toyotune さん プロフィール

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toyotuneさん: とよつねの関西ぶらりラーメン食べ走り
ハンドル名toyotune さん
ブログタイトルとよつねの関西ぶらりラーメン食べ走り
ブログURLhttp://toyotune.blog107.fc2.com/
サイト紹介文健康維持とラーメン食べまくりの両立を求め日々走ってます!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供454回 / 365日(平均8.7回/週) - 参加 2008/01/09 10:13

toyotune さんのブログ記事

  • ラーメン 弥五郎
  • 弥五郎ラーメン(動物系+醤油 750円)★★★☆スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマを使用。 このお店は『豚吉』グループのアラカワフードサービスのFC店にあたり、深江橋にあった『中華そば まこと屋』跡地に10月12日にオープンした店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない鶏豚骨出汁で [続きを読む]
  • 南森町 きんせい
  • 極みの醤油(鶏ガラ+魚介 750円)★★★★スープは鶏ガラベース魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマ,ナルトを使用。 このお店は高槻にある『彩色らーめん きんせい』の支店にあたり、南森町にあった『つけ麺処 つぼや 南森町店』跡地に10月12日にオープンしたお店です。鶏ガラ出汁に煮干・節系出汁を合わせたスープに適度の油分を [続きを読む]
  • 中華そば 花紋
  • 花紋の醤油(動物系+魚介 750円)★★★★スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,田作り,ネギ,タマネギ,メンマ,煮玉子,ナルトを使用。 鶏・拳骨出汁に煮干・宗田鰹・鯖節・秋刀魚節等の出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、醤油タレの香ばしい旨みのある味わいで、鶏豚骨の旨みにしっかりとした煮干風味が広がるコクと深みのある仕上がりになってい [続きを読む]
  • 関西ラーメンダービー 2017・その5
  • 熟成醤油炙り肉そば(鶏+醤油 850円)★★★★関西ラーメンダービー2017の5杯目は第1レースの『頑昇麺(頑固麺×陽はまた昇る)』の『熟成醤油炙り肉そば』を頂きました。 スープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚バラ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,煮玉子を使用。鶏からとった清湯スープにやや多めの油分を加え、薫り立つ醤油の旨みと甘みが広がり、鶏出汁のコクが加わった深みのある仕上がりになっ [続きを読む]
  • らーめん びし屋
  • 豚骨醤油らーめん 並(豚骨+醤油 680円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,ホウレン草,キクラゲ,海苔を使用。 豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油を加え、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャー [続きを読む]
  • 関西ラーメンダービー 2017・その4
  • ワハハすごい煮干ラーメン(魚介+醤油 850円)★★★★関西ラーメンダービー2017の4杯目は第1レースの『すごい煮干ラーメン凪×中華そばムタヒロ』コラボの『ワハハすごい煮干ラーメン』を頂きました。 スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,三つ葉を使用。煮干からとったスープにやや多めの背脂で厚みをもたせ、キレのある醤油タレで引き締まった味わいで、ほのかな酸 [続きを読む]
  • 担々麺 華担
  • 担々麺(鶏ガラ+白ゴマ 600円)★★★☆スープは鶏ガラベースのゴマ味。麺は中細縮れ麺。具は挽肉,,ネギ,モヤシを使用。 このお店は阪急関大前駅周辺に10月2日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、ほのかな白ゴマ風味をアクセントに、麻辣醤と花椒でシビ辛感をもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。 [続きを読む]
  • 関西ラーメンダービー 2017・その3
  • 極×和風鶏豚骨そば(動物系+魚介 850円)★★★★関西ラーメンダービー2017の3杯目は第1レースの『麺屋 NOROMA×和風とんこつ かしや』コラボの『極×和風鶏豚骨そば』を頂きました。 スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,糸唐辛子を使用。鶏・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みに魚介出汁をバ [続きを読む]
  • ラーメン家 あかぎ
  • 鶏白湯しょうゆラーメン(魚介+豚骨 850円)★★★★スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏モモ肉のチャーシュー,紫タマネギ,カイワレ,煮玉子を使用。 このお店は阪急淡路にある『麺や 輝 淡路店』の新ブランド店にあたり、上新庄にあった『北海道旭川ラーメン とっかりⅡ』跡地に10月10日にオープンしたお店です。鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろ [続きを読む]
  • 関西ラーメンダービー 2017・その2
  • 豚×鶏×牛濃厚スープの肉盛りコラボ(動物系+醤油 850円)★★★★関西ラーメンダービー2017の2杯目は第1レースの『ばっこ志×ぼっこ志×ぶっこ志』の『豚×鶏×牛濃厚スープの肉盛りコラボ』を頂きました。 スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉と牛モモ肉のチャーシュー,ネギ,紫タマネギを使用。豚骨・鶏ガラ・牛骨からとったスープに多めのラードを加え、豚骨と鶏ガラと牛骨出汁を [続きを読む]
  • らーめん 大 十三西口店
  • ラーメン(並)(豚骨+醤油 730円)★★★☆スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は極太縮れ麺。具はウデ肉のチューシュー,モヤシ,キャベツ,ニンニクを使用。 このお店は東京にある『ラーメン 大』の大阪発上陸店にあたり、阪急十三駅周辺に10月6日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、すっきりとした醤油タレで甘みのある味わいで、豚骨の旨みにたっぷりのニ [続きを読む]
  • 関西ラーメンダービー 2017・その1
  • 博多モツそば(鶏ガラ+塩 850円+100円)★★★★関西ラーメンダービー2017の1杯目は第1レースの『麺や 清流×らぁめん シフク』コラボの『博多モツそば』を頂きました。 スープは鶏ガラベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,モツ肉,ネギ,煮玉子を使用。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、鶏の旨みに口あたりのよい塩タレでまろやかであっさりとした仕上がりになっています。麺はミネヤ食 [続きを読む]
  • 麺屋 こころ 堺東店
  • 台湾ませぞば 麺少なめ(油+醤油タレ 780円)★★★☆麺は極太ストレート麺。具はミンチ,ネギ,ニラ,ニンニク,生玉子,刻み海苔,魚粉,煮玉子を使用。 このお店は東京に本店がある『麺屋 こころ』の支店にあたり、堺東にあった『ひげ坊主』跡地に10月3日にオープンしたお店です。醤油タレに香味油を加えた元タレがあつもり麺とよく絡み、生玉子のまろやかさに魚粉で旨みのふくらみをもたせ、鷹の爪のピリ辛感と山椒のシビ辛感を [続きを読む]
  • らー麺男塾!! 狭山店
  • 塾長ラーメン(豚骨+醤油 780円)★★★☆スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,モヤシ,キャベツ,ニンニクを使用。 このお店は大阪狭山ある『大阪ふくちぁんラーメン 大阪狭山店』が装いも新たに10月5日にリニューアルオープンしたお店です。豚骨からとったスープに濃い目の醤油タレを加え、たっぷりのニンニクと背脂でこってり濃厚な仕上りになって [続きを読む]
  • めんめん 守屋
  • 醤油らーめん(豚骨+魚介 720円)★★★☆スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,ホウレン草,穂先メンマ,海苔を使用。 このお店は京阪野江駅前に10月5日にオープンした店です。豚骨・鯛アラからとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、豚骨出汁に鯛風味がじんわりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は伏見の釧路 [続きを読む]
  • ラーメン・つけ麺 一麺生
  • 飛魚そば 味玉なし 2杯目(魚介+醤油 720円)★★★★スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,水菜,トロロ昆布を使用。 飛魚出汁に鶏ガラ出汁を合わせたスープに適度の香味油を加え、飛魚出汁の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシがあり喉越しよく頂けます。大盛りまで無料となっています。大ぶりの炙りレアチャーシ [続きを読む]
  • 拉麺 夢道場
  • 醤油らーめん(鶏ガラ+醤油 750円)★★★★スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,桜カイワレ,メンマを使用。 このお店は天神橋六丁目駅周辺に10月5日にオープンしたお店です。鶏ガラからとった清湯スープに適度の煮干油を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、鶏出汁の旨みに能登のサクラ醤油と亀甘よしるをブレンドしたカエシでふんわりとた甘みが広がるコクと深み [続きを読む]
  • 麺処 ほんだ
  • 醤油らーめん(魚介+醤油 700円)★★★★スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,ホウレン草,ナルト,海苔を使用。 このお店は地下鉄平野駅周辺に10月5日にオープンしたお店です。toshiさん情報で早々の訪問です。鰹・秋刀魚節からとったスープに適度の油分を加え、千葉県の下総醤油を使った熟成カエシで薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、上品な魚介出汁の旨 [続きを読む]
  • 創作らーめん KÜCHE
  • つけ麺 KURO(豚骨+魚介 880円)★★★★スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,バラ軟骨のほぐし肉,タマネギ,カイワレ,焼ばら海苔,煮玉子を使用。 豚骨・魚介からとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかなニンニク風味をアクセントに、香ばしい醤油の旨みと甘みが際立つ味わいでコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ [続きを読む]
  • キッチン ちいちゃん
  • ラーメン(鶏ガラ+醤油 200円)★★★☆スープは鶏ガラベース醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマを使用。 鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、まろやかなな醤油タレで甘みの残るあっさりした仕上がりになっています。麺はザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。ラーメンが [続きを読む]
  • 煮干しらーめん 麺匠 むらの
  • 煮干し中華そば(魚介+醤油 700円)★★★★スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,水菜,メンマを使用。 このお店は南森町にあった『麺や 鶏どり亭 南森町店』跡地に、9月18日にオープンしたお店です。グッドさん情報で早々の訪問です。煮干・鯖・ウルメ・鰯出汁に比内地鶏のガラ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで香ばしい [続きを読む]
  • 源さん゛
  • 中華そば 並 2杯目(鶏ガラ+醤油 650円)★★★☆スープは無化調の鶏ガラベースの醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。 鶏ガラ・野菜からとったスープに油分を控え目に、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、ほのかな酸味と甘みの残るあっさりとした仕上りになっています。麺はミネヤ食品工業の特注麺を使用し、もっちりプリプリした極太麺はコシがありもちもちとした食感でい頂け [続きを読む]
  • 中も津屋 北浜店
  • つけ麺 1.5玉(鶏ガラ+魚介 750円)★★★☆スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,ダイコン,カイワレを使用。 このお店は中津にある『中も津屋』の3号店にあたり、地下鉄北浜町周辺に10月2日にオープンしたお店です。鶏ガラ出汁に昆布・鯖節・ウルメ節・秋刀魚節の魚介出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで [続きを読む]
  • ラーメン 赤鬼 黒崎店
  • 鶏塩ラーメン(鶏+塩 750円)★★★☆スープは鶏ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,煮玉子を使用。 このお店は内本町にある『ラーメン 赤鬼』の2号店にあたり、地下鉄天神橋六丁目駅周辺に10月1日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。鶏出汁に昆布出汁を合わせたスープにオリーブオイルを使った香味油を多めに加え、キレのある塩タレですっきりとした味わ [続きを読む]