そらママ。 さん プロフィール

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そらママ。さん: broad beans☆
ハンドル名そらママ。 さん
ブログタイトルbroad beans☆
ブログURLhttp://soramama315.blog84.fc2.com/
サイト紹介文ハード系のパンが好きで、焼いてます。 時々デザートなんかも(^^)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供7回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2007/12/08 08:09

そらママ。 さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 追加募集のお知らせです。
  • 10月11月追加募集のご案内です。※『ホップ種の起こし方とプチパン』10月26日(金)こちらのレッスンは年に数回しか行えませんので、ホップ種に興味のある方は是非この機会にご参加下さいませ。※酵母作りを重点に説明させて頂きます。ホップ種のレッスンは、まずこのホップ種の起こし方を受講された方のみにさせて頂いております。<ホップ種の起こし方とプチパン>ホップ種は志賀シェフの『酵母から考えるパンづくり』を参照に、 [続きを読む]
  • 10、11月レッスンのご案内です。
  • 2018年 10月11月レッスンのご案内です。※まだ日程調整中のお日にちもありますので、また後日追加募集を掛けられれば、と思っております。 少ない日程で申し訳ございません。『シャンピニオンとオールアップル風』10月5日(金)、11月9日(金)※新レーズン酵母使用です。ご新規の方もお申し込み頂けます。<シャンピニオン>きのこの形をした可愛いハードパンです。中はしっとり、傘の部分はカリッと。食感のコントラストやパン [続きを読む]
  • 7月9月レッスンのご案内です。
  • 2018.7月9月レッスンのご案内です。(一般募集枠が少なくて申し訳ございません。)『ブルベリ田舎パン 新レーズン酵母使用』7月19日(木)、9月11日(火)※ご新規の方もお申し込み頂けます。<ブルベリ田舎パン>カンパーニュ生地で焼くブルーベリーのパンです。ブルーベリー生地の中にブルーベリージャムとクリームチーズを巻き込んで焼き上げます。レッスン料は¥7000円です。(簡単なランチ、レシピ、持ち帰りの生地代含む。 [続きを読む]
  • 5.6月レッスンのご案内です。
  • 2018年 5月6月レッスンのご案内です。※『ホップ種の起こし方とプチパン』5月22日(火)※酵母作りを重点に説明させて頂きます。ホップ種のレッスンは、まずこのホップ種の起こし方を受講された方のみにさせて頂いております。<ホップ種の起こし方とプチパン>ホップ種は志賀シェフの『酵母から考えるパンづくり』を参照に、自分の作りやすい分量と配合で作っております。ホップ種は工程が多く、完成まで時間もかかりますが、慣 [続きを読む]
  • 3月4月レッスン追加募集です。
  • 〜追加募集のご案内です〜3月20日(火)、4月13日(金)新レーズン酵母使用の ロデブ と ミルクフランスレッスンのご案内です。どちらも 新レーズン酵母を使用しますので、ご新規の方もお申し込み頂けます。『ロデブ』は高加水のパンになります。高加水独特のしっとりしたクラムですが、ねっちょり、、のクラムにならないよう色々工夫しました。ほのかな酸味を感じる味わい深いパンです。『ミルクフランス』こちらは、ロデブと [続きを読む]
  • 2018年1月2月レッスンのご案内です。
  • 2018年 1月2月レッスンのご案内です。※『ホップ種の起こし方とプチパン』1月12日(金)※酵母作りを重点に説明させて頂きます。ホップ種のレッスンは、まずこのホップ種の起こし方を受講された方のみにさせて頂いております。<ホップ種の起こし方とプチパン>ホップ種は志賀シェフの『酵母から考えるパンづくり』を参照に、自分の作りやすい分量と配合で作っております。ホップ種は工程が多く、完成まで時間もかかりますが、慣 [続きを読む]
  • 11、12月レッスンのご案内です。
  • 11.12月レッスンのお知らせです。『かぼちゃフォカッチャとショコラ3Dハート』11月7日(火)(残席1)※ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様限定になります。かぼちゃフォカッチャとショコラ3Dハートかぼちゃと胡麻チーズのもっちりクラムのフォカッチャ とショコラ生地の中に栗を巻き込んだハートクープの可愛いパンのダブルメニューになります。グループレッスンでお申し込みの空きの1席のみとなります。レッスン料は [続きを読む]
  • 9月10月レッスンのご案内です。
  • 9.10月レッスンのお知らせです。『贅沢食パンとそふとパン』9月26日(火)(残席5)※ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様限定になります。贅沢食パンとそふとパン贅沢食パンは材料に拘った食パンです。(角型一斤使用)ほのかな甘みに優しいクラムが特徴です。そふとパンはセミハードな生地をソフトに焼き上げた どなたでも食べやすいパンになっています♪レッスン料は¥7000円です。(簡単なランチ、レシピ代含む。 [続きを読む]
  • 7月レッスンのお知らせです。
  • 7月レッスンですが、通常レッスンの募集は1日しかご用意出来ず申し訳ございません。また、レッスンに空きが出ましたらご案内させて頂きますね。『ホップ種の起こし方とプチパン』7月14日(金)※酵母作りを重点に説明させて頂きます。ホップ種のレッスンは、まずこのホップ種の起こし方を受講された方のみにさせて頂いております。ホップ種の起こし方とプチパンホップ種は志賀シェフの『酵母から考えるパンづくり』を参照に、自分 [続きを読む]
  • 5、6月レッスンのご案内です。
  •   5月6月レッスンのご案内です。『ホップ種の山食』5月9日(火)、6月30日(金)※ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様限定になります。ホップ種の山食ホップ種を使用した少し甘みを感じる食パンです。(以前までの山食レッスンの配合とは少し変えています)生で食べてもトーストしても美味しい食パンです。先日友人にプレゼントしたら、食べたお子さんも美味しいと喜んでくれました♪レッスン料は¥7000円です。(簡 [続きを読む]
  • 4月5月レッスンのご案内です。
  • 遅くなりましたが4月、5月(一部6月)レッスンのお知らせです。今回の募集枠も少なくて申し訳ございません。※またレッスンが開催出来そうなお日にちがありましたら、後々追加募集させて頂きますね。『カフェモカ メロンパン』4月19日(水)※ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様限定になります。カフェモカ メロンパンパン生地にはローストしたヘーゼルナッツを入れて。クッキー生地には珈琲とココア、そしてアーモ [続きを読む]
  • 3月レッスンのお知らせです。
  • 遅くなりましたが3月レッスンのお知らせです。今回の募集枠も少なくて申し訳ございません。まだ確定ではありませんが、3月22日(水)に追加でレッスンの募集が出来ればと考えております。また決まりましたら、こちら(と、インスタグラム)でお知らせさせて頂きます。何かリクエストメニューがあれば、インスタグラムでもこちらのコメント欄(今回は開けておきますね)にお書き下さいね。※私用の伝言です。グループレッスンリーダ [続きを読む]
  • 2月レッスンのご案内です。
  • 大変遅くなりましたが2月レッスンのご案内です。『新レーズン酵母のバゲット2種』2月7日(火)、2月24日(金)※ご新規の方でもお申込み頂けます。新レーズン酵母のバゲットハードパンを焼くのが初めての方でも是非挑戦して見てくださいね。私なりのコツをレクチャー出来ればと思います。クープ入れが初めての方には手を取り一緒にクープを入れましょう。(※希望者のみにしますね。笑)バゲットは2種焼いて頂きます。クープの入 [続きを読む]
  • 2017年1月レッスンのご案内です。
  • 遅くなりましたが、来年1月のレッスンご案内です。1月の通常レッスンは ホップ種の起こし方レッスンのみとなり申し訳ございません2月以降のレッスンメニューも考えなくては、、、と思っているのですが、日々バタバタで(>▽<;;来年のレッスンも生徒さまに喜んで頂けるよう頑張ります!!『ホップ種の起こし方とプチパン』1月24日(火)※酵母作りを重点に説明させて頂きます。ホップ種のレッスンは、まずこのホップ種の起こ [続きを読む]
  • プライベートレッスン
  • 先日の水曜日は遥々岩手県から起こし下さった5ー様のプライベートレッスンでした。数年前からレッスンにいつか参加したいと仰って下さっていて、今年の夏に相談を頂き、11月に晴れてプライベートレッスンに来て頂く事が出来ました♪メニューはガス焼きのバゲットと贅沢食パンと生ハムとチーズのパンでした。想像よりもパタパタしてしまい、十分な説明も出来ていなかったと思います。。。(汗)何かあればご連絡くださいませ!!ご [続きを読む]
  • レッスン追加募集のご案内です。
  •                       〜〜レッスン追加募集のご案内です〜〜11月25日(金)11月29日(火) 12月16日(金)ホップ種 カリーコーンフォカッチャとチーズフランス少し辛めのカレー風味とコーンの甘さが美味しい軽くてしっとりのフォカッチャです。ハーブ塩とパルミジャーノをたっぷりと振りかけて焼き上げています?チーズフランスは軽めの食感にしています。クープで少し遊んで頂きます?レッスン料は¥65 [続きを読む]
  • 11月、12月レッスンのご案内です。
  • 〜11月、12月レッスンのお知らせです〜11月、12月もレッスン日が少なくて申し訳ございません。(もしも追加日が取れましたら、またこちらでご案内させて頂きますね。)11月15日(火) 11月18日(金)新レーズン酵母の『トラパン』です。カフェエキストラ(カフェリキッドトラブリ)〜濃縮コーヒーエキス〜 を配合した珈琲生地のパンで、中にはチョコレートとホワイトチョコとクランベリーを75%配合したとってもクセになる美味しさ [続きを読む]
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