ぼぶ さん プロフィール

  •  
ぼぶさん: ぼぶのラーメン紀行
ハンドル名ぼぶ さん
ブログタイトルぼぶのラーメン紀行
ブログURLhttp://bob3.seesaa.net
サイト紹介文東京を中心に年間300杯程度を食べ歩くラーメン記録のブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供314回 / 365日(平均6.0回/週) - 参加 2007/08/30 11:09

ぼぶ さんのブログ記事

  • よってこや 恵比寿本店 @恵比寿(本格汁無し担担麺 雅〜みやび〜)
  • 訪問日時:2018/09/25 12:18最近恵比寿にいることが多い。今日もそう。雨が降ってきたので、近くによってこやに行こうかなと。とても久しぶりに入る。床の清掃が不十分なのか滑って危なかった。デフォルトは変わってない・・・のかな?これらには興味はない。いや、別に嫌いではないけどね。最近始まった担々麺の限定が目当て。本格汁無し担担麺 雅〜みやび〜を注文した。食べ方指南書がある。4つの味変アイテムが付いてくるのね [続きを読む]
  • テラスレストラン@那須塩原SA(上り)(那須豚のパーコー麺)
  • 訪問日時:2018/09/23 11:30那須高原SAでランチにしましょ。フードコートのラーメンもいいんだけど、前から気になっていた、奥のテラスレストランに行く。ここは那須豚やとちぎ和牛の料理が豊富な洋食レストランという風情。そしてここにはパーコー麺があるのよね。洋食レストラン→パーコーメン→O(≧▽≦)O私にはそういう図式が成り立つ。キャピトル東急のオリガミ、惜しくも店主が急逝され閉店してしまったオージースパイスな [続きを読む]
  • 中国料理 鈴@黒磯(北京鶏肉煮込み麺)
  • 訪問日時:2018/09/23 12:00黒磯で予定していた中華店が貸し切りだったため、安定の 鈴 に移動した。鈴木シェフ、こんにちは。今日はシェフの鶏白湯に興味が湧いて、北京鶏肉煮込み麺にしてみた。その前に四川水餃子。おいしくなっているんじゃない?これとライスだけでも満足できるぞ。これがなくなるころ到着。ひゃー、きれいな鶏白湯ですなー。そして上品な。。。臭みがまったくないのに、鶏の香りはすばらしい。麺はデフォル [続きを読む]
  • 手打ち中華そば 酒田@小田栄(ラーメン)
  • 訪問日時:2018/09/21 12:20山形のケンちゃんラーメン。一度行ってみたいものなのだけどね。インスパイアは昨年のラーメンショーと平間の蕾で味わってはいて、その方向性は私の大好きなものではある。そのケンちゃんラーメンインスパイアを謳う店が、今度は川崎市川崎区にできたのを知ったのは尾瀬さんの記事。ワクワクと行ってきた。グーグルマップを見ると、前身は居酒屋さん。あとで知ったのだけど、お店のTwitterによると、豚 [続きを読む]
  • 中華そば よし川家@西那須野(チャーシューワンタンメン)
  • 訪問日時:2018/09/19 12:25栃木県は白河市に近いせいか、白河ラーメンの店が結構ある。今日はその一つ、大田原のよし川家へ。こちらの初代はとら食堂出身。現在の2代目は、東京で修行経験があるらしい。修行時代は麵屋 江武里の店主と一緒だったということで、つい先ごろ、コラボの限定を出していて、それが非常に興味をそそられたけど、きょうはそれはなかった・・・王道のチャーシューワンタンメンを注文した。このほか、豚ガリ [続きを読む]
  • 麺屋でこ@新丸子(特製濃厚牡蠣そば)
  • 訪問日時:2018/09/15 11:40久しぶりになおさんの顔を見にいくか、ってことで、麺屋でこへ。商品写真があって、わかりやすいね。味噌そばも宿題なんだけど、今日はこいつが目当て。ちょっと寒かったし、こういうのもいいなと。なおさん、お元気そうで。変わらずの活況、ナニよりです。メニューは基本変わらないけど、和え玉が2種類できていた。ハーフもあって、こいつは重宝するね。今度頼んでみよ。到着。うははー見るからに濃厚。 [続きを読む]
  • 中華そば 来味 板橋店@板橋区役所前(ラーチャン)
  • 訪問日時:2018/09/14 12:10生姜醬油、濃厚味噌、背脂煮干し、カレー、あっさりとある新潟5大ラーメン。最近は麻婆麺を加える向きもあるようだけど。このうち首都圏で純粋に新潟発をいただけるのは生姜醬油、濃厚味噌、背脂煮干しの三つで、三条のカレー、新潟市のあっさりはない・・・よね。あっさりは一時期、川崎にインスパイアがあったけど、すぐになくなっちゃったし。でも、今度は正真正銘、新潟あっさり、しかもラーチャン [続きを読む]
  • 栄楽@渋谷(カレーそば)
  • 訪問日時:2018/09/13 12:43気が向いたら行ってみようかな、くらいに思っていた恵比寿ガーデンプレイス近くの店。今日気が向いて行ってみたら、かなり宗教色が濃かったので、入るのを躊躇した。で、近くの大型宿題店、栄楽の門をくぐった。暖簾も幟もないので、中華料理屋と知っていないと入らないよね。抜粋してあるこの辺がオススメメニューってところか。中に入ると、店主さんの笑顔がお出迎え。一気に緊張がほぐれた。良い店だ [続きを読む]
  • もつ焼きと担々麺 ぶた横丁 京急蒲田店@京急蒲田(焼麺汁なし担々麺)
  • 訪問日時:2018/09/11 12:13京急蒲田アーケード商店街に新たな店ができた。「もつ焼きと担々麺」という珍しい取り合わせ。隣は担々麺で有名なパンダ乾杯楼。麻婆焼きそばが気になってるんだよね〜外には立ち飲み的なコーナー。夜は外でも飲めるようだ。中は直線カウンター4席?2列。入り口は左右にあり、右側はどんつきになっている。左側は手前にカウンターで、さらに奥へと続いていて、テーブル席もあるようだ。①のぶたよこ汁な [続きを読む]
  • 鼎's by JINDINROU 自由が丘店@自由が丘(担々麺)
  • 訪問日時:2018/09/10 12:00自由が丘で昼食となるの巻。では、京鼎楼がこの春にオープンさせた新たな形態の店に行ってみるか。聞き慣れない、羽根つき小籠包がウリの店。店に入ると、女性が圧倒的優位。窓際の席に案内され、お品書き拝見。特選はいらないし、羽根つき小籠包も目当てなので、カジュアルランチで、担々麺と羽根つき小籠包のセットにした。以前はカレー担々麺があって、それが目的でもあったけど、まあ仕方ない。調味 [続きを読む]
  • THE TOMATOMAN 表参道店@明治神宮前(パクチーまぜそば)
  • 訪問日時:2018/09/07 11:45トマトまぜそばが気になっていた、表参道のザ・トマトマンへ。ドアを開けて席に座ろうとすると、先にチケットを買うように促される。券売機が導入されていた。チケット、お釣りが出るときにウィーン!ウィーン!とうなるやつ。この音好き。パクチーまぜそばとトマキムを購入。辛さは5でお願いした。トマトヌードルとまぜそば2大メニューは変わらず。まぜそばは冷製なんだけど、冬になっても提供するのか [続きを読む]
  • 麺恋処 爆龍@武蔵小山(背脂煮干そば)
  • 訪問日時:2018/09/06 11:35武蔵小山の冠尾に行ったんだけど、開店時間の11:30になっても開かない。電話しても出ないし、今日は休みなのかなと、爆龍へ移動した。それにしてもこの店にフラれるのはこれで4回目。それもセカンドあるいはサードチョイスでのこと。よほど縁がないということか。冷やし中華が終わり、この4日からの限定は背脂煮干そば。以前人気だったそうで、復活と仰っていた。それを購入。先客5人のうち、1人はや [続きを読む]
  • 麺恋処 爆龍@武蔵小山(背脂煮干そば)
  • 訪問日時:2018/09/06 11:35武蔵小山の冠尾に行ったんだけど、開店時間の11:30になっても開かない。電話しても出ないし、今日は休みなのかなと、爆龍へ移動した。それにしてもこの店にフラれるのはこれで4回目。それもセカンドあるいはサードチョイスでのこと。よほど縁がないということか。冷やし中華が終わり、この4日からの限定は背脂煮干そば。以前人気だったそうで、復活と仰っていた。それを購入。先客5人のうち、1人はや [続きを読む]
  • 油そば専門店 油``油`` 北品川店 (キーマカレー油そば)
  • 訪問日時:2018/09/05 11:45油そば専門店の油``油``で7/27からキーマカレー油そばを提供中。北品川の店は提供していることを確かめて、本日やっと訪問。こちらの店は長く珍珍珍として営業していた。最後は際グループに買い取られたけど、その後2016年に油``油``へと変遷している。目的の品を購入。新たな限定は台湾まぜそばだ。店は11席のカウンターのみ。チケットを渡す際に並盛りを告げる。卓上調味料類はタレ、酢、特製一味唐辛 [続きを読む]
  • ハヤフネ@真岡(汁なし担々麺)
  • 訪問日時:2018/09/04 12:22真岡まででっぱり。では、前々からどうしても来たかった、四川のハヤフネへGO!店まで迷った。ナビを見ながら来たんだけど、まさかこんな細い道?と思い、曲がるのを躊躇した。しかもその角の店がテナント募集になっていて、げ、閉店したのか、と勘違いしてしまった。念の為、店に電話してみると、出てくれて安堵。で、駐車場はあるか聞いてみた。すると、近くの久保記念館に停めてください、とのこと [続きを読む]
  • ラーメン 山吹@蒲田(並ラーメン)
  • 訪問日時:2018/09/03 12:00今日からラーメン行脚、そろそろと復活。蒲田に本日オープン、ラーメン山吹。ここは新しい方の上弦の月の跡地。当初8月上旬という情報だったけど、一ヶ月遅れでやっとオープンとなった。まるで情報がなく、どのような店か楽しみにしていたけど、家系なのかー。まあ、せっかくなので入店。中に入ると券売機。今日、明日は並ラーメン500円のみで、ライスも1杯無料。5日以降はライス食べ放題だって。ではと [続きを読む]
  • そそそ@恵比寿(チカラ麸タヌキそうめん)
  • 訪問日時:2018/08/31 11:57訳あってラーメンを食べられない日が続いている。でも、すすりたい。。。。そうだ。そうめんならいいでしょー。こちらは今年の1/22にオープンしたそうめん専門店の「そそそ」。代官山にある、おばんざいの店「楚々」の系列店になる。そちらのそうめんが評判だったため店舗化となった。A看板にはランキング。1位 ふわふわかまたまそうめん2位 ねばとろそうめん3位 しらすのおろしそうめん4位 めんた [続きを読む]
  • 真鯛らぁめん まちかど@駒沢大学(真鯛らぁめん)
  • 訪問日時:2018/08/28 12:00駒沢のイタリアンバル、Centro Storicoが5/28から真鯛らーめんを提供してる。それを知ったのは食べログの記事だったけど、当初はなんとなくそそらなかった。しかも、18時からの営業だったので、なんとなく遠巻きに見ていたけど、その後私を呼んでいるような情報が徐々に入ってきた。・イタリアンシェフが作る真鯛らーめん・オマール海老ビスクらーめんもある・8/12からランチ営業開始ってことで行ってみ [続きを読む]
  • KUSHINAKA@表参道(鶏塩らーめん)
  • 訪問日時:2018/08/27 12:00骨董通りの焼鳥屋でランチ。目的のKUSHINAKAはビルの地下にあり。目印は通り沿いの「焼鳥」の提灯。さてと。あれ。まだか。しばらく待っていると、開店した。階段には私の好きな焼酎、甕雫がたくさん。夜に来たいね。こちらは昨年7月にオープン。きれいな店内だ。手前にカウンター席と半個室の4人卓×1、奥の部屋にもカウンター席と4人卓×2。奥のカウンター席に通された。お品書きは頭に入っている。鶏 [続きを読む]
  • らーめん 秀鳳@鹿島田(秀鳳黒らーめん)
  • 訪問日時:2018/08/26 11:44この店はいい。ほんわかする。癒やされる。そして、美味しい。2014年に新店として鹿島田にオープンしたけど、元々同名の中華料理店が移転して、ラーメン専門店として再スタートした形。グッドな評判を聞きながら、遅ればせながらの初訪問。店はこの奥にある。この左の道沿いのは別の店。通路奥の左側に入り口があり、壁にお品書きが。いくつか写真もある。この季節、冷やし中華も装備。味噌つけ麺は新作 [続きを読む]
  • ラーメン 宮郎@蒲田(宮し中華)
  • 訪問日時:2018/0昨年感動したラーメン宮郎の宮し中華。今年もいただきたいと思っていたけど、今年はそれに続いて、スパイシー宮し中華がリリースされた。チャンスをうかがっていたけど、やっと今日行かれた。11時15分着で1名の店外待ち。あれ。スパイシーは??先に食券を買おうと、先に店内の券売機に向かうと、やはりない。。。まあいいや、と宮し中華ミニを購入して、先にチケットを渡し、外の椅子で待った。しかし、こちら側は [続きを読む]
  • 元祖海老そば 札幌らーめん縁や@新大久保(海老そば焦がし醤油)
  • 訪問日時:2018/08/24 11:53札幌の らーめん縁や に行ったのは2000年のこと。寒い日で、滑る雪道を歩いて到着し、いただいた一杯は今でも強く心に残っている。愛の貧乏脱出大作戦に野本店主が師として出演したのが、とても印象的だったのよね。その縁やは池袋東武の12Fに1年間出店したりして、ちょっと話題にはなったけど、その後野本店主が大病をされ、経営は引き継がれているようだ。詳しくは知らない。その縁やが東京に路面店 [続きを読む]
  • Noodle BAR es@恵比寿(竹岡ラーメン)
  • 訪問日時:2018/08/21 11:35恵比寿の気になる店へ。恵比寿駅方面から続く裏通りの出口近くにある。この道、大好きだ。こちらは2014年にオープンしたお店。ラーメンを出す呑み処。当初のラーメンは鶏白湯と担々麺だけだったと記憶しているけど、随分と増えているので気になっていたのよね。竹岡式に季節限定まで。中に入ると、先客1名。直線カウンター8席だけだ。お品書きを見て、担々麺の「たん」が堂々と間違っている。竹岡ラー [続きを読む]
  • いぶし銀@町田(ジャパン)
  • 訪問日時:2018/08/20 12:40町田はラーメンの名店がたくさんある。古くは雷文、69'N'ROLL ONE、胡心房などが思い起こされるが、新たな店もどんどんできて、人気になっている気がする。今日はその中の一つ、いぶし銀へ。2007年に 麺屋 風来坊 としてスタートしたけど、2012年に 店名とメニューを一新した。どなたかのリツイートを見てから、Twitterをフォローしているけど、実に魅力的な限定を時折出してくるので、かなり気になって [続きを読む]