ちゅるる さん プロフィール

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ちゅるるさん: おもてなし料理教室 HEARTY PARTY レシピ
ハンドル名ちゅるる さん
ブログタイトルおもてなし料理教室 HEARTY PARTY レシピ
ブログURLhttp://heartyparty.ti-da.net/
サイト紹介文沖縄在住の野菜ソムリエ、沖縄食材スペシャリスト、食育指導士・豆腐マイスターによるおもてなし料理教室。
自由文埼玉から沖縄にお嫁にきて早8年。3人の男の子のママです。自宅でおもてなし教室を開催中。2006年麒麟ビール沖縄主催のまーさんレシピコンテストでグランプリ受賞☆2007年8月にはキッコーマンアメリカ進出50周年記念レシピコンテストで「Mart大賞」受賞し、キッコーマンウエスコンシン州工場視察&雑誌取材旅行に行ってきました学期ごとに子供向け料理教室も開催。調理師・食育指導士 まだまだがんばりますよ〜!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供172回 / 365日(平均3.3回/週) - 参加 2007/05/24 22:55

ちゅるる さんのブログ記事

  • 仙台上村豆腐さんのお豆腐食べくらべ
  • 8月17日土曜日 ONOTENASHI お席ございます♪宮城県仙台市から届いた上村豆腐さんの沢山のお豆腐宮城県産大豆使用の油揚げ御緒代もめん ゆず豆腐わさび豆腐御緒代豆腐 扇すごいでしょ〜♪宮城県産のミヤギシロメを使ったもめんは程よい歯ごたえと大豆の甘さが引きたちほんの少しの粗塩をかけていただくとさらに甘さを感じます♪わざび豆腐はお出汁と合いました。 肉厚で香ばしい油揚げはチーズ&海苔トマトソース&チーズsimpl [続きを読む]
  • 新崎家の夏休みは終了〜!
  • お母さんと甥っ子帰っちゃいました。1週間はあっという間で育ち盛りの生意気な男の子が4人揃うと鬼ババに変身する場面も沢山あり頭痛い日もありましたがなかなかできない経験を甥っ子にもさせてあげられたしうちの男子も思いっきり遊んで美味しい物一杯食べて楽しかったはず。新崎家の夏休み終了〜!!巨大スペアリブはブルーベリー風味に焼き上げました。取り合い〜(笑) 県内一の沖縄そば【根夢・安慶田店】で恒例の沖縄そば。やっ [続きを読む]
  • 夏休み♪海part1&2
  • 一週間の夏休みお陰様で毎日いいお天気♪でも帰る日は台風っぽい・・・・(笑)男子3人連れて北谷サンセットbeachへ。ライフガードがいるので私でも連れていける〜♪美味しいランチでも食べて帰ろうと思っていましたが食べるより遊びたいって。いっぱい遊んで母ちゃんはくたくた。翌日は真栄田岬に。17年前に来たときは2家族しかいないシークレットbeachでしたが今はちょっと人が増えていてびっくりしました。お魚さんも見られて甥っ [続きを読む]
  • 八重山そばとイカスミ汁
  • 夏だね!とは言っても海でゆっくりする余裕もない私でしたが昨日から母と甥っ子が来ているのでかるく海にでも連れていきますか!昨日はイカスミ汁を仕込むと次男にイカさばきを伝授。ちびっこはイカスミ汁の色でひいてますが。。カツオだしと、豚肉、プリプリなイカがたまりません。ただ、イカスミが飛び散り掃除が。。そして育ち盛りの男子4人になった我が家目が回る騒がしさ。。お米もどんだけ炊けばよいのでしょ。。一人っ子の [続きを読む]
  • うどんを打つ!!
  • やっとお天気が回復した沖縄内地は40℃超え!!今や北海道と沖縄の方が涼しんだとか。。。どうなっちゃうんでしょう。。。そんな夏休みに楽しんでいただきたくうどんを打つ!!レッスンがスタートしました。やっぱり手打ちは美味しい!そして麺つゆも手作りしますよ〜【かえし】といって色々なお料理に使える保存調味料を作ってお持ち帰りいただくのでご自宅でも手作り麺つゆを楽しんでいただく事ができますよ。沖縄県産野菜がちょっと [続きを読む]
  • 8月3日の記事
  • 8月スケジュールです ↓8月 うどんを打つ!! 【かえし】おもちかえりレッスン●麺つゆの素【かえし】おもちかえり●みんなで造ればすぐできる♪手打ち冷しゃぶうどん●かえしをベースに天つゆ●仕入れで変わります〜♪旬野菜の天ぷら●温泉卵●冷やし甘酒ぜんざい 他8月2日(木) 残席1名様8月17日(金) 残席ございます8月18日(土) 残席ございます参加費4500円 10時〜12時半エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。3名様 [続きを読む]
  • 合格しました!
  • 長かった。。昨年撃沈したチーズプロフェッショナル一次試験合格しました!今年は解きやすかったですし、合格率も上がっていたので頑張って良かったー。レシピ本出版がきまり、撮影日が試験直前になった時は 正直見送ろうと思いましたがお友達や家族が背中を押してくれたのでなんとか頑張れました。 今日はガミガミ言いたくないのでゆっくり外で二次試験勉強させてもらいます!学科も実地もたっぷりですが楽しみながら頑張ります〜 [続きを読む]
  • 男子のがっつり焼きそばは1.2キロ
  • 7月は試験とレシピ本のあれこれで頭もフル回転でしたがやっと昨日、今日締め切りのレシピ本の原稿入稿今日はこれから撮影♪8月は2日からOMOTENASHIレッスンです。沖縄野菜がお高いですね〜今。8月は県産野菜の天ぷらもお楽しみくださいね夏休みになりずっとお腹すいた〜って言ってる男子のある日のランチ。どうみても野菜炒めにしか見えませんが半分98円という奇跡の〜奇跡のお野菜白菜で♪ここに1.2キロの麺が入るのか〜と心配で [続きを読む]
  • 【かえし】を使って麺つゆ♪
  • もうすぐ7月も終わり今年は猛暑みたいですね〜40℃とかなっちゃう時代。外でお仕事する方は熱中症に気を付けてくださいね!!アスファルトからもわ〜っとくる熱気、異常です。8月のレッスンは【かえし】を使って麺つゆをつくりますそばつゆの素でご案内していましたがそういえば・・・作るのって蕎麦じゃなくってうどんだよね。。と気が付いてしまいました。。。(笑)早速我が家もいい感じで寝かせたかえしでひやしうどんのお昼ごはん [続きを読む]
  • お掃除道具買ってみた結果♪
  • 私の一番の悩み。。。。お風呂のお掃除がうまくいかない事。。。。タイルを黒にしたのがそもそもの間違いで今思えば・・・・システムバスにすればどんなにお掃除楽だったか。。そして夜中にやっていたショップジャパンのお掃除道具悩んだけど買ってみたんです。結果発表パワーが弱い・・・なにこれ〜すごいショック。これなら私のもうスピード猛烈回転ブラシ式掃除の方が落ちるかも。。ただ体力は数倍使うためどっちがいいのかは微 [続きを読む]
  • 福岡のチーズ屋さん♪
  • 福岡天神のCheeseショップに寄ってきました♪スタッフの方も丁寧で青カビCheeseはほぼ試食させてくださりそれぞれのカビの入り方の違い並んでいるとよく分かりますね。こちらはイタリア・ロンバルディアとピエモンテにまたがる地域で生産されている日本でも比較的手に入りやすい青カビチーズですが左がゴルゴンゾーラピカンテ、右がゴルゴンゾーラドルチェ。並んでいるとカビの入り方は一目瞭然。フランス・ジュラ地方のコンテも熟 [続きを読む]
  • 落雷により飛行機飛ばず。。。
  • 色々ハプニングありましたが無事に帰還できました!!色々って・・・博多での試験中ゲリラ豪雨&落雷がありものすごい音かしたんです!!体がビクッってするくらい・・・。そして空港でのんきにもつ鍋食べててなんかざわついてる〜と思ったらその時の落雷で滑走路が剥離して大きな穴があいたとか・・・何便も欠航になったり遅延したり取りあえずはカウンターに並びたどり着くまで3時間。結局最終便は飛びましたが乗れずに・・・みんな [続きを読む]
  • また来てるって台風?
  • この数日いろいろと予定がくるって台風で学童お休みになるは・・・・旧友が突撃で遊びにくるは試験前直前猛烈勉強の予定が・・・・・。スマホはかじられて粉砕するはデータ7ギガ使っちゃてるは・・・・でもとりあえず飛行機飛ぶので福岡いけるっぽいです(笑)また台湾あたりに台風きたっぽいけど帰れるのかしら。。。そんな忙しい日々にありがたい〜♪温めるだけの野菜スープが届きました。沖縄野プロジェクトメンバーたちが考案し [続きを読む]
  • 三連休の後は・・・夏の長いお休み。。。
  • 海の日でしたね〜♪なんだかお疲れ気味の新崎家はのんびり涼しい部屋で過ごして特に何もしない三連休でしたが次男と久しぶりに焼肉に行ってきました♪部活だった三男には内緒だったのにさすぐバラシていました!!次男よ!長男の学校で育てたスイカが300円でゲット。よちよちの頃からスイカ大好きだった彼今は165センチ 体重70キロでっかくなったぞ〜!!学校で農作業しているせいか腕も筋肉質になってしTシャツ3Lだし・・・・次男のズ [続きを読む]
  • BBQでおもてなしされた〜い♪
  • 醤油麹お持ち帰りレッスン♪自家製醤油麹で作る絶品ドレッシングにベイクドポテト&ガーリックトースト気温が高いこの時期だからこそ早く発酵するので醤油麹作りには最適の季節です♪30分お肉を漬け込むだけでやわらかBBQをお楽しみいただけますよ。7月のレッスンは25日が最後のレッスンになります。おからのマッシュが罪悪感なくて素敵です♪27日に予定していたTOFU de BEAUTYは出版の方のTOFU de BEAUTYの追い込みにつき申し訳 [続きを読む]
  • 8月のレッスンスケジュール♪
  • 学校から電話が鳴るたび寿命がちぢんでいく3人男子の母です。7月のレッスンが今日から始まりますが8月は1日からと早めのレッスンなので告知も早めにさせていただきますね♪昔から麺類の中でも【うどん】は大好き♪寝かせ時間がないので思いついたらすぐに作れるレシピです。そばつゆも手作りしちゃいましょう♪無添加そばつゆのお持ち帰りもお楽しみに!!8月 うどんを打つ!! 【かえし】おもちかえりレッスン●そばつゆの素【かえ [続きを読む]
  • マリア・・・。
  • 台風8号  マリア様来沖・・・さすがに我が家の前の森がざわざわ〜してます。簡単に外のガラクタ片づけましたがどこまで対策したらいいんでしょうね。断水や停電はした事がない地区なのですが一応、午前中に品薄になる前にレッスンの材料は確保しないと!!昨日三男が・・兄ちゃんばっかり塾とか家庭教師とかつけて俺だって塾行きたい!!は?え?勉強したいの?兄ちゃんはどれも身にならなかったけど(笑)三男は塾行かなくても成績い [続きを読む]
  • 私のふくらはぎは【よりとふぐ】にそっくりなんだって
  • 久しぶりにのんびり日曜日弟たちは喧嘩したり怖いテレビを仲良く見たりほんと騒がしい・・・あきれて部屋にこもって仕事してたら一応探しに来てた(笑)妙に静かだわ・・・って思ったら【フグの捌き方】見てる〜!!フグの免許を取るんだとか・・・。じゃあ調理師免許取って3年以上は和食屋さんで修行しないとね〜福岡か山口あたりがいいんじゃない♪鯵の捌き方とかイカの捌き方とかYouTubeをTVに映せる時代しかも子供がちゃっちゃと出 [続きを読む]
  • 感謝感激の2日間♪でもまだ終わりませんっ!!
  • 2日間の撮影が終わりました。時間内に終わらなかったらどうしよ〜と数日前からドキドキしていましたが事前の準備&手際のよい有能アシスタントさんのおかげでずいぶん巻いての仕事っぷり。私のイメージを組みとって色々アレンジコーデしてくれるカメラさんにも脱帽!作ったお料理を美味しくいただく時間まで作れました。時間がないからと破棄する前提で味付けしないとかは私的にはできませんでした。せっかくの素材に申し訳なくてね [続きを読む]
  • 奇抜だけどどこか羨ましい映画
  • 台風につき自宅待機学校休みにつき今日も1日何もできない日。撮影の仕入れほとんど済ませて置いてよかった〜ほんと何が起こるかわからないで早め早めに動いていて正解。昨夜からの暴風で停電のあった地区などは復旧できたかな。。作業員もこう嵐だと出動できないしね。しばらくかかるのかもしれませんね。さて、昨夜は一日頑張ったので映画解禁。PCで見るんだけどね。。スペイン映画【地中海式人生のレシピ】公開された時から見た [続きを読む]
  • 三男のお土産話と動悸。。。
  • ストレスで動悸の対処法は?日曜日&台風で男子の過ごしてすっごいイライラして動悸が!!長男の大声と多飲。次男と三男の仲がいいんだか悪いんだかの絡み・・・。掃除してもすぐさま汚す男子たちマイペースな誰かさんほんと動悸息切れがしますの。。。日曜日は何にも自分の事が出来ないってわかっているけどさお天気のせいでしょうか・・・相当キテマス!!久しぶりにお昼ごはんは作りたくないから食べに行こうっていったさ。気を取り [続きを読む]
  • 三男お弁当と夢実現のご報告♪
  • やっとご報告できます♪5月ごろから動いておりました念願のレシピ本が10月に出版させれる事になりました。来週に撮影を控え、頭の中はとんでもない事になっております。かつてないほどの料理数の撮影があるので不安もかなりありますが正直どこまでできるか新記録達成なるか(笑)すごく楽しみなんです!!*7月4日9時〜お手伝いしていただける方1人様募集しております滞りなく終えるために昨日は長時間の打ち合わせを終え一歩も外に出 [続きを読む]
  • 叫びたくないので
  • 新崎家の男子よ〜毎日。毎週。毎週末おんなじこと言っても右から左なわけ・・・・・。私が狂ったように叫ばないと聞こえないわけ・・・。でも、叫ぶの疲れるのよね・・・。紙に書く方だって面倒よ。書いてる間に私がちゃっちゃとやれば数十倍も奇麗にお掃除して整理整頓できますよでも、自分でやる気持ちと力って必要なのよ!!それでもやらなかったらね釣り道具を3階から投げ捨てて使用不可能にしてしまうつもりだったけど一応やっ [続きを読む]
  • たまにはね・・・リフレッシュもね♪
  • 梅雨明けましたね〜まだまだ雨足りなかったんじゃないかしら・・・。あっという間に6月末。体調壊している場合じゃないのに・・普通に食べられる事がどんなに幸せな事か・・・改めて実感しました。土曜日からすっかり元気になったのでぶり返さないように気を付けたいと思います。月末から月初めまでは打ち合わせや撮影などでバタバタですがほんとありがたい事です。お仕事に穴をあけないように体調管理を今以上に気を付けていきた [続きを読む]