ryuji_s1 さん プロフィール

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ryuji_s1さん: イタリアン パスタ イタリア料理レシピ
ハンドル名ryuji_s1 さん
ブログタイトルイタリアン パスタ イタリア料理レシピ
ブログURLhttps://ryujis.jp
サイト紹介文食文化の向上を目指し、素晴らしい食材、レシピ、料理 料理は愛情の固まりだと信じています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供499回 / 365日(平均9.6回/週) - 参加 2007/08/26 08:44

ryuji_s1 さんのブログ記事

  • ズッキーニのパン粉ロースト
  • ズッキーニのパン粉ロースト イタリアン料理レシピズッキーニのロースト料理です パン粉にイタリアンパリとにんにくを合わせ ズッキーニの上に振りかけ ローストします オオデマリの花の名残 イタリアン料理レシピズッキーニのロースト料理です パン粉にイタリアンパリとにんにくを合わせ ズッキーニの上に振りかけ ローストしますイタリア料理に使用する食材2人分ズッキーニォ2本イタリリアンパセリ1パックドライパン粉40gア [続きを読む]
  • パスタ キタッラ 花ズッキーニ・ボッタルガ風味
  • イタリアン料理レシピ 花ズッキーニがで出まわっています ボッタルガとパン粉と花ズッキーニの組み合わせです 色が凄く綺麗です ハタケニラgardening2の kazuyoo60 さんに教えていただきました ありがとうございますイタリア料理に使用する食材2人分パスタ キタッラ140g花ズッキーニ4本ズッキーニ100gパン粉40gアンチョビーフィレ2フィレボッタルガ30gオリーブオイル20cc+30cc塩適量 イタリア料理に使用する食材 こだわりの [続きを読む]
  • パスタ リングイネ ハーブグリーンソース
  • イタリアン料理レシピグリーンソース ココではハーブの香りが一杯のソースを 堪能していただきます パスタはリングイネを使います ラベンダー イタリア料理に使用する食材2人分パスタ リングイネ140gハーブグリーンソース60gパセリ30gイタリアンパセリ30gcバジルの葉30gディル30gマジョラム20gローズマリー20gにんにく1片ペコリーノロマーノチーズ40gパルミジャーノチーズ40gクルミ60gオリーブオイル120cc塩適量ブラックペパ [続きを読む]
  • 鰺のカルパッチョ
  • イタリアン料理レシピ鰺の美味しい時期です 大きくカットした鰺の食べ応え かみごたえが楽しめます バルサミコのソースが美味しいです 塩の花の塩あじのの風味が素敵です ミニトマトの赤が映えます レーススフラワーレーススフラワー イタリア料理に使用する食材2人分鰺2尾バルサミコ15gにんにく1片ミニトマト6個オリーブオイル10cc+30cc50cc塩の花適量ブラックペパー1/2個 イタリア料理に使用する食材 釣り鯵 妥協せずに美味 [続きを読む]
  • たこの バジルソース
  • イタリアン料理レシピ5月はたこが美味しい土器です 新鮮なバジルも深みを増した香りを与えて暮れます 併せて炒めるとスキー極美味しいです にんにくとペペロンチーノで絡みと 食をそそる香りと辛みが良く合います シラン イタリア料理に使用する食材2人分たこ700gバジル15gにんにく2片cペペロンチーノ2本オリーブオイル50cc塩の花適量ブラックペパー1/2個 イタリア料理に使用する食材 匠が一ミリの芯を残して茹で上げた本物の [続きを読む]
  • パスタ ペンネ イベリコ豚ロース バルサミコ風味
  • イタリアン料理レシピソースは バルサミコと蜂蜜そしてフォンドヴォーで作ります イベリコ豚ロースをそそぎりにして ソースを絡めます パスタはペンネを使います ホットリップス イタリア料理に使用する食材2人分パスタ ペンネ100gイベリコ豚ロース100g2枚パルミジャーノチーズ 辛口20ccバルサミコ100cc蜂蜜30gフォンドヴォー200ccオリーブオイル10cc塩適量ブラックペパー適量 イタリア料理に使用する食材 イタリア/伝統の [続きを読む]
  • イベリコ豚ロース コトレット
  • イタリアン料理レシピイタリアミラノの名物料理です 薄くたたいて延ばしたロース肉のカツレツです 美味しいです 本当は仔牛のロースを使用しますが ココではイベリコ豚ロースを使いました オギザリスオギザリスオギザリス イタリア料理に使用する食材2人分イベリコ豚ロース100g2枚パン粉10ccパルミジャーノチーズ 辛口20ccたまご1個強力粉適量レモン1個オリーブオイル適量塩適量ブラックペパー適量 イタリア料理に使用する食 [続きを読む]
  • パスタ スパゲッティーニ バジリコ
  • イタリアン料理レシピバジルの風味が一杯のパスタ料理です イタリアのバジルを日本で栽培 香りが強い確かなバジルです たっぷりのバジルを千切りにします それにジェノベーゼソースを絡めます 最後にペコリーノロマーノチーズを スライサーでスライスし飾ります 待つのみを飾ります バスタはスパゲッティーニを使います オレンジの花 イタリア料理に使用する食材2人分パスタ スパゲッティーニ140gバジルの葉/td>45gにんにく1片 [続きを読む]
  • パスタ キタッラ ラムチョップのカチャトーラ風
  • イタリアン料理レシピラムチョップ4本分のブロックを使います じっくり火を通し中がビンク色にします 柔らかく美味しいです カチャトーラとは狩人のことを言います 野性的な感じがします パスタはキタッラを使います フレンチラベンダー イタリア料理に使用する食材2人分パスタ キタッラ140gフレンチラムラック4本ラック白ワインビネガー10cc白ワイン 辛口20ccアンチョビー4フィレにんにく2片フォンドボー20cc+200ccローズマ [続きを読む]
  • ラムチョップのカチャトーラ風
  • イタリアン料理レシピラムチョップ4本分のブロックを使います じっくり火を通し中がビンク色にします 柔らかく美味しいです カチャトーラとは狩人のことを言います フレンチラベンダー イタリア料理に使用する食材2人分フレンチラムラック4ラック白ワインビネガー10cc白ワイン 辛口20ccアンチョビー4フィレにんにく1片フォンドボー20ccジャガイモ2個グリーンアスパラ4本ローズマリー2枝+2枝オリーブオイル10cc塩適量ブラック [続きを読む]