家庭菓子研究家 Yuki さん プロフィール

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家庭菓子研究家 Yukiさん: 美スイーツ☆で身体の中から美しく♪
ハンドル名家庭菓子研究家 Yuki さん
ブログタイトル美スイーツ☆で身体の中から美しく♪
ブログURLhttps://ameblo.jp/bsweets37/
サイト紹介文ローフード、マクロビなど身体の中から美しくなれる美スイーツを研究しています♪
自由文見た目の華やかさではなく、シンプルだけど心が温かくなるような、いくつでも食べられる素朴なお菓子が大好き。
きび砂糖を使った、優しい味のスイーツを作っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供70回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2008/02/29 09:49

家庭菓子研究家 Yuki さんのブログ記事

  • レッスンお礼と可愛いパッケージのフルーツティー
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。11月のお菓子レッスンに早々にお申し込み頂きましてありがとうございました。日程調整が終わりましたのでご確認くださいませ。ご希望に添えなかった方、申し訳ありません!!追加日程もありますのでまたご検討頂ければありがたいです。生徒さんから素敵な紅茶を頂きました。パッケージからして可愛い??フルーツティーです。香料ではなく、ドライのフル [続きを読む]
  • フロッケンザーネトルテとレッスン案内
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。一気に寒くなりましたね。昨日今日は12月の気候らしいです。体調崩さないよう、暖かくしてお過ごしくださいね。今月のレッスンメニューは「シュー生地」「フロッケンザーネトルテ」と「アーモンドクッキーシュー」をレッスンしています。フロッケンザーネトルテはドイツのお菓子なので聞きなれない名前だと思います。召し上がったことがない方がほとんど [続きを読む]
  • 贅沢なフルーツサンドのレッスン
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。またまたお久しぶりになってしまいました。レッスンはいつも通りやっております7月、8月は通常のレッスンに加え、アフタヌーンティーレッスンという、軽食付きの簡単メニューも開催しています。元々はサンドイッチ、スコーン、スイーツという王道?の組み合わせだったのですが、もっとおなかいっぱいになってもらいたい!という気持ちや、皆さんから軽食 [続きを読む]
  • ラブリーピンクのバースデーケーキ
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。毎日暑いですね。梅雨が明けたような暑さで身体も気持ちもちょっとついていけません。皆さんも体調崩さないようにしてくださいね。こちらは仲良し生徒さんグループのバースデーケーキ。ピンクでラブリーなケーキになりました。目玉?は苺のマカロン。なんとなく苺のように見えていたら嬉しいのですがいつも遠方から来てくださる、笑顔いっぱいの生徒さん [続きを読む]
  • 暑い時期でも簡単なキウイのタルト
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。またご無沙汰してしまいましたが今月のレッスンもあと僅か・・「フルーツタルト」という名前でレッスン募集をしたのに「キウイのタルト」になってしまい、色々なフルーツを想像していた皆さんにはご迷惑おかけしましたm(__)m私の中では最初からキウイ!!と思っていたのですが思ったように伝わらずごめんなさい!今後気をつけますね。でもこのキウイタル [続きを読む]
  • 人気のオレンジケーキレッスン
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。好評のオレンジケーキレッスン、今月全て終了致しました!お砂糖のグラスがかかっていますが、甘さはそれほど感じません。しっとり、そして軽い食感のバターケーキなのでこれからの時期でも美味しく食べられるお菓子です久しぶりに作ったチーズプリンもみなさんに好評でした!レッスンご希望の方がいらっしゃれば開催できますよしばらく来月のレッスン準 [続きを読む]
  • ベリーとオレンジのタルティーヌ
  • ご訪問ありがとうございます。 家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。 昨年、CORELLEさんのPRで素敵なお皿を頂きましたがまたご縁を頂きましたので、皆さんにご紹介させて頂きます。 ちょうど大きめのランチプレートが欲しかったんです? Classic cafe red(クラシックカフェレッド)Classic cafe blue(クラシックカフェブルー)Folk stitch(フォークスティッチ) どれも乗せるものを邪魔しない、シンプルな [続きを読む]
  • 苺のモンブランタルト
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。5月1日はスズランの日でしたね。先日、生徒さんから可愛いスズランを頂きました??お庭に咲いているそうです。とっても香りがいいんですよお庭のお花をこうやってプレゼントできるなんて素敵ですね。そんな生活憧れますそしてこちらはご注文のケーキ。素晴らしい活躍をされた娘さんへのプレゼントだそう。苺のモンブランタルトタルト生地に苺のレアチー [続きを読む]
  • グルテンフリーのチョコレートケーキ
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。今日は子どもの日。爽やかないいお天気になりましたね。最近はお子さんだけでなく、大人でもアレルギー症状が出てくる方が多いそうです。花粉症も昔はこんなにひどくなかったですよね。私の子供の頃は花粉症なんて聞いたことありませんでした。卵、乳製品、砂糖不使用、グルテンフリーのロースイーツです。ナッツを中心とした素材で作られているのでナッ [続きを読む]
  • デコレーション集中レッスン
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。昨日は特別?スパルタ?ナッペレッスンを開催しました。ショートケーキなどのデコレーションケーキ。仕上げがなかなかうまくいかない!という方のリクエストでスポンジにクリームを塗ることをナッペと言いますが、これがなかなか難しい。製菓学校でもほとんど授業はなく、うまくなるには実践しかありません。練習すればするほど上手くなるのはもちろんで [続きを読む]
  • 日本橋三越 はじまりのカフェにて
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。火曜日は日本橋三越さんのはじまりのカフェにて母の日向けのレッスンをさせて頂きました。1時間半という短い時間ではありましたが、色々と欲張ってしまい、結果時間がオーバーして、試食もできずに帰られた方がいらっしゃいました。本当に申し訳ないです(ToT)参加して下さる皆さんが貴重な時間を割いて下さっていることに改めて感謝、そして今回のことを [続きを読む]
  • 抹茶ホワイトチョコのチーズケーキ
  • ご訪問ありがとうございます。 家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。 今月のもう一つのチーズケーキ。 「抹茶ホワイトチョコのチーズケーキ」です。 こちらは2層のとろけるチーズケーキよりもさらに簡単!! 簡単だけどまったりと濃厚で美味しいです?冷凍もできますよ。 こちらは初日だけの開催だったので5月もレッスンを予定しております。(ご希望の方がいらっしゃれば。。。ですが) ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ [続きを読む]
  • チーズケーキと日本橋三越さんでのレッスン募集
  • ご訪問ありがとうございます。 家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。 4月のレッスン始まっています^^ 今月は2種類のチーズケーキレッスン。 毎年チーズケーキは人気なので私も楽しみです。 2種類と言っても初日だけ別メニューをレッスンしまして、その他の日程はすべてこのチーズケーキになっています・・。 こちらの方が人気と予想しました!(もう一つのチーズケーキをご希望の方が来月までお待ちくださいね) [続きを読む]
  • 【重要】連絡事項とレッスンお申し込みの御礼
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。【重要】先日レッスンお問い合わせを頂きました、ふじみ野在住のN様。メールがエラーになってしまいます。お気付きになりましたら再度メールを頂けますでしょうか。よろしくお願い致します。4月のお菓子レッスンご予約開始致しましたが早々にほぼ満席となりました!!ありがとうございます。(一日のみ、空きがございます。FBにてお知らせしますので興味 [続きを読む]
  • レッスンで人気のチーズケーキ
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家、美スイーツ研究家のYukiです。今月は苺のお菓子をレッスンしておりますが、来月は人気のチーズケーキです(???)魚かなのチーズケーキはお店をやっていた頃から人気。毎年何種類かレッスンしていますがチーズケーキだけでもいくつレシピあるだろう・・?自分の好みに落ち着きがちなのですが変わったものにもチャレンジしていきたいとおもいます。本日21時より、4月のレッスン受付 [続きを読む]
  • お申込みありがとうございました
  • ご訪問ありがとうございます。 家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。 昨夜は3月のお菓子レッスンご予約受付日でした。早々にお申込みいただきましてありがとうございます。 若干スケジュールの変更があるかもしれませんのでお席を確保できなかった方はもう少しお待ちくださいませ。 本日はイベリコ餃子の会を開催しました。イベリコ豚で作ったものは脂がしつこくないんです。 また [続きを読む]
  • スーパーの苺と全然違う、やっぱり美味しい○○○ひめ。
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。苺の季節ですが、たくさん売られている苺でも美味しいものとそうでないものがあります。お菓子教室で使うものは美味しさはもちろんですが、見た目も大事なので大きすぎたり、形がいびつなものは避けています。今年の苺はあまり美味しいと思ったものがなく、ちょっと残念に思っていました。群馬から通って下さっている生徒さんが毎年この時期にもってきて [続きを読む]
  • バレンタインだけど
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。今年のバレンタインこそ!いろんなチョコレートを作りたいと思っていたのですが、結局簡単なものしかできませんでしたナッツやドライフルーツを乗せたマンディアン、アマンドショコラ、板チョコ、簡単トリュフ(これはキッズレッスン)アマンドショコラはやっぱり美味しいですね??チョコレートはあまり寒い時期よりもこれからの方が作りやすいので落ち着 [続きを読む]
  • 作り置き、簡単なお菓子
  • ご訪問ありがとうございます。 家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。 明日から2月のレッスンが始まります。 先月からのバレンタインレッスンも続いておりますが、どちらかというと春を先取りの苺メニューが中心となってます まだまだ寒い日が続きますが気持ちだけでも明るくいきたいですね チョコの入ったクッキーが食べたくなって、チョコチップとナッツが入 [続きを読む]
  • 新しい風を入れるには、断捨離が必要です
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。私は一ヶ月のうち、月初と月末はなるべくレッスンをいれないようにしています。次のレッスンの準備期間としてできるだけ予定をいれないように。(結局出かけてしまうんですけどねー)そうするとちょうどよくその空いた期間に打ち合わせや撮影など別のお仕事が舞い込んできます不思議ですねー。いま私はやりたいことが多く、時間も身体も目一杯使ってしまっ [続きを読む]
  • グルテンフリー、身体が喜ぶ美スイーツ
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。渋谷ヒカリエに私の好きなお店が出店していましたーELLE cafe心も体もより健康的に、もっと美しく輝くための食を提案するお店です。以前、六本木ヒルズ店でクッキーを購入したのですが、グルテンフリー、乳製品フリーでもとっても美味しかったのです。一番有名なCOYOという、ココナッツミルクから作られたヨーグルトはまだ試してないのですが、見た目も [続きを読む]
  • お菓子教室なのに餃子の会??
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。私・・お菓子教室始めて、もう少しで20年目に入るのですが・・来月、イベリコ豚餃子の会をやりますー!!なぜって??餃子が大好きだから間違えないでくださいね。レッスンではありませんからね!笑みんなで餃子を作る会です。たくさん作って、食べて、持ち帰りしてー。そんな気楽な会ですので、興味のある生徒さんはメンバーブログをご覧くださいね。イ [続きを読む]