ちゅるる さん プロフィール

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ちゅるるさん: おもてなし料理教室 HEARTY PARTY レシピ
ハンドル名ちゅるる さん
ブログタイトルおもてなし料理教室 HEARTY PARTY レシピ
ブログURLhttp://heartyparty.ti-da.net/
サイト紹介文沖縄在住の野菜ソムリエ、沖縄食材スペシャリスト、食育指導士・豆腐マイスターによるおもてなし料理教室。
自由文埼玉から沖縄にお嫁にきて早8年。3人の男の子のママです。自宅でおもてなし教室を開催中。2006年麒麟ビール沖縄主催のまーさんレシピコンテストでグランプリ受賞☆2007年8月にはキッコーマンアメリカ進出50周年記念レシピコンテストで「Mart大賞」受賞し、キッコーマンウエスコンシン州工場視察&雑誌取材旅行に行ってきました学期ごとに子供向け料理教室も開催。調理師・食育指導士 まだまだがんばりますよ〜!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供220回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2007/05/24 22:55

ちゅるる さんのブログ記事

  • 豆腐の絶品バル風おつまみ
  • これから食欲が出てきちゃう秋このおつまみはたぬき奴に次ぐ最高のおつまみ♪なんとお豆腐なのよコレ。色々レシピは出回っていますがちょとだけ手間をかけてあげると最高のCheese豆腐が出来上がります。豆腐マイスター講座も年に1回〜2回の開催を11月の14日火曜日と水曜日に開催しますよ〜イタリア、ドイツ、ハワイなど海外でも人気のこちらの講座沖縄での開催をお見逃しなく♪26日木曜日のTOFU de BEAUTY で作ります♪TOFU de BEA [続きを読む]
  • 地元で【TOFU de BEAUTY】講座
  • 自治会のお料理教室のお手伝いに行ってきました♪今年建て替えて奇麗になった公民館のキッチンで地元のお母さま方向けに【TOFU de BEAUTY】講座でした。島豆腐作りにおからナゲットおからのポテトサラダと王道のお料理。おから味噌もご試食いただきました。島豆腐は全員が結構な量をゆし豆腐状態の時に試食しちゃったので薄い島豆腐ができましたが(笑)塩味もばっちり〜ゆし豆腐を手つくりするとこんなに美味しいのね〜って感激して [続きを読む]
  • 初めての体育祭は冷やし中華弁当
  • 先週、次男君初めての体育祭。家族にとっても初めての体育祭なのでお弁当をみんなで囲むんだろうか場所取りは必要なんだろうか・・・など疑問いっぱいの中行ってきました〜三男と応援。沖縄の運動会や体育祭は家族や親戚、兄弟が勢ぞろいしてテントやガーデンチェア、テーブルまで用意してまるでキャンプ状態。家族みんなで応援するっていう楽しい気持ちがさすが沖縄。そういうとこ大好き☆でも我が家はいろいろ事情があり次男、三 [続きを読む]
  • 異国に来たみたい♪
  •  今日も暑かったですね〜今日は次男の体育祭でしたがレッスンのレポートから。本当にアジアンレストランにいるみたい〜と言っていただけて本望です!!薬膳でも大人気の【なつめ】で手軽にいただける薬膳茶も楽しんでいただきました。パパイヤのアジアンサラダパパイヤシリシリ器、マイクロプレインの上等スライサーでノンストレス&ベリーセーフティ(笑)大体のシリシリ器は中指第一関節出血しますからね〜。またsaleがありましたら [続きを読む]
  • 10月は自宅lesson♪11月はクリスマスです!!
  • ハイサイ♪ こちらは私の一番大好きなお店のカオガンマイ♪まだまだ暑い沖縄、アジアンなテーブルでトロピカル気分を味わいませんか?10月は自宅にて開催になります。Babyちゃん連れでなかなかスクールなどに通えない方チャンスです〜♪Babyちゃん連れOKですよ♪注意事項などございますので事前にご連絡くださいね。11月レッスンスケジュールがもう出ました〜★お仕事の調整などある方も多いので早めに設定しています。おから味噌 [続きを読む]
  • アジアンテーブルlesson♪カオガンマイを作ります
  • シンガポールライス、カオガンマイ、いろいろ呼び名はありますが美味しくできました〜♪10月は自宅にて開催になりますのでBabyちゃん連れOKですよ〜☆こちらはもも肉で作りましたがよりヘルシーに鶏むね肉でしっとりと仕上げるレシピにしました。好みがはっきり分かれる【生のパクチー】はお好きな方のみトッピングできるようにしていますのでご安心を♪デザートは可愛いらしい小ぶりのスイカを見つけたのでアジアンデザートに変身 [続きを読む]
  • 豆腐マイスター認定講座募集
  •  募集始まっております!!先着15名様!!●豆腐マイスター認定講座開催!! 北は北海道、南は沖縄まで日本全国で開催されるようになった豆腐マスター認定講座なんと!!昨年12月にはフランス、今年の4月にはハワイ、イタリアで開催されました。沖縄開催は11月で11回目の開催になります。沖縄で取得されたマイスター生は120人を超え国民的ソウルフード【豆腐】に熱い目が向けられています。2日間の講座では東京からいらした講師の方の座学 [続きを読む]
  • さんれんきゅう・・・3連休♪
  • 世間は三連休〜♪って我が家も子供達は三連休ですがRistoranteIPPEIは営業しています〜☆それぞれ部活やらなにやらいろいろお忙しそうで羨ましいです。先週の日曜はいいお天気だったのでSUP♪長男とクルージング中いきなり立ち上がってダイブした!!ほんとイキナリなので気が抜けないね〜子供との海って。そして数日後はのんびり子供なしでシュノーケリング。まだ水着で入れるけれど、30分すぎると寒くなってきます・・・ウミヘビや [続きを読む]
  • 宜野湾TOFUdeBEAUTY レッスン♪
  • 宜野湾にてTOFUdeBEAUTY レッスン♪豆腐マイスター食育インストラクターと池田食品の瑞慶覧さんによる全4回の講座です。人気だったらしくて抽選だったそうです♪初回は瑞慶覧さんによる豆腐つくり。2回目は要美先生によるお豆腐料理3回目と4回目は私の担当で、3回目はITALIAN仕立てのお豆腐料理でした。●やっぱり美味しいおからのナゲット●豆乳クリームパスタ●ゆし豆腐とミニトマトのコンソメスープ●オイル豆腐とクリームチー [続きを読む]
  • 厳選薬膳素材入荷です!!
  • 見てください〜♪薬膳食材が届きました。乾物といえど夏場はちょっと沢山の在庫管理が不安だったため涼しくなってきたので【谷口ももよ先生厳選薬膳素材】を仕入れました。この大きなナツメはお料理にはもちろんこのまま食べても甘酸っぱくて美味しいの♪7日土曜日のレッスンからご購入可能です。沢山入荷しましたがモノによっては限りが少ない物もあるので先着順でございます!!安心安全、厳選薬膳素材いかがですか?◎クコの実  [続きを読む]
  • 沖縄の湯しとうふ♪
  • 10月2日豆腐の日皆さんお豆腐召し上がりましたか?仲宗根豆腐店の【湯しとうふ】は濃厚でコクがあってとってもクリーミー〜♪カップに入っているので便利!!アツアツも美味しいけど人肌くらいも私はすき♪二日酔い気味の原人さんにはヘチマと根菜たっぷりの味噌汁じたてに私は真昼間でしたがおつまみたぬき奴に。あっという間になくなっちゃったのでした♪10月のTOFU de BEAUTY は10月26日自宅での開催になります。メニューも変わっ [続きを読む]
  • 次男でも作れるスコーンレシピ♪
  • 甘い物好きじゃないのに・・・家庭科の調理実習【スコーン】作れと言われたらしくまずはスコーンって何ってとこから始まり・・レシピを作って試作を2回して・・・彼は1口しか食べず・・・(笑)やきそばとか〜沖縄そばとか〜オーブン使わない方が失敗しなくていいよ〜とアドバイスしたのですが女子に押し切られたらしいです。比較的簡単なレシピなので次男でも失敗せずなかなか上手に焼けたようです♪【次男でも作れるスコーンレシピ [続きを読む]
  • TOFU de BEAUTY 島野菜と豆腐料理
  • TOFU de BEAUTY レッスン楽しく終えることができました♪沖縄野菜、沖縄のお豆腐、おからなどをアレンジしてたくさんのお料理を作りました♪私が2日に一度は食べている【おつまみたぬき奴】はやっぱりやっぱり大好評で♪*写真忘れたのですがすぐに作るのでまたUPしますね。おからのナゲットも揚げたてをつまんでもらって絶叫しちゃうくらい美味しくて♪天才的な美味しさのデザートチョコバナナのジェラートはなんと島豆腐がたっ [続きを読む]
  • beachとスケジュールいろいろ♪
  • この間の日曜日は久しぶりのbeachへ。元気いっぱい男子たちはずっと泳いでいましたがいいお年ごろの私は・・・ラスト15分だけ入りました。もう腰とか痛くなっちゃうお年なんで・・・ぷぷっ。夏ももう終わりかな〜なんて思いつつあと1回くらい泳げそうな予感。。。さて、明日の常備菜lessonは食材の保存法や下処理アレンジ方法など盛りだくさんです。そして9月28日木曜日のTOFUdeBEAUTYは自宅での開催になります。お申し込みの方に [続きを読む]
  • 次男のオムライス弁当とがっつり長男弁弁当
  • 次男の部活弁当&長男弁当昨日の夜にお弁当報告があり緑の野菜切れでしたが・・・なんとか冷蔵庫のものをかき集めて作った!!みんな送って静かになった朝がっつりレシピつくりするつもりが・・・朝からがっつり掃除に燃えてしまった〜!!キッチンの取っ手の汚れ洗面台の汚れ、お風呂の水垢あ〜もういい加減やめようと思ったら白い巾木に黒いほこりが〜!!何年も気にならなかったのになんで今??しかもスマホで巾木の掃除の仕方なんてグ [続きを読む]
  • 海外の調味料たち
  • 10月のレッスンスケジュールのお知らせです。またまたキユーピー様から美味しいソースをご提供いただけるということで生徒様、お楽しみに〜★さて、お隣の素敵な夫婦がアメリカに帰ってしまって数か月今度は斜め前のファンキーなご家族がアメリカに帰ってしまいました。ほんと、フレンドリーで素敵なご家族だっただけに残念!!そういえば【コンバットフード?】戦地で食べる非常食みたいなものを少し前にもらったのですがまだ食べて [続きを読む]
  • 常備菜lessonレポート&薬膳メニュー決まりました♪
  • 涼しくなってきて嬉しいようなさみしいような・・夏女なので・・・。先週から始まった【常備菜でCAFE風ごはん】最初に一気に常備菜を作ってCAFE風ごはんにアレンジします。保存方法や日持ちするゆで方などなど忙しい方には必見ですよ〜♪味噌玉も好評でした。仕上がったおから味噌の試食もありでまたおから味噌のワークショップもリクエストありましたので開催日時決定次第ごれんらくさせていただきますね♪ そしてそして [続きを読む]
  • 肉体改造計画メニュー♪
  • *画像がいまいちなのはお腹を空かせた子熊がシャッターは1回のみ。っていうんです!!(笑)だからぶれぶれ〜!!今朝は子供たちがTVをつけて血相を変えて私を呼びに来ました。『北朝鮮が〜!!ミサイル発射って〜!!』どうなんでしょ。こんな世の中。本当に始まってしまいそうな気がして怖いです。戦争。。さて、気を取り直して今日は長男の授業参観をちょろっと見に行ったり明日からの仕入れに走りずっと小走りだった1日。やっと座った [続きを読む]
  • 健康保険組合様のヘルシー料理教室
  • 行ってきました〜♪健康保険組合沖縄様の『ヘルシーイタリアンlesson』カロリーをおさえる工夫をこらしたイタリアン♪●お豆のイタリアンサラダ●ミニトマトのコンソメスープ●ヘルシーミラノ風カツレツ&サラダ●きのことサーモンの豆乳クリームパスタ●豆腐クリームティラミス豆腐マイスターならではのヘルシー料理。インストラクターのKanami先生がしっかりサポートしてくださいました。豆腐とクリームチーズで作るティラミスは [続きを読む]
  • お盆も終わったしBirthday Week始まるの♪
  • 沖縄のお盆が終わりました。今年も実家に頼りっきりで私は長男を追いかけまわして・・あっというまに時間が過ぎていきました・・・。甥っ子、姪っ子が大きくなってお手伝いもしっかり出来るようになって本当にありがたいです。ありがとうね〜♪長男が行くとこにずっ〜と付いて迷惑かけないように見張っていなくちゃいけないので親族とゆっくり話もできない、手伝いもできないわけ。そんなこんなで実家では全然役に立たない私のせめ [続きを読む]
  • トラブルもゆいま〜るで解決♪
  • 9月です!!8月20日がお誕生日だった三男君。お友達を呼んで初めてのお誕生日Party。急に決まったにもかかわらずたくさんのお友達が来てくれました。部活を始めてからお友達との関りも深くなり部活や学校生活、楽しくて仕方ないそうです♪ママは腕をふるってお料理お料理作りました。●タコライス●チキンの甘辛ロースト のみ!!(笑)あとはジミーの甘い甘いケーキで!!男の子だから、サラダとか・・・色々凝ったお料理には全く興味な [続きを読む]
  • パクチーソース♪
  • かけるパクチー♪お世話になっているキユーピーさんから新発売です。早速 ラムにかけていただいてみました。パクチー大好き夫婦なのでこれからのお料理に重宝しそうです。是非試してみてくださいね!!パクチー独特の香りが程よくてお料理を邪魔しないかけるだけのソースです。アジアンlessonでも使えたらいいな新崎家は小学生組も学校が始まりバタバタな朝でしたがおきレシ10月号の撮影。間に合うか〜??私、、、時間との勝負でした [続きを読む]
  • 夏休みのお弁当に便利な常備菜
  • 夏休みのお弁当はっきり言って・・・大変ですが大食いさんの息子のために毎日夏休み中頑張ってます。おかずが悲しくてごめん〜という日もあります。家族全員のお弁当の日はねおかずが足りない事件発生したり・・・お米間に合わない事件になったり・・・バタバタな朝からスタートです。でも30分くらいで完成させるように前日で下ごしらえしちゃってます。常備菜があればお弁当も朝ごはんもランチやお夕飯だって時短でできるので便利 [続きを読む]
  • お知らせがありすぎて!!
  • 毎日灼熱の暑さ中学は学校が始まりあとの2人はまだ夏休みです。ランチ営業の原人さんと長男のお弁当です。冷蔵庫の中のありったけの物をかき集めた系・・・(笑)我が家のここ1週間はとても濃く・・・今日1日では書ききれないため今日はいろいろな告知だけさせてください。●旧盆中のオードブルのお知らせ●9月のおもてなし料理レッスン●9月のTOFU DE BEAUTYのお知らせ●9月沖縄県健康保険組合連合会 様 『美BODYヘルシーイタリ [続きを読む]
  • 夏休み♪やすめない夏休み・・。
  • まだまだ終わらないの。夏休み。去年から連れて行きたかったocean park。万座ビーチリゾートホテルの海にうかぶ巨大アスレチック。なめてました(笑)まずスタート地点によじ登るのも体力使う・・・。お値段もお安くはいしめ〜いっぱい遊ぶためにも潮の満ち引きで遊べる時間帯が変わるので調べてから行くのがおすすめ。普段は長男が帰りたいモードになったらどうしても引き上げないといけないため弟たちは不完全燃焼気味でしたがこの [続きを読む]