マグロ君 さん プロフィール

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マグロ君さん: 世の中のうまい話
ハンドル名マグロ君 さん
ブログタイトル世の中のうまい話
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/yoshikawasuisan02
サイト紹介文美味い酒を呑む為に・・・美味い魚(肴)を知る。旬・ブランド・漁師料理、そして諸国漫遊食べ歩き!
自由文魚のうんちくと〜全国食べ歩き〜〜
食べ歩きは八王子、西東京中心〜〜
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供593回 / 365日(平均11.4回/週) - 参加 2007/09/18 22:31

マグロ君 さんのブログ記事

  • 高部(たかべ)
  • たかべ・タカベ【語源】「たか」とは、陸に近い海と言う意味がある。そこからきているのではないかと言う説あり。呼び名は地域によってさまざま。「ホタ」、「シマウオ」、「シャカ」、「ベント」など。       タカベの南蛮漬け【旬】5月〜9月(初夏〜夏)が... [続きを読む]
  • 鱚(きす)・しろぎす
  • 鱚(キス)・シロギス         キスの酢の物【語源】その昔、将軍は朝食に好んでキスを食べたと言われています。その理由は、漢字で書くと魚辺に喜ぶと書き、おめでたい魚とされていたからだとか・・・キスの「キ」は「生(キ)」であり、混じりけのないす... [続きを読む]
  • 鰧・虎魚(おこぜ)・おにおこぜ
  • 鰧・虎魚(オコゼ)・オニオコゼ【語源】オコゼの呼び方は「痴ずく(おこずく)」からきている。「痴ずく」とはズキズキ痛むと言う意味。オニオコゼは背びれのとげの間の皮膜に猛毒があり、刺されると激痛を感じる。【旬】旬は夏。夏から晩秋にかけても美味い。  ... [続きを読む]
  • 蜆(しじみ)
  • 蜆(シジミ)【語源】シジミの語源は殻の表面にある縮んだような模様から「ちぢみ」から転じたと言われている。  シジミラーメン【旬】最も流通している「ヤマトシジミ」の旬は夏である。【うんちく】日本産のシジミは河口の泥地にすむ「ヤマトシジミ」、淡水に... [続きを読む]
  • 鮨「よし水」 静岡
  • 静岡駅周辺では〜〜一番!!!と呼び声の高い〜「よし水」に初〜応援ありがとうござま〜す!東京ランキングにほんブログ村寿司屋です!まずは〜〜↑こんなんから〜〜地元〜〜サクラエビに〜子持ち昆布に〜あん肝に・... [続きを読む]
  • 鮨 割烹「一心」 博多
  • チェックイン!!!来ました〜〜ここは・・・博多!商業施設を見倒した後・・・応援ありがとうござま〜す!東京ランキングにほんブログ村えらいお方と↑ここで待ち合わせ鮨・割烹〜「一心」です!看板の隣にいるお方は偉... [続きを読む]
  • 「めだかTANTAN」 東中神
  • 来ました〜〜ようやく・・・「めだかタンタン」です〜〜応援ありがとうござま〜す!東京ランキングにほんブログ村青梅線の東中神駅から徒歩数分と言う〜ローカル立地ながら〜〜食べログの評価高し!一度は来たかった店〜〜やっ... [続きを読む]
  • 「酒蔵 一平」 八王子
  • 一平に10年ぶりぐらい???八王子です!昔〜八王子の店舗に勤務してた頃〜〜会社仲間とよく来たはず!!!当時は高幡不動住まいだったので 八王子の土地感なし!しかし〜ここは5〜6回は来てるはず〜〜応援ありがとうござま〜す!東... [続きを読む]
  • 「和のかけら ほしな」 新宿
  • めっさわかり辛いし〜〜まっさ入り辛い〜〜〜何屋かもようわからん〜〜応援ありがとうござま〜す!東京ランキングにほんブログ村中はカウンターのみ〜〜8人ほど座れますが〜〜ご主人一人で回しているので〜多分一日4人ぐらいしか 受けな... [続きを読む]