chiffon-chiffon さん プロフィール

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chiffon-chiffonさん: 手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」
ハンドル名chiffon-chiffon さん
ブログタイトル手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」
ブログURLhttps://chiffon2.exblog.jp/
サイト紹介文自宅を改築して菓子製造室を作り、営業許可を取得しました。普通の主婦が始めたお菓子屋さん奮闘記です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供111回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2008/01/21 17:39

chiffon-chiffon さんのブログ記事

  • 2018年第1期お菓子教室スタート!!
  • 2018年第1期お菓子教室!!   スタート!!<トップ画像は、4月7日午後の部にご参加くださった皆さんの製作の様子。計量中の皆さんを1枚。>4月6日より、2018年第1期お菓子教室がスタートしています!開講初日4月6日と7日は、シフォン教室。<基礎バニラシフォン>講座を開講しました。chiffon cniffonお菓子教室へようこそ!!「本当に美味しいシフォンケーキを作りたいっ!!」「いずれ、お店を始めたい!!」「カフェを開き [続きを読む]
  • バニラシフォン カット画像を1枚(笑)。
  • 久しぶりのバニラシフォン画像。4月6日のデモンストレーションにて作ったやつね。初参加のユカユカ。初めて私のシフォンを食べた感想。「カスタードみたい」と目を丸くして言ってたな(笑)。うん、なるほど!その「伸びのある質感」と「とろける食感」を舌が認識すると「カスタード」という表現になるんだなーと、ほくそ笑むバニラシフォン。その水分は、水(笑)。バニラ。久しぶりに作ったわ。・・・ってことで、バニラシフォン [続きを読む]
  • <特別講座>受講決定者と受講日のお知らせ
  • 第1期 特別講座 「幸運のレモンケーキ」<受講決定者&受講日>幸運のレモンケーキ講座への受講申し込みのメールを下さった皆さん、ありがとうございました。受講者募集のページでお知らせさせていただいたように この講座への受講申し込み期間は4月3日pm9時〜4日am9時までとさせていただきました。4日am9時の時点で受講申し込みの受け付けを終了とさせていただき、メールを下さった方全員に受付番号を表記した返信メールを出さ [続きを読む]
  • <受講者募集要項>特別講座「幸運のレモンケーキ」
  • 第1期 特別講座 「幸運のレモンケーキ」<受講者募集要項>開講日 5月3日(木)・5月4日(金)・5月5日(土)・5月6日(日)   以上、4日間の中で「受講申し込みをくださった方が多い日順に3日間」開講時間 午前の部(am10時〜pm1時)    午後の部(pm1時30分〜pm4時30分)    講座内容 「幸運のレモンケーキ<パート1>」と「幸運のレモンケーキ<パート2>」のどちらを開講するか、まじ、むちゃくちゃ悩みまし [続きを読む]
  • 新作「幸運のレモンケーキ」パート2
  • chiffon chiffon なかやまの焼き菓子教室<基礎単発>講座 候補 特別講座「幸運のレモンケーキ」 パート2さて、昨日ご紹介した「幸運のレモンケーキ」。特別講座として開講するっ!!…ってことは、決定なんだけど、んーーーーー、まじ、悩むわー。そう、昨日も書いたけど、2パターンで作っちゃいました!で、どっちも、好きあっ、まずは、パート2、ご紹介します!!レモンケーキなんだから、レモン型で作るのも、絶対ありだと [続きを読む]
  • 新作「幸運のレモンケーキ」 パート1
  • 今回2018年第1期お菓子教室への受講申し込みをくださった皆さんありがとうございました。いつも、本当にたくさんの皆さんから受講申し込みをいただいていて光栄に思っています!今期も全力投球でご指導させていただこうと思います。受講が決定されている方、お楽しみに!!いつも通り、ガンガンいきます(笑)。さて、開講までの数日間。久しぶりに訪れた束の間の休日。とは言え、材料準備やレシピを作ったり・・・と、バタバタし [続きを読む]
  • <4/12追記あり>受講決定講座と受講日のお知らせ
  • 2018年第1期お菓子教室のメールでの受講申込み(受付期間3月24日夜9時〜25日朝9時)の受付が終了し、集計が全部終わりましたので、受講決定講座と受講日をお知らせします。受付番号をお知らせした返信メールにも書かせていただきましたが、このページのコメント欄を開けておきますので各自、ご自身の受付番号を表記の上、基礎応用講座の方も、もちろん、ご自身の受講決定講座と受講日を確認されたことを公開コメントにてお知らせ [続きを読む]
  • <追記あり>受講申し込みのメールをありがとうございます。
  • 2018年第1期お菓子教室への受講お申込みのメールをくださった皆さん。ありがとうございます!3月24日(土)夜9時〜3月25日(日)朝9時までメールでの受講申し込みの受付を終了とさせていただきました今回も受付開始時刻ジャスト前後の数秒勝負!!時報を聞きながら、メール送信のタイミングを狙ってくれた人がほとんどですね。pm9時1分以降に到着しているメールは少数です。毎回、たくさんの方よりメールをいただいて、本当に [続きを読む]
  • <※メール受付終了>2018年第1期お菓子教室<開講スケジュール>
  • 2018年第1期 お菓子教室 受講申し込みの受け付けは、3月24日(土)夜9時より開始します。受講申し込み用メールアドレス ※本日、焼き菓子教室<応用Ⅰ>の定例クラスのレッスン日だったので、追記遅れました。3/25am9時。メールでの受付を終了しました。たくさんのメールをいただいています。受講申し込みのメールをくださった皆さんありがとうございましT!受付番号を記載した返信メールを今日(24日)中に返信させてい [続きを読む]
  • 特別講座「老麺(酵母)スコーン」
  • 特別講座「老麺(酵母)で作るスコーン」 恐るべし老麺! 絶大なる老麺の効力! このスコーンの食感を知ったら、もう、後戻りできない!! chiffon chiffonなかやまの老麺スコーン誕生!!あんまん風スコーン!肉まん風スコーンも!堂々、開講!!只今、開講期間中!!開講期間3/16〜3/19この講座は、先日のコラボイベントの際、会場にて、その場で受講申し込みを受け付けました。これさー、受講出来た皆さんは、まじ、ラッ [続きを読む]
  • 3月 chiffon chiffonなかやまの焼き菓子教室<応用コース>講座
  • 3月。chiffon chiffonなかやまの焼き菓子教室。さて、今月の焼き菓子教室。始まりました!只今、開講期間中!!       <応用Ⅱクラス。デモンストレーションにて。ガレット&桜クッキー。>定例クラス。3月の焼き菓子教室<応用コース>講座、始まっています。がしかし、講座が終わってからも、ため込んだ苦手な事務仕事に追われてます!で、材料集めにも走り回ってます(笑)。ブログの更新。これまた、怠ると画像がたま [続きを読む]
  • 3月3日。コラボイベント開催しました!!
  • さて、このページでは、3月3日(土)に開催させていただいた 点心じゅにまい先生とのコラボイベントについて書かせてください♪♪♪点心 宮沢 & chiffon chiffon なかやま 第2回 コラボイベント 「粉遊びの会」          <イベント試食用シフォン。ひな祭りのイメージで3色3種類。>開催日時 3月3日(土)会場   第1部「粉遊びの会」     阿佐谷市庭キッチンスタジオ開催時間 Aの部 12時〜14時10 [続きを読む]
  • <追記中>お菓子教室。怒涛の8日間。
  • 本日2月25日。2017年第3期お菓子教室 開講スケジュールが全て終了しました。   <今期お菓子教室最終日。本日2月25日焼き菓子教室。デモンストレーションにて製作したフルーツケーキ>2017年9月21日〜2018年2月25日までの5か月間を「2017年第3期お菓子教室 開講期間」とさせていただきました。この期間に ご参加くださった 延べ 約700名の皆さん(…えーっと、数人のキャンセルがあったり、追 [続きを読む]
  • シフォンマラソン講座、完走〜!!
  • シフォンマラソン講座   完走!!  <えーっと、↑何のシフォンだったか忘れたけど、イメージ画像ってことで。>9月末からスタートした今期お菓子教室。今日、2月21日。シフォンマラソン講座の全ての開講スケジュールが終了しました!vol.1~vol.66 まで、完走です!!ラストスパートだった 2月18日、19日、20日、21日の4日間のことをゆっくりと書きたいとこなんだけど、連続して明日2月22日から24日まで、今期のシフォン教室 [続きを読む]
  • <追記中>2月 chiffon chiffon なかやまの焼き菓子教室
  • 2月。chiffon chiffonなかやまの焼き菓子教室。さて、今月の焼き菓子教室。始まりました!只今、開講期間中!!<講座最終日2/15 試食テーブル↑> サレ系パイコロネスイーツ系パイコロネ  <画像は2月14日の↑ご試食用に作ったもの>〇応用コースⅢクラス開講日は、2月10日(土)午前の部、午後の部、2月11日(日)午後の部、2月14日(水)午前の部、2月15日(木)です。今月の講座内容は、「パイコ [続きを読む]
  • シフォンマラソン講座vol.57~vol.60
  • p.s.このページでは、2月6日(火)〜2月8日(木)シフォンマラソン講座vol.57~vol.60をご紹介します!・・・で、2月10日(土)から、今月の焼き菓子教室<定例クラス>の講座が始まるので、その準備で、ちょっと、時間に追われてるので、このページ、ゆっくり書いてる時間が取れないんだけど、取り急ぎ、デモで作ったシフォンと、ご参加くださった皆さんがお作りになったシフォンをご紹介しました♪。2月6日(火)〇午前の部。シフ [続きを読む]
  • シフォンマラソン講座vol.53~vol.56
  • ほら、急に思い立って、特別講座「米粉のガトーショコラ」講座を 2月2日、3日、4日に ゲリラ開講しちゃったからさ、1月28日~30日のお菓子教室<シフォン教室>シフォンマラソン講座vol.53~vol.56に ご参加くださった皆さんがお作りになったシフォンをご紹介してる時間が取れなかったわ。で、また、明日から3日間、次の「シフォンマラソン」講座スケジュールが立て込んで入ってるので、たぶん、8日まではブログ書いてる時間が取 [続きを読む]
  • 怒涛の3日間!!米粉のガトーショコラ講座 開講!!
  • 2月2日、3日、4日。怒涛の3日間!!「米粉のガトーショコラ」講座開講!!その食感は、まるで生チョコ!!一度食べたら忘れられない 口どけのよさ♪♪♪一口食べた瞬間に みんなが驚き、絶句した(笑)。・・・その目尻は自然に下がり、「ん〜おいしい〜」と、首を傾け、目を閉じながら、口の中に残る   余韻を楽しむ人・・・「やばい!うまい!」と、目を細めながら食べる人・・・「うっまっ!!!」と何度も言いながら食べ [続きを読む]
  • 受付終了<受講者募集要項>特別講座「米粉のガトーショコラ」
  • 特別講座 第2弾! 「米粉のガトーショコラ」<受講者募集要項><↑画像は、米粉のガトーショコラ。カット断面。>よっし、キタ〜!「これ、今まで食べたガトーショコラの中で一番おいしい〜」と、うちの娘が絶賛した!!私の作るガトーショコラ。今までの小麦粉で作るガトーショコラのおいしさを軽く超えた!!まじ、やばいよ、これ!!!この極上の口どけのよさを知ってしまったら、もう、小麦粉で作るガトーショコラには戻れ [続きを読む]
  • シフォンマラソン講座vol.53~vol.56
  • 1月28日~30日は、お菓子教室<シフォン教室>。シフォンマラソン講座 開講期間です。このページでは、vol.53~vol.56までのシフォンをご紹介します♪。1月28日(日)〇午前の部。シフォンマラソン講座vol.53 「「朝食に食べたいシフォン・サレ<オリーブ&チーズ>」画像。奥はご試食用に準備しておいたもの。で、手前は、デモンストレーションで作ったもの。このシフォンは、私の作るサレ系シフォンの代表作。ハーブとオリーブオ [続きを読む]