rina matsunaga さん プロフィール

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rina matsunagaさん: Happy Menu☆ごはん、できたよ!→Rune 別館
ハンドル名rina matsunaga さん
ブログタイトルHappy Menu☆ごはん、できたよ!→Rune 別館
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/rune_tokyo
サイト紹介文オーガニックハーブと、アロマ、薬膳のお店から自然療法や料理のことなど発信します。
自由文メイクアップ・アーティスト、ハーブ料理研究家、中医薬膳師、フード・ライター&スタイリスト、オーガニックハーブと薬膳の店・ルーン ウィッチズ グロットのオーナーでもあります。週末のみ薬膳ランチも始めました。facebook https://www.facebook.com/runewitch
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供7回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2007/05/17 18:02

rina matsunaga さんのブログ記事

  • *ルーン1周年パーティ
  • 9月30日、ルーンの1周年パーティで一緒にお祝いをしていただきました。たくさんのお花を頂戴し、感激です。ご用意したお食事はタコのマリネルーンの定番、いろいろ豆のサラダプチトマトのバジル&チーズピンチョスカラフルピーマンのローストナスとズッキーニのクミンローストイベリコ豚のローストふわとろピッツァ他にもいくつか…狭い店内に20人ほど和気藹々と…本当にとっても楽しい最高のひとときでした。これからも、安心して [続きを読む]
  • *皮鍼と自然療法と
  • 皮鍼。皮膚にさしっぱなしにする鍼のことで、私は10年ほど前から重宝しています。髪の毛ほどの太さで、長さもほんのちょいっと出ているくらい。ナスの棘どころか、せいぜい冬瓜の棘ほどの小さな小さな鍼です。ですが、これが驚くほど効果的なのです。今、私がよく使っているのは長さが0.9mmのものです。主に肩や手首の疲労と、足の古傷につかっていたのですが、せっかく美容鍼のための経絡を教わったので、頬のたるみをなくしたい [続きを読む]
  • ★中医薬膳的「梅雨時におすすめの食材」
  • facebookばかりで、すっかりご無沙汰のブログです。今日、fbでもアップした内容ですが…梅雨に取り入れたい食材のご紹介ですので、こちらでも♪●利水惨湿体内の余分な水分を取り除き、むくみに効く食材:そら豆、とうもろこし、あずき、大豆、はとむぎ、はまぐり…など●化痰余分な水分が体内に溜まり、むくみ、痰の多い咳、胃や腹部のはり効く食材:海苔、わかめ、昆布、あさり、杏子…など中医薬膳は、これらの食材に加え補気( [続きを読む]
  • *ルーンのオリジナル温灸器ができました!
  • ルーンのオリジナル温灸器『ハーバル温灸器』をつくっていただきました!すべて完全手作りで、大きさも形も違いますので、使う方の手の大きさなどに合わせて、じぶんにしっくりあったものを選んでいただけます。お肌に直に火が当たらないため、やけどの心配はほとんどありません。また、ご自分でご自分の首や肩に使うことができますので、いわば、ハーブボールのように癒しの時間を過ごしていただけます。お手持ちのヨモギ由来のモ [続きを読む]
  • ☆練香をつくる会 3月5日(日)
  • 【練香づくり】■日時:3/5(日) 15:00-16:30■参加費:6500円(材料費込み)◎お香を薫くセット3000円(希望者のみ)◎磁器香合    1000円(希望者のみ)■予約先:080-6552-4709 eriyo@arts-wellness.com■講師:渡辺えり代http://www.arts-wellness.com/渡辺えり代プロフィール/■会場:ルーン・ウィッチズ・グロット(東京都北区神谷3-45-5)地図【貴重な「沈香」をメインにさまざまな香材を調合して、心をこめて手づくり [続きを読む]
  • ★キンカン&シナモンハニー
  • 毎年、この時期になるとご紹介しているかな?というキンカン&シナモンハニー我が家では冬の朝は紅茶に入れて、ホコホコしています。中医薬膳において、キンカンは性味が辛甘/温 、肺肝胃脾に帰経する食材ですから、咳や吐き気、寒気、胃もたれ、気分の落ち込みなどにも効果が期待できます。またシナモンは、性味が辛甘/温 、肺心脾肝膀胱に帰経する食材ですから、一緒に摂れば、風邪(ふうじゃ)、寒邪(かんじゃ)を予防するおい [続きを読む]
  • ★8月の薬膳講座はファミリー参加でした♪
  • 9月に入ったというのに、今年もやはりまだまだ暑さが続いております。本来なら、そろそろ秋の薬膳をご紹介したいところなのですが、もう少し、夏の薬膳でも良さそうですね〜。さて、8月の「食べて学ぶ・やさしい薬膳講座」の内容は以下の通りでした。*アーモンドと生姜のポタージュ*海藻とラディッシュのナッツクリーム和え*タコとエシャロットのレモン和え*豚肉と夏野菜のニンニク和え午前の部は『野菜をたくさん食べさせたい [続きを読む]
  • ★7月の薬膳講座はお子様も一緒の会でした。
  • 暑中お見舞い申し上げます。先月末に開催した薬膳講座は、夏休み特別企画といたしまして、お子様も一緒の会でした。普段の自宅ゴハンとは違う味に難色を示す子、興味津々で何度もお代わりをする子など、子供たちの反応はとても勉強になります。次回は8月21日(日)のみの開催です。11時からはお子様同伴可能の講座ですが、14時からの講座は大人のみご参加可能となりますのでご注意ください。また、今月は中級講座・土曜日の会はお [続きを読む]
  • ★アラから作る「しっとり鯛ふりかけ」
  • なかなか梅雨明けしない東京です。とはいえ、お子様をお持ちの家庭では夏休みが始まりました。子供達は汗っかき。喉が乾くのでたくさんの水分を欲しがります。体力のある子は冷やした麦茶をガブガブ飲んでも問題ありませんが、食が細い子や、胃腸の働きが強くない子はあっという間に具合が悪くなってしまいます。私は子供時代、かなり体が弱かったものですから、元からない食欲が夏に上がるはずもなく、青白くひょろひょろ(今では [続きを読む]
  • 我が家の味 ベーコン・チキン・バーグ
  • 我が家の定番ベーコン・チキン・バーグ。いつもは鶏ムネ肉とベーコンを一緒にブレンダーにかけるのですが、今日はひき肉を買ったので(安かったので、とも言う。)シンプルにベーコンの脂を引き出してから、ビニール袋作戦のハンバーグにしました。もちろん、ベーコンは米ベーコン♪出来上がりまで10分?かかる?というお手軽レシピです。比較的、弱い中火で焼くので、しっとりジューシーに焼きあがります。ロジャくんにも味付けな [続きを読む]
  • ★7月の「食べて学ぶ・やさしい薬膳講座」のお知らせ
  •  ハッと気付けば7月も半ば。今月はやけに問い合わせのメールが多いなあ?……ん?あああ!ブログが止まってる?!twitterやfacebookに投稿していた際に、HPとブログもアップしたつもりでいたのですが、うっかりもほどほどにせい!という体たらく。大変失礼いたしました。まずは6月の内容からお伝えいたします。テーマはもちろん「梅雨」脾胃を養う薬膳です。5月の会で話題に上った「うずら」のリクエストにお応えしまして、うずら [続きを読む]
  • ★暑い日は「冷たいポカポカ薬膳」を
  • 今日は本当に暑い一日でした!@東京火を使うのも、ほとほと嫌になる気温…となると、ついつい「冷たいもの」ばかり、作りたい&食べたくなってしまうのですが、やはりそこはバランスを考えないと、ぐっと体力が落ちてしまいます。冷たいまま食べるものだからこそ、温性の食材を適宜取り入れるようにすると食欲も落ちず、体(内臓)も冷やしすぎず夏バテ防止にも役立つのです。例えば、今日の我が家の夜ごはんはサーモンのみの手巻 [続きを読む]
  • ★穂紫蘇ごはん 食欲出過ぎて困っちゃうかも。
  •  東京はまだ梅雨入りしていないはずなのですが、今日は朝からかなりジメ〜っと蒸し暑いです。私は滅多なことでは食欲が落ちるということがない!と言う素晴らしい体質(時々うらめしい)なのですが、こういう日は食欲なくなっちゃう…という方のための「香りごはん」です。 梅雨にオススメの食材のひとつに「芳香」のあるもの、が挙げられますが穂紫蘇はそれにあたります。中医薬膳においてシソは性味が辛/温 帰経が肺脾 効能 [続きを読む]
  • *減塩は本当に必要なのか?
  • 最近、一般スーパーで「低カリウム野菜」をよく目にするようになりました。ふつうの人には必要のない野菜が、こんなにたくさん売られるようになるということは、それだけ必要な人が多いという理由しかありませんが、現在、なぜこんなに腎臓病の人がいるのか、考えてみたことはありますか?ここにリンクしたのは1968年から2014年までの人工透析を必要とする人のグラフです。http://docs.jsdt.or.jp/overview/pdf2015/p003.pdf1960年 [続きを読む]
  • *放射性物質が気になる今……ケイ素の必要な時?
  • 13年前、私自身がガンを宣告された時は残念ながら内海先生のことは存じ上げなかったのですが、今、内海先生のすすめていらっしゃる「方法」は私も実際に試してみたことが多く、とても合点の行く内容です。私より一回り以上(^^;)お若い先生ですが、その潔い「切り口」は非常に心地よく、そうだそうだ!とうなづいてしまいます。ファンの方もたくさんいらっしゃる反面、アンチの方もいらっしゃるようですが、こんな時代です。ご [続きを読む]
  • ★4月の…「食べて学ぶ・やさしい薬膳講座」メニューです。
  • 4月の薬膳講座1日目が終わりました。ご参加いただいたみなさまと、和気あいあい、とても楽しい時間を過ごさせていただけましたこと心から感謝いたします!★次回は5月21日(土)と22日(日)開催です。________________いよいよガンの三大治療が「意味がないどころか毒?」と言われ始めました。私自身は病院ではなく、自分自身で健康に戻ることができたのでもし、仮にまたガンになったとしても病院は頼らないでし [続きを読む]
  • ★さつまいものバター焼き ソルティ・メープル味
  • 今日も東京は雨でした。ちょっと肌寒い、こんな雨の日はなぜか甘いものが食べたくなるのです。…冷蔵庫をのぞくと、蒸したサツマイモが1本。これにしよう…。というわけで、超簡単おやつです。<材料とつくりかた>1:蒸したサツマイモは皮ごと、ひとくち大に切り1カップほど用意します。2:バター大さじ1をフライパンに溶かし、1を加えてこんがり、カリっと焼きます。3:2をお皿に盛り、メープルシロップをたらりとかけ、天然塩を [続きを読む]
  • *<お詫び>
  • <メール受信に関するお詫び>本日午後3時より6時22分お昼頃より6時半頃まで、メールのアクセスができなくなるという不具合が発生しました。ショッピングカートやお問い合わせなど、頂戴いたしましたメールは一切こちらに届いておりません。たいへん恐れ入りますが、再度ご送信いただけますようお願い申しあげます。 [続きを読む]
  • ☆美肌薬酒と薬膳おつまみの会
  •  うっかり1月のメニューをアップするのを忘れておりました…!前回の薬膳おつまみの会に参加いただいた方から「第二弾はないのでしょうか?」というご質問をちょうだいして気づいたという。ほんとうに毎度のことながら、ヌケてます…。 というわけで、相当「いまさら?」な感じですが、私自身の忘備録(それが最重要なのではなかろうか?)としてもアップいたします。ご用意したハーブ薬酒は6種類鶏ハムとデーツのピンチョス小さ [続きを読む]
  • ☆3月の薬膳講座メニューは…
  •  先週末は3月の「食べてまなぶ・やさしい薬膳講座」を開催しておりました。春のいや〜なアレルギーを、薬膳ランチを食べながら考える2時間。今月も和気藹々と楽しい時間を過ごさせていただきました。 施膳したメニューは以下の通りです。(+ハーブティを2種類) 次回4月の薬膳講座のテーマは…「春先のモヤモヤ、イライラ気分を解消する」です。 日時:4月16日(土) 13時〜15時 場所:ルーン 2F(最寄駅は東京メトロ南北 [続きを読む]
  • ☆がんレシピ・掲載本のお知らせと、2月の薬膳講座のメニュー
  • 本日、雑誌「健康」のムック「がんを治した私が実際に食べた最強の食事」が発売されました。全国一般書店でお求めいただけます。ぜひお手にとってごらんくださいませ!私は今回、レシピをちょこっとのせていただいただけなのですが、図々しく表紙の真ん中に…そうはいえ、がんになり、がんとお別れをして、そのあとも私自身がずーっと感じていたことがんに限らず、難しい病気になった時の心構えとでも言うのでしょうか。 …他人に [続きを読む]
  • *ボロニアの花と精油
  • 今朝のこと。ロジャくんとお散歩をしていましたら、どこからともなく良い香りが漂ってきました。あちらこちらから梅の香りもしているのですが…その中に混ざって違う花の香りが…ああ、なんだったかな。なんだったかな?この香り?と、クンクンしながら歩いていると(ロジャくんではなく私が!)ホームセンターの園芸コーナーにボロニアが並べられていました。あ、そうだ!この香り、ボロニア!ピンク色の小さな花ですが、フリージ [続きを読む]