いとまゆ さん プロフィール

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いとまゆさん: おいしいパンのある暮らし
ハンドル名いとまゆ さん
ブログタイトルおいしいパンのある暮らし
ブログURLhttp://itomayu.blog88.fc2.com/
サイト紹介文パン教室を主宰するパンダイスキな筆者が日々囲まれているおいしいパンについて書いています。
自由文パンがとにかくダイスキ。
作るのも、食べるのも。
いろんなパンとおいしいものを綴っているパン日記です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供74回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2008/01/14 19:12

いとまゆ さんのブログ記事

  • 臨時休業のお知らせ。
  • いつもcocon?にご来店いただきまして、ありがとうございます!誠に勝手ながら、3/1(木)、2(金)の二日間、臨時休業させていただきます。定休日の2/27(火)、28(水)と合わせ、4連休となりますので、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願い致します。                              cocon? [続きを読む]
  • 今年のショコラ。
  • 今まで毎年やれサロンデュショコラだ、アムールドショコラだ、って自分にご褒美!と言い訳してボンボンショコラやタブレットをオニ買いしてたけど、、、今年はトーゼン自粛。というか行く暇もなく、ナイならナイで、節約できたし。笑結局、エルメもエヴァンもそりゃおいしいですよ!食べたいですよ!でも、ひとつぶ500円とかするボンボン、空輸代ですし。それより、カカオの産地からこだわった bean to bar のタブレットが好きに [続きを読む]
  • 昨日。
  • やっと、やっと・・・・・熱田さんへ行って、商いえびすを買ってきました。(遅っ!!!)火曜日しか休みがないのだけど、確定申告の打ち合わせやらアトピーがひどくなっちゃって皮膚科に行ったり歯の詰め物が取れちゃって、歯医者に行ったり、(しかも2週続けて・・・涙。。。違う場所が取れまして・・)毎週のことながら材料調達やらなんだかんだ店関係でやらなくっちゃいけないことだらけで、、。えびす様を店に奉りましたから [続きを読む]
  • キッチュエビオ。
  • 今週より、名古屋栄の久屋大通にあります、クオリティースーパー、キッチュエビオ様にて毎週月曜日、cocon?のパンが購入可能になります。到着時間が11時頃なので、店頭に並ぶのはそのあとかな。カンパ、リュス、ブール、ペイザン、ベーグルは冷凍品ですので、常時購入可能だと思います。(入荷が月曜日のみですので、売り切れ次第終了です。)菓子パン、食パン系は月曜日のみになります。またフィナンシェなどの焼き菓子も購入可 [続きを読む]
  • 日々。
  • なかなかこちらの更新ができないまま、一月も半ばになりました。センター試験の封切で次男の受験が始まりました。すぐにお腹が痛くなるんで・・・。それだけが心配。私も昔、学生の頃そうだったんですよね〜、緊張するとお腹いたくなる。まあ、今もそんなに強い方ではないですが。インフルエンザの予防接種も結局できず(あちこち電話したけど、もう終了していました。今ならまた入荷しているのかあ。。)風邪も心配といえば心配で [続きを読む]
  • お休みに。
  • 今年いちばんの希望は体調の安定です。パン屋始めてからずっと身体がボロボロで・・・月曜日の夜に毎週鍼治療してもらって、火曜日はだいたい起きられない、、って感じです。お店から帰ってきてからも疲れすぎていてほとんど何もできなくって、家にたどり着くのがやっと。疲れているからイライラしたりやることに時間がかかる。ごはんをなんとか作って洗い物は息子に託し、洗濯物もだいたい母が来た時にたたんでもらって。せめてフ [続きを読む]
  • お休みに。
  • 最終営業日が終わってからべべさんのケーキをいただきました。今一番お気に入りのパティスリー。古典的なフランス菓子。イル・プルー系でとにかくおいしいんです!クリスマスはそれどころではなかったので。栗と洋ナシとチョコ!ぜーーんぶ大好き!!!テンション上がる!自分への頑張ったご褒美と、家族へのありがとうです。日本人はオン・オフがうまくできない、って言われてるけど、私もほんとにそう。でも、このお正月休みはし [続きを読む]
  • 2018年。
  • あけましておめでとうございます!ゆったりのお正月です。とってもいい年越しができました。31日は実家に行って帰省した妹たちに会って、おせち料理を母と詰めて(私が作ったのは1/3程度。。。)福岡から帰ってきた従妹に注文されてたココンのフィナンシェとおやつラスクを渡しに行って。ネットでたくさーーん買い物して(着ていくところないのに?)夕方鍼にいってスッキリして熟成肉ですき焼きして、ハーゲンダッツの抹茶オペラ [続きを読む]
  • ありがとうございました。
  • 最終営業日。オープンしてから幾度となく通ってくれたお客様。常連様やいつも来てくださった近所の方や友達や生徒さん。ほんとうにたくさんの方にお越しいただきました。開店前から並んでくださっていた方もいらっしゃってたくさん焼いた極食パンもやきたてフィナンシェもおやつラスクもビスコッティもすべて、すべてなくなりました。もうほんとに感謝の気持ちでいっぱいです!まだまだパン屋としては未熟なココンですが、小さなお [続きを読む]
  • 明日で。
  • 今年いただくことのできたシュトーレン。シニフィアン・シニフィエのりんごとジンジャーのシュトーレン。志賀シェフがココンにお越しになったときにいただきました。もう、ありがたすぎる!もろもろと崩れるので、スプーンで崩して食べるらしいです。オリジナルスプーン付き。もう、味が深すぎてやっぱりすごい。なんと6000円だそうで。あとは、たま木亭(2種)にツオップ、そして三越に入ったバームクーヘン有名なお店、カカオシ [続きを読む]
  • 年の瀬。
  • back numberの曲が似合う季節になりましたね。車の中で、私は寒くなってくると毎年back number の曲を流して、その他の季節はspitzです。あっという間に年末です。寒くなってくると、こっくりとしたものが欲しくなりますね。ショコラやシュトーレンや焼き菓子や・・・。私はフレッシュケーキよりも断然焼き菓子派です。ココンでもフィナンシェ、ビスコッティ、おやつラスクをお求めになるお客様が大変多くなりました。ココンのフィ [続きを読む]
  • 完売致しました。
  • 今年のシュトーレンですが、ご予約分ですべて完売いたしました。ありがとうございます。facebookでは売り切れのご案内をしておりましたが、こちらの方へのお知らせが大変遅くなってしまい、わざわざご来店されたお客様、お問い合わせくださったお客様、申し訳ございませんでした。今年は初めてのシュトーレン販売でしたし、まさかこんなに早く完売してしまうとは本当にびっくりしています。多くの方の元にシュトーレンが旅立ち、ク [続きを読む]
  • シュトーレンの通販について。
  • シュトーレンのお取り寄せの問い合わせを多くいただいておりましたが、なかなか準備が出来ず申訳ありませんでした。シュトーレンの通販を始めます。お店に直接お電話いただくか(052-559-9162 ココンキューブ  定休日 火・水)こちらからFC2のメールフォーム、または直接のメールで以下の項目につきまして明記の上、お申込みください。マンデルシュトーレン(クラシカルタイプ) ¥2300円(税抜価格)栗のシュトーレン ¥220 [続きを読む]
  • シュトーレン始めます。
  • 大変お待たせいたしました。cocon? シュトーレン201711/16(木)より販売致します。 11/10(金)よりご予約受付ます。(お取り置きも受け付けます。)●マンデルシュトーレン(クラシカルタイプ) ¥2300伝統的なシュトーレンを厳選素材で焼き上げました。マンデルとはアーモンドの意です。マジパン(アーモンドペースト)はリューベッカーを使用。バターは愛知・豊橋の手作りの中央製乳バター(昔ながらのチャーン製法、エシ [続きを読む]
  • 日々。2。
  • 日が落ちるのが早くなりましたね。真っ暗なうちに店に行って、帰るときも真っ暗。日に当たらないのでモヤシのようになりたいですが(実際はいろんな意味でたくましくなってきている・・・。)今年の夏の収穫は、日に当たらなかったので、日焼け止めを全く使わずにひと夏すごしても、ぜんぜん日焼けしなくって、色白で過ごせたことでしょうか。どうしても車の運転とかで右腕とかね。シミシワ怖いですからね〜。あっという間に寒くな [続きを読む]
  • 日々。
  • どんな仕事でもいつも100%楽しいことばかりではないよね。辛いことやガマンしないといけなこと。理不尽なことや、納得いかないことだってある。今日が辛くっても明日は嬉しいことがあるかもしれないし。またその逆も。大きなウエーブで繁盛期(いわゆるモテ期)だってあるし、何をやっても空振りの時だってある。私の周りにも経営者は何人かいて、(一人でやっている人も含め)みんなそれぞれがんばっているんだな〜〜〜って。た [続きを読む]
  • おしらせ。
  • シュトーレンのお問い合わせをいただくようになりました。早い方は夏からお問い合わせいただいておりまして。ありがとうございます。すでにお節料理の予約とか始まってますしね。クリスマスケーキのパンフも見るようになりました。(ウチにはすでにバレンタインのパッケージ案内とかが業者さんから届いています。)cocon?のシュトーレンは2種ご用意する予定です。クラシカルな伝統的なシュトーレン。マンデルシュトーレンと最高級 [続きを読む]
  • 小さなお客様。
  • お店のオープン前、試作をしていたときに覗きに来た女の子たちがいて、失敗したクロワッサンをあげたのがきっかけで、ちょくちょく来てくれていた子がいるんです。おこずかいでパンやラスクを買ってくれてた。弟と来たり、おばあちゃんと来たり、お母さんときてくれたり。その子が先日、閉店間際にお母さんと弟とご来店してくれた。大阪に引っ越すことになって、って。最後にパン屋さんに行きたい、って言うから、とお母さんが。家 [続きを読む]
  • つくおき。
  • お店のある日は帰ってきてからへとへとでごはん作る気力もなかなかないことが多く、大皿どーーん!とか炒め物どーーん!または丼物、というか、息子たちとオットはお肉モノを焼いておけばだいたい文句は言わないので、大抵お肉料理を中華風に〜・・みたいなものが多かったんだけど、野菜不足になりがちだし、帰ってきてからちゃっちゃと早く用意して食べて早く寝たいし、、で最近は1週間分の作り置きをしています。つくおきレシピ [続きを読む]
  • ありがとうございます。
  • 先日の台風の日のこと。夜になってからかなり激しい風雨になっちゃって。・・・甘く見てたんです。私が買えるときは小雨で風もなかったですから。暴風警報でてました。お店の入り口にある植木、完全に倒れたな〜〜。。。と思ってました。オリーブが2本、背の高い木が2本あるんです。朝行ってみると・・・植木がきれいに片付いてる!!!!!しかも裏口に移動されてる!!!スタッフが夜来てくれたのかなあ〜、、と思って聞いてみる [続きを読む]
  • ご注文。
  • 先日、1歳のお祝いの一升パンのご注文を頂きました。記念のパンを焼かせていただき、ありがとうございます!おおき〜〜〜い、です!1800g!こんなの背負えるのかしら???食べるのも大変です!元気にすくすくと大きくなってくださいね。ママがパン好きだそうで。きっと、きこちゃんもパン好き女子になること間違いないですね!FB友達が焼いているのを見て、私も焼いてみたいな〜、って思っていたんですよね。(何度か練習しまし [続きを読む]
  • お知らせ。
  • なかなか更新ができず申し訳ございません。ご訪問くださった皆様ありがとうございます。直前のお知らせで申し訳ございませんが、明日の9/9(土)9:25〜CBCのはなさかタイムズにcocon?が少しでます。(放送は東海地区限定です。)パン特集だそうです。フォトジェニックなパンとして取材いただきました。もしお時間ございましたらご覧ください。夏商品もそろそろ終わり。秋商品にシフトしていきます。 [続きを読む]
  • 日常。
  • 免許の更新に行ってきたのですが・・・あの写真ってなんでいっつも不意をつかれて撮られるの?すっごい嫌な写真になった。。ちょっとーーーーー顔作ってないんですけどっ?!って撮り直しとかしてくれないし!もうほんとにいや。サラザンに行ってきた。蕎麦星人の息子が、ずっと行きたい行きたいって言ってて。今年は鱧を何度もいただく機会があったなあ。お代わりしていい?って3枚も食べるか?(次男も。)この休み中、暴食して [続きを読む]
  • 明日から。
  • 長いお休みをいただきまして、ありがとうございました!たくさん、たくさん充電できましたので、またおいしいパンをがんばって焼きます!イザーレシュウに行ってきました。お店を立ち上げるときにほんとにほんとにお世話になった男性スタッフの送別会を兼ねてです。(というか、財布を忘れるというオチ付き。。。ごめんなさい。)彼なしでは今のココンはなかったです。ほんと。心から感謝しています。というか、感謝しきれません。 [続きを読む]
  • SURIPU。
  • SURIPUに行ってきた。いつもお世話になっているけど、自分がお店を立ち上げるときにほんとにいろいろ教えてもらった。リアルに資金のハナシとか、雇用のハナシとか、材料とか機械とか・・分からないことだらけで。オープンの時に手伝いに来てもらったお礼と、この間の講習会のお礼と。それにしてもやっぱりすごいな〜!こんなに暑いのに次から次へとお客さんが。行列は外には続いてなかったけれども、常に店内レジ待ち状態。名古屋 [続きを読む]