KRM さん プロフィール

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KRMさん: KRMさんのお台所
ハンドル名KRM さん
ブログタイトルKRMさんのお台所
ブログURLhttp://ats-krm-n2.cocolog-nifty.com/blog/
サイト紹介文KRMさんちの夕食を、連れのATSが写真で紹介するブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供257回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2007/07/22 12:08

KRM さんのブログ記事

  • 連子鯛の塩焼き
  • 今夜は焼き魚です。《お弁当》・コールスロー・ホッケフライ・ベーコントマト玉子・豚肉・椎茸・小松菜いため《晩ご飯》・連子鯛の塩焼き・筍・鶏肉・あぶらげ煮物・うどきんぴら・豚しゃぶサラダ ゴマドレッシング・新玉葱・豆苗味噌汁【一言】シーズンなのか、ちょうど良いサイズの鯛が一尾300円也! 即買いで、塩焼にしました。筍、うど、新玉葱など、春の野菜続々登場。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキング [続きを読む]
  • 挽肉オムレツ
  • 今夜は玉子料理です。・挽肉オムレツ・若竹いため煮・ホーレン草おひたし・大根・キューリ・人参もみ漬け・豆腐・ブナピー味噌汁【一言】子どもの頃によく食べていた具を包むタイプのオムレツが急に食べたくなりました。付け合せは千切りキャベツと決まっていました。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになるので、1日1 よろしくお願いします。 [続きを読む]
  • 鯵開き
  • 今夜は魚の干物です。《お弁当》・じゃこピーマン・鯵バーグ・鶏唐揚げ・牛肉・小松菜・舞茸いため《お弁当》・鯵開き・鶏肉・筍いため・キャベツ マスタード和え・シロナおひたし・豆腐・もずく・筍姫皮の吸物・せりご飯【一言】今回のせりはKRMが休耕田のあぜ道で摘んできたもので、売っているものよりややかたくて、香りもひかえめでした。鯵の開きは長崎・五島沖産で、ふっくらして美味しかったです。 or ↑ 気に入ったらク [続きを読む]
  • 牛モモ肉 わさび添え
  • 今夜は牛のステーキです。・牛モモ肉 わさび添え・じゃが芋・ホーレン草・鱈のクリームグラタン・筍・ごぼう・赤コン・小松菜おひたし【一言】最近ウチでは牛肉にわさびを添えるのがはやっていて、塩胡椒で焼いただけのモモ肉にも合せてみました。つけ合せのエリンギは、肉を焼いた後のフライパンで焼いてバター醤油で味付けしました。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになるので、1日 [続きを読む]
  • 皮はぎ刺身
  • 土曜日はお刺身の日、今夜は久しぶりの皮はぎです。・皮はぎ刺身・手羽塩 柚子胡椒・筍・舞茸天・筍・ごぼう・赤コン ガメ煮・ピータン豆腐・シロナおひたし・プチトマト・皮はぎアラ味噌汁【一言】今夜は子どもと一緒なので、つい張切って沢山作ってしまいました。皮はぎは久しぶりでしたが、肝も大きく、アラ汁も作れてとても食べでがありました。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みに [続きを読む]
  • 常夜鍋
  • 今夜はそろそろ季節外れになりつつある鍋です。《お弁当》・ホーレン草ゴマ和え・ソーセージ・鯖フライ・豚肉・キャベツ・ピーマン おかかいため《晩ご飯》・常夜鍋・筍とタコの木の芽和え・白菜漬け(市販品)【一言】品薄だったホーレン草が春の訪れと共に沢山届くようになり、今季2度目の常夜鍋です。そして春と言えば筍。大好きな木の芽和えは今年初。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。 [続きを読む]
  • ピーマンの肉詰め
  • 今夜は挽き肉料理です。《お弁当》・小松菜ゴマ和え・肉団子串・鶏天・牛肉・舞茸・ホーレン草いため《晩ご飯》・ピーマンの肉詰め・牛肉白菜・水菜あぶらげじゃこサラダ・のらぼう菜いため・じゃが芋わかめブナピー味噌汁【一言】白菜はもう終わりかな…と思っていたら、巨大な1玉が届いてびっくり。だんだん暖くなってきて、葉が黄変していたんでくるのが早くなるので、ややあせり気味。同じく水菜もここへきてどんどん届くよう [続きを読む]
  • 牛肉と舞茸・ホーレン草いため
  • 昨夜はKRMの所用で更新をパスしました。今夜は牛肉のいため物です。・牛肉と舞茸・ホーレン草いため・不断草あぶらげ・菜花辛子和え・豆腐チゲ汁【一言】今夜は遅く帰って急いで作ったので、さっと火が通るものばかり。スープは先日のキムチ鍋の残りです。ちょっとあせりすぎたのか、肝心の牛肉いためがやや味がぼやけてしまいました。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになるので、1日 [続きを読む]
  • キムチ鍋
  • 寒の戻りの今夜は鍋です。《お弁当》・小松菜ゴマ和え・手羽大根・ソーセージ・ホッケフライ・鶏肉・ホーレン草・きのこ バターいため《晩ご飯》・キムチ鍋・鰯梅煮・シロナ厚揚げ・糸コン玉子とじ・ホーレン草ピーナツ和え【一言】今シーズン最後かも…と思いながら、鍋にしました。具材はキムチ・豆腐・エノキ・葛切り、と子どもの好きなものばかりです。鍋に集中しすぎて鰯の梅煮が残ってしまいましたが、後でビールのあてにな [続きを読む]
  • 鰯のなめろう
  • 今夜は居酒屋メニューですが、メインはなめろうです。・鰯のなめろう・手羽大根・黒豚炭火焼き(市販品)・帆立菜花・ピータン豆腐・小松菜おひたし・スイス産チーズ【一言】今夜は酒の肴によいものばかりのメニューになりました。でも子どもたちも大好きです。ごはんにチーズはどうなの?と思いましたが、案外違和感なく美味しくいただきました。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みにな [続きを読む]
  • 鮃刺身 葱ポン酢
  • 昨夜はKRMの飲み会で更新をパスしました。土曜日はお刺身の日、今夜はヒラメです。・鮃刺身 葱ポン酢・北海道産ししゃも・鱧天(市販品)・豚バラ筍・アスパラ・ちくわ ゴママヨネーズ・ホーレン草おひたし【一言】鮃の刺身は、わさび醤油よりも葱とポン酢と紅葉おろしの方が圧倒的に好評です。ししゃもはATSの北海道土産で、国産の雄と雌です。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになる [続きを読む]
  • 縞ホッケ開き
  • 今夜は魚の干物です。《お弁当》・じゃこ筍・アレッタおかか和え・焼売・鰯青のりフライ・鶏肉・ピーマン・きのこバターいため《晩ご飯》・縞ホッケ開き・アレッタ・ポテト・ソーセージ・うどきんぴら・のらぼう菜辛子和え・なめこ・春菊味噌汁・筍ご飯【一言】ATSの北海道土産の縞ホッケを焼きました。家族の体調不良でずっとおあずけだったのです。ブロッコリーとケールをかけ合せたアレッタや菜の花の新種ののらぼう菜、うどに [続きを読む]
  • 回鍋肉
  • 今夜は豚肉の中華です。《お弁当》・小松菜おひたし・ソーセージ・鶏天・豚肉・ホーレン草・椎茸いため《晩ご飯》・回鍋肉・じゃこ筍・不断草おひたし・ところてん・キューリ酢・辛子高菜・エノキスープ【一言】キャベツがようやく値下りしてきたので、豚バラ・新玉葱といためました。お肉もかなり入っているのに、キャベツが多すぎて全然見えません。そしていよいよ今季初の筍の到来です。ウェルカム!! or ↑ 気に入ったらクリ [続きを読む]
  • 鶏小肉・アスパラ・ピーナツいため
  • 今夜は鶏肉のいため物です。・鶏小肉・アスパラ・ピーナツいため・五目大豆ひじき・シロナあぶらげ・小松菜おひたし・中華風茶碗蒸し春雨入り【一言】TVの料理番組を見た子どものリクエストで、中華風茶碗蒸しを作ってみました。大きな違いは鶏ガラスープに卵を溶く事と、春雨を入れる事、薬味油を熱して仕上げにかける事です。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになるので、1日1クリ [続きを読む]
  • 牛肉ごぼう巻き
  • 今夜は牛肉の巻物です。《お弁当》・五目大豆ひじき・小松菜ゴマ和え・ハム玉子・鯵ミンチカツ・牛肉・アレッタ・新玉葱いため《晩ご飯》・牛肉ごぼう巻き・のらぼう菜いため・ホーレン草ゴマ和え・スナップえんどうマヨネーズ・鶏団子と白菜のスープ煮・沢庵【一言】白菜もそろそろ終わりかな…とスープ煮にして名残りを惜しみました。ごぼう巻きは食べ易いよう細切りにしてゆでてから巻いたのに、かえってかみ切りにくくなって不 [続きを読む]
  • 塩豚ソティー
  • 昨夜はKRMの飲み会で更新をパスしました。今夜は豚肉です。・塩豚ソティー・牛スジ大根・ふきのとう・つくし天ぷら・タコビーツ・春菊おひたし【一言】豚モモブロックを塩漬けにした後、厚めにスライスしてソティーしました。脂身が全然ないので、塩がききすぎました。ふきのとうもつくしもそろそろ今季終了。子どものリクエストでつくしも天ぷらに。ビーツの葉はタコといためたらすごい色になってビビりましたが、味は、意外とマ [続きを読む]
  • 豚モモ肉葱塩いため
  • 今夜は豚肉のソティーです。《お弁当》・ビーツの葉ゴマ和え・五目大豆ひじき・塩鯖・ミンチカツ・豚肉・ピーマン・きのこ レモンバターいため《晩ご飯》・豚モモ肉葱塩いため・蓮根・糸コン・鶏肉きんぴら・ホーレン草ハムいため・せりわさび和え・大根エノキあぶらげ味噌汁【一言】豚肉を塩胡椒していためたフライパンで葱と椎茸をいためて上にのせました。一緒に口に入れるのがポイント。せりは、わさびに合うような気がして作 [続きを読む]
  • 鶏モモ葱醤油蒸し
  • 今夜は鶏の蒸し物です。《お弁当》・小松菜ゴマ和え・キャベツバーグ・鯖フライ・豚・ニラ・レタスいため《晩ご飯》・鶏モモ葱醤油蒸し・土筆玉子とじ・五目豆ひじき・ビーツの葉のゴマ和え・絹さや・椎茸・あぶらげ味噌汁【一言】子どもが買物帰りに土筆を摘んで来て、ハカマの掃除もしてくれたので、玉子とじにしました。そして、生協の野菜セットのニューフェイス、ビーツの葉は、ホーレン草の仲間だというので、とりあえずゴマ [続きを読む]
  • キャベツバーグ
  • 今夜は変り種のハンバーグです。《お弁当》・絹さやバター・ソーセージ・塩唐揚げ・牛肉ピーマン舞茸いため《晩ご飯》・キャベツバーグ・豚ごぼうきんぴら・モロッコいんげん辛子和え・ミディトマト・あさり味噌汁【一言】ハンバーグだねに生のキャベツの千切りをたっぷり混ぜ込んだハンバーグです。新玉葱とセロリも入っていて、野菜の甘みもたっぷりです。トマトは色はよかったけれど、まだかたくて早すぎました。 or ↑ 気に [続きを読む]
  • アスパラ豚肉巻きフライ
  • 5日ほどの出張の後にインフルエンザを発症してしまい、更新が長く滞りました。久しぶりの更新、今夜は肉巻きです。《お弁当》・ホーレン草ゴマ和え・千切大根・ソーセージ・ホッケフライ・豚肉・絹さや・椎茸 塩いため《晩ご飯》・アスパラ豚肉巻きフライ・菜花・ニラ・ツナ玉子とじ・白菜がんも・キューリ漬け(市販品)・なめこ・わかめ味噌汁・あさりとグリンピースご飯【一言】家族の体調が悪かったので、久しぶりのいつもの [続きを読む]
  • 鶏モモ・ピーナツ・レタスいため
  • 今夜は鶏のいためものです。《お弁当》・小松菜ゴマ和え・ソーセージ・鯵フライ・豚肉・ホーレン草・きのこいため《晩ご飯》・鶏モモ・ピーナツ・レタスいため・水菜・ごぼう・牛肉ハリハリ煮・絹さやナムル・ホーレン草おひたし・茄子味噌汁【一言】青々としたいためものはレタスの外側の葉で、白っぽいのは同じく内側の葉です。季節はずれの茄子は、野菜セットに1本だけ入っていました。 or ↑ 気に入ったら してくだ [続きを読む]
  • おでんII
  • 今夜はおでん2日目です。・おでんII・ふきのとう天・土筆玉子とじ・小松菜おひたし・豆ご飯【一言】昨夜のおでんに人参とロールキャベツを追加して、今夜も楽しみました。しかし、子どもらが大きくなって、2晩がせいいっぱいとなりました。副菜は、またご近所調達の春の野草と豆ご飯で、こちらはぐっと春めいてきました。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになるので、1日1 [続きを読む]
  • おでん
  • 今季2回目のおでんです。・おでん・砂肝・キューリ・木耳酢物・春菊おひたし【一言】とてもシンプルなメニューですが、今季最後のおでんに全力投球しました。今回のおでんはちょっと味が薄めでしたが、14種類のタネを昨夜から煮込みました。サイドメニューは歯応えや味付けや、足りない栄養素などを補って、おでんの邪魔にならないものでチョイス。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みに [続きを読む]
  • 塩鮭
  • 今夜は焼き魚です。《お弁当》・ホーレン草ゴマ和え・いりおから・ソーセージ・チキンスティック・牛肉・小松菜・舞茸 バター醤油いため《晩ご飯》・塩鮭・小松菜あぶらげ・キューリ・わかめ・ツナ ゴマ酢・ふきのとう天・いりおから・里芋・牛肉・春菊吸物【一言】先週の土筆に続いて、マンションの敷地内にふきのとうの自生を発見! 小さいけれど、根気よくつみ取って天ぷらにしました。でもお子さま向きではないので、昨夜のおか [続きを読む]
  • 豚もついため
  • 今夜は豚のホルモンです。・豚もついため・いりおから・ホーレン草おひたし・白菜漬け(市販品)・豆腐・豚肉・白菜味噌汁【一言】うちの一家は内臓好き。今夜は冷凍の安いゆでもつを使って、手軽にできるもついためにしました。おからは近所のお店で時々ふと目にとまるもので、昨夜の豚バラ大根の煮汁を使いまわしました。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになるので、1日1 [続きを読む]