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フッチャンが実際に作ったり、食べに行ったりした料理食べ物を紹介していきます。
フッチャンが実際に作ったり、食べに行ったり、ネットで見つけたおいしそうな料理食べ物を紹介していきます。
昨日は晩御飯に、＜豆乳明太子スパゲティー＞を作りました。 少し緑を足そうかと、ブロッコリーの茎の部分を茹でたものを刻んで入れてみました。 あとは…
昨日は自身の誕生日でもあり、なんか特別なことをしようと外食をすることにしました。 いつものランニングコースで＜はま寿司＞を見つけたので、いずれ行こうかなと思っていましたがちょうどいい機会だったので行ってきました。
昨日の晩御飯は、＜ピーマンの大豆ミート詰め＞を作りました。
昨日は晩御飯に〈なすの焼きうどん〉を作りました〓 焼きうどんになすを入れてみると美味しいのではないかと思い作ってみました。 なかなか美味しかった…
昨日は晩御飯に〈豆乳シチュー丼〉を作りました〓 肉は使用せず野菜だけで豆乳シチューを作り、ご飯にのせてみました〓 ご飯にのせるので、少し濃い目に塩…
昨日の晩御飯に＜なすの大豆ミートソーススパゲティー＞を作りました。 大豆をミンチ肉に見立てた料理はなかなかおすすめです。 美味い上に胃腸に負担を…
昨日の晩御飯に＜大豆のスパイスドライカレー＞を作りました。 これも肉なしのレシピです。 大豆の水煮を潰して炒めるとひき肉みたいな食感になるので…
昨日は晩御飯に＜きつねそば＞を作りました。 横着する時は油揚げをそのままおつゆに投入するのですが、今回は油揚げをフライパンで少し焦げ目をつくくら…
昨日の晩御飯に＜サバの味噌煮＞を作りました。 ホントにシンプルに基本通りに作りました。 もう少し煮汁を飛ばすくらい煮た方が良かったかもですが、…
昨日の晩御飯に＜油揚げの皿うどん＞を作りました。 肉食を禁じているわけではありませんが、先日紹介した＜ナチュラルハイジーン＞の考え方、＜食養＞な…
昨日は晩御飯に〈なすのステーキ丼〉を作りました〓 なすがメインの丼なんですが食感も良く、なかなか美味いんですわ。 味はバーベキューソース。 昨日は、サブのもやしを入れすぎて、もやし丼みたいになりましたけど(笑)
ついに、米粉パンに使う米粉＜ミズホチカラ＞を購入しました。 href="https://rurumemezasu.up.seesaa.net/image/IMG_20240404_215238.jpg" target="_blank"> この米粉は、米粉パンを作っている多くのユーチューバーが推奨している米粉になります。 …
昨日は、晩御飯に＜こんぶときのこの塩ラーメン＞を作りました。 お店の作り方とはまるで違いますが、家でも割と美味いラーメンは作れると思います。 …
昨日の晩御飯は、＜かぼちゃの明太子豆乳リゾット＞を作りました。 かぼちゃの甘みと明太子の辛味でお互いに引き立てあうのではないかと作ってみました。…
昨日は晩御飯に〈かぼちゃの豆乳グラタン〉を作りました〓 具はかぼちゃ、玉ねぎ、ぶなしめじ、えのき、にんにく、マカロニ。 油を抑えるため少しの水で…
今日は出かけたついでに、十三にある〈宮っ子ラーメン〉にラーメンを食べて帰りました。 〈チャーシュー麺〉〈チャーハン〉〈餃子〉をいただきました〓 …
昨日は、北新地にある〈BAR YOSHIDA〉さんでライブイベントがあり行ってきました。 季節のカクテルも幾つか出ており、いただきました〓 〈季節のフルーツミモザ〉
昨日は晩御飯に〈かぼちゃキムチ〉を作りました〓 具はかぼちゃ、にんじん、えのき、、ぶなしめじ、キムチ。 調味料は、塩、こしょう。 今回は油を控える…
昨日は晩御飯に〈きつねうどん〉を作りました〓だしは、かつおぶし、こんぶ、しいたけ粉を使った混合だし〓油揚げ、九条ねぎ、天かす、大和ふ、…
昨日は晩御飯に、＜いなり寿司＞と＜団子汁＞を作りました。 難しいかと思いましたが、意外と簡単にできましたね。 油揚げもそれ用のを買ってくれば、出来た寿司めしをいれるだけ。 今回はにんじんとしいたけ、油揚げを醤油、みりん、酒、砂糖（きび糖）で煮込み、味をしみさせました。 ご飯は玄米で、煮たにんじん、しいたけだけをお酢と塩をご飯と混ぜました。 後は詰めるだけ。 少し量が足りないかと思って、小麦粉でつくった団子とえのきで、やはり、醤油、みりん、酒、塩で味付けして汁を作りました。 結構美味しくできました。
昨日の晩御飯に〈油揚げの焼きそば目玉焼きのせ〉を作りました。私の料理は別の記事にも書いていますが、なるべく動物性の食材を抑えて、植物性のものを使…
今回は、料理の材料について書いてみたいと思います。 最近、医学の勉強・・・・といっても、もちろん医者になるためではなく、健康な生活を送るための情報を得るようにもしています。 それらから得られる結果から、やはり病気にならないためには食事に気を付けるということが大事であると結論付けました。 私が勉強しているのは、食養、マクロビオティック、ナチュラルハイジーンなどになります。 マクロビオティッ…
今回は、＜ナチュラル・ハイジーン＞ということで書いてみたいと思います。 実は私も最近知った言葉なのですけど、アメリカではこの＜ナチュラル・ハイジーン＞というのが医療の現場に導入されているところもあるそうです。 これをこのまま訳せば、＜自然な衛生学（状態）＞ということになるようで、実際には食事療法のようなものと思っても間違いはないと思います。 私たちは、病気になれば病院に行き、手術をする、薬…
昨日は晩御飯に〈おふの豆乳シチュー〉を作りました。 スーパーで大きな麩が売っていたので何かに使ってみようと買ってみました。 具は、ニンニク、玉ねぎ、にんじん、干しシイタケを出汁を採るのと兼ねて入れました。 それらをある程度煮込んで、豆乳、小麦粉、味付けに塩、コショウとシンプルに。 最後に麩を入れて煮込みました。 豆乳だけで煮込んだ方が良かったかもしれませんが、これはこれでなかなか美味かったです。
昨日の晩御飯は、＜じゃこと小松菜の和風スパゲティー＞を作りました。 今回はフライパンのみで作るやり方で、先に麺と硬い小松菜の茎の部分をフライパン…
今日は、晩御飯に、＜ボンカレー風カレーそば＞を作ってみました。 何がボンカレー風かというと、具材をほぼほぼ細かく刻んでいるところです。 ジャガイモも、1�p四方位に切って、にんじ…
今日は、晩御飯に＜とり天とちくわ天盛り＞を作ってみました。 鶏むね肉が少し残っていたので、やはりちくわが一本残っていたのもあり、天ぷらを作ることにしました。 割と少量だったのですが、衣…
今日は、晩御飯に＜ちょいカラミートスパゲティー＞を作ってみました。 にんにく、玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに油をひいて炒めます。 ぶなしめじをみじん切りにして加え炒めます。 合…
今日は、晩御飯に＜豆乳ツナグラタン＞を作ってみました。 今回は、ニンニク、玉ねぎをみじん切りにして、鍋にサラダ油をしいて炒めます。 色がついてきたら、ジャガイモを薄切りして投入、続いてぶ…
今日は、晩御飯に＜簡単唐揚げ＞を作ってみました。 今回は、衣に卵を使わずに、ぬかと小麦粉、しょうがを使って作りました。 ぬかと小麦粉を適量ボールに入れ、しょうがを一かけらす…
今日は、晩御飯に＜キュートなオムライス＞を作ってみました。 具は、鳥むね肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく。 フライパンに、にんにくをみじん切りにして炒め、さらに玉ねぎをみじん切りにして炒…
今日は、晩御飯に＜3カラカレーラーメン＞を作ってみました。 3カラの基準は、唐辛子の本数で、3本入れました。 具は、ジャガイモ、サツマイモ、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、にんにく、しょう…
今日は、晩御飯に＜豆乳グラタン＞をつくってみました。 以前は、よく作っていたのですが久しぶりです。 今回は、にんにく、玉ねぎ、ジャガイモ、マカロニ、エリンギを具にしました。…
今日は、晩御飯に、＜ぷるぷるお肉の親子丼＞を作ってみました。 玉ねぎを薄くスライスしておきます。 フライパンに水160cc、めんつゆ60cc（二倍希釈）を入れ、スライスした…
今回は、＜中華風ミートソースパスタ＞を作ってみました。 とはいえ、ジャージャー麺みたいなものですね。 あらかじめ、たれとして、味噌、醤油大さじ一杯、砂糖小さじ一杯、鶏がらスープの素小さ…
今日は、晩御飯に＜マーボー豆腐＞を作ってみました。 マーボー豆腐もいろいろな作り方ができますね。 今回は、にんにく、しょうが、玉ねぎ、ひき肉、豆腐を使ってシンプルに作ってみました。 今…
今日は、晩御飯に＜エビチリ＞を作りました。 多分、幾つも作り方があると思うのですが、今回は私が持っているレシピで、キムチを使った作り方です。 エビに片栗粉をまぶしておきます。 ソース…
今日は、晩御飯に＜ツナの豆腐グラタンと豆乳ポタージュ＞を作ってみました。 絹ごし豆腐をボールに入れ、塩コショウ、マヨネーズを適量入れて、チーズを入れ、崩して混ぜます。 フライパンに油を引…
今日は晩御飯に、＜ツナトマトソースゆずごしょうのパスタ＞を作ってみました。 玉ねぎ、大根をみじんに切りにして、フライパンで、ガーリック、塩コショウを少々加え炒めます。 ツナを入れて水を加え…
今日は、晩御飯に＜ぷるぷるチキンのアジアン春雨スープ＞を作ってみました。 作り方は、簡単で鍋に400CCくらいの水を鍋に入れて、鶏がらスープの素を大さじ2分の1、ナンプラー、レモン汁を小…
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