麹の漬物・三五八（さごはち）漬け

どうも上手に塩麹を使えません。 そのかわり、といっては何ですが、三五八漬けに はまっています。麹の漬物です。 おつまみ↓のことなら 「福島県、山形県、秋田県の郷土料理で、麹で漬…

秋の味覚はいろいろあれど・・・

おつまみ↓のことなら 前の記事から時間があいちゃいました。 写真をとったのもかなり前になるので、話題としても ちょっと古くなってるかも・・・ですが。 秋においしいもの、い…

また来年…さようなら青瓜

今日は簡単おつまみじゃなくて雑談です。 おつまみ↓のことなら 何個か下の記事で、京都産の青瓜について 書いてますが、季節の移り変わりは早いもの。 売場から青瓜が消えてしま…

さっぱり◆大豆の水煮とオクラで・・・

数年前、酒飲み夫婦の奥さんのほうから 「大豆の水煮がパックで売ってるでしょ〜。あれに おしょうゆをさーっとかけたら、いいおつまみになるよ〜」 と聞き、びっくりしたことがあります〓 おつまみ↓のことなら

豚肉となすのしょうゆ炒め

ちがうものを作ろうをしていたんです・・・ でも簡単なもののほうになってしまいました。 おつまみ↓のことなら なす1本、たて半分に切ったものを、うすくななめに …

オーブントースターで鶏レバーを、そしてエレンギとオクラも。

あれ？ 定番の簡単おつまみについて書いて なかったです？？？？ おつまみ↓のことなら 貧血ぎみなので、鶏レバーはちょくちょく食べます。 甘辛く煮たり、フライパンで焼いたりもしま…

京都府産青瓜（あおうり）にハマって、超簡単な・・・

おつまみ↓のことなら この夏は青瓜（あおうり）にハマっています〓 近くで安くで売ってるんです〜。 京都府産だとか。 形はしもぶくれ？みたいな形で、あまり模様がないです。

鶏むね肉のしっとり焼き＆アレンジ

このごろ日本酒を飲むとき こんなガラスのおちょこ（？）をつかっています〓 かわいいし、しっくり手になじんでいい感じ。 ダイソーで買いました〜〓 おつまみ↓のことなら

新しいキッチン

おつまみ↓のことなら ごぶさたしています。 引越しがわりと短期間に（自分としてはですケド）2回続き、 ちょっとへとへとしているyoidoreです。 そのおかげもあって、やっと居心地の…

京都・XUAN（スアン）でベトナムフレンチ

おつまみのことなら 先日、京都に行ってベトナムフレンチのランチを食べてきました。 XUAN（スアン）というお店です。阪急河原町からすぐ。 http://www.xuan.jp/ ぱっと見、見過…

瓜と生ハムのサラダ

最近、特売コーナーで売れ残っている瓜が・・・1個50円になっていたりします。 瓜というと漬物、奈良漬などを思い浮かべますよね。 今日はさっとゆがいて、生ハムと合わせてみました。 生ハムメロンからのイメージかも。 生ハムは決して「節約」じゃないです…

レンジでなすびを！with豚の冷しゃぶ

3年前にオーブントースターで作る手抜き焼きなすについて載せたんですが……。 もっと簡単な方法がありました。 kaleoさんのところで紹介されてた方法「レンジでなすびをチンする」というもの。 あらかじめなすびの皮をむいておき、ラップしてレンジで3〜4分チンするだけで、 簡単に焼き…

寸・堂島アバンザ店（大阪）

行き当たりばったりで入ってみたお店です。 「寸」と書いて「ちょっと」と読むんですね。 ぐるなびを見ると、「粋房 寸（ちょっと）」と書いてあります。 ついでに紹介文も引用。 丹後半島から毎日直送される一夜干しを中心に、新鮮な素材にこだわり 新しい美味しさをご提供いたします。 とのこ…

夏は冬瓜！冬瓜のコンソメ煮

今日は冬瓜です。夏はとうがん！ 過去に載せた冬瓜料理では 冬瓜の煮物 冬瓜とはるさめのサラダ 冬瓜と豚の炒め物 があります。 …

にんにくの芽とポテトのごまマヨネーズサラダ

yahooのカテゴリに登録していただきました。 yahooのほうで新着サイトとして紹介してもらっていたので、おとといから アクセス数が大変なことに・・・うれしい反面なんとなく怖いような気もしていたんです。 そろそろアクセス数、おだやかに元に戻ってきたようで。。。 今日は宮崎産のにんにくの芽が安くなっていて、（あんまり売れてないのかな？） 買ってきました。肉類やイカ、タ…