どんドコ丼 さん プロフィール

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どんドコ丼さん: 津軽ラーメンあーかい部
ハンドル名どんドコ丼 さん
ブログタイトル津軽ラーメンあーかい部
ブログURLhttp://dondoko.blog.shinobi.jp/
サイト紹介文ほとんど毎日ラーメンをまぐらっているオヤジのラーメンブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供41回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2007/12/10 19:12

どんドコ丼 さんのブログ記事

  • 龍鳳閣 クロスタワーA-BAY店
  • 蒙虎湯麺(880円)青森市民なら知らない人がいない中国料理店「龍鳳閣」の2号店が7/27にクロスタワーア・ベイにオープンした。昔から龍鳳閣の味噌ラーメンが大好きなのですが、本店と違って麺類の種類が少なく、人気の味噌ラーメンも冷やし中華もございません。ラーメンは、フカヒレスープ麺(1,800円)、五目あんかけ麺(880円)、海老あんかけ麺(880円)、蒙虎湯麺(880円)の4種類。ラーメンに1,800円は勇気がいるし、あ [続きを読む]
  • 麺屋きんせい
  • 謹製しなそば 650円以前、八森やくめちゃんがあった場所に7/12オープン。謹製とんこつ(750円)と、謹製しなそば(650円)、そして数量限定の冷やしとろろ麺(750円)があります。看板メニューはとんこつだと思いますが、しなそばをいただきました。魚介スープには結構な油が浮いてます。細めの縮れ麺に、具は黒いメンマ、バラチャーシュー、ネギ、玉ねぎ、糸唐辛子。自分以外は冷やしとろろ麺を食べている人がほとんど。暑い [続きを読む]
  • 麺辰
  • 特製鶏中華 780円店主の鈴木さんは、山形市の名店である元祖鳥中華で有名な「寿々喜そば屋」で修業した後独立したそうです。特製鶏中華をいただきました。甘めのスープに厚い鶏チャーシュー、ゴマ、万能ネギ、ゴボウ、ニンジン、そしてシャキシャキのネギがたっぷり。麺は自家製麺。太めで縮れがあります。山形名物の鶏中華は弘前市でも提供しているお店もありますが、本場地元で美味しくいただきました。鶏ガラの中華そばや [続きを読む]
  • 大沼食堂
  • 中華そば 550円 1970年創業。山形ラーメン四天王と呼ばれる老舗の一つ「大沼食堂」に行ってきました。四天王の中で西にあるので「西雄」の名で知られているようです。こちらは住宅街の一角の小さなお店で老夫婦が切り盛りしていて、とても庶民的な雰囲気が大好きです。エアコンなんてありません。山形の夏はとても暑いけど、窓から入る温い風と蝉声を受け、熱い中華そばをいただきました。塩ラーメンのような淡くて澄んだス [続きを読む]
  • 修ちゃんラーメン 山形駅前本店
  • 中華そば 600円山形駅前の繁華街の中にあります。飲んだ後に立ち寄りました。メニューがとても豊富です。山形の夏の夜は蒸し暑いので山形名物の冷やしラーメンも魅力だし、辛味噌の乗った味噌ラーメンも山形らしいのですが、結局〆ラーメンは熱くてシンプルな中華そばを選んでしまう。澄んで美しいスープは鶏ガラ主体でしょうか。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギとスタンダードなもの。昭和トラディショナルな [続きを読む]
  • 栄屋本店
  • 冷しラーメン 810円山形名物「冷しラーメン」発祥の店に行って来ました。青森でも冷やしラーメンを出す店は少しずつ増えてはきましたが、夏はざる中華が圧倒的に多い。やはり山形はどの店にも当たり前のように冷しラーメンがメニューにあります。駐車場は店の正面に1台、左隣の「三浦人形店」さんの裏の3〜6番に4台あります。さて、お昼少し過ぎた時間に行きましたが混んでいて相席をお願いしました。さすが人気店です。地 [続きを読む]
  • 清吉そばや本店
  • 中華そば 500円由利本荘市で朝ラーです。明治時代から続く老舗です。朝8時に訪問しましたが驚きです。若いカップルから家族連れ、老若男女で店内満席状態です。そして、そば屋なのに全員中華そばを食べてました。チャーシューではなくて硬い親鶏肉が入っているのが特徴的。きりたんぽ鍋のような甘くて優しいスープです。朝ラー文化が根付いているのを強く感じました。秋田県由利本荘市上横町280184-22-12216:00〜18:30定休日 [続きを読む]
  • ら一めん本竈工スパル仙台店
  • 醤油ラーメン 750円仙台市岩切にある名店の支店。仙台駅エスパルにあるのは知ってましたが初めて入りました。場所が分かりにくくてたどり着くのに苦労しました。海老ワンタンの塩と決めていたのですが、なぜか券売機で醤油ラーメンを押してしまう。醤油ラーメンが好きなのでクセなのかな。動物系と魚介のWスープとのことですが和だしの風味が最初にやってくる感じ。高級小麦粉「春よ恋」使用の細いストレート麺もおいしいです [続きを読む]
  • 正太郎
  • 中華そば 580円師弟関係の「弥太郎」には行ったことがあるのですが、こちらは初訪問です。弥太郎同様に盛岡の人気店ですね。SNS等では何度も拝見しており、食べるのを楽しみにしてました。オーソドックスな中華そばをいたどきました。クセのないバランスがいいスープ。麺は細い縮れ麺。具はチャーシュー、極太のメンマ、海苔、ネギ。「正太郎」「二代目正太郎」「三代目正太郎」3店舗共通のポイントカードをいただきました。 [続きを読む]
  • 神子田朝市食堂
  • ラーメン 500円盛岡市の「神子田朝市」に行って来ました。全国でも珍しくほぼ毎日営業している常設の朝市です。目的はもちろんラーメン。現在は娘さんが継承してますが、先代の看板婆ちゃんのみよちゃんが始めたので「みよちゃんラーメン」と呼ばれているようです。盛岡は朝ラー文化が無いと聞いてますが中に入ってビックリ。カウンターのみの狭い店内にお客さんがビッシリでやっと座れました。朝ラーにピッタリの飽きの来な [続きを読む]
  • 玄龍 盛岡店
  • あごだし醤油 700円盛岡市で飲んだ後の〆ラーメンはどこがいいかと仲間に聞いてみたら皆さん口を揃えて玄龍をお勧めされました。メニューを見ると、あごだし醤油(700円)と味噌らーめん(800円)が店主お勧めとのことで、あごだし醤油をいただきました。アゴ(飛び魚)など数種の魚介を使った円やかなスープで、とても美味しかったです。綺麗な店内と気持ちの良い接客で、女性客がたくさんいたのには納得です。麺匠 玄龍  [続きを読む]
  • びいどろ
  • 上中華 650円盛岡市青山一丁目の住宅街の一角にひっそりと佇むラーメン店。予てより狙いを定めていました。やっと来れました。「中華そば びいどろ 昭和レトロ」と書かれた赤い看板が目に留まりました。店内に入るとまるでオモチャ箱に飛び込んだかのようだ。ブリキのオモチャや、弁当箱、懐かしいアイドルのレコードが壁にビッシリ。7席しかない狭いお店です。カウンターに座ると目の前の壁に高田みずえのレコード。季節も [続きを読む]
  • 麺屋 十郎兵衞 盛岡南店
  • 煮干拉麺あっさり(650円)秋田県大仙市の人気ラーメン店「十郎兵衛」の支店です。岩手県には朝ラー文化が無いとお聞きしましたが十朗兵衛の出現でブームを起こすのだろうか。土曜日の10時頃に訪問しました。わたしの他に一組のお客さんがいました。煮干しラーメンは3種類あるようで、あっさりの煮干しラーメンをいただきました。麺は細いストレートでパツンとした歯応え。細く刻んだメンマはシャキシャキしてます。そして鶏チ [続きを読む]
  • ひらこ屋 ?ぼし
  • やきぼし あっさり(大)600円 青森市の人気ラーメン店「ひらこ屋」が焼き干しを使用したラーメンを提供するお店を4/9にオープンさせました。オープンして間もないのでさすがに行列となってましたが以外とスムーズに座れました。予め何を食べるか決めてました。番号札をもらって迷わずあっさりの大。県産の焼き干しだけではなく、境港産の平子煮干しも合わせているようです。もっちりした自家製麺と相性が良くて旨い!思わず [続きを読む]
  • 長尾中華そば東バイパス店
  • 津軽ラーメンあっさり(600円)こく煮干し塩(730円) 二郎風ラーメンだった大二郎が4/12に長尾中華そば東バイパス店として生まれ変わった。やはり青森市民には煮干しなんだろうな。津軽ラーメンのあっさりと、こってりの両方があるラーメン店は津軽にたくさんありますが、長尾中華そばがやったのが最初。青森の津軽煮干しラーメンを首都圏他全国に広めた立役者でもある。限定でいいからたまに大二郎も食べたいな。青森県青 [続きを読む]
  • にぼてつ
  • 中華そば 600円青森屋台村さんふり横丁で営業していた「焼麺屋にぼてつ 」が4/4に青森市の浪館通りで復活。以前はにぼそば(煮干し醤油味の焼きそば)のみで中華そばはありませんでした。弘前店には中華そばがありましたが2月18日で営業を終了したようです。中華そばを食べるのは弘前店以来。太麺と細麺がありますが太麺でいただきました。煮干しだしの醤油がキリッと効いた青森市民好みの中華そば。次は細麺で食べてみたい。 [続きを読む]
  • 金澤食堂
  • 中華そば 580円 青森市役所裏の「中華そば吟」があった場所に本日11時にオープンした。さっそく入店して中華そばをいただきました。中華そばは細麺と中太麺があり、細麺にしました。自家製麺だそうです。煮干しダシのすっきりした中華そばです。他のメニューも食べてみたいのでしばらく通ってみます。○メニュー・中華そば(細麺、中太麺)580円・塩中華そば(細麺)580円・手打ち中華そば(平打太麺)680円・背脂煮干しそば(中太麺 [続きを読む]
  • ピュアレストラン
  • しじみラーメン 850円中泊町のご当地グルメ「中泊メバル膳」を食べたいというのでドライブしました。中泊町はメバルの水揚げが青森県一なんだそうですね。メバルは家族に任せておいて自分はラーメン。せっかくですので十三湖産しじみの入ったしじみラーメンにしました。塩味スープに縮れ麺。ふのりも入ってました。メバルラーメンってどうかな・・・高級ラーメンになってしまいますね。 青森県北津軽郡中泊町八幡字日向334中 [続きを読む]
  • 福士豆腐食堂
  • 麻婆おぼろラーメン(780円)+辛さ5(100円) 昭和6年創業の福士豆腐店が平成28年に食堂としてオープン。裏メニューの麻婆おぼろラーメンが人気となり話題沸騰中。やっと行けました。オープンしてすぐ入店しましてが、次々お客さんがやって来ます。カウンターが6席。2人掛けテーブルが3、4人掛けテーブルが2つあります。地元の大豆を使ったおぼろ豆腐の麻婆麺をいただきました。辛さは0倍(0円)〜10倍(200円)まであり、5倍以上は危 [続きを読む]
  • 麺道蘭 青森店
  • 濃厚極煮干ラーメン 500円2/1にオープンしたばかりの麺道蘭の青森店。県内に何店舗かありますね。21:00頃入店しましてが結構混んでました。メニューが豊富なので悩みましたが、ワンコインの濃厚極煮干ラーメンをいただきました。ライス無料は嬉しいサービスですが今回は遠慮しました。細い縮れ麺に麩の入った青森風の煮干しラーメン。それにしても激戦区の西バイパスによくぞオープンしたものだ。 青森市石江字三好144-9017-7 [続きを読む]
  • 鉄満堂
  • 基みそラーメン津軽衆ロック・ホイドーズのメンバーが経営する味噌ラーメン専門店です。味噌ラーメン専門ですので醤油ラーメンや、塩ラーメンはありません。基みそラーメン(600円)、香みそラーメン(700円)、豆乳みそラーメン(700円)の他に黒石焼きそばなどもあります。今回は鉄満堂の元祖「基みそラーメン」をいただきました。平打ち太麺に、具はネギ、チャーシュー、メンマ、にオリジナルの揚げごぼう。 国産大豆100%の津軽 [続きを読む]
  • 極煮干し本舗 弘前店
  • 淡麗煮干し醤油ラーメン 760円弘前市102号線沿いのトヨタカローラ近くに12/18にオープンしました。「ラーメン山岡家」の系列店で、この業態は弘前店が6店舗目だそうです。ラーメンは、魚介煮干しラーメン、濃煮干しラーメン、淡麗煮干しラーメン醤油・淡麗煮干しラーメン塩豚骨と合わせた煮干しラーメンも魅力的ですが、まずは淡麗系の醤油ラーメンからいただくことにした。ぶ厚いバラチャーシューと極太メンマが印象的で、淡 [続きを読む]
  • 八甲田食堂
  • 醤油らーめん(700円)ラーメン王子と呼ばれたこともあるラーメン研究家の石山勇人さんが手掛けるラーメン店が3/31にオープン。テレビ等にも何度も取り上げられ知名度抜群となった。そろそろ落ち着いた頃かなと思い平日に初訪問。メニューのトップは濃厚スープの煮干しラーメンなのだが、この日の胃はあっさりしたものを求めているようで、醤油らーめんにしました。青森シャモロック、煮干し、鰹節のあっさりした和だしの効い [続きを読む]
  • すず家
  • 白手打ち中華そば 600円みちのく銀行弘前営業部の向かいにあります。女将さん一人でやっている小さなラーメン屋さん。訊いたら明日で一周年だそうです。メニューは、中華そば(550円)、中華そば 大(650円)、白手打ち中華そば(600円)、白手打ち 大(700円)、中華そばセット(700円)月曜日限定の塩ラーメン(600円)この日のセットメニューはミニかつ丼です。白手打ち中華そばにしました。これは、これは・・・昔懐か [続きを読む]
  • おっぺしゃんイービーンズ店
  • おっぺしゃんらーめん 750円熊本ラーメンのチェーン店ですが、本店は熊本ではなく仙台なようです。こちらは仙台駅の目の前にあるEBeanSの一階にあり、立ち食いラーメンのお店のです。マー油のきいた熊本ラーメンを久しぶりにいてだきました。青森産のもやしを使用している、もやしのせらーめん(880円)もありました。熊本らーめんおっぺしゃんイービーンズ店宮城県仙台市青葉区中央4丁目1−1イービーンズ1F022-226-772510 [続きを読む]