松井水産 さん プロフィール

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松井水産さん: 築地まぐろ屋3代目
ハンドル名松井水産 さん
ブログタイトル築地まぐろ屋3代目
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/matsuisuisan
サイト紹介文築地場内のまぐろ屋さんの毎日の仕入れ情報満載
自由文築地場内のまぐろ屋さんならではの情報を毎日ご提供しております。

・こんな仕入れがあったんだ!
・こんな情報はみんな知らないな!

みたいなことが満載です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供263回 / 365日(平均5.0回/週) - 参加 2007/12/16 10:24

松井水産 さんのブログ記事

  • 開店休業・・・・状態(T0T)
  • ごらんの通り・・・品薄です(泣)マグロ屋さんなのに、お売りするマグロがありません(ToT)開店休業状態です。。あっ!冷凍物はありますが(笑)昨日は連休明けで非常に相場が高く、今日はセリ場に物が極端に減りました。。まぁ今まで多かったインドがほと... [続きを読む]
  • お盆明け!高っけ〜〜〜(T0T)
  • 築地で迎えた最後のお盆休みも終わり、明けの本日。いきなりの週末金曜日、そしてなんとお盆休み3日間明けで小物類が劇的に少ないという状況(汗)マグロも近海の天然物は3日間分とは思えないほど数が少なく、本マグロはもちろんのこと、メバチやキハダなんか... [続きを読む]
  • 築地で最後の!?お盆休み!「前」
  • 日曜休み明けのお盆の3連休前!都内の飲食店や鮮魚店などはお休みに入る方が多い中、地方の需要は多くなってくる状況。こういう時はセリ場も「極端に高いか、極端に安いか??」になるんですが・・・・・築地で最後になるであろう、今年のお盆休み前のセリは... [続きを読む]
  • お盆前のとばっちり!?
  • 気が付けばもうお盆前・・・・ついこないだ、年が明けて冬が終わったかなぁ〜・・・なんて思っていたんですが。。子供のころの40日の夏休みはすごーく長く感じましたが、大人になってからの夏はホント、短い(^^;;)1年があっという間に過ぎ去っていきま... [続きを読む]
  • 珍しく、バチ(^^)
  • 今も銚子の沖合にあるという台風13号ですが、今現在築地にはさほど「台風感」はなく、ただその影響は魚の入荷量だけでなく、昨日の外食産業の売れ口にも大きく影響したようで、今日はお得意様が見えても『残ってるから今日はいいや〜』とおっしゃられる方がほ... [続きを読む]
  • お盆前でも水曜日・・・
  • 今日の出勤時、河岸に入るとあまりの車の少なさに一瞬「あれ?休み!?」と勘違いしたくなるほど場内、ガラガラ(汗)台風が接近している関東地方・・・・流石に連休前、お盆休み前とは言えど今日、外食する方は少ないでしょうね〜〜という事で・・・すごーい... [続きを読む]
  • 近海物・・・減ってます(><)
  • 明日〜明後日にかけて、関東沿岸部に台風、接近しそうですね。。こうなると海の物はどうしたって品薄に・・・小物類も少ないんだと思いますが、マグロも近海物はかなり減ってきており、明日も少ないと思いますが、明後日〜週末にかけてかなり影響、出そうです。... [続きを読む]
  • お盆前に・・・台風接近(><)
  • 今週中頃に関東に台風が最接近するとか?しないとか??すでに明日辺りからは太平洋岸の海の物には影響が出てくると思います。早い方では今週末からお盆休み何だと思いますが、お盆前の需要にもこの台風は影響してくるのではないか?と思います。特に小物類は・... [続きを読む]
  • ジャンボ3兄弟(^^)
  • 今日はセリ場、ガラガラ(><)特にニュージーランド産のインドマグロの入荷が無い卸5社のうち3社は目を見張るほど!?の少なさ。。相変わらず天然インドは数きているんですが、本マグロは近海物も少なく、大西洋ジャンボも9本。朝、ボストン・カナダ産を... [続きを読む]
  • 体力勝負!!
  • この暑い中、「何をするにも」重い、デカい!の大西洋ジャンボ!!連日の仕入れです(><)今日のも無頭貫の170キロオーバー(><)本当に『デカくて重い』んです。。でも・・・品物物が良いんですよね〜〜〜今日のジャンボもボストン産の釣り!奮発... [続きを読む]
  • ジャンボ〜(><)
  • 今日も朝から猛烈に暑いです(><)この暑さはさすがに体に堪えます。。当然、魚にも堪えるんですが、お魚さんはバッチリ冷やされてますので(笑)マグロのセリ場も低温なのでセリ場は涼しいですよ(^^)下手すると、寒いくらい!冷凍マグロのセリ場は上着、必... [続きを読む]
  • 朝から・・・・・
  • 今日から8月!もういい加減暑いので『やっと8月か・・・』という感が否めませんが、まだまだ暑い日が続きそうですね。昨日、都知事より「豊洲市場の安全宣言」なるものが出ましたが、全くもって何がどういう風に安全なのか??本当に「いまさら何??」と... [続きを読む]
  • インドもイイです(^^)
  • 今日は月末〜いや〜〜〜〜さっすが月末です。。買い出しの人・・・少なっ(><;;)相変わらず暑く、魚は冷やされてるので良いんですが、人間には堪える暑さですね(><)でも健康のことを考えると、毎日ここでしっかり汗をかけるので良いんですけど、これ... [続きを読む]
  • 完全に・・・・尻尾や(T0T)
  • 台風が接近中の日本列島。。ほんの3週間前、西日本に多大な被害をもたらせた豪雨の災害があったばかりで今度は台風・・・・改めて自然の驚異を感じておりますが、どうか大きな災害にはならないことを祈るばかりです。。その台風の影響はもちろん海の物にも出る... [続きを読む]
  • ドカッときました(^^;;)
  • 水曜休市日明けの木曜日。ということで2日分、今日は一気にドカッときましたよ〜近海の本マグロは津軽海峡大間に三陸塩釜産の旋網。ほかに定置網の小マグロなんかも少しあたんじゃないかと思いますが、今日は数が多すぎてすべて見れず。。大西洋ジャンボも2... [続きを読む]
  • メジもカツオも多いけど・・・・
  • 今日もメジもカツオも多いんですが、大物セリ場には近海物の本マグロもメバチもほとんどゼロに近い状態。。私が見かけたの北海道の噴火湾定置のメジのような小マグロが3本だけでしたね。相変わらずといっては何ですが、南半球の天然インドと北大西洋のボストン産... [続きを読む]
  • まったり夏休み(^^)
  • 子供たちは今日から夏休み〜お天気のいい土曜日だからなのか?土用の丑の日の翌日だからなのか??今日の築地の市場の中・・・・人少なめです。仲買さんたちも皆さん、一様に暑さでバテてます(><)セリ場の方も品物はすくないんですが、近海物が氷見の定置網... [続きを読む]
  • そろそろ移行ですかね〜??
  • 最近では、仕事半分、涼み半分で低温の生マグロのセリ場へ(^^;;)さすがに涼しいんです(笑)15年位前までは普通になんの囲いも無く、普通に丸見えのセリ場だったんですがそれでも意外と何もなく?氷で何とか出来ていたものなんですよね〜まぁなんでも、今... [続きを読む]