ボナペティ さん プロフィール

  •  
ボナペティさん: ボナペティの1日
ハンドル名ボナペティ さん
ブログタイトルボナペティの1日
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/bon_appetit369
サイト紹介文作る人も食べる人もHappy!をモットーに家庭料理を教える長崎の料理教室。長崎の食育。出汁の取り方。
自由文長崎の料理研究家、赤崎奈穂子です。食育講座、出汁教室も行なっています。〈資格〉栄養士、食育インストラクター、カラーコーディネーター、フードコーディネーター
ジュニア和食アドバイザー。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供169回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2007/07/08 14:12

ボナペティ さんのブログ記事

  • アーモンドバターのラスク〜Fromボナペティ〜
  • みなさん こんにちは。休日はいかがお過ごしですか?今日の長崎市内は夏を思わせる暑さですよ〜♪さて、休日の私のおやつは「アーモンドバターのラスク」サクッとした食感とともにお口の中にアーモンドとバターの味が広がります。休日はゆっくり過ごしたいです。みなさんも週末は楽しくお過ごしくださいね。私のホームページでレシピをご紹介しています。http://ftoodpia.geocities.jp/bon_appetit369/にほんブログ村 料理ブログ [続きを読む]
  • 三つ葉香る!車麩の卵とじ〜Fromボナペティ〜
  • みなさん こんばんは。今日も長崎市内は暖かい一日でしたよ。さて、今日は NCC長崎文化放送の朝の情報番組「トコトンHappy」に出演させていただきました。http://www.ncctv.co.jp/bangumi/tokohapi「三つ葉香る!車麩の卵とじ」レシピは番組のHPでご紹介していますのでご覧になって作ってみて下さいね。http://blog.livedoor.jp/tokotonhappy/archives/75303141.html私のホームページでレシピをご紹介しています。http://ft [続きを読む]
  • 春の香り!お麩の料理でトコトンHappy〜Fromボナペティ〜
  • みなさん おはようございます。長崎市内は大変いいお天気で 絶好のお洗濯日和なんですよ。さて、みなさんお麩は普段どのように調理されていますか?お味噌汁に入れたり、煮物にしたり・・・我が家ではよく車麩を使います。車麩のモチモチとした食感が大好きなんです。お麩は小麦粉に食塩水を加えて得られる「グルテン」が主原料。高たんぱく・低カロリーで健康を気遣う方にはお勧めの食材です。そんな車麩の美味しいメニューを  [続きを読む]
  • 眠気を覚ますのに必死です!〜Fromボナペティ〜
  • みなさん こんにちは。今日の長崎市内はポカポカ暖かく春らしいお天気です。さて、九州は桜の季節は過ぎてしまいましたが、今日は午後から「さくら餡パン」を焼きました。お昼ご飯の後は睡魔が襲ってきて 眠気を覚ますのに必死の私です!!おやつの時間を楽しみに頑張ります〜♪私のホームページでレシピをご紹介しています。http://ftoodpia.geocities.jp/bon_appetit369/にほんブログ村 料理ブログにも参加しています。https:/ [続きを読む]
  • みんなで作れば料理は楽しいですね〜Fromボナペティ〜
  • みなさん こんばんは。今日の長崎市内は陽射しが強く夏を思わせる一日でしたよ。さて、今日は地域のふれ合いを目的とした「ふれあいセンター料理講座」でした。今が旬の鯛を使った「鯛めし」「鯛の潮汁」三つ葉を使った胡麻和え春の揚げ物お楽しみのデザートは「桜餅」それぞれ気になるメニューを担当して楽しそうな様子。みんなで作れば料理は楽しいですね。出来上がった美味しい料理をみんなで食べながら季節を感じた一日でした [続きを読む]
  • 寒いので山菜うどんで温まりました〜Fromボナペティ〜
  • みなさん こんにちは。今日の長崎市内は気温は低いのですが大変いいお天気なんですよ。せっかく春らしいお天気が続いていたのに昨日から急に寒くなって残念です。なので、今日の我が家のお昼ご飯は「山菜うどん」ワラビをお醤油で味をつけてトッピング!身体も温まりました。みなさんも体調を崩されませんように。私のホームページでレシピをご紹介しています。http://ftoodpia.geocities.jp/bon_appetit369/にほんブログ村 料理 [続きを読む]
  • ONとOFFの切り替えも大事〜Fromボナペティ〜
  • みなさん おはようございます!休日はいかがお過ごしですか?新年度を迎えて新しく社会人になられた方には初めての休日。少しホッとされてる休日ではないでしょうか?ONとOFFの切り替えをしてストレスを溜めずゆっくり心と身体を休めて、来週に備えて下さいね。我が家の春の花も満開です。私もお庭のお手入れなどをして ゆっくり休みたいと思っています。私のホームページでレシピをご紹介しています。http://ftoodpia.geociti [続きを読む]
  • 地域のふれ合いを大切にする料理講座〜Fromボナペティ〜
  • みなさん こんにちは。長崎市内は昨日までいいお天気だったのですが、今日からお天気下り坂。もう桜も散ってしまいそうです。さて、新年度最初の教室「ふれあいセンター」の教室でした。地域のふれ合いを大切にしたアットホームな教室なんです。旬の鯛を使って「鯛めし」「鯛の潮汁」「三つ葉の胡麻和え」は胡麻の香りが部屋中に漂い私も幸せな気分に。山菜の揚げ物や桜餅も大好評でした。みんなで作ると料理も楽しいですね。私の [続きを読む]
  • 充電完了です!〜Fromボナペティ〜
  • みなさん こんばんは。今日は長崎市内も夏を思わせる暑さでしたよ。私の春のリフレッシュの旅も終わりました。また美味しいものを食べまわってきましたので教室を通して皆さんにもお伝えできたらと思っています。旅先でいろいろな方々に親切にして頂きました。本当にありがとうございました。私のホームページでレシピをご紹介しています。http://ftoodpia.geocities.jp/bon_appetit369/にほんブログ村 料理ブログにも参加してい [続きを読む]
  • また新たな気持ちで頑張ります!〜Fromボナペティ〜
  • みなさん こんばんは。三重県 伊勢市はたいへん良いお天気でした。私はお伊勢まいりに来ているんですよ。明日から新年度スタートですね。また来年度も楽しく頑張りますのでどうぞ宜しくお願い致します。私のホームページでレシピをご紹介しています。http://ftoodpia.geocities.jp/bon_appetit369/にほんブログ村 料理ブログにも参加しています。https://food.blogmura.com/ レシピブログにも参加しています!http://www.recipe-bl [続きを読む]
  • 筍と干しアミエビの炊き込みご飯〜Fromボナペティ〜
  • みなさん こんばんは。今日の長崎は大変いいお天気で 暑いほどでした。桜も満開で道を歩いていても気持ちがいいですね。さて、今日は「筍と干しアミエビの炊き込みご飯」を作ってみました。お出汁にエビの風味も加わって 美味しい筍ご飯ができましたよ。今週末まで長崎はずっと晴れマーク!お花見できそうですね。みなさんも春をお楽しみくださいね。私のホームページでレシピをご紹介しています。http://ftoodpia.geocities.jp [続きを読む]
  • お弁当持ってお出かけしましょう〜Fromボナペティ〜
  • みなさん こんにちは。今日の長崎市内は大変いいお天気で 桜も満開!絶好のお出かけ日和なんですよ。さて、昨日土曜日は働く女性のための料理教室でした。桜餅をみんなで作ったんですよ。お花見の季節ですね。お弁当持ってお出かけしたいですね。私のホームページでレシピをご紹介しています。http://ftoodpia.geocities.jp/bon_appetit369/にほんブログ村 料理ブログにも参加しています。https://food.blogmura.com/ レシピブロ [続きを読む]
  • お昼ご飯に「フキの煮もの」作りました〜Fromボナペティ〜
  • みなさん こんにちは。今日の長崎市内は冷たい風は吹いているのですが、大変いいお天気です。さて、私が春になると食べたくなるものの一つ。フキの煮もの。今日のお昼ご飯に高野豆腐と一緒に盛り合わせてみました。椎茸のうま味がきいた煮汁とフキのシャキシャキとした食感。お昼ご飯に美味しくいただきます〜♪私のホームページでレシピをご紹介しています。http://ftoodpia.geocities.jp/bon_appetit369/にほんブログ村 料理ブ [続きを読む]
  • 寒いのでスープが食べたくなりますね〜Fromボナペティ〜
  • みなさん おはようございます。暑さ寒さも彼岸までと言われていますが今年はいつまでも寒い日が続いていますね。今朝の長崎市内も気温が低く、冷たい風が吹いているんですよ。さて、春の食材が店頭に並んでいて お買い物もワクワク楽しいです。昨日は「アサリ」を買ってきて砂抜きをしているところです。アサリの砂抜きは海水程度(約3%)の食塩水で砂抜きするといいですよ。こんなに寒いと温かいスープかな〜♪春野菜と一緒に [続きを読む]
  • 山菜ユキノシタの食べ方〜Fromボナペティ〜
  • みなさん こんにちは。ポカポカと春らしい日が続いていましたが、長崎市内は昨日から少し気温が下がったんですよ。今年は桜の開花が早いので驚いていましたが少し待ったがかかったようなお天気です。さて、我が家の庭でも春を感じています。山菜の「ユキノシタ」です。これは天ぷらにして食べると美味しいんですよ。<調理の仕方>① 流水で表面をこするように丁寧に洗う。② 水気をよく拭き片面だけ衣をつけて天ぷらにする。③ [続きを読む]
  • 長崎も桜開花!桜餅作りました〜Fromボナペティ〜
  • みなさん おはようございます。休日はいかがお過ごしですか?長崎では昨日17日 桜の開花が発表されました。昨年より13日早い開花となったんですよ。今年の冬は雪の日が多く寒い日が続いたので、桜の開花も送れるんだろうなぁ〜と思っていましたが予想外れ(笑)冬の寒さと桜の開花とは微妙な関係なのでしょうね。さて、桜の開花の嬉しいニュースを聞いたので「桜餅」を作りましたよ。桜の花満開の美しい光景が待ち遠しいです [続きを読む]
  • 葉わさびのお醤油漬け食べています〜Fromボナペティ〜
  • みなさん こんばんは。今日の長崎市内は春らしいポカポカ暖かい一日でした。先日お醤油漬けにした葉わさびを美味しくいただいています。白いご飯のお供に嬉しいですよ。シャキシャキとした食感と削り節から出たうま味のお醤油漬け。季節を感じながら休日を過ごしていますよ。皆さんも休日はゆっくりお過ごしくださいね。私のホームページでレシピをご紹介しています。http://ftoodpia.geocities.jp/bon_appetit369/にほんブログ村 [続きを読む]
  • 葉わさびのお醤油漬け作ります〜Fromボナペティ〜
  • みなさん おはようございます!今朝の長崎市内は曇り空で、夕方から雨の予報なんですよ。やっと春らしくなって桜の開花も昨年より少し早くなりそうです。さて、春の食材もた〜くさん店頭に並んでお買い物も楽しくなりますね〜♪今日は「葉わさび」を買ってきました。茹でてお醤油漬けにすると美味しいんですよ。チョッと刺激のある春の一品が出来上がります。出来上がったらまたご紹介しますね。私のホームページでレシピをご紹介 [続きを読む]
  • 季節限定の春野菜スープ〜Fromボナペティ〜
  • みなさん こんばんは。今日の長崎市内はポカポカとした春らしいお天気でしたよ。さて、今日はNCC長崎文化放送の朝の情報番組「トコトンHappy」に出演させていただきました。テーマは「春の食材」今回は「新たまねぎ」を丸ごと使った「新たまねぎの丸ごとスープ」をご紹介させていただきましたよ。新たまねぎは収穫されてからすぐに出荷されるためやわらかくて甘みがあって美味しい!季節限定のスープですので、是非作って [続きを読む]
  • 新たまねぎの美味しいスープ〜Fromボナペティ〜
  • 皆さん こんにちは。今日の長崎市内は大変いいお天気で春らしい一日でしたよ。さて、店頭には春野菜がいっぱい!春キャベツ、新たまねぎ、新じゃがいも、タケノコも出ていましたよ〜♪3月13日(火)NCC長崎文化放送トコトンHappy 10;45〜11:40https://www.ncctv.co.jp/bangumi/tokohapi新たまねぎを使った簡単で美味しいスープをご紹介いたします。お近くの方はご覧になってみて下さい。春を感じる一品です [続きを読む]
  • 地域のふれ合いを大切にする料理講座〜Fromボナペティ〜
  • みなさん おはようございます。今朝の長崎市内は風は冷たいのですが、大変いいお天気なんですよ。朝のウォーキングで気持ちのいい汗をかいて、今日も元気にスタートしました。さて、昨日は地域のふれ合いを大切にする「ふれ合いセンター教室」春の食材を使って季節を感じた一日でした。菜の花、フキ、新ワカメ、春キャベツ、ハマグリ「春だわね〜♪」と笑顔でつぶやきながら美味しい時間を過ごしたんですよ。暦の上では春ですけれ [続きを読む]
  • 春キャベツたっぷり!和風メンチカツ〜Fromボナペティ〜
  • みなさん こんばんは。せっかく暖かくなり始めていましたが今日は冬に逆戻り。また厚手のコートを着て出かけましたよ。さて、今日のふれあいセンターの料理教室は「春の野菜」を使ってみんなで楽しくお料理しました。フキを使った「蕗(フキ)ご飯」や「春キャベツたっぷり和風ミンチカツ」「アサリ春野菜の和風チャウダー」など季節を感じるものばかり。美味しい料理を囲んでのおしゃべりタイムもついつい時間を忘れて終了時間が [続きを読む]
  • 春の嵐の後に〜Fromボナペティ〜
  • みなさん おはようございます。「春の嵐」が去って 今朝の長崎市内は穏やかな朝を迎えています。昨日は台風のような強風で、道も歩けない状態だったんですよ。さて、カーテンを開けると我が家の梅の花が満開!思わず「わぁ〜」と叫んでしまいました。ポカポカ春の訪れももうすぐ!待ち遠しいです〜♪私のホームページでレシピをご紹介しています。http://ftoodpia.geocities.jp/bon_appetit369/にほんブログ村 料理ブログにも参 [続きを読む]
  • 忙しくても「きちんとご飯」〜Fromボナペティ〜
  • みなさん こんばんは。長崎市内は春らしい暖かい日が続いています。さて、今日は長崎市水産農林政策課主宰「時短!簡単!お魚料理」の料理の講師として呼んでいただきました。お仕事や子育てで忙しい方でも、調理方法を工夫して気軽にお魚料理を取り入れられるように、そのアイデアを伝える事が出来ました。皆さんの熱心な姿勢に私の方が圧倒され、せっかく貴重な休日に参加してくださっているのでできるだけ多くの事を伝えなけれ [続きを読む]
  • 子どもたちに手作りのおやつを〜Fromボナペティ〜
  • みなさん こんばんは!今日の長崎市内は春らしいお天気で暖かい一日でした。さて、今日は長崎市学童保育連絡協議会 29年度研修「おやつ作り教室」に講師として呼んでいただきました。会場は「西部ガスショールームヒナタ長崎」今回は3回目で最後のグループの講座でした。「学童保育の子どもたちに手作りのおやつを」とみなさん熱心に調理されていました。調理した後は試食しながらコミュニケーションタイム!お互いの学童保育の [続きを読む]