アトリエ・ベル・ターブルYuko さん プロフィール

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アトリエ・ベル・ターブルYukoさん: 和ごころフレンチでおもてなし
ハンドル名アトリエ・ベル・ターブルYuko さん
ブログタイトル和ごころフレンチでおもてなし
ブログURLhttps://ameblo.jp/belle-table/
サイト紹介文フランス料理教室アトリエ・ベル・ターブル主宰。お料理やテーブルコーディネート、レッスン風景など♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供251回 / 365日(平均4.8回/週) - 参加 2007/11/15 21:39

アトリエ・ベル・ターブルYuko さんのブログ記事

  • ハッピーバースデー大作戦
  • ● ハッピーバースデー大作戦 今日は小学校の運動会でした。お天気に恵まれてホッ。お弁当も子どもたちのリクエストが楽チンメニューだったので、助かりました^^ そして、明日はお兄ちゃんの10歳のお誕生日会です。今まではほぼ私がひとりで準備していたのですが、今年は娘(5歳)がリーダーに!?数日前に「お誕生日会をするには何をしたらいいかな?」とリーダーに聞くと、分かりやすく紙に書きだしてくれました。 「ハッピー [続きを読む]
  • ハロウィンのテーブルコーディネート その4
  • ● ハロウィンのテーブルコーディネート その4 昨日は東京堂さんへ。クリスマスレッスンで使う花材を探しに行ってきました。素敵なクリスマス商品がいっぱいでしたよ〜。ワクワク♪ お昼は『暮らしの花歳時記 和ごころ』でペアを組んで以来、仲良くさせて頂いている東京堂シニアデザイナーの中里利可さんと久しぶりのランチ。クリスマスレッスンの花材選びのご相談にものってもらったので、イメージ通りのアレンジができそうです [続きを読む]
  • 10月レッスン終了しました
  • ● 10月レッスン終了しました 本日で今月のレッスンが無事終了いたしました。 写真は本日ご参加の皆さま?       レッスン中、「クリスマスに作ろうかな」という声をたくさん頂きましたが・・・11月12月でクリスマスレッスンを行いますので、ぜひそちらもお待ちしています(笑)(日程等のご案内はもう間もなくさせて頂きます。今しばらくお待ち下さいませ) お越し下さいました皆さま、どうもありがとうございました。 料理教 [続きを読む]
  • ミヤザキ食器秋冬コレクションへ
  • ● ミヤザキ食器秋冬コレクションへ 先週の木曜日、料理教室が終わった後、急いで片づけをしてミヤザキ食器さんのショールームへ。東京堂さん主催「ミヤザキ食器秋冬コレクション2018」に伺ってきました。        東京堂『暮らしの花歳時記』に携わっていた時は2か月ごとにお邪魔していて、毎回魅力的な器の数々に見入っていましたが、久しぶりの訪問だったので本当にワクワク。 今回もたくさんの新作が、それはそれは素敵 [続きを読む]
  • 「早速スーパーで材料を調達してきました!」
  • ● 「早速スーパーで材料を調達してきました!」 10月レッスンも後半戦に入りました。今回のメニューはボリュームたっぷり、皆さんおなかいっぱいになってお帰りになられています♪ さて。長年通って下さっている、とってもお料理上手なあやこさんがレッスンの様子を書いて下さいました。 レッスンでは普通のスーパーで売っている食材を使って簡単に作れるフレンチをご紹介していますが、それはご自宅でも気軽に作ってもらいたい [続きを読む]
  • ハロウィンのテーブルコーディネート その1
  • ● ハロウィンのテーブルコーディネート その1 10月になってから、近所でもハロウィンの飾り付けを多く目にするようになりました。今年は料理教室ではハロウィンのコーディネートはしませんが、10月レッスンが終わったら我が家もハロウィンの飾り付けをしたいなと考えています。       写真は昨年のハロウィンパーティーのテーブルコーディネート。テーブルコーディネートというより、壁と天井の方がにぎやかですが・・・^ [続きを読む]
  • 「コンフィってお店で食べるものだと思っていました!」
  • ● 「コンフィってお店で食べるものだと思っていました!」 この頃、3連休が多いですね。土曜日に娘の幼稚園の運動会があったため、雨で延期になるかもしれないことを考慮してこの連休はレッスンを入れられず(去年はたしか幼稚園も小学校も雨で延期になったなぁ)、クリスマスレッスンのことを考えたりもしていました。 さて、先週レッスンにお越し下さったソナチネさんがブログでレッスンの様子をご紹介下さいました!今回のメイ [続きを読む]
  • 今日の一コマ
  • ● 今日の一コマ 本日ご参加下さったYさんがカメラ上手なので、みんなで「どうやって撮ればいいの〜?」とプチカメラレッスン。私もちゃっかり教えてもらってパチリ。       いつもより上手に撮れているかな〜?Yさん、ご参加下さった皆さま、どうもありがとうございました。 料理教室及びイベントのご案内☆10月料理教室 (アルチェネロ 有機全粒粉スパゲッティタイアップレッスン)   一般募集開始いたしました。詳細はこ [続きを読む]
  • Atelier Belle Table 12年目に入りました
  • ● Atelier Belle Table 12年目に入りました 先週末から10月レッスンが始まり、連日楽しくおいしくレッスンしています。 写真は 9月30日にご参加の皆さま? 笑顔がとっても素敵ですよね。 今回は赤ワインをテーマに、赤ワインで煮込んだスパゲティーや、ワインと合わせたい鶏肉のコンフィ&ブルーチーズケーキ。サラダには赤ワイン色の食材をたくさん使っています。 さて。そんな料理教室も、この秋12年目に突入しました。たくさ [続きを読む]
  • マロンミルクティー♪
  • ● マロンミルクティー♪ 今月のウェルカムドリンクとしてお出ししています。肌寒さも感じられるようになってきたので・・・と思ってこれにしましたが、昨日は夏のような気候だったのでアイスバージョンでも良かったかも。 見た目が可愛いので、皆さん「わぁ?」と喜んで下さいます。 作り方はミルクティーの上に生クリームを絞って栗の甘露煮を刻んだものをドッピングするだけ。秋のおうちカフェにいかがですか? 料理教室及び [続きを読む]
  • MAISON LANDEMAINEでランチ
  • ● MAISON LANDEMAINEでランチ 少し前のことになりますが。六本木にあるパリ発のパン屋さん「Maison Landemaine (メゾンランドゥメンヌ)」に行ってきました。ここのパンは何度か頂いて食べたことがあるものの、お店に行くのは初めて。数年前に日本に上陸した時はとても話題になりましたよね。        パリっぽい雰囲気で素敵!「テラス席も良さそうだな〜」と感じながらも、今回は案内された店内の席に。 おすすめランチ [続きを読む]
  • 10月レッスン始まりました
  • ● 10月レッスン始まりました 今日から一足早く10月レッスンがスタートしました。途中、宅急便のトラブルがあったりもしましたが、生徒さんのチームワークでほぼ時間通りに終了。和気藹々、とっても楽しいレッスンとなりました。        明日は大雨の予報です。ご参加予定の皆さま、どうぞお気をつけていらして下さい。 料理教室及びイベントのご案内☆10月料理教室 (アルチェネロ 有機全粒粉スパゲッティタイアップレッス [続きを読む]
  • お勧め!モノトーンのル・クルーゼ鍋
  • ● お勧め!モノトーンのル・クルーゼ鍋 「落ち着いた色味のル・クルーゼも素敵ですね!」「ル・クルーゼのお鍋でも内側が黒いものがあるんですね!」       レッスンで写真のル・クルーゼのお鍋を使っていると時々生徒さんからこんなお言葉を頂きます。たしかにル・クルーゼと言ったら赤やオレンジなどの鮮やかなカラーをイメージしますよね。実際、キレイな色のお鍋がキッチンにあると気分もアップします。 でも、2つ目、3 [続きを読む]
  • ちょっと不思議なドレッシング!?
  • ● ちょっと不思議なドレッシング!? 10月レッスンの前菜はふわふわの泡を添えた秋のサラダです。       今回、パスタ&メインでボリュームがあるので、前菜は軽めの一品を。 レッスンは今週末から始まります。毎回初日を迎えるまではドキドキ&バタバタですが、楽しんで頂けますよう、あと少し準備を頑張ります! 料理教室及びイベントのご案内☆10月料理教室 (アルチェネロ 有機全粒粉スパゲッティタイアップレッスン) [続きを読む]
  • メインは鶏のコンフィ♪
  • ● メインは鶏のコンフィ♪ まもなく始まるレッスンのメニューを順にご紹介中ですが、今日はメインを・・・        今回は鶏のコンフィを作ります!ビストロ料理の定番ですね。生徒さんからもリクエストをたくさん頂いておりました。    ル・クルーゼのお鍋でゆっくりじっくり火入れした鶏肉はしっとり柔らか。        ぜひ一緒に作りませんか?レッスンにご興味のある方はこちらをご覧下さいませ。 料理教室及びイ [続きを読む]
  • 十五夜
  • ● 十五夜 今日は中秋の名月、十五夜ですね。「お月見は無理かな〜」という天気予報でしたが、とってもキレイなお月様が見えました!これから娘とお月見だんごを作ります〜。ご飯も秋の味覚を使いたいな。 でも。忙しい毎日の中、お月見ご飯を作るのは大変な時もありますよね。         そんな時は例えばレモンの皮をお月様に見立てて、お酒やお水に浮かべるだけでもお月見気分を味わえますよ。         そして、こ [続きを読む]
  • 試食&撮影DAY
  • ● 試食&撮影DAY 今日は今週末から始まるレッスンの試食会&レジュメ用撮影DAYでした。今回も迷いに迷って、ようやく全部のメニューが決定しました。この日が終わると、少しホッとします。       あとはレシピや盛りつけの微調整をしてレジュメを仕上げます。お申込み下さった皆さま、どうぞよろしくお願い致します? 料理教室及びイベントのご案内☆10月料理教室 (アルチェネロ 有機全粒粉スパゲッティタイアップレッスン) [続きを読む]
  • 大人のブルーチーズケーキ
  • ● 大人のブルーチーズケーキ 今度のレッスンのデザートはチーズケーキです。 今回はアルチェネロ全粒粉スパゲッティのタイアップレッスンも兼ねていて、「いちじくと生ハムの秋色赤ワインスパゲッティ」をご紹介します。このメニューが一番最初に決まったので、それに合わせてテーマを赤ワインにしました。テーブルコーディネートも赤ワイン色ですよ〜?と言っても、ご試食時にワインは出ず、いつも通りお水でごめんなさい。。。 [続きを読む]
  • ブログ リニューアルしました!
  • ● ブログ リニューアルしました! ずっと気になっていたブログをリニューアルしました。 自分で頑張ってカスタマイズしたものがいつ頃からか急に消えてしまい、殺風景なブログのまま何か月も放置。でも、なんとかしたいなとずっと思っていて。このたび、以前カメラレッスンでお世話になった美食同源さんのところでアメブロカスタマイズを教えてもらってきました! いかがでしょうか?私でもこんな素敵なヘッダーができましたよ [続きを読む]
  • 秋色赤ワインスパゲッティ♪
  • ● 秋色赤ワインスパゲッティ♪9月29日から始まる、次のレッスンのメニューを少しずつご紹介いたします。まず1品目はこちら、いちじくと生ハムの秋色赤ワインスパゲッティ♪     今回のレッスンは「アルチェネロ×DreamiaClub アルチェネロ有機全粒粉スパゲッティ タイアップレッスン」にもなっています。「アルチェネロ」はイタリアのオーガニックのパイオニア。その有機全粒粉スパゲッティを使ったオリジナルメニューを [続きを読む]