KOUKCHAN さん プロフィール

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KOUKCHANさん: 料理教室シュプリームボヌールレッスン記録
ハンドル名KOUKCHAN さん
ブログタイトル料理教室シュプリームボヌールレッスン記録
ブログURLhttps://koukchan.exblog.jp/
サイト紹介文料理教室でのレッスン記録です。料理・パン(白神こだま酵母)・お菓子・紅茶のクラスがあります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供54回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2008/02/28 23:19

KOUKCHAN さんのブログ記事

  • 2019 年 1月 レッスンスケジュール
  • 皆様こんにちは!いよいよ来年のお話をする時期になりました。2019年1月のレッスンスケジュールです。1月はレッスン日が少なくて申しわけありませんがよろしくお願いします。お菓子スコーン2種(プレーンとチーズ)とレモンカードとミルクティ1月11日(金)・12日(土)  10時30分〜先日、イギリス菓子のお店でチーズスコーンを食べました。とても美味しかったので、ぜひ... [続きを読む]
  • クッキー詰め合わせ
  • 11月の第二週は、クッキー詰め合わせのレッスンでした!マリーさんのうしルゲラーチョコサンドクッキーゴマスティックザクザクオートミール老舗風スパイスクッキーを、皆様で一から生地をしこみ、焼き上げてラッピングまで??ちょっと大変でしたけどバザーの準備みたいで楽しかったですねー🤗ご参加ありがとうございました! [続きを読む]
  • 2018年 12月のレッスンスケジュール
  • 皆様こんにちは!12月のメニューと日程を御知らせします。17日(月)日程追加!シュトーレン  10時半〜 満席11月に開講のシュトーレンと同内容です。クリスマスのHomeパーティメニュー14日(金)あと一席16日(日)老若男女どなたにも喜んでいただけるお料理ばかりです。・鶏の白ワインクリーム煮・鮭のタルタル・赤と緑 2色のブルスケッタ(トマト&ほう... [続きを読む]
  • 10月のお菓子
  • 10月のお菓子は🎵日程は10月26日(金)・27日(土)・11月1日(木)10時半〜レモン汁たっぷり。なんとも感激な生地のレモンシフォンケーキ。もちろんアイシングにもレモンレモン🍋スイートポテトは、適当に作ってもなんとかできあがりますけど今回はちよっとあか抜けたおいしさ。おまちしております! [続きを読む]
  • 2018年  9月レッスンスケジュール
  • 皆様こんにちは!酷暑の毎日いかがおすごしでしょうか。9月の気温がどんなものなのか不安ではありますがレッスンスメニューとケジュールをお知らせします。※高齢の母と同居しております。レッスンが開講できないこともあるかもしれませんので9月以降当分はキャンセル料金はいただきません。※ご予約・お問い合わせはこちらからすべて10時半開始です。パンクラスA オレンジマンゴーベーグル&パン... [続きを読む]
  • レモンメレンゲパイ
  • 7月13日と15日は、酷暑の中レモンメレンゲパイのレッスンでした!あまり、売ってない?レトロなお菓子でしょうか。夏でも作りやすいサクサクザクザクのパイ皮レモンたっぷりキュンキュンレモンクリーム!しっとりスポンジも大事な役目。溶ける心配なくて持ち運びやすい。夏にぴったりなレモンのお菓子でした! [続きを読む]
  • アジフライがイワシフライに。
  • 7月7日(土曜日)は、 イワシフライ タルタルソース生姜の炊き込みごはんポテトサラダ牛肉とゴボウの炒め煮豆腐の赤だしのレッスンでした!本当はアジフライだったのですが、大雨でアジの入荷がなく生徒さんの了承を頂いてイワシフライに。開きたて揚げたてのイワシにギュッと絞った🍋とタルタルソース!たっぷりの生姜を炊き込んだ生姜ご... [続きを読む]
  • トルティーヤとハイジの白パン
  • 6月29日はトルティーヤ30日はトルティーヤとハイジの白パンでした!トルティーヤは牛肉甘辛煮と5種の野菜いりバージョンと、ハムチーズ。生地を焼くのが超たのしい!と歓声が上がりました🤗白神こだま酵母の良さがとてもよく出ているハイジの白パン。成型簡単なのでお家で復習しやすいですね。ご参加ありがとうございました。 [続きを読む]
  • フルーツタルト
  • 22日と23日は、フルーツタルトのレッスンでした!イチゴはもう無いけれど桃やメロンが出てきました!フレッシュフルーツにぴったりのタルト生地とフランジパーヌクリーム。余ったアーモンドクリームでひとくち焼き菓子とフルーツで、お土産ゼリーも作りました!ご参加ありがとうございました。🤗 [続きを読む]
  • 6月15(金)黒糖レーズンパンとトルティーヤ
  • 本日は、黒糖レーズンパンとトルティーヤのレッスンでした!白神こだま酵母は、とてもパン生地をしっとりさせてくれるのですが、黒糖をつかうことでさらにさらにしっとり。レーズンの甘味が柔らかいです。捏ねるの簡単。焼くのがなかなか楽しいトルティーヤ。フィリングは牛肉甘辛煮とたっぷり野菜バージョンとハムチーズ。写真右下は、生徒さんが送ってくださったもの。お持ち帰り... [続きを読む]
  • 今季ラストの梅収穫今年は五年ぶりくらいの成り年で成長も早く6月あたまから収穫加工で怒濤の日々😂夜な夜なジャムを煮たり梅干しを漬けたり。ご覧の通り我が家の梅は大粒なんです。卵を一緒に置いてみました。また、お味見していただきますね。😙 [続きを読む]
  • 7月のメニューアジフ...
  • 7月のメニューアジフライの献立🍽?背開きで、アジフライ生姜をどばっといれた薄味の炊き込みごはん牛肉とゴボウの炒め煮ポテトサラダ赤だしのお味噌汁下手でも、自分で開いたアジで、フライをしてみてください。外食や売ってるものとあまりに違ってびっくり。ポテトサラダのコツや鉄板牛肉とゴボウの甘辛煮等々家庭でつくってもらいたいものばかです!㊂... [続きを読む]
  • レモンパイ!レモンメ...
  • レモンパイ!レモンメレンゲパイです。🤗簡単なのに、こんなにサクサクに焼けるなんて!な、驚きのパイ皮にレモン果汁たっぷりのキュンキュンレモンクリーム柔らかなスポンジ優しい甘さのふわふわメレンゲ生クリームじゃないので持ち運びも安心。暑くて小麦粉あんまり食べたくない〜なんてときも、このパイなら食べられる!これからの暑い季節に... [続きを読む]