱの第3回(Cメニュー)が終了しました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました? *馬車に乗ったモッツァレッラ*海の幸のリングイーネ*ズッパ・ディ・ペッシェパスタとメインのレッスンを既にレギュラークラスで受けてくださった方も『馬車に乗ったモッツァレッラ』が気になる〜!!と単発でご参加の方もいらっしゃり追加レッスンを昨日開催致しました♪画像はMayuちゃんがデコしてくださっ [続きを読む]
  • ツナとリコッタのムース♪
  • 豪雨の為、Bread Classのレッスンを延期しました。被害が広がりませんように・・・*  *  *  *  *  *  *今月のCooking Classのメニュー『ツナのムース』とご案内していましたがリコッタも混ぜてリッチなムースに仕上げることにしました!!ツナとリコッタのムース自家製パンにのせて召し上がって頂きます♪実はリコッタはドルチェでも使うので、両方作って使いきれます!使いきります(^^ご参加お待ちしておりま [続きを読む]
  • いわしのパスタ♪
  • 7月のCooking Classのパスタはいわしを使って・・・シチリア料理の代表的なパスタですが地方やシェフ、マンマによっても入っている具材も様々です。この組み合わせ!シチリアならではのパスタを是非味わっていただきたいです♪もちろんおうちでもお作り頂けるレシピです(^^空きのあるクラス7月11日(水)11:00〜  12日(木)11:00〜  13日(金)19:00〜ご参加お待ちしております?にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • さくらんぼ♪
  • Chizukoさんからつやつやの山形のさくらんぼが届きました🍒お忙しくてなかなかレッスンにご参加頂けない状況にも関わらず気にかけてくださるお気持ちだけでも嬉しいのに・・・お心遣いに感謝しています。ありがとうございました?レッスンにご参加頂ける日を楽しみにお待ちしております♪にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • 馬車に乗ったモッツァレッラ♪
  • タイトルの『馬車に乗ったモッツァレッラ』はお料理名です(^^ナポリの郷土料理の1つでサクッとした食感のパンの間からとろ〜りとモッツァレッラが!こちらのメニューはCooking Class−BasicⅡに取り入れています。6月29日(金)11:00〜満席7月9日(月)11:00〜(残1)レッスン日追加いたしました。にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • Bread Class♪
  • 今月の前半にレッスンさせて頂いたBread ClassはAdvance CourseとItalian Bread Ⅱでした。ご参加くださった皆様ありがとうございました?*バケット*オリーヴ・リュスティック*リアナータ*ジラソーレテーブルのセンターにある大きなパンはジラソーレ:ひまわりという意味です。四角に成形したリアナータもいいですね♪5コース全てのパンのレッスンを終了されたなっちゃん。ハード系のパンのレッスンご希望で単発レッスンとして [続きを読む]
  • 地震後の・・・Bread Class♪
  • 6月18日の朝、大阪で地震がありおうちにいましたが、かなり揺れを感じとても怖かったです・・・物が落ちることもなく、ライフラインの支障もなかったので良かったのですが今回被害が大きかった高槻・茨木にも生徒さんがお住まいでご無事との確認が取れてホッとしました。未だガスが使えない地域や交通網もStopしている所もありご不便かと思います。これ以上被害が広がらず、1日も早い復旧を願うばかりです。そんな中、Bread Class [続きを読む]
  • お土産をいただきました♪
  • レッスンにご参加くださった生徒様よりお土産をいただきました。イタリアへご旅行されていたMutsukoさんより・・・シェナの郷土菓子『パンフォルテ』とPASTAのMapのお皿ふき。レッスンでイタリアの説明の際に使っている10年選手のニューバージョンですね!ご旅行途中にステキな風景写真も送ってくださいました♪ミケランジェロ広場からのフィレンツェの街並みシェナホントいつ見ても素敵な風景です〜お天気にも恵まれ、楽しい旅に [続きを読む]
  • 6月のPasta Classが終了しました♪
  • 今月のPasta Classが終了しました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました?手打ちパスタ&乾燥パスタ2種類のパスタレッスンでした。*手打ちパスタ:ズッキーニのロートロ手打ちパスタ生地に旬のズッキーニなどを巻いてオーブンで焼きあげました♪やはり手打ちパスタは「乾麺では味わえない美味しさがある〜」パスタマシン購入をご検討の方がまたおひとり増えました(^^*乾燥パスタ:鶏と緑のラグー スパゲッティ鶏むね肉 [続きを読む]
  • 鶏と緑のラグー スパゲッティ♪
  • Piccolo Mondoメンバー様にお知らせメールをお送りいたしました。万が一届いていない方がいらっしゃいましたらお手数ですがご一報くださいませ・・・*  *  *  *  *  *  *画像は、今月のレッスンメニューの1つ鶏と緑のラグースパゲッティです♪レシピ用に何枚か写すのですがちょっと角度を変えて写してみたら雰囲気が違う一皿に!!鶏のむね肉&緑のお野菜が色々入ってヘルシーなパスタですよ〜(^^*6月13日&1 [続きを読む]
  • Cooking Class-Basic II♪
  • 4月よりスタートしましたCooking Class -Basic Course IIの第2回目のレッスンを開催致しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました?Mayuちゃんがデコしてくださった画像です?いつもGrazie💕🌸メニュー🌸*パプリカのブルスケッタ*アスパラガスのリゾット*パプリカのリピエーノパプリカづくしのメニューで火を通すと甘味があって美味しいと・・・アスパラガスのリゾットはイタリア米に美味しい [続きを読む]
  • 5月のCooking Classが終了しました♪
  • 5月のレギュラーレッスンCooking Classが終了しました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました?テーブルはレッスン前半と後半とでナプキンが変わりました。食器は同じでもナプキンが変わるだけでイメージがガラッと変わりますね!(下段の画像のナプキンが1枚折れていませんが・・・(^^; )シーフードイタリアンをご紹介いたしました♪*スモークサーモンのコルネ レモンクリームを詰めて*パンタッチェ ムール貝のお [続きを読む]
  • フェンネル♪
  • 今月のメニューのスモークサーモンのコルネレモンクリームを詰めて爽やかな1品をお作り頂いています。それに添えるのはわさわさと生い茂った我が家のフェンネルフェンネルの葉を添えて更に爽やかなお味に仕上げて・・・♪ちょうどかわいいお花も咲いているのでキッチンカウンターに置いているとちゃんと仕上げに使ってくれる生徒ちゃんたち〜♪かわいいですね?6月はPasta Classです。ご参加を心からお待ちしております。にほんブ [続きを読む]
  • 今月のBread Class♪
  • 今月のBread Classが終了しました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました?今月はBasic Courseの3回目の方たちとBasic Courseの体験レッスンでした。ピタパンが膨らむと毎回歓声があがります(^^刻んだパセリやアイシングで仕上げて頂きました♪甘さの加減が出来るシナモンロールですが、やはりアイシングで『お化粧』すると見栄えがいいですね♪にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • お庭の花をテーブルに・・・♪
  • 先月のCooking Classのテーブルフラワーはたくさん咲いていたラベンダーをメインに母がアレンジしてくれました♪香りが邪魔してしまうかな?と、心配しましたが大丈夫で皆様にも楽しんで頂けたようで良かったです(^^先日の追加レッスンではSanaeさんがお庭から摘んできてくださったミニバラをその場で入れさせていただきました。ピントがお料理に合っている画像しかなかったのですが・・・かわいいアレンジが出来上がりました♪お [続きを読む]