アトリエ・ベル・ターブルYuko さん プロフィール

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アトリエ・ベル・ターブルYukoさん: フランス料理とテーブルコーディネートでおもてなし
ハンドル名アトリエ・ベル・ターブルYuko さん
ブログタイトルフランス料理とテーブルコーディネートでおもてなし
ブログURLhttps://ameblo.jp/belle-table/
サイト紹介文フランス料理教室アトリエ・ベル・ターブル主宰。お料理やテーブルコーディネート、レッスン風景など♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供267回 / 365日(平均5.1回/週) - 参加 2007/11/15 21:39

アトリエ・ベル・ターブルYuko さんのブログ記事

  • レシピの書き方・開発のしかたを学びに・・・
  • ● レシピの書き方・開発のしかたを学びに・・・今日はいつもお世話になっているDreamia Club様のスキルアップ講座を受講してきました。こちらの講座、毎回本当に勉強になるのですが、今回もすごかった!今日の講座は『プロが知っておきたい、レシピの書き方・開発のしかた』講座テーマ自体とても知りたい内容ですが、先生にも惹かれて申し込み。     編集者でいらっしゃる児玉響子先生。何か月か前に児玉先生の出版講座も受 [続きを読む]
  • フランスを旅する晩ご飯
  • ● フランスを旅する晩ご飯伊勢丹でのフランス展に行って、フランス各地の料理を見たことに触発され、簡単にできるフランスの郷土料理をちょこちょこ作ってみました♪前菜1品目。     北フランス・フランドル地方の「アスパラガスのフランドル風」前菜2品目は伊勢丹フランス展で買ってきた缶詰をそのまま食卓に^^      フランス北西部・ブルターニュ地方の老舗缶詰メーカー『la belle-iloise(ラ・ベル・イロワーズ) [続きを読む]
  • こんなお料理作っています♪
  • ● こんなお料理作っています♪連日楽しくレッスンしております。今日から4月レッスンも後半戦に入りました。 こちらの写真は先週の一コマですが、皆さんとっても素敵な笑顔?私もすごく嬉しいです。今月はロレーヌ地方の郷土料理を作っていますよ〜。日本でも有名なキッシュロレーヌをはじめ、ロレーヌ版ポトフやたんぽぽのサラダ、ババなど。特産品のご試食もあります。お料理の前はロレーヌ地方のお話をたっぷりと。行った気 [続きを読む]
  • 4/25 1名様募集 ロレーヌ地方料理の会
  • ● 4/25 1名様募集 ロレーヌ地方料理の会4月25日(水)のレッスンに1名様空きがでました。今月は人気のフランス地方料理の会で、ロレーヌ地方を取り上げています。ぜひ、この機会にロレーヌ地方の魅力を味わってみませんか? 4月25日(水) 10:30〜3時間程度 リピーター様6,000円 新規の方7,000円お申込みは belle_table@yahoo.co.jp 宛てにお名前、ご住所、お電話番号をご記入の上、ご連絡下さい。メニュー等詳細はこちら。 お [続きを読む]
  • 【ご報告】ル・クルーゼ×和ごころフレンチで春のおもてなし
  • ● 【ご報告】ル・クルーゼ×和ごころフレンチで春のおもてなし気づいたら、もう1か月も前のことになってしまいました。。。大変遅くなりましたが、3月17日に行った新宿伊勢丹様でのレッスンのご報告をさせて頂きます。『ル・クルーゼ×和ごころフレンチで春のおもてなし』         伊勢丹リビングフロアにあるこちらのキッチンは6名様限定で、目の前で実演するスタイルです。ドキドキ☆ありがたいことに午前・午後とも満 [続きを読む]
  • フランス愛がとまらないイベントへ
  • ● フランス愛がとまらないイベントへ新宿伊勢丹で開催中のフランス展へ行ってきました。キャッチコピーの「もう、フランス愛がとまらない!」というフレーズも可愛すぎ?一番のお目当ては『BERNACHON ベルナシオン』のチョコレートケーキ。フランス・リヨンでしか味わえない貴重なケーキです。     濃厚だけど重すぎず、食感も楽しいケーキでした。そして、こちらのバゲットも絶対買いたいと思っていたもの。見るからにおい [続きを読む]
  • ヒュッゲなテーブルコーディネート
  • ● ヒュッゲなテーブルコーディネート今日は伊勢丹新宿店で開催中のフランスウィークに行ってきました。美味しいものをいろいろ買ってきたので、今日と明日で楽しもうと思います?写真は近いうちに・・・伊勢丹つながりで素敵なテーブルコーディネートを。こちらは先月末に伊勢丹で行われた、テーブルコーディネートの恩師、丸山洋子先生のセミナーの時のものです。セミナーのタイトルは『人と集うHYGGEな時間』HYGGE(ヒュッゲ)と [続きを読む]
  • 4/14 4/19 各1名様募集 ロレーヌ地方料理の会
  • ● 4/14 4/19 各1名様募集 ロレーヌ地方料理の会先週末から始まったフランス地方料理の会。年に1、2回行っているこのレッスン、今回はロレーヌ地方編です。既にご参加下さった皆さまから「行った気分になって楽しい♪」「盛りだくさんでお得!」と嬉しいご感想をたくさん頂いております。4月14日(土)、19日(木)に急なキャンセルが出ました。ぜひ、この機会にロレーヌ地方を旅してみませんか? レッスン詳細はこちら お申込みお [続きを読む]
  • 今月のメニューは・・・
  • ● 今月のメニューは・・・昨日から始まった4月レッスン、今月はフランス地方料理の会〜ロレーヌ地方編〜です。地方料理の会は毎回1つの地方を取り上げ、その地方の特色や文化、街並み、食べ物などを写真や雑誌をご覧頂きながらたっぷりとご紹介し、その後、郷土料理と郷土菓子を作る人気のレッスンです。 今回はキッシュやマドレーヌで有名な、そしてアール・ヌーヴォー発祥地であるロレーヌ地方をご紹介しています。      [続きを読む]
  • 今週末からロレーヌ地方料理の会始まります!
  • ● 今週末からロレーヌ地方料理の会始まります!まもなく始まる4月レッスンの準備でてんやわんやの今日この頃。レッスン数日前になると「どうしよう、どうしよう・・・」が口癖になり、それを家族は「また始まった〜」といった感じで見ています^^     地方料理の会の時はテーブルコーディネートはシンプルに。でも、ロレーヌ地方ということを意識していますよ。グラスもロレーヌ地方にちなんだものです。ロレーヌ地方料理 [続きを読む]
  • 娘5歳のお誕生日会
  • ● 娘5歳のお誕生日会1週間前のこと、家族で娘のお誕生日会をしました。     毎年、お誕生日の日に「スタジオゆうこ(笑)」オープン。いろいろなポーズで撮っています。素人の下手な写真ですが、スタジオで撮るより普段の笑顔が撮れるんですよね〜。 この時は連日キッズパーティーがあったので、飾りつけもほとんど変わらず、です。(キッズパーティー その1 その2)パープルのオーガンジーの生地とピンクの手作りペーパーファ [続きを読む]
  • ポワソン・ダブリルとイースター
  • ● ポワソン・ダブリルとイースター今日から4月ですね! 毎日が信じられないくらい早く過ぎ去っていきますが、新年度になったので、また気持ちをあらたに頑張ろうっと。本日4月1日はエイプリル・フール。フランスではポワソン・ダブリル(=4月の魚)と呼ばれています。    パン屋さんやケーキ屋さんでは魚の形をしたチョコレートが置いてありました。この日、子供達は魚の絵を人の背中に張るというイタズラをするのだとか・・・ [続きを読む]
  • 【ご報告】ル・クルーゼディスプレイ@新宿伊勢丹
  • ● 【ご報告】ル・クルーゼディスプレイ@新宿伊勢丹だいぶ時間が経ってしまいましたが・・・今月7日〜13日まで、新宿伊勢丹様 5階リビングフロア ル・クルーゼコーナーのディスプレイを担当させて頂きました。     テーマは『和ごころなおもてなし』 色使いがきれいなフランスのル・クルーゼのキッチンウェアを、漆や和紙、水引など日本の伝統と合わせてコーディネートいたしました。   この春の限定カラー、ブーケピンク [続きを読む]
  • ミモザパーティー
  • ● ミモザパーティーイースターパーティーの翌日は子どもたちのいとこくん&いとこちゃんが遊びに来てくれました。     イースターパーティー用にがんばって膨らませた風船はそのまま使いたいので、今回もパープル&イエローでコーディネートしました。テーブルはパープルをメインにして、大好きなミモザのお花でイエローを。サイドテーブルにもたっぷりミモザを飾っています。小6、小3、小1の小学生チーム3人に、年中さんチ [続きを読む]
  • お菓子作りとイースターパーティー
  • ● お菓子作りとイースターパーティー近所のお友達と一緒にお菓子作り&イースターパーティーをしました。   イースターカラーのイエロー&パープルでコーディネート。息子以外はみんな女の子なので可愛く〜?今回はいちご大福を作りました。あんこや粉と格闘しながら、みんな上手に出来あがりましたよ。      自分で作ったものと一緒に順番に撮影したら、しばらく遊んでいてもらいました。その間にティータイムの準備です [続きを読む]
  • もうすぐイースター
  • ● もうすぐイースター連日キッズパーティーをしています。この前はイースターパーティー♪     イースターは毎年日付が変わる移動祝祭日で、今年のイースターは4月1日です。年々日本でもイースターが浸透してきているのを感じます。     皆さまも楽しいイースターをお過ごし下さい?料理教室及びイベントのご案内☆次回は4月にフランス地方料理の会を予定しています。    現在リピーター様優先受付期間中です。一般 [続きを読む]
  • 【残席わずか→満席】2018年4月レッスンのご案内
  • ● 【残席わずか→満席】2018年4月レッスンのご案内 4月レッスンのご案内です。3月20日21時よりリピーター様対象で受付させて頂き、たくさんのお申込みメールをどうもありがとうございます。お申込みのメールを頂いた方へのお返事は全て終わっておりますので、万が一届いていない場合はお手数ですがご連絡下さい。4月レッスンは1日だけいつもより多く日程を設定したため、若干名様ですが一般募集をさせて頂きます。ここ数年リピー [続きを読む]
  • 幼稚園のお友達と5歳のお誕生日会
  • ● 幼稚園のお友達と5歳のお誕生日会娘の幼稚園のお友達とお誕生日会をしました。みんな3月生まれさんです。  予定していた日程よりも急遽1週間早まったので、飾り付けなどを考える時間がなく・・・お兄ちゃんのお誕生日会と同じ、海賊パーティーにしちゃいました。キッズパーティーのお約束、何はさておき記念撮影!テーブルの上も子どもたちもぐちゃぐちゃになる前に〜(笑)お食事の後、しばらく遊んでデザートタイム。デザー [続きを読む]
  • 伊勢丹つくれぽ
  • ● 伊勢丹つくれぽまだ伊勢丹レッスンのご報告記事が書けていませんが・・・なんとレッスン当日、早速復習して下さったというM.Tさんからつくれぽ写真が届きました! メインはご主人のリクエストが別にあったそうなので、前菜・スープ・デザートを作って下さっています。とっても美味しそう〜&器もお洒落?Mさん、今回もどうもありがとうございました。゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。 [続きを読む]
  • 本日21時より4月レッスンの受付開始となります
  • ● 本日21時より4月レッスンの受付開始となります次回レッスンのリピーター様受付は本日21時からとなります。4月は久しぶりの地方料理の会です。皆さまのお申込み、お待ちしています?日時:4月7日(土)、8日(日)、10日(火)、11日(水)、14日(土)、18日(水)、19日(木)、21日(土)、22日(日)、24日(火)、25日(水) 平日は10時半〜13時半頃、土日祝は11時〜14時頃 料金:6,000円 (新規の方は7,000円) メニュー:ロレーヌ地方料 [続きを読む]
  • 伊勢丹レッスンご参加ありがとうございました!
  • ● 伊勢丹レッスンご参加ありがとうございました!今日は伊勢丹新宿店キッチンスタジオにて、『ル・クルーゼ×和ごころフレンチで春のおもてなし』 レッスンの日でした。    1日2回転のレッスンは結構大変なのですが、その分達成感も大きいです。はじめましての方、自宅レッスンにお越し下さっている方、皆さま、ご参加どうもありがとうございました♪料理教室及びイベントのご案内☆次回は4月にフランス地方料理の会を予定し [続きを読む]
  • ル・クルーゼディスプレイ@伊勢丹 明日までです
  • ● ル・クルーゼディスプレイ@伊勢丹 明日までですこのところ確定申告の書類作りで格闘中でした。今日ようやく終わって、明日提出してきます! ホッ。さて、担当させて頂いた新宿伊勢丹 5階リビングフロア ル・クルーゼコーナーのディスプレイも明日までとなりました。ぜひこの機会にお立ちより頂き、とっても素敵なル・クルーゼの新作をお手に取って頂けましたら嬉しいです。料理教室及びイベントのご案内☆次回は4月にフランス [続きを読む]
  • ビストロ体験教室のご報告
  • ● ビストロ体験教室のご報告 Panasonic製オーブンレンジ「ビストロ」を使って時短・簡単・おいしい料理を作るビストロ体験教室。2月3月に行った冬レッスンは『おうち中華』をテーマに、オーブンレンジを使って気軽に作れ、日々のご飯にはもちろん、おもてなしにもOKな中華メニューをご紹介しました。テーブルも中華を意識して・・・と言っても、我が家には中華っぽいテーブルウェアは何もないので、いつもの和食器や洋食器を組み [続きを読む]
  • ミモザのテーブルコーディネート
  • ● ミモザのテーブルコーディネート昨日はミモザの日でした。イタリアでは3月8日は『ミモザの日』と言われ、男性が日頃の感謝を込めて、奥さんや恋人、お母さんなど女性にミモザを贈るのだとか。素敵な習慣ですね♪昨日アップしようと思っていたのに下書きに入れたままになってしまい、1日遅れです^^   写真は昨年2月に京王プラザホテルで開催したイースターセミナーのテーブルコーディネート。ミモザをメインに飾りました。 [続きを読む]
  • ル・クルーゼディスプレイ@新宿伊勢丹
  • ● ル・クルーゼディスプレイ@新宿伊勢丹昨晩、伊勢丹新宿店様にて、ル・クルーゼ製品のディスプレイをしてきました。テーマは『和ごころなおもてなし』色使いがきれいなフランスのル・クルーゼのキッチンウェアを、漆や和紙、水引など日本の伝統と合わせてコーディネートしています。全貌はぜひ伊勢丹様にてご覧下さい?      今日発売の新製品もたくさん使わせて頂いております。 とくにこちらの桜柄のお鍋、ココット・ [続きを読む]