LEE さん プロフィール

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LEEさん: 料理・お菓子サロン 〜Salon de LEE〜
ハンドル名LEE さん
ブログタイトル料理・お菓子サロン 〜Salon de LEE〜
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/claire_ryoerin
サイト紹介文本場韓国の家庭料理にソウル研究院で学んだ宮廷料理,パリ仕込みのフランス菓子レッスンも同時開催中☆
自由文長年の夢叶い、皆さんと共に過ごせる幸せをかみ締めています。
楽しく作って・笑っていただき・笑顔の絶えない幸せな空間です(^。 ^)♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供131回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2008/02/09 01:08

LEE さんのブログ記事

  • 韓国料理 出張レッスン in 北九州
  • .こんばんは☆連日就寝AM4:00 AM3:30 今宵はAM2:00を目指そうかな((+_+))過酷な連日を乗り越え、久しぶりにブログと向き合っておりますm(__)mまた1週間空いちゃった。。。記事は先月、北九州のお宅での韓国料理出張レッスン内容です。ステキなテーブルです奥様お手製ウェルカムドリンクで乾杯〜〜この日のメニューは、お食事用副菜として■ ホタテのサラダ ザクロのドレッシング■ 柿と大根の生菜■ 蓮根 [続きを読む]
  • 福岡 未来縁ジェルSHOP
  • .下関よりこんばんは☆彡今月も中々手ごわいハードスケジュールにて、レッスン終了〜翌クラスの買い出し〜帰宅後もそのまま、、厨房にて試作、そしてデスクワークにと延々仕事に励んでおります。ブログはこれまで同様、合間を見ながらマイペースで参りますので、ご了承下さい(´∀`*)ウフフさて記事は、福岡にて、久〜〜〜しぶり参加させて頂いた美魔女SHOP改め未来縁ジェルSHOPの様子です\(^o^)/朝礼後の集合写真(≧▽ [続きを読む]
  • 福岡 お菓子レッスン 紅茶とオレンジのスリムケーキ
  • .こんばんは☆ようやく今月の記事に入ろうと思ってたけど...........(ってもう今月も終わるのに>_<),先月末の、福岡 お菓子レッスン内容のアップがまだでした。連日の韓国料理クラス直後のお菓子レッスンでした為、準備も限られた時間内に・・・オレンジと紅茶のスリムケーキですが、スリム型をお持ちでない方もあられるので、レッスンでは色んな型を活用してご提案しております。焼成温度にタイムの違い、そして同じ生地でも食 [続きを読む]
  • 福岡 韓国料理クラス プルコギともやし炒め 他
  • .福岡よりこんばんは☆彡寒い寒い。。。今日もエアコンにカイロ×2、マフラー巻いて夜間業務です^^;さて記事は、前回の福岡 韓国料理クラスの内容です。(ようやく>D<)この月も、区外〜市外〜県外と、ご参加をありがとうございました!!!秋本番のメニューでお届けしました。■ ウェルカムティーに蓮茶を。■ 柿と大根の生菜■ かぼちゃのサラダ■ きのこのジョン■ プルコギともやし炒め &ステイックきゅうり・もろき [続きを読む]
  • 小倉レッスン 秋の韓国料理〜お菓子
  • .本日2記事目余力のある日はトントン打たねば(≧▽≦)連日、生徒さん方からのお問い合わせやお申し込みメールを拝見しますと、どなたがどんなリズムでブログをご覧下さっているか、大抵掴めますが、毎日ご覧下さっている方々にとられましては、止まったと思ったら2記事も進んでる〜〜、という感じでしょうね(笑)さて記事は、先月のよみうりFBS文化センターさん主催 小倉レッスン内容です。【 午前の韓国料理クラス 】■  [続きを読む]
  • キムチハンバーグ 他 夜間韓国料理クラス
  • .福岡より、こんばんは☆彡ちょっと、、寒いですね(≧▽≦;)連日、カイロにマフラー、上着を重ねて、レッスン準備をしております。先日はカイロ2枚を2日続けて〜 !!今からこうじゃ真冬はどうしましょう。。。さて、記事が随分と停滞中目まぐるしかった11月のスケジュールも何とかクリアする目途が立ちましたが、ブログを見るといかにハードだったか、これまで3記事しかアップしておりませんで。。。今日は、前回のユーパル [続きを読む]
  • 12月 お教室日程
  • .こんばんは☆彡アッという間に師走のレッスンスケジュール確認となりました。様々なリクエストを頂きながら、全てを叶えるには程遠く・・・12月は年末、レッスン日も限られるので、定例クラスと合わせてご希望の合うタイミングへどうぞ〜。■ 12/2(日)  ハウスドクター 韓国料理 休日クラス■ 12/3(月)  ハウスドクター 韓国料理 平日クラス■ 12/5(水)  ユーパル お正月料理 (八寸数種と、 [続きを読む]
  • ” 昭和のモンブラン” お菓子レッスン
  • .下関よりこんばんは☆アップが滞っており、気が付けばまた1週間(+_+)11月に入って1記事しか綴っておりませんでした、ビックリ.............連日覗いて下さった皆様、申し訳ありませんでしたm(__)mこの間私は、北九州の出張レッスンから始まり、下関の定例クラスをこなしつつ、愛媛は伯方島への韓国料理の出張レッスンへ出かけたりと、4件の出張レッスンを。文字通り、目まぐるしい日々を過ごしておりました。11月は勿論、 [続きを読む]
  • 10月の販売会の様子^^
  • .下関よりこんばんは☆彡あれッ、久しぶりのアップになりましたm(__)m毎日毎日レッスン^^福岡から戻り、まだ1週間も経たない内に明日で5レッスン消化となると、それはもう、舞台裏は準備が大変です(≧▽≦)記事は、先月中旬に終えました、我が家・販売会の様子です。毎度の如く、戸が開く随分前から並んでらっしゃいます。私が指示しなくても、駐車も上手になさっています(^^v)皆さんご希望メールを確認されながら、手に取られ [続きを読む]
  • 肉団子のカレー・芋ケンピ  夜間料理教室
  • .福岡よりこんにちは(*^-^*)こちらでのレッスン、イベントを無事に終え、11月のハードスケジュール消化の為、この度は福岡週を短縮して下関入りします。記事は今月のユーパルさんでの食欲の秋の料理クラス^^■ 肉団子のカレー■ 野菜サラダ■ 大根の醤油漬け 柚子胡椒風味 & キムチ^^■ 芋ケンピ肉団子のカレーカレーをレッスン(≧▽≦)するとは思ってもみなかったのですが、以前からリクエストとして頂いていたのと、 [続きを読む]
  • 麻薬玉子 他 韓国料理クラス
  • .こんばんは☆福岡地方、肌寒かったり温かかったりと、レッスン中はクーラー、夜は暖房〜と気温対策もコロコロ(^_^皆様ご体調留意下さいね!!さて、記事は9〜10月の下関 韓国料理 定例クラス合同ガスさん&ハウスドクターさんでの内容です。この月のメインはなんと言っても麻薬玉子〜(≧▽≦)韓国のSNSで大流行しましたこちら^^流行は全く関係の無い私ですが、ちらっと口にした途端、気になる方続出福岡からわざわざいらし [続きを読む]
  • 秋刀魚のキムパッ 他 福岡韓国料理クラス
  • .こんばんは福岡入りした週初めには、今季初のカイロデビューを果たし(一日だけね・笑)、生徒さん方に笑われたLEEです(≧▽≦)さて記事は、前回の福岡韓国料理クラスの内容です。(今月が終わる前にギリギリアップ)■ ウェルカムティーに蓮茶■ 秋刀魚のキムパッ■ 鶏むね肉といちじくのごまダレソース■ 揚げ茄子の旨酢ソース■ ケランチム きのこ餡■ 油揚げと白菜キムチのスープ秋の食材をふんだんに活用しましたこ [続きを読む]
  • 11月のお知らせ。(下関クラス〜)
  • .福岡よりこんばんは〜☆下関〜小倉レッスンを終了し、アッという間に福岡レッスン週です。毎月一息つく間も無く月日が時間が流れます^^;さて、下関レッスンにて、月末までに・・とお伝えしました件です。11月は我が家での販売会未開催の為、定番ものを可能な範囲でお持ちする約束をしております。いつも皆勤賞でご希望下さる下関の定例生徒さんがメインになります。小倉クラスの生徒さんはお持ちできますが、福岡クラスへの [続きを読む]
  • * 福岡 美食会 *
  • こんばんは☆彡記事は先月、久しぶりに開催された福岡 美食会の内容です。ランチ会としては、昨年の11月に下関での開催以来でした。満席+追加席を設けて楽しく終えました(*^-^*)福岡に古賀、筑紫野に北九州、大分、そして下関〜!!!貴重な祝日に各地から集って下さいました。この度のメニューはホタテのカルパッチョチーズ&生ハム イチジクのコンフィチュールで野菜の和出汁ジュレ仕立てまずは柚子スカッシュで乾杯〜〜ちなみ [続きを読む]
  • 11月 お教室日程
  • .早いものでもう、11月のお教室日程確認です。そしてこの後は今年最後の日程(*_*)早い早い。。。今日は恒例の販売会。生徒さん方に笑みと元気をたくさん頂いて、いつも通り〜に夜まで仕事しております(^-^;さ〜、11月の確認参ります!!あのレッスン、このレッスンとお待ち下さってる方々が多い様です!!!■ 11/2 (金)  北九州 韓国料理 出張レッスン■ 11/4 (日)  ハウスドクター 韓国料理 休日クラス■ [続きを読む]
  • おはぎのレッスン 〜お菓子教室〜
  • .こんばんは記事は先月、ハウスドクターさんで行われたお菓子レッスンの内容です。お彼岸前という事で組んだ おはぎ(*^^*) 粒餡にきなこ・・・炊飯器で簡単に作れます、美味しく〜〜時間が経っても固くならない秘訣をあれこれ組み込み、色んなバリエーションでお伝えしました。我が家の青紅葉,蕗の葉に黄花コスモスと、秋を目いっぱい詰め込みました(*^^*)そしてミニボウルの黒ごまバージョンも合わせて製作しました(*^-^*)大〜 [続きを読む]
  • サㇺギョップサルのジョン・杏仁豆腐・・小倉レッスン
  • .今日も楽しくレッスンを終えた連休中に、こんばんは☆彡記事は先月のよみうりFBS文化センターさん主催 小倉レッスンの内容です。午前の韓国料理クラスは、■ 蓮根の黒ごまソース■ サムギョップサルのジョン■ 我が家のポグルポグル豆腐チゲ■ えごまの葉の醤油漬け(お食事用)■ デザートには餡入りマフィン&りんごのソテー製作中、飛び交う皆さんとのトークタイムがまた非常に楽しいひと時です午後からのお菓子クラス [続きを読む]
  • 韓国素麺 他 夜間 韓国料理教室
  • .下関よりこんばんは〜週末の台風が心配なところですが、お教室は幸い、金曜&日曜。レッスンに支障は無さそうです。。。さて記事は、先月の(ぁ___もう先月の、だ笑。)、ユーパルさんでの夜間 韓国料理レッスン内容です。メインの韓国素麺乾物庫に素麺が残っているご家庭も多いのでは^^?ヤンニョムを添えて、五味五色。食べ応えのある韓国版です!!美味しいに決まっている^^手羽先のピリ辛酢醤油煮お子様からお年寄りまで [続きを読む]
  • 10月販売会詳細
  • .試作中、オーブン焼成待ち間に・・・こんにちは(*^^*)今月の販売会詳細です。ご希望の方は必ず、文面の補足、注意事項にキチンと目を通されて下さい。メール上、再確認の必要な方が必ず生じております。10/14(日) AM11:00〜PM12:00当日は在宅しておりますので、どうしても時間帯のご都合の悪い方は一度ご相談下さい。◆ 白菜キムチ (1/4株×2 1単位まで)・・予備ご希望の際には先着3名様まで、ご [続きを読む]
  • 販売会の様子^^
  • .引き続き、福岡よりこんばんは☆彡ぅわ〜わ〜〜、開いてビックリ!!!週明けのアップ以来でした記事は今月の下関の我が家での販売会内容です(*^-^*)こちら全てご予約不可の当日もの。初登場^^の、金時豆の煮物が好評でした(*^-^*)私的には、炊き立ての美味しさ!!!に比べ、一旦冷蔵庫に入っちゃうと・・・という残念さもありますが、召された方々からのご感想がとても良く^^来月(10/14)も登場予定です五味五色!!!!!白いチ [続きを読む]
  • コリアン 子育てママ世代 韓国料理 出張レッスン
  • .本日2記事目続く出張レッスン記事です。こちらはコリアン子育て世代のお若い^^オンマさん方対象の韓国料理クラスこの日も下関に小倉,八幡に、遥々飯塚からもご参加下さいました(>_<!!)小さなお子様を抱えてご参加の方も!!メニューは、■ 揚げ茄子の旨酢ソース■ 豚カルビチム■ とうもろこしとわかめのサラダ■ おぼろ豆腐と海苔のスープ■ デザートにミルクティーゼリーこちらのグループさんのリクエストはカルビ [続きを読む]
  • きゅうりのチゲ コリアンオモニ 出張レッスン
  • .こんばんは〜☆昨日は福岡での美食会。市内〜県外と6つの市から集って下さり、大変有意義なひと時でした。はい、連休も仕事です^^そして記事は、今月のコリアンオモニ世代の方々の出張レッスンです。■ 揚げ茄子の旨酢和え■ わかめのキャベツ巻き■ アボカドととうもろこしとサラダ■ 宮廷料理 きゅうりのチゲ■ ミルクティーゼリーなんと、画像がこれしかありません(≧▽≦)オモニ達、撮影もササ〜〜ッ、パパ〜〜〜ッ、 [続きを読む]
  • キムチチゲ他...韓国料理出張レッスン
  • .こんばんは^^☆記事は今月の(→、と打てるのが嬉しい^^!!)、出張レッスン模様です。山陽小野田市へ韓国料理の出張レッスンへ行って参りました玄関を入るとそこはすぐにキッチン!!雑誌に出てきそうなステキなお宅です(*^▽^*)カフェの様で、夢がありますね〜!!!そして、私達が調理中、立ち話をしている間に奥様が次々セッティングを重ね、振り向くと・・・お次はホテルの様な空気感にステキです。。。この日のメニューは旬の茄子 [続きを読む]
  • 福岡 韓国料理クラス 空席につきまして。
  • .福岡よりこんばんは(*^▽^*)先程戻りまして、これからまた暫く福岡クラスの仕事に励みます!!まずは美食会から〜皆さん、とても楽しみにして下さっている様で嬉しく思います(´∀`*)ウフフキャンセルは出ませんでしたので、満席+追加席で決行致します!!AM11:00〜PM3:00ご入室は15分前からです。エプロンもペンも必要ありません。大勢様の為、なるべく小ぶりのバック^^でお越し下さいませ〜。その後の韓国料理 定例 [続きを読む]
  • 10月 お教室日程
  • .こんばんは☆連休も終わり、明日からまたお仕事モードでしょうね!!10月のお教室日程を確認しておきます。■ 10/5(金)   ハウスドクター 韓国料理クラス ■ 10/7(日)   ハウスドクター 韓国料理クラス■ 10/9(火)   合同ガス 韓国料理 新メニュークラス■ 10/10(水)  ユーパル 食欲の秋〜料理クラス (詳細下記)■ 10/14(日)  販売会(硝材後日)■ 10/17(水 [続きを読む]