infoitalia さん プロフィール

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infoitaliaさん: イタリアを楽しもう!
ハンドル名infoitalia さん
ブログタイトルイタリアを楽しもう!
ブログURLhttp://infoitalia.exblog.jp/
サイト紹介文イタリア各地を飛び回ってます。各地の街の様子や、美味しい食べ物・ワインなどをご紹介します。
自由文旅行が好きで特にヨーロッパ方面を中心に各国を旅行し、最近はイタリア中を飛び回ってます。イタリア在14年目。
イタリア人が通うAIS(イタリアソムリエ協会)のコースに通い、ソムリエのディプロマを取得。幸いずっと好きな分野に関わる仕事をしています。オリーブオイルソムリエの資格もとりました。
イタリア各地の美味しいものや面白いことを中心にご紹介していきたいと思っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供23回 / 365日(平均0.4回/週) - 参加 2008/01/03 21:42

infoitalia さんのブログ記事

  • 香港 2017
  • 空き時間に少しだけ街歩き。幸い天気にも恵まれました。多国籍文化が混じりあってパワフル。エネルギーをもらってきました。ビジネス・個人旅行のイタリア語通訳・アテンド。 こちらからサイトをご覧ください。2つのランキングに参加しています。2つ共 お願いします! [続きを読む]
  • 天空の町 Civita’ di Bagnoregio
  • Civita’ di Bagnoregioチヴィタ・ディ・バニョレジョ昔は閑散としていてお店も無いに等しかったのに今ではレストランやホテルも増えてきています。完全に観光地化してしまうのは残念ですが活気が戻ってくるのは嬉しいことです。前回の訪問時に比べるとさらに活気があるような気がします。崖の上に建ち街からかかるこの橋でしかアクセスできないこの特異な魅力的な場所に世界各国か... [続きを読む]
  • 今年の夏を振り返って
  • 今年は雨が降らなく暑い夏でしたが、結果ポジティブに考えると長い夏を満喫したともいえます。振り返ると数カ国の海外出張も含めて結構色々な所にでかけておりました。いつも見慣れた景色も気心知れた人達と一緒だと又違って見えて新鮮。ビジネス・個人旅行のイタリア語通訳・アテンド。 こちらからサイトをご覧ください。2つのランキングに参加しています。2つ共 お願いします! [続きを読む]
  • 8月を振り返って
  • 今年の夏を振り返って・・。今年の夏は猛暑で雨が何ヶ月も降りませんでした。中部イタリアでも40℃という記録的な暑さ、さらに雨が全く降らず。農作物はもちろんこの影響でダメージを受け、さらに各地で山火事(自然発生ではなく放火が多いとか)。ヴェスヴィオ火山でも森林火災。北東と南西の複数地域で同時に発生し、煙が立ち上る様子はまるで噴火のようで、恐ろしいものでした。もちろんカンパニア... [続きを読む]
  • 2017年夏
  • ここ数ヶ月中部南部イタリアでは雨が降っていません。猛暑で水不足に加えて、イタリア各地では山火事が頻繁に起こっていたり大変です。先週はシチリア、今週トスカーナでは恵みの雨が降りブドウ畑も少し潤い一旦ほっとしています。夜になると少し涼しくなる地域では食欲も増すもので久しぶりにゆったり食事。・バッカラをラビオリのようにスライスしてパッパアルポモドーロと・リコッタ、ほうれん草の... [続きを読む]
  • シチリア3
  • 遠くから見て綺麗な海でも近づくとそうでもないことがありますがここの海はとても綺麗でした。グラニータ、マルベリーとアーモンドでさっぱりと驚くことに3月から雨が降っていないのにこの地域の土壌は水が豊富。ブドウは勿論ですが農作物が豊富なのもそのおかげでしょう。しかし、そろそろ一雨ふってくれると助かります。カラフルなシチリアの伝統荷車(Carretto Siciliano)... [続きを読む]
  • シチリア2
  • シチリア綺麗な海グラニータ:リッチなピスタチオとチョコレート新鮮な魚介日中は暑いけれど海沿いのレストランでのディナーは風通しがよくて肌寒いくらいでした。ビジネス・個人旅行のイタリア語通訳・アテンド。 こちらからサイトをご覧ください。2つのランキングに参加しています。2つ共 お願いします! [続きを読む]
  • シチリア1
  • 久しぶりにシチリアへ。記録的な暑さ。45℃!それでも日陰に入ると湿気がないので涼しいです。この暑い時期には欠かせないグラニータ:トーストしたアーモンドとアーモンドのハーフ&ハーフブドウ畑を見に行ってきました。かなり長い間雨が降っていないのですが、健康にすくすく育っていて安心。海沿いのレストランでワインのテイスティングビジネス・個人旅行のイタリア語通訳・アテンド。... [続きを読む]
  • フィレンツェでランチ
  • お友達ファミリーとフィレンツェでランチ。センスの良い彼女が選んでくれる店はいつも私好み♪今回も私がアクセスしやすく(←ここ重要ポイント)お洒落なお店をチョイスしてくれました。こんな素敵なのどかな空間が広がっているなんて。幸せー。ゆったりのんびり楽しく美味しい時間をすごしました。ビジネス・個人旅行のイタリア語通訳・アテンド。 こちらからサイトをご覧ください。2つのランキン... [続きを読む]
  • サグラの季節がはじまりました
  • 暫く出張でイタリアを留守にしていたので久しぶりの投稿に。イタリア各地でサグラ(小さい村々で行われる食の祭り)が開催される季節になってきました。ラツィオ州の小さい町のサグラに行ってきました。町内にブースが設けられていて食べ歩き。個人宅の庭にも招かれてのんびり楽しい時間でした。ビジネス・個人旅行のイタリア語通訳・アテンド。 こちらからサイトをご覧ください。2つのランキング... [続きを読む]
  • ローマでの食事
  • ローマでの食事。今回はローマの伝統的な料理ではなく素材や味の組み合わせが絶妙なお料理を堪能。アミューズからわくわく。赤エビのタルタルステーキに焼きナスのソース。新鮮でさっぱりしたブッラータとピスタチオ。オマール海老とバーベキューソースに食感が良いカブ。ドルチェも焼きりんごと言われてイメージしたのはちょっとヘビーなもの。ところが爽やかでディナーの締めにぴったりでした。ビジネ... [続きを読む]
  • トスカーナでの食事
  • トスカーナでの食事日本人に親しみ深い食材も使われていて素材や味の組み合わせがとても楽しい。目にも美しい料理たち。・子牛の胸腺の黒キャベツソースカリフラワー添え・カカオと鳩の燻製サラミ リゾット・ウズラのカンパリ、オレンジ、ポロネギソース・タリアテッレに見えるイカは海草ソースとキノコ添え。・羊のリコッタのラヴィオリはオマール海老と栗を添えて。ビジネス・個人旅行のイタリ... [続きを読む]
  • 魚貝料理続き
  • 魚貝続きほたるイカのフライすり身のフライ&カボチャのクリームたこのサラダ美味しい♪それからアンコウのパッケリ(パスタ)イカとジャガイモとグリーンピースムール貝さらに!甘エビスカンピ(アカザエビ)うに?うにのソースをかけたリゾット美味しいものを食べれることができる幸せ。ビジネス・個人旅行のイタリア語通訳・アテンド。 こちらからサイトをご覧ください。2つのランキン... [続きを読む]
  • 魚貝料理を堪能
  • ここ最近大好きな魚貝料理を食べる機会に恵まれています。例えばこんなお料理。アンティパストに沢山の種類がでてくると嬉しいです。シラスがたっぷりのブルスケッタやカリッカリに揚ったフライやぷりっぷりの蛸  魚貝のグラタンエビも上手に揚っていますアンコウのパスタはコシがしっかりしたシャラティエッリというパスタでビジネス・個人旅行のイタリア語通訳・アテンド。 こちらからサ... [続きを読む]
  • 2017年 新年明けましておめでとうございます
  • 明けましておめでとうございます。今年もナポリで新年を迎えました。まずは街中いたるところから打ち上げられる花火、爆竹と共に年明け。その後、卵城から打ち上げられる豪快な花火を見に行ってきました。1時30分からとのことでしたが、結局始まったのは2時頃。。。こんなイメージ教会へ挨拶に。2017年、健康で楽しく過ごせますように。幸せな1年... [続きを読む]
  • Catacombe di San Gennaro
  • イタリア各地にはギリシャ時代、ローマ時代の遺跡がゴロゴロしていて遺跡好きには堪らないのですが、そういった歴史を垣間見ることができる地下壕はさらにワクワクします。例えばここ。Sotterraneaと呼ばれるナポリの地下壕Napoli Sotteranea(ナポリの地下) 2016年は年明けからナポリのCatacombe di San gaudioso(サ... [続きを読む]
  • ナターレ 2016 no.2
  • 今年のクリスマスは穏やかに過ごしました。例年の如くギリギリになってクリスマスプレゼント探しで街中をさまよう歩くという・・。来年は早めに買っておこうと思います。(毎年言ってます 笑)今年もしっかり食べました。ビジネス・個人旅行のイタリア語通訳・アテンド。こちらからサイトをご覧ください。2つのランキングに参加しています。2つ共 お願い... [続きを読む]
  • ナターレ2016
  • あっという間にクリスマスイブ毎年同じことを言っていますが、この時期にはクリスマスプレゼントを買うために人込みの中を歩き回ります。はっきりと何を買うか目的があればいいのですが、そうでない場合は これだ!という閃きがくるまでさまようことに。早めに少しづつ用意しておけばこんなことにならないのですけどね。右の写真はナポリのRotonda Diazという... [続きを読む]
  • 2016年秋 中国(上海)
  • 上海!上海の料理は一般的に甘めの優しい味付けだそうです。四喜烤麩(スースイカオフー)揚げた麩と椎茸などの甘辛煮を冷やしたもの高野豆腐(凍り豆腐)の煮付けのような感じ。砂糖醤油で煮たお料理で、つまみや前菜に抜群紅焼肉(ホン・シャオ・ロー) 皮付きの豚バラ肉 角煮上海特有の醤油とお砂糖を使った甘辛い味蟹粉(シィエ フェン)上海と言えば蟹!... [続きを読む]
  • ナポリの市場(魚屋)
  • まだイタリアからの海外出張のことを全部は書き終えていませんが、魚屋さんといえば!ナポリの魚屋さんはこんな雰囲気です!前回の中国の魚屋さんの雰囲気と似てる♪♪これからクリスマス&年末に向けてさらに大賑わいなこと間違い無し。特にクリスマスにはウナギを食べる習慣があるので、バケツの中でニョロニョロと動くウナギを多く見かけることになります。(しかし!日... [続きを読む]
  • 2016年秋 中国(舟山群島)
  • 次に訪れたのは舟山群島。全1391個の島嶼から構成されているとか。ちょうどこの頃日本にもたて続けに台風が来ていて、中国南部に台風接近中という時期だったためか本来の空や海の色を見ることができませんでした。もちろんこの地域では魚貝料理。お店に魚屋さんが併設されていて、選んで調理法も指示するシステム。床や壁のタイルが全部違ってカラフルな店内。こち... [続きを読む]
  • 2016年秋 中国(四川省)
  • あっという間にもう12月。今年は海外出張も多くブドウの収穫が終わる頃からイタリアとアジアを行ったり来たりしていました。まずは中国。中国には過去に上海へ2日間ほど行ったことがあるのみでほぼ初めて。(香港を除く)人は優しいしお料理も美味しく感動しました。四川省といえば辛い料理、パンダ!?空港では可愛いパンダの看板もありテンションあがり、日本でも... [続きを読む]
  • 2016年秋 No.1
  • 2016年の9月今年もナポリピッツァ職人世界大会でお仕事してきました。今年は大会2日目に大雨が降り、翌日に延期されたため参加者の皆さんにとっても大変な大会となりましたが、そんな中で、皆さん自分の力を精一杯だして戦ってきました。北海道札幌・ダルセーニョの吉田さんが世界で3位獲得。素晴らしい成績です!2016年9月〜10月ブドウの収穫。... [続きを読む]
  • 8月9月を振り返り・・
  • あっという間に夏のバカンスが過ぎ、今年もナポリで開催されたピッツァ職人世界大会で職人の方達と熱い時間を過ごさせていただき、ブドウの収穫の時期が来て、アジア出張という充実した日々を過ごしております。この忙しさが落ち着いたらゆっくりブログを更新していこうと思っています。健康で美味しく食事ができる幸せ、沢山の方との出会いに感謝しつつ。ビジネス・個... [続きを読む]