Chiblits さん プロフィール

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Chiblitsさん: カルフォルニアのばあさんブログ
ハンドル名Chiblits さん
ブログタイトルカルフォルニアのばあさんブログ
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/chiblits/
サイト紹介文ぼけないように毎日努力!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供437回 / 365日(平均8.4回/週) - 参加 2007/09/01 17:49

Chiblits さんのブログ記事

  • とても不思議な事
  • 感謝祭メニューリストはこちらですHappy Thanksgiving!!と言っても今は 夜中の1時35分です 先程 やっとお料理が一段落しましたあぁ 去年はちびがここに居て私が寝るのを待っていてくれたなぁ〜と思ってちびがそこに寝ていると想像しながら写真を撮りました私がこうして遅くまでお料理している時はいつも私と台所で一緒でしたブログにもそんな夜の写真を載せた事がありましたその時のちびが見たくなって ちびフォルダーを探し [続きを読む]
  • 変なお菓子ですね/ IHコンロを汚さないで使う方法
  • 感謝祭メニューリストはこちらです冷凍コーンで作るキャセロールを追加しました怪物のようなお菓子になりましたちょっと七面鳥みたいでもある? 感謝祭にぴったりとか!でも美味しいのですそして孫が面白がって凄く喜びそう(笑)先日のタピオカ黒胡麻パンの生地をちょっと硬くして揚げてみましたよ自分用の覚書🔴タピオカ粉 120g (アメリカの1カップ)🔴中力粉又は薄力粉 36g (アメリカの1/4カップ)🔴 [続きを読む]
  • ブロッコリー・スパゲティ/ 今になって・・・
  • 感謝祭メニューリストはこちらです孫ちんずがもっとお野菜料理を食べるようにと工夫中ですこのブロッコリーソースはマカロニを使ってキャセロールにしたら感謝祭料理の一品になると思いますブロッコリーソースでマカロニグラタンの作り方はこちらです今になって・・・2009年3月27日 ピーツまで30分歩いて コーヒーを飲んで一休み 1時間半くらい 外のテーブルで 3人でぼけ〜っとしてから又30分歩いて帰りましたそれが日課にな [続きを読む]
  • ブロッコリー・キャセロール
  • ブロッコリはFPでピュレにしてあるのでお野菜嫌いなお子さんでも大丈夫でしょう孫達がいる間に作ってあげたい野菜料理ですパセリを多めに入れてあるので緑の色が綺麗なキャセロールです作り方キャセロールは8X11インチ(20X28cm)(1)玉ねぎはざっくり縦に切って中位の鍋で炒めます🔴玉ねぎ 1/2個 150g位(2)そこに下記の材料を加えて蓋をしてブロッコリに火が通るまで弱い火で蒸します(約10分)🔴ブロッコリー 1 [続きを読む]
  • こだわるコーヒーカップ/ ちらっと見えるのは
  • 感謝祭メニューにインゲンのキャセロールとパンプキンロールケーキを追加しました下は17年間毎日愛用している私のコーヒーカップです150ccのコーヒーを飲むのに丁度良い小さなカップです2002年に自分で作ったのですが 少しひびが入って何時まで持つかな・・になってきましたこれが壊れたらどうしょうかと悩んでいましたらね(アメリカのマグは大き過ぎる)小さな素敵なカップが見つかったのですよ!週末Lynbrook High Schoolで開 [続きを読む]
  • 感謝祭の伝統料理/ パピーミル 新しい法律
  • 玉ねぎ天かす・・・こんな便利な物があるのですね!これがスーパーで見つからないので 店員さんにどこにあるのか聞いたら開口一番に「インゲンのキャセロール」を作るのか?と聞かれましたインゲンのキャセロールには不可欠の物みたいですこれが結構高くて これだけ一回分がセールで$4.99でしたう〜ん自分でできそうですよねでも本当に簡単でした孫ちんずもこれなら沢山お野菜を食べてくれそうです伝統的感謝祭料理 インゲンの [続きを読む]
  • サフラン会 38年目/ たまげたニュース
  • 初めてサフラン会に行ってきました38年前に日本から移住や駐在でいらした方達がお互いに助け合って 情報交換をしたり 慣れない異国で楽しく生活できるようにとウェスレー合同メソジスト教会日語部の奉仕活動として始まった婦人会です皆さんでグーグル社見学に行ったり 介護のお話があったり編み物の教室になったり 毎回違う活動ですが今日はアメリカの感謝祭 伝統料理の持寄りでした感謝祭予行演習ですよ行ってとても良かった [続きを読む]
  • こんな仔達がいました
  • 明日はサフラン会の感謝祭持寄りパーティーです今夜はヤム(赤い薩摩芋)料理を作りました私の感謝祭料理第一号ですアメリカに来て間もない頃 仕事の同僚に初めて感謝祭に呼ばれた時 習ったのがこのヤム料理ですアメリカではCandied Yam キャンディーと言う程お砂糖とバターとシロップを沢山かけて焼いています普通のレシピで300g〜400gのグラニュー糖!!昔は私もこの量で作っていました (笑)今夜は60gのお砂糖にしましたオレ [続きを読む]
  • 銀杏の木さん
  • 感謝祭メニューを追加しました → こちらですケールのサラダ銀杏の木さんこの数日 寒くなって裏庭にの銀杏の木の下は黄色い葉が重なっています過去20年 この落葉で遊んでいたちびが この上を歩いていたちびがいないのは本当に寂しい風景ですちびがお星様になる一月前 ちびは落ち葉の上をこうして歩けました弱くなった後ろ足がもつれて倒れそうになると後ろのサポートをひょいと持ち上げてやりましたできるだけ自力で歩くよう [続きを読む]
  • 感謝祭のメニューリストです
  • 感謝祭メニューリストローストチキン詰めないスタフィングの作り方オレンジ風味ヤムのオーブン焼きパイナップルとブロッコリのサラダローストガーリック、ロースト赤パプリカ入りのフムスコーンブレッドの作り方宝石の様なクランベリーソースアボカドディップ金時豆のハムスキヌアのサラダオーブン焼き芽キャベツ(ブラッスルスプラウト)レモンとタラゴンのマヨネーズほうれん草とビーツのサラダアボカドと塩麹とエキストラバージ [続きを読む]
  • 感謝祭料理/ こうして人間形成
  • これから今年最後のホリデーシーズン11月は感謝祭 そしてクリスマス 新年 忙しくなりますね今年の感謝祭は息子家族とシニア友と合同でとても賑やかになりそうですそろそろ持寄りメニューを考えないといけないですね何を作りましょうかね・・・・先ずは過去のホリデーメニューを纏めてみました→こちらに全部普通の物ですが アメリカに来たばかりの方には参考になるかも感謝祭は家族や友が集まって一年無事に過ごせた事を感謝す [続きを読む]
  • 感謝祭メニューのリストです
  • 感謝祭メニューリストローストチキン詰めないスタフィングの作り方オレンジ風味ヤムのオーブン焼きパイナップルとブロッコリのサラダローストガーリック、ロースト赤パプリカ入りのフムスコーンブレッドの作り方宝石の様なクランベリーソースアボカドディップ金時豆のハムスキヌアのサラダオーブン焼き芽キャベツ(ブラッスルスプラウト)レモンとタラゴンのマヨネーズほうれん草とビーツのサラダアボカドと塩麹とエキストラバージ [続きを読む]
  • 今人気のタピオカ胡麻パン
  • イーストを使わない焼き菓子です作り方 小さいパンが24個分準備:オーブンは230度C(450度F)の予熱しますミニマフィン型にサラダオイルを塗って 最初からオーブンに入れて型も一緒に予熱します(1)粉類を混ぜます🔴タピオカ粉 120g (アメリカの1カップ)🔴中力粉又は強力粉 36g (アメリカの1/4カップ)🔴黒胡麻 大さじ1★タピオカには粉末 顆粒 パール等がありますがここでは粉末を使って下さい片 [続きを読む]
  • 冬に美味しい熱いカルピス/ 息子の気持
  • 若い頃カルピスが大好きでしたが貧乏学生の身では高い飲み物だったのですそしたらお世話になっていた大家さんが何と! カルピスの原液を一升瓶に一杯作って来たのですよその時初めて知りましたカルピスって自分でできるのだ!冬は熱いカルピスが最高ですヨーグルトで作るカルピスの作り方はこちらです息子の気持息子が大学に進学した年にじいさんがレイオフされましたこれからお金がかかると言うのに目の前が真っ暗でした確か私が [続きを読む]
  • ヨーグルトで簡単カルピスを作りましょう
  • 作り方(1)小さめの鍋に下記の材料を入れて泡立器で良くまぜる。🔴プレーンヨーグルト 150g🔴白砂糖 150g (2)弱火でゆっくり加熱していく蒸気がすこし出始めるくらいの温度で加熱する沸騰させない温度を保って約8分ほどヨーグルトの塊が見えなくなって 砂糖が完全にとけるまで加熱するその間へらでかき混ぜる火を止める室温になってから少量の水で溶かしたクエン酸を加えてバニラエッセンスを加える🔴 [続きを読む]
  • 持寄りパーティーにお勧めレシピ/ 大喜びの自転車2台
  • ホリデーシーズンの持寄りパーティーにお勧めのサラダですアメリカのパーティーはお野菜物が少ないですよねお野菜の一品に良いかもです叩きキュウリとチキンの酢の物の作り方はこちらです大喜びの自転車2台サンホゼの美佳さん イベントの情報を有難うございました!マリーンカウンティーの消防署が沢山の自転車を集めて下さってサンタローザ大火事の被災者に無料で自転車とヘルメットをプレゼントするイベントがありました540台が [続きを読む]
  • 叩きキュウリとチキンの酢の物
  • 持寄りパーティーにこれからお勧めのお料理です作り方(1)キュウリはさっと皮を剥き 麺棒で中が裂けるくらいに叩きます乱切りにして 塩を振りかけて暫くおきます🔴キュウリ (Persian cucumbers) 3本 320g位(2)ささ身は軽く塩を振り 小さな鍋に入れて お酒とレモンを加えて蓋をして蒸します🔴ちきんのささ身 2切れ 🔴塩 小さじ1/8位🔴酒 大さじ3位🔴あればレモン一切れ火が通ったら [続きを読む]
  • 魚のタコス/ 寂しい夜
  • 冷凍のお魚 Codがあったのでフィッシュタコスにしましたトマトサルサは市販のですアボカド プレーンヨーグルト(サワークリームの代わり)をトッピングしていますタコスはフライのお魚と食べるのが一番好きですフィッシュタコスの作り方はこちらですこうして前のレシピを見るとちびが出てくるのですね未だ生きている頃のちびの話を 私は又読んで ちびを恋しく思います寂しい夜じいさんがちびがいなくなってそろそろ1年になるの [続きを読む]
  • Sea Salt & Vinegar ポテトチップスの作り方
  • このポテトチップスが大好きなもので真似をしたレシピです酸っぱくて少し甘くて アメリカで人気のあるポテトチップスです作り方(1)ジャガイモをスライサーで薄くスライスする水でさっと洗い サラダスピナーで水気を除きます🔴ジャガイモ (アメリカならRusset)1個 100g (2)下記の材料を合わせて よく混ぜます🔴クエン酸(結晶) 小さじ1/8🔴海塩 小さじ1/4🔴グラニュー糖 小さじ2ケンエー [続きを読む]
  • ポテトチップスならこれ/ とても嬉しい事
  • 息子家族と避難生活をしていた時 大人達は色々な食べ物を買ってきました私はそれですっかり ポテトチップスにはまってしまいました誰が買って来たのか知りませんがBBQ風味とか 甘酸っぱいのとか アメリカには色々な風味があるのですね私が一番気に入ったのはこれです以前 これを真似して「すしのこ」を振りかけたのですが酸っぱさより甘さの方が強くてちょっと違いました絶対にあれを使ったらうまく行くと思って試してみたら [続きを読む]
  • 鳴いていた鶏達
  • ネーミングの通り「病みつきビスコティ」です一つ食べるでしょう絶対に二つ目が欲しくなるのですそして3つ目・・・病みつきになってしまうのですよ本当に よく思い付いたネーミング 感心します英語でthinAddictivesと言うお菓子です買うと高いので病みつきになったらもっと大変です私のは病みつき加減が強いのですが自分で作ったらお財布は大丈夫いつもの2倍作りましたSproutでホールアーモンドが確か明日までパウンド$3.99です [続きを読む]
  • 豚の中華風そぼろ丼/ ちびの墓守
  • 今日のお昼ご飯は中華風豚ひき肉のそぼろとインゲンです昨夜の残り ニンニクと中華ソースで調味ご飯は玄米とキヌア2:1ほうれん草のポタージュとサワークラウトを少し一時間半後の血糖値は126でした!豚ひき肉の中華風そぼろの作り方はこちらですちびの墓守息子家族が大火事から避難して来て2週間ほど暑い日が続きました大勢のご飯作りに大忙しで しかも孫ちんから風邪をもらって熱が出て 吐いて 体調は最悪でしたこんな状態で [続きを読む]
  • 豚ひき肉の中華風そぼろ
  • 3人分位(1)ソースを合わせる(ソースはどんな野菜炒め物にも合います)🔴S&B 李錦記 海鮮醤 Hoisin 大さじ1🔴李錦記 蒜蓉豆鼓醤 ブラックビーン ガーリックソース  小さじ1🔴醤油 小さじ1🔴ニンニク 2片🔴水 大さじ1+1/2(2)インゲンを塩が効いた湯で茹でる 🔴インゲン 250g位🔴湯(4カップ)+塩(大さじ1)(3)サラダオイルを熱くてして 豚ひき肉を焦げ目がつくくらい [続きを読む]