Nicoly さん プロフィール

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Nicolyさん: 自家製酵母パン教室 Nicoly
ハンドル名Nicoly さん
ブログタイトル自家製酵母パン教室 Nicoly
ブログURLhttp://ichigo-atom.tea-nifty.com/nicoly/
サイト紹介文愛知県の自宅で自家製レーズン酵母のパン教室を開講しています。ハード系が中心で国産小麦使用です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供137回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2008/03/05 19:46

Nicoly さんのブログ記事

  • 初日レッスン無事終了〜〜〜。
  • 10月23日(月) 「ジンジャーライ」1名                    。。。。。。ジンジャーライの初レッスンが無事に終了しました!(*^-^)おしゃべりも、とっても楽しかったぁ〜〜!来てくれた生徒さんたち、ありがとう〜〜〜♪新しいメニューの初レッスンの前日と言うのは、準備が本当に大変です。。。。まだ決まってないことも多く、あれこれバタバタ。毎回の事なのですが、精神的にも結構大変。でも今日のレッス [続きを読む]
  • 【急募】10月23日(月)ジンジャーライ1名募集!
  • 【募集中】キャンセルが出たため、1名募集します。「ジンジャーライ」 4700円10月23日(月) 10:15〜14:15※ハード系経験者向け。※初めての方は、レッスン後に酵母の作り方教室があります。(約30分、別途1000円)お申込み→→miahi2126★mbr.nifty.com(★を@に変えてお申し込みください)よろしくお願いします。・インスタグラムやってます。→→→nicolybread・パン教室のHPはこちらです→☆ランキングに参加しています。 [続きを読む]
  • 10月もっちり大納言のレッスン風景♪
  • <募集中>・11月9,10日「ベーコンエピ、他」 詳細はこちら→★※新規の方もどなたでもOKです。 *****久々に開催した、「もっちり大納言」のレッスン。初めましての方がたくさん来てくださいました♪初めてパンを焼く方もいて、難しそうにしてらっしゃいましたがおうちでもうまく焼けたかな〜?!残念ながら・・・・一回受講したら、そのパンがすぐ家で焼けるようになるか?と言えば、それはならないで [続きを読む]
  • 9月10月パンドミのレッスン風景♪
  • パンドミのレッスンが終了しました。9月初〜かなりたくさんレッスンしたので、終わるのが、ちょっぴりさみしいです〜〜。このパン、自分で言っちゃうけどすごくおいしくて好き♪シンプルで飽きが来ないから、我が家の定番決定!!!生徒さんからも、すごーーく嬉しい感想がたくさん来て私も感激ーーー☆☆ランチの試食用のパンは前日に焼き上げたもの。実は、、、、生徒さんには言わなかったのですがサンドイッチと、トーストは別 [続きを読む]
  • パン柄のお着物&新規ご予約について
  • 生徒さんの手作りケーキ♪ブルーベリーソースも手作りだそうです。すごーくおいしかったです(*^-^)その生徒さんが、お着物で登場〜。パン柄〜〜〜!!!着物でパンをこねる。さっと着物を日常的に着れるなんて素敵ですね♪♪                          +++ベーコンエピ、お席に余裕があります。こちらは、過去に何度もレッスンをしたことがあるので既存の生徒さんはすでに受講済。新しいメニューは、 [続きを読む]
  • ハード系は人気ですね。
  • ジンジャーライにはたくさんのお申込みがありご希望に添えなかった方もたくさんいました。せっかくお申込みいただいたのに、お断りするのはものすごく気が重く、本当にストレスです(++)本当にごめんなさい!だからスケジュール調整は気が重く、この期間は精神的に結構ブルーな日が続きます(涙)最近は同じメニューは2年後以降になってるのでまた次回お願いします、と気軽に言えないのでますます心苦しいです(><)     [続きを読む]
  • 【募集中】ベーコンエピ(の白生地)
  • ★ベーコンエピ&ココアクッキー(ハード系の講義付き)10:15〜14:154700円11月9日(木) 残1名11月10日(金) 残1名※HPのお問い合わせのページから、必要事項をすべてお書きの上お申し込みください!!!だいぶ涼しくなってきましたね(*^-^)本格的に、ハード系の季節が到来ですね〜〜〜♪このパンは、ベーコンエピの生地です。ベーコンエピは、カレー粉やマスタードなども入れるため生地だけの味は分かりにくいですよね?な [続きを読む]
  • ベーコンエピ&ココアクッキー
  • ++お知らせ++受講の可否にかかわらず、レッスンへお申込みの方には全員へお返事をしました。ご予約の日程をご確認の上、お返事をお返事をお願いします。なお、一部のお席がまだ空いていますのでぜひどうぞ(*^-^)                    。。。ベーコンエピ、久しぶりにレッスンします。こちらは、すでに受講済の生徒さんが多いのでまだお席に余裕がございます!ぜひご検討ください!!!新規の方もOKです(*^- [続きを読む]
  • ソフトフランス
  • ソフトフランス。過去のレッスンで、かなり人気のあるパンです。Nicolyでは、このような毎日食べても飽きないご飯のようなパンが好きな生徒さんが多いですね!!私も同じなので、とっても嬉しいです♪♪油脂が全く入って無いので、いわゆるバゲットと同じ配合です。でも食べやすいように、少しソフトに焼き上げています。ハード系のクープって難しいですよね。家庭用のオーブンでクープを開かせるのはちょっとしたコツがいります。 [続きを読む]
  • (終了)【急募】10月4日パンドミ 1名募集
  • <急募>キャンセルが出たので1名募集します!!お申込みいただきましたので、募集を終了します。10月4日(水)10:15〜14:15「キタノカオリのパンドミ&ココグラクッキー」詳細はこちらをご覧ください→***10:15〜14:154500円※経験者の方でしたら、初めての方でもOKです。お申込み→★★★・インスタグラムやってます。→→→nicolybread・パン教室のHPはこちらです→☆ランキングに参加しています。お帰りの際に、下のリ [続きを読む]
  • 【募集】お申込みお待ちしています!
  • よくお読みの上、間違いの無いようにお申し込みください。ご希望であれば、両メニューとも申し込んでいただいてもOKです♪※不明点があれば、募集期間前でも構いませんのでお気軽にお問い合わせください。現在、新規の方も受付中!!!<<受付期間>>・9月27日(水) 終日(0:00〜23:59)先着順ではありません。(10月に予約が入っている方もOKです)一旦締め切って調整後、空席があれば新規の方も含めて先着順に受け付けます。 [続きを読む]
  • 次回レッスンの詳細が決定しました!
  • 次回のレッスンの内容が決まりましたのでお知らせしますね。今回は2メニューあります。不明点があれば、お気軽にお問い合わせくださいませ!!                      ++++【ジンジャーライ】 手作りの生姜ピール(=砂糖煮)をつくって混ぜ込みます。もちろん、生姜ピールの作り方もご指導します(とっても簡単です)。生姜はほんのり風味にしたいと思っています。もしかしたら、他の柑橘系(レモンな [続きを読む]
  • 【新規募集中】どなたでもどうぞ!
  • 【募集中】キャンセルが出たため募集します。少し気候の良くなる秋からレーズン酵母を育ててみませんか?初心者でも失敗の無い方法で丁寧にご指導しますので安心してお申込みください!!シンプルで何度食べても飽きないパンです。レーズン酵母の基本的な生地の扱い方に時間を割きます。※既存の生徒さまもぜひどうぞ!!!!「丸パン&もっちり大納言」10月10日(火) 10:15〜 1名10月11日(水) 10:15〜 1名 4500円 なお [続きを読む]
  • いちじくのケーキ♪
  • いちじくの季節ですね。ジャムと同様、このケーキも毎年のお決まり♪♪三連休、特に予定もないし、天気も良くないので家にこもって、パン焼いたり、ジャム作ったり、ケーキ焼いたり。COCOグラクッキーも、自宅用に焼きました。やっぱり生ケーキよりも、こういう焼き菓子が好き♪先日、becoさんに習ったロールケーキを復習しましたが撃沈しました。。。。Oh, No!!(><)パンの試作もしています。早く次回のメニューを決めないとね [続きを読む]
  • 季節のジャム(いちじく)
  • いちじくジャム毎年作ってるので、今年も作りましたよ(*^-^)今月はちょうどパンドミのレッスンなので、このジャムをお出ししています。1レッスンに1瓶のつもりで作ってるのですがみなさん遠慮されるのかな〜?!2レッスンで、1/2瓶しか減りませんでした。遠慮しないでどんどん食べてくださいよ。お口に合わない、、、、のでなければいいのですが(''_'')冷凍してるし、家族がどんどん食べるので消費に困ることはありませんけどね [続きを読む]
  • パンデュースの胚芽パン
  • パンデュース(大阪)大阪へ行った時に買ったパン。胚芽パンと書かれていたのですが、めっちゃくちゃおいしかったーーー(*^-^)感動したのが、商品のすべての小麦(ライ麦全粒粉などモノ含む)が国産小麦だそうです!!!!!!これってすごいーーーー!!!小規模なパン屋さんならともかく。。。あのパンデュースが!米山さん、素敵です☆☆☆カフェでランチしたのですが、パスタもサンドもピザもめちゃおいしかったーーーー♪さす [続きを読む]
  • (終了)【急募】9月15日(金)パンドミ
  • <急募>キャンセルが出たので1名募集します!!9月15日(金)10:15〜14:15お申込みいただきましたので募集を終了します。「キタノカオリのパンドミ&ココグラクッキー」詳細はこちらをご覧ください→***10:15〜14:154500円・インスタグラムやってます。→→→nicolybread・パン教室のHPはこちらです→☆ランキングに参加しています。お帰りの際に、下のリンクを していただけるととっても嬉しいです。 にほんブログ村 [続きを読む]
  • 三ツ山パンドミ
  • もうすぐパンドミのレッスンが始まります。気に入ってもらえるといいな〜〜〜。毎回の事ですが、ランチのメニューが悩みます。家族に作るのは、とっても気軽に作れるのですが生徒さんたちに食べてもらうのは、緊張します、、、。でも、そんなに悩む割には、、、、、毎回けっこう普通のメニューですが(汗)パン教室なので!お料理教室ではないので!!!!と、いつも自分に言い聞かせてます(笑)                 [続きを読む]
  • コンプレハニー(全粒粉&はちみつ)
  • コンプレハニー@レーズン酵母その名の通り、全粒粉とはちみつをいっぱい入れて焼きました。すっごくおいしかったです!!!!こういう味わい深いパンが大好きです。Nicolyでは、食事パン中心なので、、、かわいい成形とか甘〜〜〜いパンはほとんど登場しません。日々の生活の中で、ご飯のように食べるパンを焼いていきたいです。                    ++++新規募集中です。実はすでに満席になっているので [続きを読む]
  • 定員1名増加しました。
  • <募集中>新規対象、初心者大歓迎!!もちろん既存の生徒様もお申込みいただけます。「もっちり大納言」・10月10日(火)増1名・10月11日(水)増1名詳細はこちら→***ありがたいことに、すぐ満席になってしまいました。そこで両日ともに、お席を1名ずつ増員しました。定員5名でレッスンさせていただきますね♪1名だけですが、よろしければご検討ください(*^-^)この後はしばらく新規募集はしませんので興味のある方はぜひ [続きを読む]
  • カンパーニュ
  • ◆パンドミLessonの生徒様へ持ち帰り生地の増量をご希望の方には全員、材料費のプラス料金をご連絡しました。まだ連絡が無いよ、という方は、型の容量をご連絡いただいていない方です。なるべく早めにご連絡いただけると幸いです。よろしくお願いします。なお、粉の在庫の関係上、レッスン間近では対応できない場合がありますのでご了承ください。                         。。。。ただいま、と〜っても [続きを読む]
  • パンドミ@レーズン酵母
  • ”食パン”って、日本人にとって、朝ごはんの代表なのかなー。第2のご飯って感じ?これを焼きたい人、多いですよね。レーズン酵母の食パンを”上手に”焼くのは、イーストよりもちょっぴり難しいと思います。酵母の出来の良しあしに左右されやすいし、生地が同じでも型やオーブンを変えたら、パンが変わるし!!私はオーブンの種類(電気orガス)によってホイロの見極めやクープの深さも変えています。今回、ミキシングも大事。型 [続きを読む]
  • 【募集中】どなたでもどうぞ!
  • 少し気候の良くなる秋からレーズン酵母を育ててみませんか?初心者でも失敗の無い方法で丁寧にご指導しますので安心してお申込みください!!シンプルで何度食べても飽きないパンです。レーズン酵母の基本的な生地の扱い方に時間を割きます。※既存の生徒さまもぜひどうぞ!!!!「丸パン&もっちり大納言」10月10日(火) 10:15〜 満席10月11日(水) 10:15〜 残席1名4500円 なお、初回の方はレッスン終了後に簡単なレーズ [続きを読む]
  • Noahと楽しい日々!
  • Noahが居なくなり、パパのお盆休みも終わり、ムスコも授業が始まり、昨日からやっと通常モードの私です。レッスンのお申込みメールでは、みなさんの近況報告や夏休みの楽しいお話を書いてくださって、ありがとうございます♪とても楽しく読ませていただきました!!!!が・・・レッスンのスケジュール調整は、なかなかハードなお仕事なので、お返事を書けないことも多々、、、、。ごめんなさい!今回は特に、いろいろ重なったので [続きを読む]
  • リュスティック
  • リュスティック@レーズン酵母とりあえず、お知らせいろいろ。・先日、レッスン日の確定メールをお送りしたのですがまだお返事の無い生徒さんがいます。ご確認の上、返信をお願いします!・食パン型についてご相談いただいた方には全員とりあえずのお返事を差し上げました。もし抜けている方が居たらご連絡ください。・持ち帰り生地を増量希望の方にも”了解”のお返事を差し上げました。具体的な生地量&金額などは、また別途ご連 [続きを読む]