自家製天然酵母パン教室Espoir3n さん プロフィール

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自家製天然酵母パン教室Espoir3nさん: 自家製天然酵母で3つの驚き!!Espoir3n
ハンドル名自家製天然酵母パン教室Espoir3n さん
ブログタイトル自家製天然酵母で3つの驚き!!Espoir3n
ブログURLhttps://espoir3n.exblog.jp/
サイト紹介文自家製酵母研究家、レシピ開発などでも活躍中。 アトリエ式のパン教室開いてます
自由文失敗ない自家製酵母ぱん本出版。
作って楽しい、食べておいしいぱんをご紹介。
焼きたてのパンと季節のサイドデッシュ
と楽しいおしゃべりで、
ゆったり過ごしていただければ
嬉しいです♪
ツィッターも始めました。
HPはhttp://espoir3n.petit.cc/ です。
お時間があるときに、ご覧ください♪ 
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供582回 / 365日(平均11.2回/週) - 参加 2007/04/21 18:14

自家製天然酵母パン教室Espoir3n さんのブログ記事

  • Espoir3nで夢を叶える、レシピ開発
  • 今日のプライベートレッスンは台湾でカフェを予定していらっしゃるtatuyaさんです。いろいろお話をさせていただきながらバンズを焼きました。夢に向かって頑張る。いいですねヽ(^o^)丿私たちも応援させていただきます。Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。パンレシピの配信!レッスンのメニューのお知らせ、... [続きを読む]
  • Espoir3n流「失敗ない自家製酵母ぱん」の作り方
  • 10/15(月曜日)20時から、11月から始まります、「自家製酵母基本パンレッスン」の募集がはじまります!お席わずか出来ましたので、この機会に酵母パンはじめませんか。家庭でパンを焼く方も増えてきました。本もたくさん出ていて、インターネット検索でもパンレシピをたくさん見ることができます。自分で作ろうと思ったらできる。でも、なぜパンがふくらまないのかなんで固くなってしまうのか・・・昨日は... [続きを読む]
  • ミックス酵母パンレッスンお料理2018.10月
  • MIX酵母パンレッスン10月のパンとお料理かぼちゃとチーズのコロッケイタリアンガーリックポークとサラダ舞茸と赤パプリカのドレッシング海老と帆立のクリームスープ自家製コーヒー酵母でフォンデュとかぼちゃブレッドクリームチーズとメイプルとともに以上となります。みなさま楽しんでくださいね( *´艸`)Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ「Espo... [続きを読む]
  • カレーポテトサレ・自家製酵母で
  • 自家製酵母をつかって気軽に作れるケーキサレ。塩味のケーキです。手早くできるので、今日はパンがないからどうしよう・・・お友達のおもてなしに困ったなどなど。困ったときにあると役に立つレシピです。カレー風味のケーキサレの生地にじゃがいもをのせたものです。これはハーブ酵母をつかっています。これからできるレシピ本でご紹介しますのでみなさまお楽しみに。ご紹介していないレシピがたくさんあるので本にし... [続きを読む]
  • コーヒー酵母、レッスンで2種類のパンをご紹介
  • コーヒー酵母で2種類のパン。レッスンでは茶色のシリアルブレッドをみなさまに作っていただきます。となりのかぼちゃはなんですか???みなさまに試食してほしい作品パンです。実は、シリアル入り配合のパンとシリアルをかぼちゃパウダーに変えて作ったパン。2種類ご試食ください( *´艸`)なぜ、2種類のパンなのかなぜこのようなレッスンにするのか。それは、みなさまにたくさん学んでほしいということ自家製... [続きを読む]
  • Espoir3n、生徒さまの加水100%フランスパンです。そして夢
  • 研究科とは、パンを学ぶ場です。毎月1回、自分の目標のために頑張っています。今日は、3種類の酵母でパンを焼いています。香ばしい焼き色はパン生地の状態のよさがでています。酵母によってパンのはり、表面のつやにちがいがあります。クープの開きがもう少し元気よくなるといいのですが実はこのパン生地は加水100%です。加水が多くても生地の扱いも上手になってきてこれを完璧になるようにもう少しです。午前... [続きを読む]
  • 自家製酵母のエピ・パン教室
  •              ご連絡おまちしております♪Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。パンレシピの配信!レッスンのメニューのお知らせ、ご予約の日程・時間などメルマガ読者の方にお知らせいたします。 ご登録、ご解約とも、無料です。 どうぞ、ご登録くださいませ!Cooking Style E... [続きを読む]
  • 携帯アイコンで便利にEspoir3n Android版
  • Espoir3nの携帯アイコン、もう入れてくれてらしゃる生徒さまが嬉しいです。Espoir3nの携帯アイコンを入れると、すぐEspoir3nのHPにつながります。とても便利なので、ぜひご登録してください^^。iPhone版は、前回ブログに書いたんですが、Androidで、アイコン入らず困ってらしゃる方が いらしゃったので、説明しますね。まず、プレイストアーで、クロームを検索します... [続きを読む]
  • 携帯アイコンがありますEspoir3n iPhone版
  • 自家製天然酵母パン教室Espoir3n、なんと!!携帯アイコンがございます♪ iphone版(Androidは前のページにございます)かわいいブルーに、Espoir3nのロゴが入ってます。 ご登録すると、サイトにすばやくアクセスできます!!Espoir3nのHPをすぐ見れるので、とても便利です。お時間があるときにご登録を。もしわからなかったら、お教室で聞いてくださいね♪iPhoneの登... [続きを読む]
  • セサミエピのお料理2018.10
  • 自家製酵母基本パンレッスン10月のパンとお料理鶏肉と厚切りベーコン、きのこのかぼちゃのクリームチーズスープ自家製まぐろのコンフィ秋野菜と帆立のゆずサラダ自家製りんごバニラジャム金柑紅茶セサミエピとプレーンエピ以上となります。みなさまお待ちしています。本まぐろでまぐろのコンフィをつくっています。試食にもでます。Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ... [続きを読む]
  • リンゴ&バニラのジャムでおもてなし
  • 今週はりんごの種類も増えて3種類のりんごが届きました。シナノスウィートと秋映え、つがるです。それぞれおいしさがちがうので前回はキャラメルでほろ苦い大人のジャムにしましたが今回はバターとバニラでジャムにしました。試食ででますのでパンといっしょに楽しんでくださいね。Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。... [続きを読む]
  • 失敗ない自家製酵母パン・本販売はじまります
  • みなさまお待たせしました。Espoir3n出版「失敗ない自家製酵母パン」リニューアルしまして10月1日から再販いたします。2012年9月に出版しまして増刷しながら販売してきましたがここで本をリニューアルして10月に再販することとなりました。いままで多く質問いただきましたことにはQ&Aでお答えさせていただいています。酵母のことやパンのこと。酵母の見極め方やパンが固くなってしま... [続きを読む]
  • 失敗ない自家製酵母パン・本販売はじまります
  • みなさまお待たせしました。Espoir3n出版「失敗ない自家製酵母パン」リニューアルしまして10月1日から再販いたします。2012年9月に出版しまして増刷しながら販売してきましたがここで本をリニューアルして10月に再販することとなりました。いままで多く質問いただきましたことにはQ&Aでお答えさせていただいています。酵母のことやパンのこと。酵母の見極め方やパンが固くなってしま... [続きを読む]
  • 秋は、やっぱり栗🌰( *´艸`)♪
  • oohasi家の山から秋のおいしい食材が届きました。栗🌰くりーっ。ただいま、秋いっぱいの教室です。マロンクリームあんを制作中。限定^^。今週は#自家製酵母パンの基本レッスンです。パンは、セサミエピです。生徒のみなさま、お待ちしております。#栗#秋#espoir3n#自家製酵母#パン#料理#女子力アップ #花嫁修業#エピ#カンパーニュ お申込みはこちらです。ご連絡... [続きを読む]
  • お土産つき♪クリスマスブレッド残りわずかです
  • 今年のふわふわの特別レッスン・クリスマスブレッド『コロンバ』11月レッスン、お席2席となりました。国産小麦に濃厚卵に、仕込み水100%こだわり生クリームでしっとり捏ね上げたパン生地にバニラビーンズと自家製のオレンジピールをたっぷり入れて仕上げています。こだわりのパン生地です。オレンジピールはリキュールに漬けています。クリスマスに向けて準備しています。かわいいくまさん、おみくじ付の... [続きを読む]