えりぷー さん プロフィール

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えりぷーさん: おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪
ハンドル名えりぷー さん
ブログタイトルおつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪
ブログURLhttp://e-kitchen.blog.jp/
サイト紹介文毎日家で作った料理や、食べに行ったお店の料理を紹介しています〜。
自由文食べること・お酒を飲むこと・料理することが大好きな料理研究家です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供254回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2007/12/13 21:51

えりぷー さんのブログ記事

  • 発芽大豆のサラダ
  • 先日、お仕事で発芽大豆(蒸したもの)を頂きました(^^)いろいろ聞いてはいましたが、食べるのは初めて。まずはサラダで頂いてみました。きゅうりとコーンとミニトマトと合わせました。おいしい〜〜。実は私は大豆はあまり得意ではないのですが(納豆や枝豆は好き)、これは... [続きを読む]
  • お味噌の使いこなし
  • 先日の料理教室。毎回いろいろテーマを決めているのですが、今回はお味噌をいろいろ使ってみよう、ということで3品すべてにお味噌を使ってみました。豆味噌、米味噌、麦味噌の3種類を使いましたよ〜。サーモンのクリームスパゲティ、鶏としめじの煮込み、サラダ。いや〜、... [続きを読む]
  • お蕎麦とワイン♪
  • ワインの先生主催のお蕎麦とワインを楽しむ会、というのがありまして何度か参加させて頂いています(^^)「お蕎麦と言えば、日本酒だろ!!」と思う方もいるかもしれませんが、ワインともよく合うんですよ〜。お蕎麦屋さんに当たり前のようにワインが置いてある時代も近いかも... [続きを読む]
  • 真っ赤なアマニオイル
  • アマニオイル、私は家でもニップンの料理教室でもよく使っています。テレビや雑誌などで取り上げられることが多いので健康に気を遣う方はよく知っているかもしれませんね。先日ニップンさんから新発売の「真っ赤なアマニオイル」を頂いたので早速家で使ってみました。プレー... [続きを読む]
  • 乾物づくし教室
  • 先日の料理教室。テーマは乾物。車麩・ひじき・干し貝柱・ドライトマトをつかってみました。車麩やひじきなどは和食の煮物に使うことが多いかと思いますが、今回はいつもの違った使い方で。レパートリーが増えると思います♪♪材料が並んでいる時は、量が少なくで見た目も地... [続きを読む]
  • 母の日ごはん
  • この前の日曜日は母の日でしたね〜。お母さんにプレゼントしたり、お母さんとしてプレゼントされたり、といろいろあったかと思います。私は母に夜ごはんに何を食べたいか聞いたら、「砂肝のアヒージョ」という返事が!!なんかマニアックというか、なんと言うか。。ま、私自... [続きを読む]
  • ザ・居酒屋!!
  • 先日、管理栄養士の友人の料理撮影が神楽坂でありました。今回私は、料理を作る側ではなくスタイリングと写真撮影!!私にできるんかい!?と不安なところもありましたが、せっかくお話を頂いたので頑張りましたー。いやー、料理の撮影は毎日やってますが、仕事となると別。... [続きを読む]
  • こんにゃくづくし教室
  • 先日の料理教室@地元。「こんにゃくづくし」の内容で開催しました。私自身がこんにゃくが大好きで、家でもしょっちゅう食べているのですが、たいていはピリ辛煮。今回は普段とは違う使い方のメニューにしてみました。焼きそば、グラタン、カルパッチョ。結構よく噛むので、... [続きを読む]
  • お食事&ワイン会@表参道
  • ワインレッスンに行っている先生主催のお食事&ワイン会@表参道。数ヶ月前から楽しみにしていました。ここ数週間体調が悪かったのですが、先日の箱根旅行の日あたりからいきなり復活(笑)いつものように食べて飲めました。今回の食事会も調子戻らなかったらどうしよう!?と... [続きを読む]
  • パプリカのトマト煮
  • 宮城県にあるスワンドリームさんの美味しいパプリカ♪♪今月もたくさん頂きました&美味しく食べました。今回ご紹介するレシピは、「パプリカのトマト煮」かなりシンプルです。そしてパプリカの甘みを思う存分味わえます(^^)トマト煮というと、夏はラタトゥイユを作る方が多... [続きを読む]
  • かつおぶし〜
  • 先月、ヤマキさん×レシピブログさんのイベント(だし部のキックオフイベント)に参加した時にお土産を頂きました。はい、かつおぶしでーす。かつおぶしなんて、どこにでも売っているし、そんなに大騒ぎすることではないよ!と思われる方が多いかと思います。が、今回頂いた... [続きを読む]
  • パプリカカップのドリア
  • スワンドリームさん@宮城県の美味しいパプリカを使った料理、続いています。マリネと、トマト煮は常備菜として毎日食べてビタミン摂取に励んでおります〜。料理教室でご紹介することにしたのは、パプリカカップのドリア。パプリカを器にして、簡単に作ったドリア(もどき)... [続きを読む]
  • 豚と小松菜の塩昆布炒め
  • 小松菜。私は最近はお浸しより炒める方が好きです♪そして、作るものが思い浮かばない時によくやるのが、豚と小松菜の炒めもの。豚ばら肉は冷凍庫にあるし、塩昆布も常にあるし、何かのきのこもたいていあるし。それを炒めるだけ!!小松菜は炒めると中国野菜のような感じに... [続きを読む]
  • パプリカのナムル
  • 宮城にあるスワンドリームさんから、今月もぷりっぷりのパプリカがたくさん届きました??常備菜作りに励んでます。まずはナムルをたくさん作りました?3色グラデーションにしようかと思ったのですが、赤にしてみました。ビールが進みます???? [続きを読む]
  • 鰯の酢〆のカルパッチョ
  • ちょうど1週間くらい前から何だか体中が痛くなって、首から腰まで凝り固まっているのと筋違えみたいなのになってずっと大変でした(;;)その間、料理教室があり、ビッグサイトでのイベントがあり、どうしようと思ったのですが何とか気合で乗り切りました。で、気合で乗り... [続きを読む]