えりぷー さん プロフィール

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えりぷーさん: おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪
ハンドル名えりぷー さん
ブログタイトルおつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪
ブログURLhttp://e-kitchen.blog.jp/
サイト紹介文毎日家で作った料理や、食べに行ったお店の料理を紹介しています〜。
自由文食べること・お酒を飲むこと・料理することが大好きな料理研究家です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供319回 / 365日(平均6.1回/週) - 参加 2007/12/13 21:51

えりぷー さんのブログ記事

  • 箱根一泊温泉女子会その2
  • 箱根温泉旅行2日目♪♪前の日に寝るのは遅かったですが、朝は早めに起きて温泉へGO。これが楽しみなんです。この時点でトータル5回目(笑)朝ごはんは部屋でテキトーに。お昼のために軽めにしておきます。そして、最後にもう一度温泉に入って(まだ入るのか!!)、チェック... [続きを読む]
  • 箱根一泊温泉女子会その1
  • 先日箱根へサクっと一泊温泉旅行に行ってきました。珍しく9月はバタバタなのですが、この温泉旅行だけははずせないわ〜♪ということで楽しみにしていました。メンバーは「母+娘」×2組+母たちがお世話になっている方、の5人です。美味しいもの食べて、飲んで、しゃべっ... [続きを読む]
  • あさりときのこの和風パエリア
  • ヤマキさんのだしパックを使ったレシピ。今月2つ目です。テーマは「ごはん」。今回はおだしをきかせた和風パエリアにしてみました。優しい味で、大人にも子供にも合うと思いますよ〜〜。<材料(5〜6人分)>あさり          250gしめじ  ... [続きを読む]
  • ウイートグラスで酒粕ケーキ
  • ウイートグラス。私はつい最近まで知らなかったのですが、いつもお世話になっている日本製粉さんから発売されているので使ってみました。青汁のように水や牛乳で割ったりしてノムノが一番オーソドックスですかね〜。また甘みもあるのでお菓子作りにもぴったりです。抹茶のよ... [続きを読む]
  • 揚げもの&泡♪♪
  • とある事情で多く家に残ってしまった食材。。無駄にすることはできないので、おつまみにしました〜〜。久しぶりに揚げもの三昧。とにかく何でも揚げちゃいました。にんじんの天ぷら甘くて美味しい♪♪パセリの天ぷらたくさんのパセリがあるので、乾燥させて冷凍、さらに入れ... [続きを読む]
  • 発芽大豆のポタージュ
  • 最近お世話になっている、かなえFOODSさんの発芽大豆。蒸してあるのを使っているので、食べたい時にすぐ食べられて便利!!そして栄養豊富。ひよこ豆に近いような感じで食べやすいです♪♪今回はポタージュにしてみました。料理教室で皆さんに作って頂きます。そして、ブラス... [続きを読む]
  • お揚げとしいたけの卵とじ丼
  • ヤマキさんのだしパックを使ったレシピ(^^)今月はごはんものをご紹介します〜♪一つ目は丼!!簡単!!忙しい時でもサササと作ってガーっとかきこむ。ぜひぜひお試しください♪♪<材料(2人分)>油揚げ                 1枚しいたけ       ... [続きを読む]
  • おだしづくしの教室♪♪
  • 先日の料理教室@地元。ヤマキさんのだしパックを使わせて頂きました。ご参加頂いた皆さんにはお土産もプレゼント(^^)パスタ、カルパッチョ、ポタージュ。全てにだしを使っています。油控えめ、優しい味なので夜遅い時のごはんなどにも向いていると思いますよ♪♪皆さん... [続きを読む]
  • お魚&泡
  • 私にしては珍しく、今月は仕事がガッツリ入っていてドタバタです。そして、体力の消耗が激しい。。そんな時に、エネルギーチャージになるのは「お魚&泡」。大好きなもの、用意するのが簡単。毎日でもやりたいです♪♪料理教室の後、その日は車だったのでお魚屋さんに行きち... [続きを読む]
  • 鶏の照り焼き
  • 鶏の照り焼き。甘辛醤油味は日本人の心です♪♪ごはんやお弁当のおかずとしても、おつまみとしてもぴったりです♪♪照り焼きの甘さは普通は、みりんや砂糖、はちみつなんかを使うかと思います。今回の照り焼きはそれではなく、とあるものを使っています。料理教室で皆さんに... [続きを読む]
  • サーモン&アボカド
  • サーモンとアボカド。間違いない組み合わせですよね♪♪料理教室でもこの組み合わせの料理作ります。で、違った2種類を試作。ここ最近いろいろ送って頂いて、はまっているbodumさんのダブルウォールグラスに入れて。この小さいタイプ、何でも使える〜〜。しかも、かわいい♪... [続きを読む]
  • 醤油麹づくり教室
  • 先日の料理教室。醤油麹を仕込んでお持ち帰り頂きました〜〜。料理は3品とも醤油麹を使って。材料を仕分けしたトレーは何だか量が少なそうに見えたのですが、作ってみると野菜たっぷりでお腹いっぱい。皆さんかなり苦しかったと思います(笑)どれも簡単にできますよ〜〜。皆... [続きを読む]
  • 発芽大豆のカレー
  • お世話になっている、かなえFOODSさんから発芽大豆を使ったカレーをたくさん送って頂きました。レトルトなので、温めるだけ(笑)忙しい時に便利です(^^)じゃじゃーん。これだけ並ぶと圧巻です。いろいろな方に配りますよ〜〜♪♪早速頂いてみました。ちゃんとスパイシーで、ト... [続きを読む]
  • パプリカと鶏の甘酢炒め
  • 宮城県にあるスワンドリームさんのパプリカを使ったレシピ(^^)9月分のご紹介です〜。今回は炒め物に使ってみました。大人も子供も好きな(たぶん)甘酢味に。パプリカの瑞々しさと甘みがとっても美味しいですよ〜〜。何だかド派手になってます(笑)元気になる料理です。... [続きを読む]
  • ビーツ&大根
  • 私はビーツをみると、反射的に手に取り買ってます(笑)とにかくあの鮮やかな色が大好きなんです。世の中で一番好きな色♪♪味ももちろん好きなんですが、とにかく色ありきで(^^)教室用の買い出しをしていたら、長野県産のビーツがあったので早速購入〜。今回はシンプルに... [続きを読む]
  • 蒸し牡蠣
  • 私は牡蠣が大好き♪♪実は小さい頃は苦手で、「栄養があるから食べなさい!!」と言われて無理やり目をつぶって食べていました(笑)。なぜかある時から大好きになったのです。生、フライ、鍋、ソテー、パン粉焼き、蒸し&焼きなどなど。どれも美味しい♪♪オイスターバーも大... [続きを読む]
  • いちじくのサラダ
  • この時期生のいちじくが店頭に並んでいますね〜〜。いろいろな料理やお菓子作りに使えます♪♪私はもっぱらサラダに。ワインが進みまくりで困ります(笑)いちじく、生ハム、クリームチーズ、たっぷりのナッツが入ってます。私はいちじくのサラダにするときは、なぜか必ずバル... [続きを読む]
  • たぶん最後の桃のサラダ
  • もうそろそろ、終わりの時期を迎える桃。そのまま食べたり、スイーツに使ったりといろいろ楽しめますよね〜〜。で、私はというと、サラダか冷製パスタ。この2種類だけ(笑)先日料理教室の材料で買って、残った桃をサラダにしてワインを楽しみました♪♪桃のサラダ&白ワイン... [続きを読む]
  • 青パパイヤのサラダ
  • タイ料理が好きな人はお店で必ず頼む(はず)、青パパイヤのサラダ。私も大好きです。先日教室で青パパイヤのサラダを作りました。その青パパイヤは沖縄のもので何個か買ったので、家でもサラダを。あまり辛くせず食べやすい感じに仕上げてます。アメリカ大使館さんから頂い... [続きを読む]
  • フルーツづくし教室♪♪
  • 先日の料理教室@地元。テーマは「フルーツづくし」。爽やかなので、女子ウケすること間違いなしですよ!!今回は、桃・オレンジ・青パパイヤをつかってみました。どれも簡単にできて美味しいですよ〜〜。やっぱり桃の冷製パスタは人気ありますね(^^)またフルーツづくし... [続きを読む]
  • シンプル焼きそば
  • 材料はちくわとねぎ。それだけ!!オイスターソースで味付けの焼きそば。いや〜〜、これってシンプル過ぎるんですがなぜかハマります。飲んでいる時に食べたくなります。私は家では「貧乏焼きそば」と呼んでいます(笑)ちくわってところが超庶民的♪♪ねぎが焦げた香りがたま... [続きを読む]
  • ボダム♪♪
  • ご縁を頂きまして、デンマークのブランド・ボダム(BODUM)さんのアンバサダーをさせて頂くことになりました。ボダムさんのいろいろなキッチンウェアって素敵よね〜〜♪♪と思っていたのでとても嬉しいです(^^)これから教室でグラスやフレンチプレスを使って皆さんに紹介... [続きを読む]