kyochan さん プロフィール

  •  
kyochanさん: okashi_dayori
ハンドル名kyochan さん
ブログタイトルokashi_dayori
ブログURLhttp://okashi-dayori.blog.so-net.ne.jp/
サイト紹介文お菓子作り大好き!日々作るお菓子の日記です♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供116回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2008/01/11 03:00

kyochan さんのブログ記事

  • モンブランのバースデーケーキ
  • 先日作った和泉シェフのモンブラン・クレメを、友へお裾分けしたところ美味しくって、旦那さんがまた食べたい!と言ってくれたそうで、旦那さんのバースデーにリクエストしてくれました♪「小さめのホールでできる??」はい、OK〜(^-^)/メレンゲは、15?に絞って焼いて栗の渋皮煮とクリームをこんもりドームにして仕上げました♪お誕生日おめでとうございます。ステキな1年になりますように!遊びに来てくださってありがとうござ [続きを読む]
  • フルーツケーキ
  • クリスマスの季節になるといつも焼くこのケーキ。漬け込みフルーツは、りんごを炊いたもの・ドライフルーツ・ナッツをブランデーで漬け込みます。今年もただ今、漬け込み中です♪去年のがまだ残っていたので、今回は去年の漬け込みフルーツです。漬け込みフルーツだけでは色がさみしいので、赤(チェリー)と緑(アンゼリカ)とさらにナッツを加えて焼きます。スリムパウンド型でも焼きました。袋は、suipaさんのモニター品です。マチ [続きを読む]
  • 抹茶のムース
  • ホワイトチョコと抹茶を合わせて、ムースにしました。ちょこっと金箔あしらって。suipaさんのカップに〜。蓋もついています。まだクリスマスも終わっていないですが(^-^;お正月にピッタリなカップです♪PS ボクシー 黒https://item.rakuten.co.jp/suipa/002091/A-PET 70角10H蓋https://item.rakuten.co.jp/suipa/062389/お正月シールお年賀 大https://item.rakuten.co.jp/suipa/282783/suipa楽天市場店【2017年12月1日18:00〜201 [続きを読む]
  • ジャッキーのマカロン?!
  • 友から、これ作れる??とページが送られてきました!娘ちゃんが作って欲しいって(*^_^*) ↓ジャッキー?マカロン マカロン自体はマイレシピですが、型や顔の作り方は、ナナママちゃんさんのレシピを参考に〜がんばって作ってみました。天板に絞って、焼き上がりまでは、よかったんだけど??顔を描くのがねぇ・・・コルネに溶かしたチョコを入れて描いたのだけど、部屋が冷えているからか?すぐに先が固まって、思うように書けな [続きを読む]
  • クリスマス☆苺のショートケーキ
  • クリスマスまでまだ1か月も先ではありますがクリスマスケーキのレッスン依頼があるので、試作で作りました。苺のクリーム、スポンジも苺パウダー入れて作ってみました。国産苺!やっと出てきました☆待ってましたー♪ちょうど、めずらしくおやつ時に家族がそろったので、出来上がって、寝かせることもなく即カットして、ティータイム。「いいんじゃない」とりあえず、OK〜(^_-)-☆次男くんは、部活帰りでお腹すいてると、2カット、 [続きを読む]
  • クリスマスの焼き菓子3種
  • *リース・ロミアス真ん中に、苺ジャムを入れて焼きました。ジャムは少な目に入れればよかったな〜ちょっと爆発してます(^-^;アンゼリカを葉っぱに見立ててリース風にしてみました。*ツリーのフィナンシェずっとしまい込んでいたこの型、片付けしていたら出て来て(^-^;5,6年ぶりかも? 久しぶりに焼いたら、やっぱりかわいい(*´ω`*)収納かさばるし、季節もので、あまり使わないから捨てようかな…とずっーと前に、思ってい [続きを読む]
  • なめらかプリン☆クリスマス
  • 生クリームが入った、なめらかプリン♪ヘルシオのスチームオーブンで焼きました。今月のsuipaさんのモニター品は、クリスマス一色〜!もうすぐ12月なんだと実感 (^-^;*抱きつきサンタhttps://item.rakuten.co.jp/suipa/414964/*オーバルカップ フローラhttps://item.rakuten.co.jp/suipa/414828/おやつに、息子たちに出したら、高校生の長男は「飾ってないやつがいいわ」って(^-^; クリスマスカップでないものを選びー。反する [続きを読む]
  • 焼き菓子の詰合せ
  • *ロミアスクッキー*ガレット・ブルトンヌ*和三盆クッキー*フィナンシェ・ショコラ*ミニクグロフケーキ自家製 栗の渋皮煮入りです(*^_^*)それぞれ、個包装して詰合せ♪----------今月初めのことですが。ボーイスカウト、所属している団が50周年を迎えて、今はお引越ししてしまった友も、記念の式典に滋賀からはるばるお祝いに、駆けつけて来てくれました!出会ったのは11..2年前、お互い子ども達は、まだ幼稚園だったな〜振り [続きを読む]
  • マカロン・ショコラ
  • チョコマカロン。好きなのは、イタリアンメレンゲ入りのバタークリームなんですが。時間ない〜でも作りたい時は、チョコガナッシュです。なんでかって、ガナッシュは作るの簡単なので(^-^;でも、安定のおいしさです♪透明のガス袋、地味だけど、マカロンシール貼るだけでおしゃれになりました♪遊びに来てくださってありがとうございます。ランキングに参加しています。 [続きを読む]
  • 野球ボールのマカロン
  • バニラ味のマカロンに、中に苺ジャムを少しいれました。ここまでは、普通のマカロンです♪朱色?赤?のアイシングで、ボールの縫い目をステッチ(^-^;中2の次男が部活で野球をしてまして、もう1か月も前、10月初めのことになるのですが、3年先輩の引退、送別会がありました。今年は、創部初?!ものすごい快挙、先輩のお陰で、市大会で、春は準優勝・夏は優勝し、2度も県大会へ。送別会で、お世話になった先輩へのお礼の手紙を、1人 [続きを読む]
  • モンブラン クレメ
  • 和泉式モンブランに挑戦!もっとスリムで高くしたかったけど、これが限界(^-^;見た目は違っても、おすすめの中山栗のマロンクリームを使い、メレンゲもザックザクに焼けたので、味はきっと近いはず。。。この栗は、お兄ちゃんがボーイスカウトのキャンプへ行った先の山の中で拾ってきましたぁ。拾い主に、何にして食べたいかと聞いたら、即答で、「モンブラン!」でも。クリーム作れるほどの分量はないので、とりあえず、渋皮煮に [続きを読む]
  • 和栗モンブランのバースデーケーキ
  • お友達の娘さんの誕生日リクエストは、モンブラン!21?丸型でチョコスポンジを焼きました。台になるスポンジケーキは、ドーム型にしました。中に自家製渋皮煮とチョコクリームたっぷり詰めましたよ。21?特大モンブラン、絞るの大きくて大変でしたが何とか完成〜♪17歳、おめでとう!!素敵な一年になりますように(^_-)-☆**********余ったスポンジやクリームで、我が家のおやつ。カップは、suipaさんのモニター品です。マロン [続きを読む]
  • ぶどうのゼリー
  • *ぶどうのコンポート種なしピオーネを、シロップ煮にしました。*ぶどうのゼリーシロップは、アガーを加えて、ふるふるのゼリーに♪ぶどうゼリーの下はミルクゼリーです。カップはsuipaさんのモニター商品です。PS 76-185 スタンダード バードO(オレンジ)秋っぽい色合いで、可愛いです(*´∀`)suipa楽天市場店他にも素敵な商品がいっぱいありますよ〜♪  ↓遊びに来てくださってありがとうございます。ランキングに参加して [続きを読む]
  • かぼちゃのモンブラン・プリン
  • プリン卵黄と生クリームも少し入れ、濃厚なめらかプリンです。カップは、suipaさんのモニター品♪プラスティックですが、耐熱です。ヘルシオオーブンの蒸し機能を使って作りました。プリンの上にスポンジカットしてのせ、かぼちゃのクリームをモンブラン絞り♪ハロウィンカップ、かわいいです(^_-)-☆ハロウィンカップ オレンジ カボチャとオバケsuipa楽天市場店他にも素敵な商品がいっぱいありますよ〜♪  ↓遊びに来てくださ [続きを読む]
  • セミドライいちじくのパウンドケーキ
  • 熟しすぎた無花果をセミドライにしました。5?厚さにカットして、100℃で90分くらい乾燥焼き。天板で焼きました。セミドライは、1枚を4つくらいにカットして中に混ぜ込み、上の飾り用は、生無花果です。残った生地は、小さめ13.5?マンケ型に入れて、アップサイドダウンケーキ風にしましたが、無花果もっと敷き詰めればよかったな。見た目さみしい仕上がりになっちゃいました…天板に流して焼いたのは、この袋に入れたかったから [続きを読む]
  • お月見団子とかぼちゃのクッキー
  • 中秋の名月と言われれば、なんだかんだと最近慌ただしく過ごしていますがやらなきゃいいのに、季節行事は外せないという…(^-^;白玉粉と豆腐混ぜて茹でただけのお手軽団子。黄色はかぼちゃ潰して入れました。朝晩冷えてきて、空気が澄んでいてお月様もきれいに見えました♪かぼちゃクッキー潰したかぼちゃがあったので、クッキーにも入れました。水分とばさずに入れたので、生地がやわらかすぎて、丸めるのがやっと(^-^;本当は、ま [続きを読む]
  • 栗入り。ハートのフィナンシェ
  • これも先日と同じく去年の栗の甘露煮入れて。フィナンシェ、ハート型で焼きました♪ラッピングの箱は、suipaさんのモニター品です。【 和生サービス箱 4ヶ用 やまぶき スリーブ式 】中が見える、透明のフィルムカバー付き。リボンをつけて、ちょこっとプレゼント(^_-)-☆suipa楽天市場店他にも素敵な商品がいっぱいありますよ〜♪  ↓遊びに来てくださってありがとうございます。ランキングに参加しています。 [続きを読む]
  • 渋皮煮入りスティックパウンドケーキ
  • カトルカールの配合で、ラフト型に入れて焼きました♪栗の渋皮煮も刻んだものを混ぜ込んで、表面にも見えるように少し大きめ刻みを上から埋め込んでーたっぷり入れたからか、焼き上がりにシロップ打たなくてもいい感じに、しっとり生地に焼けました(*^_^*)suipaさんのモニター品の袋、コレもケーキにぴったりでした♪【 バリアNY 合掌袋 ガトーホワイト 50×225(ミリ)】ロミアスと一緒に可愛いバッグに入れて、プチプレゼント [続きを読む]
  • ロミアス
  • 初です♪前から欲しかったサルタン口金を買いました!絞りが偏ったりしましたが、初めてにしてはまずまずの出来?!ロミアスと言えば、元祖の藤野真紀子さんのレシピを拝借。焼く前に、"冷凍庫へ"って書いてあるんですが。。冷凍庫満タンなので、入るスペースがなーい( ;∀;)代わりに冷蔵庫へ〜きっと、ダレやすいから冷やしてから焼くといいということですよね。。キャラメル部分もカリッと焼けて、おいしかったです(*^_^*)suipa [続きを読む]
  • なめらかチョコプリン
  • チョコプリン作りました。カップは、suipaさんのモニター品、耐熱カップです♪【 PP71-100 デザートカップ(マーブルカップ) B 白 】栗の蒸しパンと同じく、ヘルシオオーブンの蒸し機能で焼きました。表面の泡を取らずに焼いたら、プツプツのかたちが残ってしまった(^-^;横着はダメですね( ;∀;)でも、中はなめらかに仕上がっていて、おいしかったです(*^^)suipa楽天市場店他にも素敵な商品がいっぱいありますよ〜♪  ↓遊 [続きを読む]
  • 栗の蒸しパン
  • 栗の甘露煮、去年のがひと瓶残ってました(^-^;長期保存用に作っていたので、恐る恐るあけたけど、全然大丈夫でした(*^^)v容器は、suipaさんのモニター品を使わせていただきました。【 PP86角 マーブルカップ 白 】一見陶器に見えますが、プラスティック。。耐熱のカップです♪ヘルシオオーブンの蒸し機能を使って、蒸しました。ホットケーキミックス使ってお手軽蒸しパン。我が家のおやつ用だけど。。1個ずつ袋に入れてちょっと [続きを読む]
  • 栗の渋皮煮
  • スーパーに、栗を見かけると秋になってきたなぁ〜と思います。まずは、一袋、渋皮煮に。渋のあく抜きは、重曹いれて数回重曹ぬくため水のみ数回渋皮煮はすぐ食べたりお菓子にすぐ使うときは砂糖控えたり、長期保存したい時は甘めにしたり。いつも結構アバウトに作ってます。今日は定番の分量かな〜。栗500g水適量(栗がかぶる量)グラニュー糖2カップブランデー50ml美味しくできました(*^_^*)遊びに来てくださってありがとうござい [続きを読む]
  • プリン♪
  • フツーのプリンです(^-^;でも、バニラビーンズを使ってちょっとだけ高級です(*^_^*)生クリームに見えますが、ではなくて水切りヨーグルトに練乳混ぜたお手軽クリーム。このカップは、suipaさんのモニター品です。【PP60-110 マーブルカップ N】おしゃれな耐熱カップです〜♪suipa楽天市場店他にも素敵な商品がいっぱいありますよ〜♪  ↓遊びに来てくださってありがとうございます。ランキングに参加しています。 [続きを読む]