Romy さん プロフィール

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Romyさん: Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜
ハンドル名Romy さん
ブログタイトルRomy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜
ブログURLhttp://piccolomon.exblog.jp/
サイト紹介文大阪の自宅サロン☆イタリア料理&パン教室の事を中心に日々感じたままを書いている写真つきブログです♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供73回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2007/04/03 18:11

Romy さんのブログ記事

  • 11月のPasta Classが終了しました♪
  • 今月のPasta Classが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました?手打ちパスタは、『グラッタータ』というパスタでパスタマシンを使わず、おろし金ですりおろすパスタでした。お野菜とチーズたっぷりの優しいお味のブロードとの相性もバッチリ!「これ病気の時に食べたい〜」「でも病気だったら、誰が作ってくれるの?」生徒ちゃんたちの会話がおもしろい(^^もう1種類は乾麺を使ってオーブンで仕上げる焼きパスタ [続きを読む]
  • ハロパ2♪ 
  • ハロパ♪ の続きです!ドルチェは購入してくださったケーキや数年前にレッスンさせて頂いたアマレッティ入りパンプキンプリン🎃でも既にお腹いっぱい!「別腹〜!!」と言いながら、美味しくいただきました♪そしてこの日頂いたワインたち〜!!たくさん飲みましたね(^^;「21:30以降は記憶ないと思う〜」と宣言された通りご記憶がない方も・・・(@_@)みんな楽しく飲んで食べて笑って〜無事におうちに帰られたので良かった [続きを読む]
  • ハロパ♪
  • 次のワイン会は、ハロウィンパーティーを兼ねてやりましょ〜🎃と、ニコニコ顔で提案してくれたのがまだ残暑厳しい頃でした(^^あっという間に10月に・・・ワインやお料理そして仮装道具をお持ち寄り頂いてまずは、仮装から〜(^^キャッキャッ笑いながらそれ怖すぎる〜なんて言いながら会はスタートしました♪7名のメンバーで定番になりつつある乾杯ワインはフランチャコルタで・・・「Happy Halloween!乾杯〜!!」ハロウィ [続きを読む]
  • クスクス祭り♪
  • イタリア・シチリア旅の続きを・・・パン屋さん をあとにして向かった先はSan Vito Lo Capo クスクス祭りをやっているということで行ってきました♪会場は海辺近くBoglietteria(チケット売り場)でチケットを購入するとクスクス&ドルチェのセットでした。クスクスは2つを4人で分け合って食べることにしました!奥に見えるのはクスクスの山!!手前の大きなお鍋でトッピング〜クスクスは、どちも美味しかったけどシンプルな方が好 [続きを読む]
  • シチリア産のアーモンド&ピスタチオで〜♪
  • 今月のドルチェは、アーモンド&ピスタチオのクロッカンテでした♪イタリア旅のBlogは途中ですがRagusaで購入し、美味しさに感動したこちらをヒントに・・・でも、ピスタチオだけで作るのは贅沢すぎるので(^^;2種類を合体させました!!アーモンドの山!!訪れたMANDRANOVAとCaffe‘ Siciliaで分けて頂いたアーモンド&ピスタチオで出来上がりました♪切る直前に「美味しそ〜このまま食べたい!」とおっしゃった生徒ちゃんも・・・ [続きを読む]
  • 10月のCooking Classが終了しました♪
  • 今月のCooking Classが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました?今月のメニューは、イタリアより持ち帰った食材を使って・・・ということで、『お楽しみメニュー』とお知らせしておりました。帰国してから体調を崩してしまいなかなか試作や準備が出来ずレッスンまでに間に合うのか、少し不安でしたがなんとかメニューもレシピも出来上がり皆様に楽しんで頂くことが出来、ホッとしております。ファビニャーナ島 [続きを読む]
  • パン工房にて・・・♪
  • パン屋さんでパンの写真を撮らせて頂いた後工房も見せてくださいました。ゴマたっぷりのグリッシーニを作っているところでした!成形を手伝わせていただいたりジュゼッペさんがお花や麦の穂などの成形を見せてくださったり・・・古代小麦と焦がし小麦をミックスしたパン日本まで持って帰りたかったなぁ〜おまけ・・・味のある手作り帽子をかぶっていたお客様〜♪にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • シチリアのパン屋さんで・・・♪
  • ステキなパン屋さんではお食事用のパン以外にも色々販売されていました。どか〜んとシチリア島の形をした大きなフォカッチャ!帰る頃には半分になっていました(^^シチリアのパスタ ブッシャーティやクスクス・パン粉なども「食べてみて!」と切り売りPizzaや焼き菓子をいただきました♪オレンジジャムがサンドされたこの可愛いクッキーなんとも名前が斬新です!!『Occhi di Bue』・・・『牛の目』(笑)にほんブログ村↑応援Clic [続きを読む]
  • シチリアのパン屋さん♪
  • 『イタリア好き』の冊子に載っていたパン屋さんに行ってきました♪ドアを開けると素敵なディスプレーお客さんもひっきりなしに来られていました。今月のCooking Classではこちらのお店で購入した乾燥パンやパン粉を使いますよ〜にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • ファビニャーナ島2日目のディナー♪
  • クルージング後に通りがかったお店、雰囲気も良いし何よりお料理のいい香り〜♪このお店間違いないよね!と、その場で予約しディナーはこちらで・・・☆彡前菜もパンもワインもパスタもシーフードのフリットも煮込みもみんなでシェアして美味しくいただきました♪あっ・・・お味見したいからドルチェもシェアしてエスプレッソのカップが可愛い?にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • 帰国しました〜♪
  • ただいま〜!!イタリアのシチリア島&離島ヴェローナの旅を終え無事帰国しました♪留守中にいただいたメールに返信しております。ご確認くださいませ・・・ミラノのドゥオモ今回ミラノ早朝発のフライトだった為出発前日にミラノに行きました。にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • ファビニャーナ島で再会♪
  • 今回のイタリア旅の前半はタイミングがズバリあったイタリア大好きな方たちとシチリアで過ごすことになりました♪一人、二人合流しつつ・・・ファビニャーナ島に到着すると、先に入島していたご夫婦がお部屋でアペを準備して待っていてくれました?日本では食べられない&飲めない美味しいチーズやワインにフルーツも〜Zibibboズィビッボとはアラブ語でイタリア語ではMoscato d'Alessandoriaモスカート ディ アレッサンドリアアレ [続きを読む]
  • ファビニャーナ島♪
  • 自宅を出発して約24時間・・・ファビニャーナ島へ到着しました!!シーフードが美味しいTorattoriaへ3種類のパスタをみんなでシェアどれも美味しかったけどからすみのスパゲッティが一番おいしかったかな〜近くの席の人も振り返る(^^フランベされたロブスターが運ばれてきました!!美味しい旅の始まり〜♪にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • シチリアに到着しました♪
  • 伊丹→羽田→フランクフルト→ミラノおうちを出てから24時間・・・羽田→フランクフルト間はこんなスターウォーズJETに乗って〜(雨でうまく写真が撮れなかったので画像お借りしました)ミラノのリナーテ空港近くで1泊しミラノ→パレルモやっとシチリア島へ到着♪そしてパレルモからフビニャーナ島へ向かう乗船場までTAXIで行きシチリアに着いて食べたものは・・・アランチーニ♪・・・と言っても、握りこぶしくらい大きかった(^^ [続きを読む]
  • 9月のPasta Classが終了しました♪
  • 今月のPasta Classが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました?レッスンはレシピ説明後に手打ちパスタから・・・生徒ちゃんたちが作った『かぼちゃとパンチェッタのカッペラッチ』手打ちパスタ作りは、慣れてきた頃に終わってしまう〜(^^;かぼちゃとパンチェッタの詰め物も好評でした♪乾燥パスタはとってもシンプルで簡単なのに美味しい『聖フランチェスコのパスタ』をご紹介しました。こちらは復習率高そうで [続きを読む]
  • PANSIROU♪
  • 食パン専門店が増えていますね♪先日、お友達が購入してきてくれました。材料にこだわったパン職人さんが1本1本丁寧に焼き上げた本食パンは、しっとりとしていて甘味もあり美味しくいただきました♪わざわざ買いに行ってくれて、ありがとう?パンが入っていた紙袋は夏バージョンで金魚が描かれていました。季節ごとにデザインが変わるのでしょうね〜ステキです♪にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • カッペラッチ♪
  • 明日から始まりますPasta Classの手打ちパスタはCappellacci(カッペラッチ)という名前のかわいい詰め物入りパスタです♪手打ちパスタの食感+詰め物のかぼちゃとパンチェッタの組み合わせも美味しいご参加くださる皆様お楽しみに〜!!引き続き、お申し込みもお待ちしております?にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • Special Lesson終了しました♪
  • 毎年8月はSpecial Lessonを開催しています。今年は『ポルトガル料理&スィーツ』をご紹介させて頂きました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました?昨年初めて訪れたポルトガルで買ってきた小物類をテーブルにセッティング!ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデで乾杯!!*野菜のスープ*たこのサラダ*海老のオイル炒め*鱈のコロッケ*チーズ入りパン*シーフードリゾット全て現地で食したメニューです。鱈のコロッケは [続きを読む]
  • パステル・デ・ナタ♪
  • Special Lessonでポルトガル スィーツの『パステル・デ・ナタ』をご紹介いたします。リスボンのベレン地区にある老舗のお菓子屋さん『パスティス・デ・ベレン』が有名ですが近くまで行っていたのに時間がなく、行くことが出来ませんでした・・・でも、街中にはたくさん『パステル・デ・ナタ』が売られていました。Piccolo Mondoで簡単に作ることが出来るレシピで美味しい『パステル・デ・ナタ』を作りましょう♪にほんブログ村↑応 [続きを読む]
  • ナポリピッツァのアンコールレッスン終了しました♪
  • みんな大好きナポリピッツァ♪4年前にご参加された生徒ちゃんのご希望でアンコールレッスン実現しました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました?Mayuちゃんステキにデコして頂きありがとうございます♪*マリゲリータ*オルトラーナ*クアットロフォルマッジの3種類のPizza+同じ生地で*ロトリーノ*ロトリーノのオープンバージョンもお作りいただきました。ご用意させて頂いたアぺとイタリアビールもテーブルに並べて [続きを読む]
  • Italian Bread Courseのラストは・・・♪
  • Italian Bread Courseのラスト6回目のメニューを終了されました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました?*プーリア風ピッツァセモリナ粉を使ったピッツァはみなさん初めてとの事で「美味しいし、おうちで作れるのが嬉しい」と、好評でした♪*トレコローレ三色の生地を三つ編みにしてリースに仕上げるこのパンランチ用はご自由に成形して頂いているのですがみなさん小さなリースをとても上手に作られました♪こちらは、 [続きを読む]
  • 7月のBread Classが終了しました♪
  • 今月のBread Classが終了しました。お暑い中、ご参加くださった皆様ありがとうございました?Italian Bread Course*チャバッタ&*インテグラーレ(全粒粉のパン)チャバッタは焼き野菜を挟んでパニーニに〜♪Makoちゃんが「先生お誕生日おめでとう!」と焼き菓子がのった2種類のジェラート&アップルパイ(皆さんの分)を買ってきてくださいました♪Makoちゃんありがとうございました?Bread Class記事は、続きます〜にほんブログ [続きを読む]
  • 7月のCooking Classが終了しました♪
  • 今月のCooking Classが終了しました。ご参加くださった皆様お暑い中お越し頂きましてありがとうございました?サルデーニャ料理をご紹介しました。*ボッタルガ(からすみ)のブルスケッタ簡単に作れて、ワインだけでなく色々なお酒のお供にも良いので「ボッタルガ買って早速作ります!」とお酒好き生徒ちゃんたちが宣言されていました(^^*フレーグラ(粒パスタ)フルーツトマトとモッツァレッラを添えてとてもシンプルな食材だけ [続きを読む]