KRM さん プロフィール

  •  
KRMさん: KRMさんのお台所
ハンドル名KRM さん
ブログタイトルKRMさんのお台所
ブログURLhttp://ats-krm-n2.cocolog-nifty.com/blog/
サイト紹介文KRMさんちの夕食を、連れのATSが写真で紹介するブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供259回 / 365日(平均5.0回/週) - 参加 2007/07/22 12:08

KRM さんのブログ記事

  • 揚げ春巻き
  • 今夜は中華の揚げ物です。・揚げ春巻き・鶏肉・蓮根・ブロッコリーの梅煮・いんげん厚揚げ・小松菜おひたし・塩豚とソーセージのトマトシチュー【一言】久しぶりに春巻きを作ったものの、今回の皮は破れ易くパリッと揚がらなくて残念な仕上りに。さらに春巻きはおかずにならないという意見をふまえ、蓮根の煮物の鶏肉率を上げたため、お腹いっぱいになりました。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映され [続きを読む]
  • 塩豚とソーセージのトマトシチュー
  • 今夜はシチューとアヒージョです。・塩豚とソーセージのトマトシチュー・鰯と舞茸のアヒージョ・海老といんげんのサラダ・バゲット【一言】ぐっと寒くなったので、煮込み料理がいいかな…と買物に行ったら、半額処分の鰯を発見。オリーブ油で煮るスペイン料理にしてみました。バゲットに合う合う。それと、しばらく前から or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになるので、1日1 よ [続きを読む]
  • 牛肉わさび醤油
  • 昨夜はATSの飲み会で更新をパスしました。今夜は牛肉のソティーです。・牛肉わさび醤油・スープ餃子・鶏ごぼうコンニャク・青梗菜厚揚げ・モロッコいんげんゴマ和え【一言】今日は昼間出掛けていて疲れたので、スープ餃子は冷凍の市販品の水餃子を使いました。でも、化調無添加よ。天候不順の為、青菜の高値が続いているので、スーパーの処分品コーナーで見つけた青梗菜と香菜を即買いです。 or ↑ 気に入ったら してくだ [続きを読む]
  • ポークソティー
  • 今夜は豚肉のソティーです。《お弁当》・豆苗ゴマ和え・しば漬け・ツナ玉子・塩鯖・鶏肉・ピーマン・舞茸バター醤油《晩ご飯》・ポークソティー・南瓜・厚揚げピリ辛そぼろ・白葱もやしいため・春菊おひたし・なめこわかめ味噌汁【一言】豚ロース肉をフライパンで焼きましたが、解凍のしかたが悪かったのか、肉汁が出てちぢんでかたくなってしまい、残念な事に。肉を焼いたフライパンで白葱ともやしをいためたけれど、脂が全部こち [続きを読む]
  • 秋刀魚塩焼き
  • 今夜は秋の味覚、秋刀魚です。《お弁当》・里芋ゴマ味噌そぼろ・鯵バーグ・塩唐揚げ・牛肉・ピーマン・舞茸いため《晩ご飯》・秋刀魚塩焼き・ツナ・キューリ・わかめゴマ酢・ブロッコリー辛子和え・五目ひじき豆・豚汁【一言】今年は秋刀魚が不漁らしく、なかなか食卓にのぼりませんでしたが、ようやく冷凍物ながらお安いのを見つけました。子どもらも上手に食べられるようになり、そろって秋刀魚好き。焼き魚に合うように、今夜は [続きを読む]
  • 豚肉葱巻き
  • 今夜は豚肉です。《お弁当》・ひじき豆・ソーセージ・ささみ梅フライ・豚肉・ピーマン・きのこいため・《晩ご飯》・豚肉葱巻き・里芋ゴマ味噌そぼろ・もずくキューリ酢・白菜・小カブもみ漬け・牛肉・豆腐・舞茸吸物【一言】相変らず青菜不足は続いていて、食卓の色目がちょっとさみしいですが、何とかビタミンCとか食物繊維とかは今あるもので摂れているかな。白菜や里芋や葱類は益々美味しくなって来ました。 or ↑ 気に入った [続きを読む]
  • 鶏レバー生姜焼き
  • 今夜は居酒屋メニュー、メインは鶏のレバーです。・鶏レバー生姜焼き・手羽塩柚子胡椒・ひじきオムレツ・大根じゃこサラダ・蓮根明太バター・牛スジご飯【一言】台風等の影響で、青菜類がお高くてびっくりします。ウチの食卓も、いつもらしくない青味の少ないメニューを余儀なくされていて、今夜は居酒屋メニューとなりました。牛スジご飯は、先週の牛スジ煮込みの残りをベースにしました。 or ↑ 気に入ったら してくだ [続きを読む]
  • 塩豚・白菜・葱のスープ煮
  • 今夜はスープです、・塩豚・白菜・葱のスープ煮・鱧天(市販品)・挽肉・青葱・もやし豆板醤いため・五目ひじき豆・キャベツ・ハム辛子和え【一言】今日は出かけていたので、いつもの店で鱧天を買ってきました。また葱類が充実して、配達で来たり安売りしてたりよそから頂いたりで、うれしいけどダブついてきたので、今夜はスープ煮に白葱と青葱、挽肉いために九条葱と3種類使って葱まつり。 or ↑ 気に入ったら してく [続きを読む]
  • にぎす干し
  • 今夜のメインは魚の干物です。《お弁当》・山東菜おかか和え・ピリ辛もやし・辛子高菜玉子・メンチカツ・豚肉・青梗菜・葱いため《晩ご飯》・にぎす干し・大根あぶらげ・鶏皮ニラいため・青梗菜ゴマ和え・じゃが芋・わかめ味噌汁【一言】冷凍のにぎすを見つけたので買ってみました。やわらかくて上品な白身でしたが、以前食べたもっと硬く干されたものもよかったかな、と思いました。鶏皮いためは、今夜は白葱入り。 or ↑ 気に [続きを読む]
  • 油淋鶏
  • 今夜は鶏の揚げ物です。《お弁当》・青梗菜おかか和え・キューリ・わかめ酢・ソーセージ・鶏天・牛肉・いんげん・きのこオイスターいため《晩ご飯》・油淋鶏・白菜・エノキ・豚バラ煮・キューリ・メンマ和え・山東菜おひたし・豆腐・なめこ味噌汁【一言】寒くなってきて葱類が美味しくなった所へ、青葱を沢山頂きました。これはもう、油淋鶏しかないでしょう。そして、何気なく白菜もやわらかく甘くなっていました。 or ↑ 気に [続きを読む]
  • 蒸し焼売
  • 今夜は中華です。《お弁当》・ホーレン草ゴマ和え・ソーセージ・エビフライ・豚肉ピーマンいため・大根葉じゃこご飯《晩ご飯》・蒸し焼売・青梗菜がんも・カブ・わかめ豚肉いため・鶏皮サニーレタスサラダ・辛子高菜・豆腐スープ【一言】久しぶりに手作り焼売を子どもと包みました。手間はかかりますが、美味しかったです。サラダは立派なサニーレタスを沢山いただいたので、ゆでた鶏皮を合わせて、ピーナツペーストのドレッシング [続きを読む]
  • ホッケ開き
  • 昨夜は家族の外食で更新をパスしました。今夜は居酒屋メニューで、メインはホッケです。・ホッケ開き・めひかり天・玉ヒモスジ煮込み・豆苗ハムいため・ホーレン草おひたし【一言】ATSの北海道土産のホッケをいよいよ頂きます。今回のホッケは身がよくしまり、塩がきいて味も濃かったです。玉ヒモはきんかんとも言い、鶏のおなかの中のカラのない卵の赤ちゃんです。今夜は牛スジとごぼう・大根・コンニャクと煮込みました。 or ↑ [続きを読む]
  • 鶏骨付モモソティー
  • 今夜は鶏を中心とした洋食です。・鶏骨付モモソティー・サクラマスのカルパッチョ・ムール貝と舞茸のアヒージョ・胡桃のサラダ・パンプキンクリームスープ・バゲット・ドイツ・モーゼル白ワイン2015【一言】とても久しぶりの骨付モモ。何故かただならぬゴージャス感。これはワインだわ…と急遽冷凍のサクラマスとムール貝をひっぱり出しました。これだけ力を入れたのに、骨付モモが大きかった為にいつもの鉄製フライパンではなく一 [続きを読む]
  • 青椒肉絲
  • 今夜は牛肉の中華です。《お弁当》・ブロッコリーゴマ和え・塩鮭・焼売・ベーコン・ピーマン・きのこ塩いため《晩ご飯》・青椒肉絲・蓮根ゴマ和え・山東菜おひたし・小カブ・赤カブ・キューリもみ漬け・里芋・わかめ・春菊味噌汁【一言】子どもの希望で青椒肉絲にしましたが、筍がなかったので、じゃが芋にしてみました。ピーマンとの歯応えの落差がポイントです。小カブが美味しくなってきたので即席漬けにし、柚子の皮も入れまし [続きを読む]
  • 鰯丸干し
  • 今夜はあっさり和食中心の食卓です。《お弁当》・モロッコいんげんおかか和え・ピリ辛もやし・ソーセージ・ささみ梅フライ・豚肉・じゃが芋・ホーレン草いため《晩ご飯》・鰯丸干し・茄子あぶらげ味噌煮・春菊松の実バターいため・キューリおひたし・白菜・小カブ・鶏挽肉のスープ【一言】今夜は地味な和食ですが、味わい深いスープが主役です。子どものリクエストでやわらかく煮込んだ白菜と小カブがトロトロで、生姜もきいてます [続きを読む]
  • 豚肉白菜鍋
  • 秋も押し詰まってきた今夜は、温まる鍋です。・豚肉白菜鍋・たたきごぼう・青梗菜おひたし【一言】豚肉のお鍋が食べたいとリクエストがあったので、白菜を主にしてご用意致しました。豚肉とくればホーレン草もナイスな組み合せですが、まだまだお高いので…。副菜は鍋に足りない根菜と青菜にしました。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになるので、1日1 よろしくお願いします [続きを読む]
  • 小鰯天
  • 今夜は鰯と鰤です。・小鰯天・鰤大根・わかめ・キューリ・シラス酢物・水菜・エリンギ・ピーナツサラダ・白菜漬け(市販品)【一言】日曜の夜によくある居酒屋風メニュー。水菜サラダの中のエリンギは、細く裂いてオーブントースターで焼いてから水菜と合わせ、無糖ピーナツバターのドレッシングで味付しました。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになるので、1日1 よろしくお [続きを読む]
  • 鰤刺し
  • 土曜日はお刺身の日、今夜は鰤です。・鰤刺し・出汁巻き玉子・ガメ煮・菜花ハムいため・小松菜おひたし【一言】久し振りの魚屋さんで、とても質の良い鰤があり、少々値は張りましたが買いました。脂ものって美味しくて、お買い得でした。そして、子どものリクエストでガメ煮も作りました。大爆食。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになるので、1日1 よろしくお願いします。 [続きを読む]
  • 回鍋肉
  • 今夜は豚肉の中華です。《お弁当》・水菜ゴマ和え・きんぴら・ソーセージ・ミンチカツ・厚切ベーコン・キャベツ・ピーマン塩いため《晩ご飯》・回鍋肉・青梗菜あぶらげ・春菊おひたし・キューリ漬け(市販品)・中華風コーンスープ【一言】今夜の回鍋肉は味は悪くなかったけれど、キャベツから余分な水分が出て水っぽい所とトロミがムラになった所とがありました。反省。コーンスープは鶏ガラベースで、とき卵が入っています。 or [続きを読む]
  • 豚肉天
  • 今夜は豚肉の揚げ物です。《お弁当》・青梗菜ゴマ和え・カレーもやし・ソーセージ・イカフライ・豚肉・ピーマン・きのこいため《晩ご飯》・豚肉天・豆苗ハムいため・南瓜ピリ辛そぼろ・小松菜胡桃和え・エノキ・わかめ味噌汁【一言】いつもは肉天を薄切肉で作りますが、今夜は一口カツ用をたたいて作ってみました。そしてウチでは珍品中の珍品、南瓜を使ったそぼろいためを何年ぶりかで作りました。豆板醤と醤油だけの辛口です。 o [続きを読む]
  • おでんご飯
  • 今夜は炊き込みご飯と湯豆腐です。・おでんご飯・湯豆腐・豚もやしいため・タコキューリ酢・青梗菜おひたし【一言】週末楽しんだおでんの煮汁で、ちくわ、糸コン、人参、あぶらげを入れてご飯を炊きました。おでんもうれしいけれど、これは最後のお楽しみ。子どもらも大好きで、今夜は炊き込みご飯の邪魔にならない献立を考えました。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになるので、1日 [続きを読む]
  • おでん
  • 今夜は今季初のおでんです。・おでん・もずくキューリ酢・小松菜おひたし【一言】今季初のおでん!! 子どもらの期待はいやが上にも盛り上り、あっという間に鍋底が見えました。ビックリ!今回の具材は、牛スジ・手羽元・玉子・赤コン・板コン・糸コン・厚揚げ・がんも・ちくわ・もちきんちゃく・魚つみれ・鶏団子・じゃが芋・大根・筍・ソーセージの16種類です。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されま [続きを読む]
  • 鶏ムネ肉パン粉焼き
  • 今夜は鶏の揚げ物です。《お弁当》・ブロッコリーゴマ和え・きのこレモンバター・ソーセージ・鶏天・豚肉・小松菜もやしいため《晩ご飯》・鶏ムネ肉パン粉焼き・蓮根・糸コンきんぴら・水菜あぶらげ・シロナおひたし・豚肉・椎茸・レタススープ【一言】鶏ムネ肉を薄くそぎ切りにしてアンチョビオイルで味付けし、パン粉をまぶしてバターで焼きました。レモンがよく合います。レタスのスープは、昨夜の豚肉の蒸し汁が少し残っていた [続きを読む]
  • 豚肉酒蒸し
  • 今夜は豚の蒸し物です。《お弁当》・小松菜ゴマ和え・明太ポテトチーズ焼き・蓮根入りつくね・鯵フライ・豚肉・椎茸・レタスいため《晩ご飯》・豚肉酒蒸し・親鶏ガメ煮・キューリ・小カブ・ラディッシュもみ漬け・ブロッコリー辛子和え・茄子・きのこ・茗荷味噌汁【一言】豚肩ロースの生姜焼き用を、もやし・白葱・水菜と共にお酒をふってレンジ蒸しにし、ポン酢でいただきました。ガメ煮は生協で年に1回やって来る親鶏を使いまし [続きを読む]
  • 蓮根入りつくね
  • 今夜は挽肉料理です。《お弁当》・モロッコいんげんおかか和え・ピリ辛もやし・ソーセージ・鮪竜田・牛・ピーマン・きのこ 山椒いため《晩ご飯》・蓮根入りつくね・小松菜・椎茸ゴマ和え・万願寺じゃこいため・じゃが芋辛子明太子バター・もやし・大根・あぶらげ味噌汁【一言】久しぶりに蓮根入りつくねにしましたが、今夜の一番人気はじゃが芋辛子明太子バターです。ATSの福岡出張のお土産の辛子明太子が味の決め手で、材料たった [続きを読む]