hiro さん プロフィール

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hiroさん: SUR LA TABLE
ハンドル名hiro さん
ブログタイトルSUR LA TABLE
ブログURLhttps://ameblo.jp/sur-la-table-43
サイト紹介文利き酒し・ソムリエの資格を持ち、美味しいお酒や、お酒に合わせた料理をご紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供164回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2007/08/13 09:16

hiro さんのブログ記事

  • 柿う使って2品!簡単レシピ♪
  • 柿がとっても美味しい季節。そのまま食べてももちろん美味しいけど、お料理にしてもさらに美味しい 柿が赤くなると、医者が青くなると言われる「柿」美味しい季節にしっかり食べて、寒い季節を乗り切りたいですね。 「柿と豆腐クリームのヴェリーヌ」層になるように盛り付ければ、ちょっとオシャレな一品に。これからのパーティーシーズンにもピッタリ もう一つは、こちら。「「柿とにんじんのラぺ」スライサーで細切りにして、す [続きを読む]
  • ビーフストロガノフ♪
  • 久しぶりのビーフストロガノフ赤ワインが美味しく感じられる季節になると作りたくなるのよね〜 家にある調味料を使って、できるだけシンプルに、簡単に作れるレシピを考えたいと思い作ってレシピ赤ワインと一緒に是非お楽しみください レシピはこちらから、ご覧いただけます。 料理家のおうちごはんレシピ公開中です 新しく毎日毎日の晩ごはん作りが楽になるレシピのサイトを始めました Instagramにも別の写真をアップし [続きを読む]
  • ホットレモネード♪
  • 肌寒い朝は、ホットレモネードで、ビタミン補給甘酸っぱくて、大好きな味。こちらの黄色のレモンジューサー愛用しています。 昨日まで、二子玉川蔦屋家電さんでかいさいされていた、貝印さんのイベントでコメントを展示していただきました。いつも、使いやすい商品を開発されていて、我が家にも沢山貝印さんの商品はあります。多分どこのご家庭にも、なにかしらあるのでは? そんな、貝印さんのイベントに、このような形でご紹介 [続きを読む]
  • ノヴェッロ解禁♪
  • イタリアの新酒、ノヴェッロが10月30日に解禁したので、今年はこちらを試してみましたサンジョベーゼ100%。イタリアの新酒は、色々な品種で楽しめるのも良い点の一つ。 ボージョレ―解禁まで待てない方にはおススメですよ。 それでは、良い週末を 料理家のおうちごはんレシピ公開中です 新しく毎日毎日の晩ごはん作りが楽になるレシピのサイトを始めました Instagramにも別の写真をアップしています。いいね!フォロー大 [続きを読む]
  • 鯖とじゃがいものオイル煮
  • 鯖缶で簡単なおつまみを作りましたスキレットで作り、そのまま食卓にあっという間に作れて、簡単レシピはこちらからご覧いただけます。 料理家のおうちごはんレシピ公開中です 新しく毎日毎日の晩ごはん作りが楽になるレシピのサイトを始めました Instagramにも別の写真をアップしています。いいね!フォロー大歓迎です ELLE gpurmet様オンラインページに「わさび」を使ったレシピ5品掲載していただきました。 ELLE gourm [続きを読む]
  • 代官山蚤の市♪
  • 昨日は、代官山蚤の市へまるで、パリの蚤の市に来ているような、充実の品揃え。シャンソンが生演奏されていて、買い物気分が盛り上がりますアンティークのお皿も、状態が良いものばかり。グラスも素敵キッチン雑貨以外にも、古着やアンティーク家具、アクセサリーからドライフラワーまで、幅広い商品が並び、目移りします。キッチンワゴンも出ているので、ちょっと休憩しながらゆっくりお買い物できますよ。代官山T-siteで、今日 [続きを読む]
  • 山梨ヌーボー解禁♪
  • 昨日は、ふらっと入ったお店で、食事を楽しんだのですが、お店の方に勧められて、昨日解禁になったばかりの山梨ヌーボーを楽しみました国内は今年は悪天候の場所が多かったので、あまり良い出来でないところが多い中、山梨は、天候に恵まれ、出来は良かったそうですよ。 日本のワインと言うと甘いイメージがある方も多いと思いますが、こちらは、キリっとした辛口でお料理にも合わせやすいワインでした今日は少し曇り空ですが、皆 [続きを読む]
  • 和栗のマフィン
  • ちょっと前ですが、栗の渋皮煮を使ってマフィンをつくりましたきのこ型で可愛く仕上がりました。栗がたっぷりで、ほくほくに仕上がり、美味しい 料理家のおうちごはんレシピ公開中です 新しく毎日毎日の晩ごはん作りが楽になるレシピのサイトを始めました Instagramにも別の写真をアップしています。いいね!フォロー大歓迎です ELLE gpurmet様オンラインページに「わさび」を使ったレシピ5品掲載していただきました。 EL [続きを読む]
  • ハッピーハロウィン♪
  • 今月に入ってずーと盛り上がっているのですが、いよいよ今日10月31日HALLOWEENですね。中には、チキンときのこのクリームソースがぎっしり入っています。チーズがトロ〜っと溶けて、今の季節にピッタリな一品。これさえあれば、ハロウィンパーティーも盛り上がりますよ いまからでも間に合う、簡単なかぼちゃのレシピ公開していますので、よろしかったら、ご覧ください。 料理家のおうちごはんレシピ公開中です 新しく毎日毎日の [続きを読む]
  • エルグルメフ―ディーズフェス♪
  • 昨日は、玉川高島屋S・Cアレーナホールで開催された、エル・グルメ フ―ディーズ・フェスに行ってきました。年々華やかさが増しているエルグルメフ―ディーズフェス。今年も沢山の企業さんが出店していて、フーディーには、たまりません。会場には、生演奏もあり、ドリンク片手に皆さん楽しんでいらっしゃいました会場近くで開催された、エルグルメフードクリエイター部限定のシャルキュトリーセミナーにも参加。神楽坂「ルグド [続きを読む]
  • ハロウィーンのテーブルコーディネート♪
  • これまでのレッスンの様子をまとめてみましたこちらは、昨年のテーブルコーディネート黒と紫を中心にしたコーディネート。ゴールドのかぼちゃにアレンジさえれた花がアクセントになっています。 こちらは、2016年10月。ハロウィンをテーマにしていないけど、暖色系の色を使って、コーディネート。2015年は、黒とオレンジでコーディネート。食べられないかぼちゃを飾ってコーディネートしています。2014年は、ハロウィンではなく、 [続きを読む]
  • 茹で栗で茶巾絞り♪
  • 大好きな栗で茶巾絞りを作りましたお抹茶と一緒に。 裏ごしが少し大変だけど、美味しい 秋は美味しいものが多すぎて、困る〜 料理家のおうちごはんレシピ公開中です 新しく毎日毎日の晩ごはん作りが楽になるレシピのサイトを始めました Instagramにも別の写真をアップしています。いいね!フォロー大歓迎です ELLE gpurmet様オンラインページに「わさび」を使ったレシピ5品掲載していただきました。 ELLE gourmet様の「旬 [続きを読む]
  • ハロウィンレッスン終了しました♪
  • 今月のお料理教室が終了しています今月のレッスンテーマは「おうちハロウィンパーティ―」 ますます人気が高まりつつある、「ハロウィン」今週末は色々な場所でイベントなども開催されますね〜。ホームパーティーなどを開く方も多いと思います。 そんな時に役立つレシピやコーチネートのコツをご紹介しました。 詳しい様子はHPに記載していますので、よろしかったらご覧ください。 料理家のおうちごはんレシピ公開中です 新しく毎 [続きを読む]
  • 栗の渋皮煮♪
  • ちょっと時間が出来た時に作った栗の渋皮煮。大きい栗が手に入りました。ちょっと大変だけど、やっぱり美味しい。これを使って、ケーキを作ったり、色々楽しんでいます 食欲の秋を満喫中 作り方も公開中 料理家のおうちごはんレシピ公開中です 新しく毎日毎日の晩ごはん作りが楽になるレシピのサイトを始めました Instagramにも別の写真をアップしています。いいね!フォロー大歓迎です ELLE gpurmet様オンラインページに [続きを読む]
  • クリスマスレッスンの募集を開始しました?
  • クリスマスレッスンの募集を開始しましたこちらは、昨年のレッスンの写真です。今年最後のレッスンになりますので、是非ご参加いただければと思います レッスンの詳細は、こちらから。 料理家のおうちごはんレシピ公開中です 新しく毎日毎日の晩ごはん作りが楽になるレシピのサイトを始めました Instagramにも別の写真をアップしています。いいね!フォロー大歓迎です ELLE gpurmet様オンラインページに「わさび」を使っ [続きを読む]
  • フランス料理×比内地鶏特別セミナー
  • 昨日は、青山のAMY’Sさんで開催された、スペシャルなセミナーに参加させていただきました。講師は、孤野芙実子さんとシェフテリアン氏。比内地鶏丸々1羽から大変美味しい調理方法を、とってもわかりやすく教えてくださいました。スゴイお二人なのに、本当に気さくにお話ししてくださり、そのお人柄がお料理にあふれ出ていました。 教えていただいたお料理はこちら。火入れをして食感を生かした野菜と松の実、コンテチーズの [続きを読む]
  • ハロウィンにピッタリかぼちゃのマフィンレシピ♪
  • もうすぐハロウィーンこちらは、レッスンメニューではないのですが、今年もかぼちゃのマフィン作りました。詳しい作り方は、こちらからご覧いただけます 料理家のおうちごはんレシピ公開中です 新しく毎日毎日の晩ごはん作りが楽になるレシピのサイトを始めました Instagramにも別の写真をアップしています。いいね!フォロー大歓迎です ELLE gpurmet様オンラインページに「わさび」を使ったレシピ5品掲載していただきま [続きを読む]
  • 林檎のコンフィチュール♪
  • 今月のレッスンでは、自家製リンゴのコンフィチュールをのせた、チーズをご紹介しています スレートプレートに盛り付けて。ヨーグルトにかけたり、紅茶に入れてアップルティーにしたり、パンケーキのトッピング等々、色々使えてとっても便利林檎の季節に是非作って下さいね〜 料理家のおうちごはんレシピ公開中です 新しく毎日毎日の晩ごはん作りが楽になるレシピのサイトを始めました Instagramにも別の写真をアップして [続きを読む]
  • ハロウィンレッスンが始まります♪
  • 10月に入りあっという間に、もう10日。いよいよ今月のレッスンが始まります。今月のレッスンテーマは、「ハロウィンパーティ―」ご自宅で、ハロウィンパーティーをする方に、ちょっとしたテーブルコーディネートのコツや、簡単に作れる、お料理をご紹介します。皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしています。 料理家のおうちごはんレシピ公開中です 新しく毎日毎日の晩ごはん作りが楽になるレシピのサイトを始めました Ins [続きを読む]
  • チキンソテーのクリームソース
  • 秋らしい気候になると、クリームソースなどが食べたくなる・・・という事で作った、チキンソテー。チキンは、先日島田シェフに教えて戴いた方法を取り入れて、焼いてみました。 皮はパリパリで美味しくできた 料理家のおうちごはんレシピ公開中です 新しく毎日毎日の晩ごはん作りが楽になるレシピのサイトを始めました Instagramにも別の写真をアップしています。いいね!フォロー大歓迎です ELLE gpurmet様オンラインペ [続きを読む]
  • 秋刀魚の炊き込みご飯
  • 旬のさんまを使って炊き込みご飯作りました。これまでは、生姜をたっぷり入れて作ることが多かったけど、今回は、梅と薬味たっぷりのごはんにしました 詳しい作り方は、こちらからご覧にただけます 料理家のおうちごはんレシピ公開中です 新しく毎日毎日の晩ごはん作りが楽になるレシピのサイトを始めました Instagramにも別の写真をアップしています。いいね!フォロー大歓迎です ELLE gpurmet様オンラインページに「わ [続きを読む]
  • 秋色サラダ♪
  • 秋を感じるサラダです。この季節には必ず作る、「柿のサラダ」季節を感じる一品です。 料理家のおうちごはんレシピ公開中です 新しく毎日毎日の晩ごはん作りが楽になるレシピのサイトを始めました Instagramにも別の写真をアップしています。いいね!フォロー大歓迎です ELLE gpurmet様オンラインページに「わさび」を使ったレシピ5品掲載していただきました。 ELLE gourmet様の「旬の食材レシピ」にレシピ掲載していただ [続きを読む]
  • ガトーショコラ♪
  • 先日参加した、島田シェフのセミナーで教えていただいた、ガトーショコラ。とっても美味しい、シェフのスペシャリテのガトーショコラの作り方を教えていただいたので、あの口溶けの食感を忘れないうちに復習したい・・・と思い、早速復習。でも、ちょっと分量が多かったりするので、チョコチョコ作りやすいように変更し(もはや全く違う???)作業をしながら、作り、出来上がりはドキドキでしたが、見事な出来上がり! 真ん中 [続きを読む]
  • おうちカフェタイム♪
  • 休日おやつに作ったチーズケーキ。9月のレッスンのレシピを少しアレンジして。 今日は晴天で気持ちが良いです。(少し風が強いけど) 10月がスタート。今年も残り、3か月。悔いがないように、がんばろー‼! 料理家のおうちごはんレシピ公開中です 新しく毎日毎日の晩ごはん作りが楽になるレシピのサイトを始めました Instagramにも別の写真をアップしています。いいね!フォロー大歓迎です ELLE gpurmet様オンラインペー [続きを読む]
  • 学びの時間♪
  • カイハウスさんで開催された、イレール人形町の島田シェフのお料理セミナーに参加させていただきましたフレンチと言うと、ちょっと重いとかソースが・・・とかイメージがあるかと思いますが、今回のセミナーでは、「食材のおいしさを引き出すための調理技術と工夫」というテーマで、食材の味を活かす調理方法を色々ご紹介いただきました。 野菜のテリーヌ シークワーサーソース添えチキンソテーコリアンダー風味ラタトゥイユ添え [続きを読む]