つきうさぎ さん プロフィール

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つきうさぎさん: STUDIO K
ハンドル名つきうさぎ さん
ブログタイトルSTUDIO K
ブログURLhttps://ameblo.jp/studiok2000/
サイト紹介文パンやケーキをたくさん焼いています。野菜を使ったサラダやパンに合うお惣菜を作っています。
自由文自宅でパン教室を開いております。
JHBS・ホームメイド協会・ベターホーム・竹野豊子・ABC・etc・いろいろなところでパン作りをしてきました。公民館でのパン教室も開いております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供1134回 / 365日(平均21.7回/週) - 参加 2008/02/29 23:23

つきうさぎ さんのブログ記事

  • キャベツのピクルス
  • 今日のレッスン 無事に予定通り終了致しました。みなさん、お疲れ様でしたよね、 色々な貴重なお話を伺う事が出来て 良かったです。お喋りから人生広がりますね…さて、常備菜です。我が家の定番なんですが、暫く 登板が無かったものです。20年以上前にならって、いまでは、すっかり、我が家の味になっています。キャベツのピクルス で、ドイツ料理として習いました。世界の料理として、色々な国の料理を習ったのですが、結 [続きを読む]
  • たーちゃんのお弁当
  • おはようございます今日も、寒い???ですね?本日 焼肉弁当ですご飯に、味のりを散らして 焼肉を、のっけましたブロッコリーと、赤かぶの甘酢漬けを 添えて出来上がりですたまには、ガッツリ系も良いかなと思いました昨日は、母の病院に定期健診に伺いましたが、激混みでした。予約制ではあるんですが、予約通りには、なかなかいかないですよね病院が混んでると 言うことは、薬局も、混んでまして ただひたすら 座って待 [続きを読む]
  • たーちゃんのお弁当
  • おはようございます寒い???ですねぇ〜 冬って、寒いんですね、忘れてました(笑)本日 鮭弁当です。ご飯に 鮭 辛味噌のしそまきかぶの甘酢漬けエリンギキムチズッキーニのナムルチーズ竹輪柿…以上です 今日は、母の病院の付き添いです。あったかい格好をして、重装備で出掛けます(笑) [続きを読む]
  • 手羽先のコチュジヤン煮
  • 手羽先を、ビニール袋に入れて コチュジヤン めんつゆ ハチミツ 胡麻油 ニンニクを入れて 半日おいてから、改めて フライパンにだして、水を少したして、こってりするまで、煮込みました。良い照りがでました。茹でもやしにのせて、今晩のメイン料理です。こちらをたべながら、ボジョレー・ヌーボーを頂く予定です。午前中は、公民館レッスン  午後は買い出しのあと、部屋の片付けに集中しました。片付けても片付けても [続きを読む]
  • 本日のサラダ
  • 我が家にも、やっとボジョレー・ヌーボーがやって来ました極々普通の何処にでもあるやつだし、ハーフサイズなんですが…ですので、気合いを入れて サラダを、作りました(笑)ベビーリーフモツァレラチーズアボカドプチトマト…アハハ 冷蔵庫にあったもので、まとめてみました。ドレッシングは、いつもの自家製 豆乳マヨネーズです。まろやかで、美味しいんですよ?部屋のお片付けをして、夕飯作りに戻ります [続きを読む]
  • エリンギキムチ
  • ジュリ先生に習った エリンギキムチです。お安いエリンギを見つけたので、早速 作ってみました。エリンギを大量に使うんですので、新鮮で、お安いエリンギをみつけたら、絶対作ろうと 考えてましたエリンギを細かく裂いて さっと茹でて 調味料を合わせました調味料は 粉トウガラシに、ニンニク リンゴ チョルチエキス 水飴 ハチミツ… です。作って一晩置いて 食べ頃です。我が家の エリンギキムチは、辛さほどほど [続きを読む]
  • 塩ちんすこう
  • 塩ちんすこうを、焼きました明日の公民館では、生姜のちんすこうをレッスンします。勿論 パンが、メインなんですけど…(笑)ちんすこう 美味しいですよね そして、色々有るなかで 私 塩ちんすこうが好きなんですちんすこうって 琉球王朝からたべられていた、伝統的なお菓子だそうです。すこう は、お菓子って意味だそうです、そして、ちん は、珍とか、金 とかの、高価なとか、珍しいと言う意味だそうです。金色じゃない [続きを読む]
  • 飾り巻き寿司でクリスマス??
  • 今年も 飾り巻き寿司でサンタクロースとトナカイを作りました。サンタクロースは、これで、三種類になるそうです。サンタクロースのかずだけ、年数を重ねていると、言うことですかね(笑)トナカイのは、小さな伊達巻を丸々ひとつ使った 食べて美味しいトナカイになっています。サンタクロースも、美味しいのですが…  美味しいサンタクロースにトナカイって ブラックな会話ですよね(笑)来月は、トナカイのパンを作り…練りき [続きを読む]
  • ストウブで、ポトフ
  • おはようございます  今日は、寒いですね?????雪の噂もちらほら…夕べは、ストウブで、塩豚ポトフにしました。前の晩に豚バラ肉に、 塩をまぶして冷蔵保存しておいたものを使いました。キャベツ人参玉ねぎセロリを、一緒に煮ました調味料は豚肉にまぶした塩だけです。ただ、煮る時に、白ワインをつかいましたストウブ使用続いています。(笑)大活躍です  [続きを読む]
  • 今年のシュトーレン…
  • 今年のシュトーレンは、ココア入りのブラックシュトーレンです。中にはドライフルーツではなく、クルミと、チョコチップが、入っています。まわりは、焼き上がってから、ブランデーバター粉糖を トッピングしていますカットすると、こんな感じです。薄くカットして食べて下さいね?おやつとしても、ワインと逸書に召し上がってもおいしいですよそうだ、ボジョレー・ヌーボーと、御一緒に是非 食べてください。合いますよ…?こ [続きを読む]
  • 公民館に搬入してきました
  • 素敵なコーナーを作って頂きました搬入の方々も、続々といらしていました。色々なブースがあるみたいで、楽しいです。こちらも、作品のひとつです。彫りから 漆塗り 金箔まで、全てお一人で製作されたそうです。口は開くし 中にはベロがあって、これも可動式なんです。御利益ありそうで、なでたり、お賽銭あげたくなりました。(笑)私の作品も、どうかご覧ください城里町 常北公民館で、おこなわれている、町民文化祭ですおや [続きを読む]
  • たーちゃんのお弁当
  • おはようございます  今朝は 物凄く寒いですね? 冬のコート出そうかな⁉まずは、お弁当です。今日は、冷凍しておいた唐揚げを 甘辛く煮ましたジャガイモと人参の煮物キュウリ ザーサイ カニかまのサラダプチトマト白花豆の煮物ご飯に梅干し 自家製生姜の佃煮今日は、いつも以上に多忙なんです。朝イチで、公民館に行く用事があります。今年は 町の文化祭に練りきりを展示させていただくことになりました。文化祭に参加 [続きを読む]
  • トナカイのパン
  • 12月のレッスンメニューです。試作を繰り返しておりましたが、やっと、全貌を明らかにすることが、出来ました?  顔の形が丸いとウサギになってしまうし、5分割で、つくると、分割が面倒だし 天板に ぎりぎりで、くっついてしまうんです。目の素材もチョコチップにしたり、レーズンにしたり、豆にしたり、色々試しました。鼻も赤鼻のトナカイなので、クランベリーにしたり、焼く時につけたり、焼成後に接着したり… 今回は結 [続きを読む]
  • インカのめざめで、ガレット…
  • インカのめざめで、いつものガレットを作りました?味付けはクレージーソルトのみですビールのつまみにも、こどものおやつにもなります。水に晒さないことが、ポイントです。オリーブオイルで 円形にカリっと焼いて出来上がりです。ジャガイモを消費したいときにも、夕飯に一品足りないときにも、登場する 我が家のお助けメニューです? 今回は インカのめざめを使用したので、黄金色の素敵なガレットになりました。 [続きを読む]
  • たーちゃんのお弁当
  • おはようございます朝霧が凄いです。今日も、晴れるかな⁉本日は塩鯖弁当ですメインの塩鯖にこんにゃくの煮物油揚げと、卵の煮物キンピラごぼうプチトマト大根のナムル白菜の漬け物ご飯に梅干し あみの佃煮地味弁ですね(笑)今日は、朝のうち ちょっとノンビリしてます…? [続きを読む]
  • たった今 パンが、焼けました…
  • 抹茶のミルクハースです。間違って 牛乳パックを2 個 開封しちゃいました。大失敗です。(笑)無駄にしたら 勿体無いので、ミルクハースを焼くことにしました。そして、シンプルなミルクハースでは、つまらないので、今回は抹茶のミルクハースにして、中に、ぬれ甘納豆を入れました。ぬれ甘納豆も5色のが、ありましたので、そちらを使いました。うぐいす豆大納言きんときまめ白いんげん赤いんげん だ、そうです。色々な色で、カ [続きを読む]
  • カボチャフランス
  • 今日のご試食用と、ちょっとプレゼント用に 沢山焼きましたここのところ カボチャの消費量が半端ないことになっています。品質が一定なので、私は冷凍の栗カボチャを使っていますが、買っては、使い、使っては、買うを繰り返しています。結局 冷凍庫には、常にカボチャがあるんです。そして、間違いなく全て カボチャフランスになっています。フワフワの生地の中に、しっとりのかぼちゃ餡がタップリ入っていて、一度食べた方 [続きを読む]
  • ハニーオーツ
  • サブウェイに行ったら 絶対チョイスしちゃうパンです。名前の通り ハチミツとオートミールが入ったふわふわパンです。この頃のマイブームは、このパンに 焼き鯖をはさんだサンドイッチです。意外に 美味しいんですよたしか、ローソンで、期間限定で、鯖サンド この頃発売したみたいで、ちょっとブーム見たいですよ?みつけたら、買ってみようかな…ハイ?本日 自宅パン教室です。午前午後と開催致します皆様のお越しをクリ [続きを読む]
  • 練りきり レッスン受講
  • 今日は、二人で4種類の練りきりを作りました?二人で作ったとは、思えない作品数です。私は新作の、クリスマスツリーをオプションレッスンで、つくりました。これは、先生のインスピレーションが、天から、舞い降りた作品だそうです。確かに金粉のモールがついて、光り輝いてる作品です。オーラがあると思いませんか⁉私の作品では、まだ、無理かな⁉(笑)復習必須ですね?ポイントをしっかり聞いてきましたので、リベンジ致します [続きを読む]
  • 白菜と豚肉の韓国風煮物
  • 夕べのものですが、これも、ストウブで作りました。だいぶ、使い方分かってきました。加熱と、弱火にするタイミングと保温がポイントみたいです。(笑)胡麻油で あみの佃煮と、唐辛子を、炒めて香りをだしてから、白菜と、豚肉を炒めて 水を少しいれてオイスターソースと、ほんのちょっとのハチミツで、調味しました。白菜が、トロットロで、美味しかったです具沢山のスープみたいになりました。ピリ辛が、また、いい感じになり [続きを読む]
  • 粉チーズとチェダーチーズ入りの食パン
  • ながーい名前ですね(笑)昨日 ABCで、レッスンを受けたものです。シンプルな食パンと 私が受けたチーズ入りのどちらか好きな方を受講…勿論 両方受講可能ですが…出来るのですが、どちらかと言われれば、チーズ入りのほうが、お得感がありますよね  昨日も3人食パンですが、全員チーズ入りでした。そりゃぁそうですよねそして、断面です?チェダーチーズが 良いですよねなんなも付けずに 美味しく頂けます 焼きたてはチー [続きを読む]
  • たーちゃんのお弁当
  • おはようございます本日 曇天ですが、気持ちだけは、カラッと 青天の気分で 行動したいと思います?お弁当は、盛り盛り弁当ですマカロニサラダキャベツのソテー花形ウインナー卵焼きプチトマト柿キュウリの浅漬けご飯に梅干し明太子…  以上です盛り盛りでしょ⁉(笑) [続きを読む]
  • 珈琲哲学…
  • 久し振りに 珈琲哲学に伺いました。ほんとうに久し振りです(笑)渡りがにのパスタに、キノコ??と 大葉のピザ です。パスタが食べたくて 珈琲哲学に行ったんです。イタリアンのお店 近くにはあまり、無いんですよね…ラーメン屋さんは、沢山あるのに…ピザは、Sサイズなんですが、大きいんです? 有りがたいですけどね釜で、焼いていて 思ってた以上に美味しかったですそして、たっぷりの珈琲珈琲哲学ですもの、珈琲飲まな [続きを読む]