toyotune さん プロフィール

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toyotuneさん: とよつねの関西ぶらりラーメン食べ走り
ハンドル名toyotune さん
ブログタイトルとよつねの関西ぶらりラーメン食べ走り
ブログURLhttp://toyotune.blog107.fc2.com/
サイト紹介文健康維持とラーメン食べまくりの両立を求め日々走ってます!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供397回 / 365日(平均7.6回/週) - 参加 2008/01/09 10:13

toyotune さんのブログ記事

  • 三谷製麺所
  • 冷やし(醤油)(魚介+動物系 600円)★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギメンマ,,煮玉子を使用。 今回は夏期限定の『冷やし』を頂きました。鶏ガラ・豚骨からとった冷スープに油分を控え目に、一味のピリ辛感に丸みのある醤油タレで甘みと酸味が広がる味わいで、鶏と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。つけダレは塩・醤油 [続きを読む]
  • 横浜家系ラーメン 憲兵家
  • とんこつ醤油(豚骨+醤油 680円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ホウレン草,海苔を使用。 このお店はこのお店は東京にある『町田商店』の系列店にあたり、関大前にあった『らーめん 京都 格別ヤ 関大前店』跡地に、7月19日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに多めの油分を加え、濃いめの醤油 [続きを読む]
  • 中華そば 麺屋 7.5Hz 堺店
  • 中華そば(鶏ガラ+醤油 730円)★★★☆スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。 このお店は天満橋にある『麺屋 7.5Hz』の支店にあたり、JR堺駅周辺に7月16日にオープンしたお店です。ナカタさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・昆布からとったスープに油分を控え目に、濃いめの醤油タレでほのかな甘みと酸味が残るキレのある醤油濃厚な仕上がりになっていま [続きを読む]
  • 拉麺 輪
  • 極み醤油(鶏ガラ+魚介 880円+100円)★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,アジ切身,ネギ,タマネギ,水菜,メンマ,煮玉子を使用。 このお店は天六にある『拉麺 夢道場』が、装いも新たに7月15日にリニューアルオープンしたお店です。鶏ガラ出汁にアジ・サワラの焼きアラ出汁を合わせた清湯スープにやや多めの煮干油で厚みをもたせ、ほのかな生姜風味をアクセントに、 [続きを読む]
  • 背脂醤油ラーメン 谷口商店
  • 背脂醤油ラーメン(鶏ガラ+醤油 702円)★★★☆スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。 このお店はJR藤阪周辺に7月11日にオープンしたお店です。タナカさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに多めの背脂を加え、まろやかな醤油タレで甘めのある味わいで、背脂でコクをもたせたこってり感のある仕上がりになっています。麺は京都の松葉屋 [続きを読む]
  • 豚骨ラーメン 〇福
  • ラーメン(豚骨+醤油 500円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,煮玉子を使用。 豚骨からとったスープに油分を控え目に、カドの立った醤油タレで塩気の強い味わいで、臭みのない豚骨出汁でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。ここ十三で22年間営業されているそう [続きを読む]
  • サバ6製麺所 阪急梅田店
  • サバ醤油そば(鶏ガラ+魚介 700円)★★★★スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマを使用。 ここのお店は福島に本店がある『サバ6製麺所』の支店にあたり、阪急梅田駅に7月12日にオープンしたお店です。鶏ガラ・モミジ・手羽ガラ出汁に2種類の鯖節・昆布出汁を合わせたスープに適度の鶏サバ油を加え、愛知ヤマミ醸造 [続きを読む]
  • ぴかいち
  • らーめん(鶏ガラ+醤油 500円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,梅入り玉子焼を使用。 このお店は近鉄今川駅周辺に7月8日にオープンした店です。PAPUAさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みの残るあっさりとしたやさしい仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ [続きを読む]
  • 麺屋 壱志 十三店
  • 壱志ラーメン(鶏ガラ+魚介 700円)★★★☆スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギモヤシ,モミジおろし,煮玉子を使用。 このお店は尼崎にある『麺屋 壱志』の2号店にあたり、十三にあった元『台湾まぜそば まぜる 十三店』跡地に6月16日にオープンしたお店です。ミヤモトさん情報で遅まきながらの訪問です。鶏ガラ出汁に煮干・鰹節出汁を合わせたスープや [続きを読む]
  • 零 江坂店
  • 鶏中華そば(鶏ガラ+醤油 750円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,カイワレ,海苔を使用。 このお店は上新庄にある『ZERO』の2号店にあたり、江坂にあった元『麺ザロード はましょう』跡地に7月7日にオープンしたお店です。M三郎さん情報で早々の訪問です。大山軍鶏・鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、九州の老舗醤油蔵を使った [続きを読む]
  • ラーメン ゆう
  • しょうゆラーメン(豚骨+醤油 750円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、キレのある醤油タレでほのかな酸味のある味わいで、豚出汁の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上りになっています。大ぶりのチャーシューが3枚と細切れチャーシューが多数入っていて、ボリューム感がありいい味付けでとても美味 [続きを読む]
  • 中華そば 花京 鴫野店
  • こってり背脂中華そば(豚骨+醤油 750円)★★★★スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。 このお店は大正にある『中華そば 花京』の暖簾分け店にあたりJR鴫野駅前に7月5日にオープンしたお店です。秀太さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した豚骨の旨みが広がるコクのある濃厚な [続きを読む]
  • らーめん大衆酒場 一富士
  • 醤油煮干しそば(鶏+魚介 700円)★★★★スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,メンマを使用。 このお店は塚本にある『醤油と貝と麺そして 人と夢』の姉妹店にあたり、JR御幣島駅周辺に6月29日にオープンしたお店です。鶏出汁に煮干出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、丸みのあるカエシで香ばしい醤油の甘みと酸味のある味わいで、鶏の旨み [続きを読む]
  • 麺や 鶏次と貝次
  • 鶏貝そば(鶏+魚介 )スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉を使用。 このお店は中百舌鳥にある『麺や 鳥の鶏次』の姉妹店にあたり、お店から南方向300m程の所に、7月5日にオープンするお店です。プレオープンに参加させて頂きました。鶏出汁にはまぐり出汁を合わせた白湯スープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味 [続きを読む]
  • 麺や 旭
  • 鶏白湯ラーメン(塩)(鶏ガラ+塩 750円)★★★☆スープは鶏ガラベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。 このお店は近鉄今里にある『らー麺 つけ麺 旭』が、地下鉄小路駅周辺にあった『麺家 極楽』跡地に7月2日に移転リニューアルオープンしたお店です。かならーさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、引き締った塩タレでキレのある味わいで、鶏の [続きを読む]
  • 山蔵ラーメン
  • 山蔵ラーメン(豚骨+醤油 700円)★★★スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,海苔を使用。 このお店は地下鉄動物園前駅周辺に7月2日にオープンしたお店です。マキさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の背脂を加え、臭みのない豚骨風味でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。背脂とエビ油から選べます。麺は太陽製 [続きを読む]
  • 辛麺屋 蘭飯
  • 辛麺 0辛(鶏ガラ+醤油 800円)★★★スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はミンチ,ニラ,とき玉子を使用。 このお店は泉北高速深井駅周辺に6月26日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、醤油タレのほのかな甘みと酸味が残るあっさりした仕上りになっています。麺はそば粉入りのサンサス製を使用し、韓国冷麺のゴムのようなコシ感で頂けま [続きを読む]
  • 蛸家 讃岐そば部
  • 讃岐そば(魚介+塩醤油 750円)★★★☆スープは無化調の魚介ベースの塩醤油味。麺は細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,メンマを使用。 このお店は地下鉄本町駅周辺に5月31日にオープンしたお店です。イリコ・鰹節・利尻昆布・地鶏からとったスープに適度の鶏油を加え、爽やかなゆず胡椒風をアクセントに、魚介風味がほのかに広がるあっさりとしたやさしい仕上がりになっています。無かんすいの麺 [続きを読む]
  • ラーメン つけ麺 熱く勢ろ
  • ラーメン(並盛)250g(豚骨+醤油 700円)★★★☆スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチューシュー,ネギ,モヤシ,キャベツ,ニンニクを使用。 このお店は関大前にある『ラーメン・つけ麺 今を粋ろ』が装いも新たに6月26日にリニューアルオープンしたお店です。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、濃い目の醤油タレでキレのある味わいで、豚骨の旨みにたっぷりの [続きを読む]
  • 麺屋 丈六
  • 中華そば(東大阪高井田風) 32杯目(鶏ガラ+醤油 700円+100円)★★★★★スープは鶏ガラべースの濃口醤油味。麺は中太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,九条ネギ,メンマ,煮玉子を使用。 毎月第1日曜日の恒例『おはようラーメン』を頂きました。鶏ガラと少しの豚骨からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、キリッとした胡椒風味をアクセントに、カドの立たない濃い目のカエシで醤油の香ばしい旨みと酸味のあ [続きを読む]
  • 麺や 信希
  • 信希とりとんらーめん(鶏ガラ+醤油 )スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ブロッコリースプラウト,揚げカボチャ,メンマ,メレンゲ,煮玉子を使用。 このお店は『さぬきうどん嘉希』がプロデュースするお店で、地下鉄なんば駅周辺に7月1日にグランドオープンするお店です。プレオープンの試食会に参加させて頂きました。週末スロさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとった [続きを読む]
  • らー麺 あす香
  • 醤油(鶏ガラ+魚介 650円)★★★☆スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,水菜,穂先メンマを使用。鶏ガラ・魚介からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで酸味の残る味わいで、鶏出汁の旨みにほのかな魚介風味が香るあっさりとしたやさしい仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。小ぶりの [続きを読む]
  • 麺や 恵
  • 魚介鶏豚骨ラーメン(動物系+魚介 750円)★★★☆スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,メンマ,煮玉子,海苔を使用。 このお店は地下鉄谷町四丁目駅周辺に6月16日にオープンしたお店です。ヤマダさん情報で早々訪問です。鶏・豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの油分をもたせ、丸みのある醤油タレで濃い目の味わいで、鶏豚骨と魚介出汁をバランスよく合 [続きを読む]
  • 登龍軒
  • ラーメン(鶏ガラ+醤油 620円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。 このお店は和泉中央にある中華料理『登龍軒』がラーメン店として、4月26日にリニューアルオープンしたお店です。週末スロさん情報情報で遅まきながらの訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、丸みのる醤油タレで甘みの残るあっさりとした仕上がりになっています。麺は [続きを読む]
  • ラーメン 赤鬼 天神西店
  • 鶏塩ラーメン(鶏+塩 750円)★★★☆スープは鶏ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,煮玉子を使用。 このお店は南森町にある『ラーメン 赤鬼』が、6月19日にリニューアルオープンしたお店です。鶏出汁に昆布出汁を合わせたスープにオリーブオイルを使った香味油を多めに加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、キレのある塩タレですっきりとした味わいで、鶏の旨みにオリーブオイル [続きを読む]