Chiblits さん プロフィール

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Chiblitsさん: カルフォルニアのばあさんブログ
ハンドル名Chiblits さん
ブログタイトルカルフォルニアのばあさんブログ
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/chiblits/
サイト紹介文ぼけないように毎日努力!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供415回 / 365日(平均8.0回/週) - 参加 2007/09/01 17:49

Chiblits さんのブログ記事

  • 本物のサバラン/ 今夜は姉と一緒に
  • 一年に一度 同級生の散策会の日東京は朝から大雨強風で散策会は中止と連絡が入りましたでも仲良し四人組はランチとコーヒーのお喋り会に急遽変更 日本橋の三越で会うことになりました11時から5時まで 何と6時間も喋り続けましたよ4人共顔に皺が増えて白髪も立派なのに心だけは変わらないのですね話す内容がちょっと変わっただけで気持ちは45年前のままです人間には歳を取らない部分があったのですね心だけは変わらないのですね [続きを読む]
  • ひえ〜高くついたチリコンカン/ 子犬の気持ち
  • 先ずセロリが1本で150円 人参が1本で100円チキンモモ肉が一枚ミックス豆(缶詰)を2缶に小豆の水煮 1パックトマト缶とか色々入れていたら随分値段的に高価なお料理になってしまいましたそして量が少ないの...スパイスだけはアメリカから持って来たので良かったのですが明日はカレーですわ子犬の気持ち 姪の腰痛が酷くなったのでドッグシッターと子守りをしてきましたお母さん(姪)は寝室で横になり姪の子(4歳)Y君は子供部 [続きを読む]
  • ゴーヤの和え物/ 変わる東京
  • 姉から「美味しいね」と言われると嬉しいですそうでない時はハチャメチャな文句を言うので腹が立つのですが姉は正直だから 腹も立ち 嬉しくもなるのでしょうね特に義兄にも食べさせたいと言いながら小さなタッパーに詰めている姉を見ると又嬉しくなります今日詰めていたのはゴーヤの和え物 2種類姉が調味して漬けていた梅で和えたゴーヤの梅和えと醤油和えゴーヤの醤油和えの作り方はこちらです変わる東京午後の3時まで書類書き [続きを読む]
  • 粕漬け魚とパスタ/ 悪い奴じゃ!
  • 粕漬けがパルミジャーノ・レッジャーノに凄く合いそうな気がして粕漬けを千切ってパスタに入れてみました玉ねぎ ほうれん草 にんにくを炒めて塩 胡椒で調味茹でたパスタに具を絡ませて粕漬けのお魚とたっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノ両方とも醗酵食だから? かなり良い相性とても美味しかったですできるだけ粕漬けの味をそのまま残したいので最後にトッピングのように散らすと良いでしょう悪い奴じゃ!膝の上で静か〜に [続きを読む]
  • 姉流 薩摩芋スムージー/ 姉のつぶやき
  • 姉は30代お料理が大好きで婦人雑誌の料理部門を担当していた時期がありましたそんな姉でしたから今でも試す事が大好きでここに来てから毎朝 薩摩芋スムージーを飲まされています薩摩芋のスムージーって!? 何じゃ!?蒸した薩摩芋 人参 例の3種ミックス野菜 ヨーグルト あればバナナ なければアップルジュースとかオレンジジュースで甘みを少々それだけでは終わらず これも自家製の柚子胡椒!これがね 意外と美味しいのです [続きを読む]
  • ツナ缶で超簡単に/ 年寄りは要らなかったですね
  • 姉の作り置きは湯がいた3種野菜です小松菜 水菜 ほうれん草をさっと湯がいて小さく切り 水をしっかり切って冷蔵保存ここまでしておくとコーンスープうどんに入れたりサラダに入れたり 面倒な時もお野菜が取れますね姉の料理は手抜きですがこんな準備は頑張っています今日はこれに にんべんつゆの素をかけて上にツナ缶をパラパラ そしてわさびを少し刻み海苔も散らしたら最高とても美味しいメインになりましたよ一日も休まず [続きを読む]
  • 釜揚げうどん/ 小さな見舞い客
  • 姉が数分で用意してくれた釜揚げうどんとても美味しかったですレトルトのうどんを電子レンジで熱くして沸騰した湯に入れてにんべんつゆの素を大さじ2杯湯で薄めてたっぷりのすりおろし生姜と刻み葱これにうどんをつけて食べます生姜がとても美味しい!先日のシュークリームとみりんにしても姉の手抜き料理に感心しています小さな見舞い客今日は土曜日だったので午後から姉の娘婿さんが孫ちんを連れてきました姉家族が全員揃って病 [続きを読む]
  • 120円のシュークリームが360円のお菓子に化けるお話
  • 姉がコンビニで安いシュークリームを買ってきましたChiblitsちゃん これから凄く美味しいお菓子を食べさせてあげるからねと言って高級そうなケーキ皿に安いシュークリームを乗せましたよそして上から何をかけたと思いますか!ドクドクとみりんですがね!これに少しグラン・マルニエがあったらもっと良いけど…と言いますが無かったですつまりシュークリームにみりんをたっぷり…と言う事ですよびっくりしないで味見をしてみなさいと [続きを読む]
  • 蕗の葉丼/ なんてこった
  • もうちょっと半熟の方が良かったですね姉が蕗の葉が大好きで葉を湯がいてたっぷりの水に2日間浸して苦味抜きをしてあったのでそれをしっかりと絞り胡麻油とサラダ油で炒めて 砂糖 醤油できんぴら風にして最後に卵を真ん中に落として 蕗の葉丼凄い量の葉をとても美味しく食べてしまいましたよなんてこった今夜も姉が病院から帰ったのは夜中を過ぎていました毎日 洗濯物を持って帰ります病院にはお昼過ぎに着き 姪と交代して義 [続きを読む]
  • 懐かしい食べ物/ 初対面
  • 今日は午後から留守番でした夕食後 姉の冷蔵庫をあせくっていたら(かき回す)こんな懐かしい食べ物が出てきましたよ!子供の時よく食べたしろくまふふふ 姉は一人でこんな物を食べているのですねちょっと失敬しましたよ日本のスウィーツ 美味しいですね帰国してから血糖値を計っていませんのよ初対面駆け足の速いちびを庭で追いかけながら笑いが止まらなかったですね姪のトイプードルは生後4ヶ月捕まえるのは庭じゃなくても  [続きを読む]
  • 美味しい〜コーンスープ・うどん/ 私ができる事
  • 義兄の看病で忙しい中 姉がとても美味しい変わりうどんを作ってくれましたレトルトのコーンスープに何と レトルトのうどん正にクリームコーンスープうどんですねこれに春菊 水菜 ほうれん草が入っています日本の美味しいコーンのポタージュがミソなのでしょうねうどんのつるっとした食感がとてもポタージュに合っていましたよとても美味しかったです私ができる事義兄は危機を脱したようで少しずつ食べられるようになりました肺の難 [続きを読む]
  • 最後 じいさんに料理の特訓
  • 未だ家にいます (笑)明日出発です・・と言っても 予約投稿なのでこのブログが更新される朝の8時半は ・・・ 未だ家でした (笑)スパゲティーのパスタを冷凍する場所がないのでこうなったら じいさんに自分でパスタだけは茹でてもらうしかありませんじいさん パスタは自分で茹でなさいはいと言う事で じいさんにパスタの茹で方特訓です塩湯を沸騰させて 茹でる・・・茹で加減は味を見ながら・・・ですから簡単に思っていた [続きを読む]
  • 冷凍庫がパンパン!/ シナモンちゃんが来た!
  • 今日もじいさんの冷凍食品作りですスパゲティーソースをお鍋に一杯スーパーをゆっくり見ると低糖質のスパゲティーなんてあるのですね25%ズッキーニとほうれん草のピュレが入っているスパゲティを買ってみました味は普通にスパゲティーでしたよ10食できましたこれから冷凍ですじいさん 冷凍庫が満杯ですよどうしましょうかね庭で取れたオレンジの皮を捨てればいい・・・と言います絶対に捨てませんよだシナモンちゃんが来た!シナ [続きを読む]
  • 失敗のインゲンチップス / 帰国の準備
  • ケールチップスは大成功でしたからこういうインゲンチップスを作ってみたかったのです写真はSprout(スーパー)で買って来たカボチャと人参のチップスのミックスと 上はピーマン 下はインゲンのチップスですサクサク ぱりぱりでとても美味しいです私はインゲンもピーナツカボチャも一応茹でてからケールと同じ様にオーブンで乾かしましたそしたら 全然違う物ができあがりましたよ滅茶滅茶硬い!!丁度 分厚い出汁昆布をそのま [続きを読む]
  • 3ドルの高齢者向けランチ/ じいさんの会話に入り込む力
  • Camden コミュニティーセンターサンタクララカウンティーの一人3ドルの高齢者向けランチです決してグルメではありませんが郡が設定したカロリーや栄養の規則を守って作られた献立ですから 私も学ぶところが多いですアメリカのレストランで食べ慣れた方はびっくりするでしょう塩分も控えめで凄くヘルシーなのですからちょっと欲を言えば お野菜がいつも煮過ぎかなおいしゅうございましたじいさんの会話に入り込む力久し振りにシニ [続きを読む]
  • 人参サラダ/ 頭から離れないじいさんの言葉
  • 人参は結構GI値が高いので暫く避けていたのですがこんな風に生で食べるのは血糖値があまり上がらない事が分かりましたGL値(グリセミック負荷、Glycemic Load)が低いので普通の量を食べる分にはあまり問題ではないのですね人参サラダ(キャレット・スロー)の作り方はこちらです頭から離れないじいさんの言葉2カ月振りで山歩きに行ってきました久し振りでハイキング仲間と会い 歩きながら色々な情報を得て頑張って行って良かっ [続きを読む]
  • 作り置き人参サラダ(キャレット・スロー)
  • 副菜を作り置きにしていると便利ですよね先日娘夫婦が来た日はな〜んにもなくて Five Guysのハンバーガーとフライドポテトだけでしたあんな事にならないようにしなくちゃです今日は人参サラダ(キャレット・スロー)ですコールスローは刻みキャベツのサラダキャレットスローは刻み人参のサラダで 両方とも甘口です作り方(1)人参をピザチーズの様におろす  セロリは薄切り 🔴人参 🔴セロリ 1本 人参とセロリ [続きを読む]
  • りんごケーキ
  • 20X20?型にベーキングペーパーを敷くかサラダオイルを軽く塗って粉をまぶしておきます作り方(1)トッピングの用意:小さなボウルに下記の材料を混ぜる🔴アーモンド 又は胡桃 40g 小さく切る🔴グラニュー糖 大さじ2🔴粉シナモン(2)下記の粉類をボウルに合わせて良く混ぜる🔴薄力粉 250g (all purposeでもいいです)🔴グラニュー糖 130g🔴ベーキングパウダー 小さじ2🔴塩 [続きを読む]
  • チキンサンドイッチ/ ちびの家に侵入者
  • 今日のランチはチキンサンドイッチと人参のスローチキンはCostcoのローストチキンの胸肉をちいさく切ってあのカタリーナサラダドレッシングとマヨネーズで味付けしたものですじいさんは最後までツナ缶と思っていましたからツナ缶でもできると思いますハンバーガーのパンは市販で子供用(笑) 普通の1/3の大きさですちびの家の侵入者さぁ 雨も上がったし ランチの後はちびのお墓掃除です暫く振りですから 又雑草がはびこっていま [続きを読む]
  • ヘルシースナック/ ここで分かる頭の良さ
  • 照り焼き味のケール・チップスですこんなにケールって美味しかったのですか!照り焼き味のケールチップスの作り方はこちらですここで分かる頭の良さ夜10時頃 パソコンに向かって座っているとひ〜んと小さな音が聞こえましたしまった!!!と思って左側を振り向くとあぁ〜〜〜 ちびが悲しそうな顔をしてドアの外から私を見ているのですよ中にいれちくれ〜 と言っている顔忘れていたのですよ暫く前に ちびがおしっこに行きたがっ [続きを読む]
  • 照り焼き風味のケール・チップス
  • これ最高! お醤油とお砂糖 白胡麻をつけました!チーズよりずっと美味しかったです翌日もぱりぱりだったので作り置きができますよ作り方茎を残して葉をポテトチップスくらいの大きさにちぎってボウルに入れてよく洗いサラダスピナーで水をしっかりと切ります大きなおぼんの上に広げて乾かします1時間〜2時間 葉から水滴が見えなくなるまで低温のオーブンで乾かしたらちょっと早いですね味付けする前の重さが正味75gでした大き [続きを読む]
  • 4キロ減量ばあさんのダイエット集大成
  • 事の始まりはCostocoのパンツ今までのサイズ10ではどうもしっくりこないので今日はCostcoに戻ってサイズ8と交換してきましたらねえ〜〜サイズ8でも緩いくらいじゃないですか体重を量ったら何と! 4キロ痩せていましたがね!ぱちぱちぱちぱちぱち!この1年辛抱強い糖質低減ダイエットの成果ですよ元々は痩せる為ではなかったのです食後に血糖値のスパイクが分かって 炭水化物を減らすように努力したら体重も減ったのですねで 糖 [続きを読む]
  • ケールのチップス/ 古着屋さんに入ったら
  • これは何でしょう夕食後に安心して食べられるスナックですケールのチップス!買ったら高いでしょう自分で作ってみましたら ぱりぱりで美味しくて止められない!(じいさんは好きじゃないみたいですけど)日本人なら絶対に美味しいと思うでしょう本当に ぱりぱりの海苔を食べているようなのですからケールのチップスの作り方はこちらです古着屋さんに入ったらお彼岸でしたねじいさんにお墓参りに行こうと声をかけたらすんなり 行 [続きを読む]
  • 美味しいケールのチップス 
  • KaleのGI値は15ですと!美味しくて止められないです一束80gくらい 軽く食べてしまったので ケールの食べ過ぎを検索してみましたら☆循環器の薬を飲んでいる方は薬が効かなくなる傾向があるので注意と出ていましたね☆繊維が多過ぎるので消化器が敏感な方には取り過ぎは良くないようです作り方茎を残して葉をポテトチップスくらいの大きさにちぎってボウルに入れてよく洗いサラダスピナーで水をしっかりと切ります大きなおぼんの [続きを読む]