jun28 さん プロフィール

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jun28さん: ごはんレシピ
ハンドル名jun28 さん
ブログタイトルごはんレシピ
ブログURLhttps://ameblo.jp/gohanrecipe
サイト紹介文ごはんのこと、ニットのこと、日々のことを書いています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供397回 / 365日(平均7.6回/週) - 参加 2007/07/23 19:57

jun28 さんのブログ記事

  • 本日の収穫
  • 本日の収穫、 三つ葉、春菊、サンチュ、アスパラガス。 今日も1本、アスパラ採れました。 庭でアスパラが採れるって、なんだか感激で、庭のあちこちにアスパラの根、植えておこうかな。あちこちで収穫って楽しすぎるな。 [続きを読む]
  • 穀雨。
  • 今日は一日雨だった。 買い物ついでに苗買いました。なす、ピーマン、スティックセロリ。 土も新たに購入して、ひとむね作りました。夕方から大雨になるそうで、恵の雨をいただくために小雨の中植えつけ。プランターにも少し植えました。ついつい買っちゃう苗たち。 [続きを読む]
  • 白菜の塩漬け
  • 白菜が安かった。1玉200円。キムチ用に5玉購入して、塩漬けしました。今日のお休みも、やぱり、買出しやら雑用で暮れていきました。明日は、縫い物したいな。レシピ[材料]・白菜 5玉・粗塩 適量[作り方]白菜は4等分にして、半日干す2度洗いし、根元を中心に塩をふって、重石をして1〜2日寝かす [続きを読む]
  • 新たまねぎのコンソメ煮
  • 画像だと、鍋にたまねぎ1こって、どんだけでかいんだって思っちゃうけど、小さな新玉ねぎです。そして、鍋は、陶器祭りで購入したミニココット。 小さな新玉ねぎ、20個くらい入って200円でした。一口二口で食べられそうなので、まるごと煮ちゃおうと、コンソメベースで、ブラックペッパー、ローリエも入れて、シャトルシェフで一晩。材料全部入れて、一度煮立ててあとはほっておくだけ。一晩明けたら、とろとろ甘い。とって [続きを読む]
  • イタドリのぬか漬け
  • 塩漬けしたイタドリをぬか漬けにしました。明日、食べられるかな。たのしみ。たのしみ。レシピ[材料]・イタドリの塩漬け・ぬか床[作り方]イタドリの塩漬けは塩抜き(半日以上水に浸し好みの塩味にする)をして、ぬか床に漬ける [続きを読む]
  • ツナとアンチョビのパテ
  • あさごはんに、ツナのパテつくって、バケットラビット さんのパンでいただきました。仕上げに、ブラックペッパーががりがりがりがり。美味すぎるパンに、美味すぎるパテ。朝からもりもり食べた。レシピ[材料]・ツナ缶 2缶・アンチョビフィレ 1缶(20g)・たまねぎ 2コ・塩こしょう 少々・オリーブの実[作り方] (1).フライパンに、アンチョビ(オイルごと)、千切りにしたたまねぎを入れ、塩こしょうで炒める(2).(1)の玉 [続きを読む]
  • りんご酢
  • もぅ、夜なのに、母が、りんご酢を作って。と、言うので、つくりました。りんごと氷砂糖に、米酢を注ぐだけ。ひさしぶりのフルーツ酢。レシピ[材料]・米酢 1リットル・氷砂糖 500g・りんご 2こ[作り方]りんごは皮ごと一口大に切って、氷砂糖と米酢と一緒に、保存瓶に入れる。たまに転地がえしして、冷暗所で保存する。氷砂糖が完全に溶けた1ヶ月くらいから飲み頃。 [続きを読む]
  • 石けん、型出し(4/9分)
  • 4/3仕込の型出しに続き、4/9仕込分も型出し。 グレープシードローズマリー石けんグレープシード山椒石けんグレープシードどくだみ石けんグレープシードゆきのした石けんグレープシードよもぎ石けんグレープシードガスール石けんひさしぶりに仕込んだガスール石けん。ねっとり感がいい感じ。たっぷりあわ立ててパックしよう。1ヶ月以上寝かせます。 [続きを読む]
  • 石けん、型出し(4/3分)
  • 4/3に仕込んだ石けんを型出ししました。春のよもぎ石けん2018春のゆきのした石けん2018春のどくだみ石けん2018以上の3種類をあわせたのを1本と、フルーツタルト石けんのフルーツをコンフィとして使った、フルーツ石けんを3本。石けんに入れると、ハーブなんかの香りはだいたい飛んでしまうのだけど、こんかいのよもぎは、とってもいい香りが残りました。まさに、よもぎ餅の香りで、美味しそう。熟成中には飛んでし [続きを読む]
  • 本日の収穫
  • 本日の収穫は、たんぽぽとイタドリ。たんぽぽは、気がついたときに摘んで、たんぽぽ酒に追加しています。イタドリは、小さい頃から町内中に生えている野草。学校帰りにぽきぽき折って皮をむいて食べたり、悪い大人が、「蛇が入ってるぞ」とか言うので、怖くて触れない時期もあった。トラウマになるようなこと言う人って、昔はたくさんいた。土地柄ですかね...野草として食べるなんて抵抗があったけど、美味しくいただいている地域 [続きを読む]
  • りんごの花
  • 今日も嬉しい発見。りんごの花が咲いていた。初めてだー。もぅ、びっくり。たしか、2011年に植えたりんごの木。枝ばかり伸びて、強剪定を毎年しながら、、、去年は台風で木が傾き、直したけど、今もなんとなくかたむいたまま。そんなりんごの木に、花が、、、咲いてる、、、。感激です。2009年に実家に戻り、2010年頃から植物を植え始め、実を結ばなかったのも多々あり。花が咲かなかったり、実をつけなかったりの木た [続きを読む]
  • 凛々子
  • 今年も、凛々子いただきました。夜から雨の予報なので、夕方、植えました。 植え終わったら、雨が降ってきた。素敵。土を買ったついでに、きゅうり、とまとの苗も一緒に購入。 プランターや畑に、新しい土を入れて、苗、植えました。凛々子も、畑に新しい土を入れ、4苗植え、プランターに4苗。先日バジルの種を撒いた丸いプランターには、バジルの芽がでていないところに凛々子植えました。トマトとバジルはコンパニオンプランツ [続きを読む]
  • 瀬戸物祭り
  • 夕方、少しだけ、瀬戸物祭りに行って来ました。お店、とっても少なかった。30分くらいで一通り見終えちゃった。大好きな作家さんが声をかけてくれて、ひさしぶりにお話できて楽しかった。ミモザのカップ。大きめです。咳のため、朝晩、白湯が欠かせないので、カップを新調しました。大きくてシンプルな形。無骨な感じもかわいい。とっても気に入って、購入しました。せとちゃん、発見。せとちゃんとは、二回目の出会い。もぅ、可愛 [続きを読む]
  • 結実
  • 2月終わり頃から花を咲かせていた梅。きょう見たら、いっぱい実をつけていた。結実の季節がやってくる。あんずの実もいくつか。昨年植えたカシス(ブラックカーラント)、グズベリー(ピックスウェル)。冬には、枯れ木のようになっていたので、どうかな、どうかな、と思っていたけど、2本とも、青々した葉が茂ってきました。根付いてた。こっちは、、、どっちだろ、実がたくさんついてた。桑の実。これはお花なんだけど、このま [続きを読む]
  • 本日の収穫
  • 夕方、家の周りをぐるりとして、収穫したもの。三つ葉、せり、春菊。今日の夕食は、たけのことふきの煮物だったから、丼にして、この青物3種をフレッシュなまま、もりもりのっけていただきました。去年、植えたせり。根が残って、春、たくさん顔を出した。 [続きを読む]
  • 花梨の花
  • 夕方、帰り、家の坂を登ってくるとき、花が満開の木があって、なになになにと思ったら、花梨の木だった。この花梨の木、近所からもらった種を母が植えたもので、20年くらい経ってる。木は順調に大きくなったけれど、花が全然咲かなくて、、。なのでもちろん実もついたことがない。それが、満開。すごい。すごい。どうした、今年。それにしても、花梨の花、とても綺麗。濃いピンクが美しい。 [続きを読む]