Romy さん プロフィール

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Romyさん: Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜
ハンドル名Romy さん
ブログタイトルRomy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜
ブログURLhttps://piccolomon.exblog.jp/
サイト紹介文大阪の自宅サロン☆イタリア料理&パン教室の事を中心に日々感じたままを書いている写真つきブログです♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供95回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2007/04/03 18:11

Romy さんのブログ記事

  • Cooking Classが終了しました♪
  • 4月のCooking Classが終了しました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました??Mayuちゃんがデコしてくださった画像です?Grazie‼?🌸メニュー🌸*ベーコンの小さなフリッタータ*プリマベーラ(春)のリゾット*豚肉のパイ包み*砂漠のバラ(焼き菓子)+自家製パン&ドリンクこちらのメニューで、レッスン追加する事になりました。5月10日(木)11:00〜4月にご参加出来なかった方、逃した方…ご参加お待 [続きを読む]
  • Dolce Lesson♪
  • 4月のCooking Classが始まっています。Cooking Classの途中ですが昨日はDolce Lessonを行いました。ご参加くださった皆様ありがとうございました?リクエストを頂き・・・時間の関係でお料理のレッスンとは別にレッスンをすることになりました。Zuccottoです♪「ズッコット」と発音します。ドーム型のこのケーキの名前の由来は色々あるようですがカトリック教会の聖職者の帽子『Zucchetto(ズッケット)』に似ていることからと言わ [続きを読む]
  • ルッコラの花♪
  • 暖かくなったら我が家のお花が急に咲き始めました♪ハーブもぐんぐん茎がのびルッコラがすごいことになっています!!ルッコラの花です♪先日、産直野菜の売り場で『花ルッコラ』として束で売られていました。そこには「味は同じ。天ぷらやサラダに」と書かれていました。葉の部分だけでなく、花も食べられます。この時期だけのお楽しみですね〜!!今月のレッスンでお料理に添えていますよ♪にほんブログ村↑応援Clickお願いしま [続きを読む]
  • 赤唐辛子入りペコリーノ♪
  • Piccolo Mondoメンバー様にお知らせメールをお送りいたしました。万が一、届いていない方がいらっしゃいましたらお手数ですがご一報くださいませ・・・*  *  *  *  *  *  *先月のPasta Classの時にチーズをご用意させて頂きました。そのうちの1つは赤唐辛子入りのペコリーノを・・・大きさわかりにくいですが2Kgのホールです。赤唐辛子がたくさん入ったペコリーノ私は元々チーズが苦手で(イタリアで暮らし始 [続きを読む]
  • 我が家のレモン♪
  • 今月のCooking Classでは『Risotto Primavera』『春のリゾット』をお作り頂きます。仕上げにレモンが必要なのに買い忘れていたことに気づき・・・我が家で一つだけ実になった小さなレモンを切って使いました♪もちろん無農薬!レシピ用写真を撮る時にあって良かった〜(^^春というより初夏に近い感じの爽やかなリゾットです♪にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • ?砂漠の薔薇?という名の焼き菓子♪
  • 今月のCooking ClassのDolceは『砂漠の薔薇』ネーミングが素敵なイタリアの焼き菓子です♪サクサクッとと〜っても軽い焼き菓子です。砂漠で採れる鉱物に似ていることからこの名前がついたそうです。イタリアのお料理もお菓子もユニークなネーミングが多いです(^^にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • 今月のBread Class♪
  • Bread ClassのBasic Courseのレッスンでした。ご参加くださった皆様、ありがとうございました?先月からスタートしたお二人とパン作り初めての方の3名様。体験レッスン:プティパン&フロマージュレッスン2回目:くるみパン&チョコスティックくるみパンの成形しながら「かわいい〜」と笑顔になる生徒ちゃんの方が可愛い(^^人参スープ新玉ねぎのドレッシングサラダをご用意しました。おうちでも上手に焼けるお手伝いが出来れば幸い [続きを読む]
  • ドルガバ&ディ・マルティーノ コラボパスタ♪
  • 先日のレッスンにSanaeさんからスパゲッティを頂きました。あっ!これはレッスンでも何度か使っているパスタメーカー(11月&2月に使いましたね!)でもパッケージが違います(^^イタリアの老舗パスタメーカーDi MaritinoがなんとDolce & Gabbanaとコラボした商品でした〜♪パッケージが可愛い〜?「食べずに飾っておきたいくらいですね!」と生徒ちゃんもおっしゃってました(^^裏もこんな感じ・・・SanaeさんGrazie mille?にほん [続きを読む]
  • ショコラのクグロフ♪
  • 先日のPasta ClassにNaomiさんが手作りの『ショコラのクグロフ』をお持ちくださいました♪美味しさは画像からも伝わると思いますがーしっとりしていてと〜っても美味しかったです?Naomiさんのお菓子大好きなんです(^^♪いつか教えて頂きたいなぁ〜と思っているのですが・・・Naomiさんありがとうございました?にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • 3月のPasta Classが終了しました♪
  • 今月のPasta Classが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました?手打ちパスタ&乾燥パスタ2種類のパスタレッスンでした。*揚げパスタ粉から捏ねて生地を作り、のばした生地を揚げてトッピング〜生ハム&ルッコラのサラダ仕立てとゴルゴンゾーラ&くるみのはちみつがけ*ほうれん草とパンチェッタのパスティッチャータ大きな耐熱容器に入れて焼き揚げました。レッスン初日は14日のホワイトデー?この耐熱容器を使 [続きを読む]
  • 揚げパスタ♪
  • 今月のレギュラーレッスンのPasta Classのメニューが変更しています。(メールお送りしております)手打ちパスタですがなんと!揚げちゃいます!!生ハムとルッコラをのせてパルミジャーノレッジャーノもかけて美味しいオリーヴオイルもかけてサラダ仕立てでお召し上がりいただきます♪同じものをもう1枚より・・・チーズをのせてもう1枚作りましょう!!サクサクッパリパリッと音がするパスタも美味しいですよ〜(^^♪にほんブログ [続きを読む]
  • パスティッチャータ♪
  • Piccolo Mondoメンバー様にお知らせメールをお送りいたしました。万が一、届いていない方がいらっしゃいましたらお手数ですがご一報くださいませ・・・*  *  *  *  *  *  *3月のPasta Classでは『ほうれん草とパンチェッタのパスティッチャータ』をご紹介いたします。ほうれん草のグリーンがきれいでパスタによくからんでいます♪オーブンで焼きあげるとわかりにくいと思い写しました(^^これにパン粉等をかけ [続きを読む]
  • コラボレッスンが終了しました♪
  • ミモザがテーマのLa Gioiaさんとのコラボレッスンが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました?ミモザのハーバリウム&リース作りの1日目の様子完成したお写真はもちろんステキですがミモザと向き合って作業をしている手が写っていて、イイ感じ〜♪2つのミモザの作品をお作り頂いた後はお料理レッスンをさせて頂きました。La Gioiaさんが写して下さったこのお写真も好きです?皆様の作品をテーブルに並べてセッテ [続きを読む]
  • ひなパ♪〜お料理&デザート編〜 
  • ずらーっと並んだ『ひなパ』のワインと同様にお料理もたくさん並びました〜♪この日はLa Gioiaさんとのコラボレッスン後だった為大急ぎで準備しました。豚のボードにのっているのはトリュフ入りサラミこれを気に入った方がお取り寄せくださいました!ひな祭りにピッタリの『ちらしのケーキ』作って持ってきてくださいました♪ワンプレートにのせると超豪華!!『豚肉のパイ包み焼き』まだレッスンしていないのですが、ご要望があり [続きを読む]
  • ひなパ♪
  • 「またワイン会しましょ〜♪」日程が3月3日に決まり『ワイン会』から『ひなパ』に・・・(^^みんなのワインを並べて〜♪みんなのお料理も並べて〜♪シャンパンで乾杯〜♪男雛!?・・・夫も加わり並べて写したワイン以外にセラーから出してくれて更に豪華なワイン会となりました〜♪美味しかった〜♪お料理編はこの後に・・・にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • La Gioiaさんとのコラボレッスン♪
  • La Gioiaさんとのコラボレッスンがスタートしました。あと1日、3月7日にレッスンがありますのでちらっと・・・テーマはミモザLa Gioiaさんがたくさんのミモザを抱えてお越しくださいました!!まずはハーバリウム作りから・・・ボトルに入れるのが至難の業!でも、みなさんピンセットをうまく使って上手に入れられていました〜見本はこちら→☆続いてミモザのリース作りこちらもステキに仕上がっていました♪この後、私のお料理レ [続きを読む]
  • Bread Class 体験レッスン♪ 
  • Bread Classの体験レッスンをさせて頂きました。ご参加くださった皆様ありがとうございました?長年お料理のレッスンにお越しくださっている生徒ちゃんたちからの「パンも焼けるようになりたいんです!」とか「お休みしていたBread Class再開したいです!」嬉しいご要望にお応えしてBread ClassのBasicとAdvanceの体験レッスンでした。Basic の体験レッスンは材料の計量〜焼成まで初めてのパン作りとは思えないくらいしっかり捏ね [続きを読む]
  • ミモザのハーバリウム♪
  • 3月のLa Gioiaさんとのコラボレッスンでお作り頂くミモザのハーバリウムをご紹介します♪ミモザは花粉が落ちることから瓶詰めするのは難しくなかなか売っていないそうですがあまり花粉が落ちないミモザを探してきてくださりレッスンが実現できます!!私も今回ハーバリウム作りに参加させて頂きますのでとても楽しみです(^^♪残席わずかとなりました!ご参加ご希望の方は詳細をご覧の上お申し込みくださいませ・・・にほんブログ村 [続きを読む]
  • 2月のCooking Classが終了しました♪
  • 今月のCooking Classが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました?*ミニトマトと卵のクロスティーニイタリア版スクランブルエッグは、朝食にお作り頂けること間違いないですね(^^パスタは*いかとトマトのリングイーネこちらも簡単で美味しいと好評でした♪レッスンの後半は、イカ釣り漁船の関係で『やりいか』が入手できず、『ひいか』で作りました。『ひいか』も柔らかくて大好きなのですが下処理が多かったで [続きを読む]
  • タリアテッレ フリッテ♪
  • 3&4月のお知らせメールをPiccolo Mondoメンバー様にお送りしました。万が一届いていない方がいらっしゃいましたら、お手数ですがご一報くださいませ。早速お申し込みくださった皆様ありがとうございます?*  *  *  *  *  *  *2月はカルネヴァーレ(謝肉祭)です。毎年日付が違うのですが今年は既に8日に始まっていて盛り上がっているようです(^^;Piccolo Mondoでも毎年2月のレッスンで揚げ菓子をご紹介して [続きを読む]
  • ミモザのようなパスタ♪
  • 3月3日&7日にLa Gioiaさんとのコラボレッスン開催致します。『ミモザ』がテーマです。今年のパスタはミモザのような粒々パスタを使って・・・♪*サフラン風味のフレーゴラ お野菜たっぷりのラグーとともに そしてLa Gioiaさんのレッスンは*ミモザのミニリース&今流行りの*ハーバリュームです。楽しいコラボレッスンになるよう企画しています。3月3日(土)11:00〜14:00頃  7日(水)11:00〜14:00頃ご参加お待ちしています [続きを読む]
  • 栗のパウンドケーキ♪
  • イタリアで購入した栗のペーストを使って12月のSpecila Lessonでは栗のムースケーキを作りました。栗のペーストがあと1缶残っていたので・・・栗のパウンドケーキを焼きました♪エッジがしっかり焼けているのがわかります。サクッと焼きあがった部分が大好きです?中はしっとりとして栗の風味も感じられ季節外れではありますが・・・美味しい〜♪にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • 出張レッスン♪
  • 今月のレッスンは出張レッスンからスタートしました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました?『カルボナーラ』のリクエストを頂きましたのでカルボナーラを含む、Cooking Course−Basicメニューでのレッスンとなりました。使い慣れないキッチンでの調理は大変ではありましたが楽しいひとときでした♪*ミネストローネ*カルボナーラ*サルティンボッカパンも焼いて持っていきました♪リクエスト頂いた『カルボナーラ』は [続きを読む]