ワインアドバイザー北田直紀 さん プロフィール

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ワインアドバイザー北田直紀さん: おいしいワインブログ
ハンドル名ワインアドバイザー北田直紀 さん
ブログタイトルおいしいワインブログ
ブログURLhttp://blog.kitadaya.co.jp/
サイト紹介文おいしい料理とワインで食事が楽しくなる♪最高の「マリアージュ」を求め毎晩グラスにワインを注ぎます。
自由文18才から酒販専門学校で ワインやお酒の事を学び、 23才で日本ソムリエ協会ワインアドバイザーを取得。 若い頃は銀座のBar巡りやレストランの食べ歩きに精を出していた 根っからのDrunkerにしてプチグルメ。 今は買い付けの旅を通して安くてお買得のワインを紹介する所沢の酒屋5代目。 夢は大きく、世界一の凄腕ワインショップ。 美味しい物は何でも聞いてください!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供314回 / 365日(平均6.0回/週) - 参加 2008/03/16 01:15

ワインアドバイザー北田直紀 さんのブログ記事

  • 今年初のカツオのタタキとワイン!!
  • ギフトでカツオのたたきを頂きました。土佐の本格派!!ポン酢や薬味もセットされています。そして、父の作ったニンニクが美味。野菜と共にスライスで乗っています(^^♪山七の胡麻油がまた良い風味出しています!!お買い得なシャンパン。シャルル・ド・モンランシーは、カツオのタタキととても良い!!特にレモンに新玉ねぎ、ポン酢の組み合わせが最高。カツオと一緒に食すとその爽やかさと旨みがシャンパンのそれにベストマッチ!!見事 [続きを読む]
  • 夏の生酒☆続々入荷中!!
  • 地酒担当ユキちゃんです(^O^)/夏の生酒☆続々と発売中!飲むとゾクゾクします!It's so cooool !!狭山茶の新茶も出揃いましたよ♪700円のクキ茶も新茶に!!爽やかな香りが楽しめます!お茶工場の近くを通ると、蒸した葉の香りが換気口から道路まで蒸気となって出ていた。子供の頃の風景がよみがえる、ノスタルジーな香りです。お茶の産地に住んでいる人の特権ですね(^^♪2018年の狭山茶は全体的に濃い目です!!美味しいですよー!! [続きを読む]
  • 父の日にお酒やワイン!!超こだわりシャンパン。
  • 父の日のお酒、色々あります(^O^)/店頭には色々なお酒が沢山あります!!例えば写真右のお父さん「ありがとう」ラベルの麦焼酎!!リンゴの入ったブランデー!カルヴァドス ポム!!今大好評の日本産クラフト ジン。木の美。この他にも色々ありますよー!!ワインではここ最近一番人気のナパヴァレーのストーンヘッジ メリタージュ 赤、ストーンヘッジ メリタージュ白がお勧めです。赤も白も超銘壌ワイン産地で高級感満載のワインで [続きを読む]
  • ピーマンの肉詰めとワイン。コロッケとワインも♪
  • とある日の夕飯はピーマンの肉詰めでした。おろしポン酢も一応試しましたが、圧倒的にケンショーのトマトソースが美味しい!!そして、ワインにも良く合う!!ワインは、イタリア、トスカーナ地方の自然派で甘酸っぱさのある赤ワイン。ジョヴァンニーノ赤3L!!たっぷりの果実味とうまみがある。ピーマンの肉詰めケチャップ味とは、抜群のマリアージュでワインがまろやかでスイスイいけるおいしさ!!これは完璧!!見事★★★★★!!また、 [続きを読む]
  • 只今、店頭にて狭山茶10%OFF!!豚肉の塩麹焼きとワイン♪
  • 新茶が只今大人気です!!今年は濃くて本当に美味しい!!いよいよ、3,000円、2,000円、1,500円、1,000円に続き、800円が登場しました(^O^)/是非お見逃しなく〜\(~o~)/とある日の夕飯は肉匠もりやすさんの豚の塩麹漬け。早速ワインとのマリアージュ実験です。秩父の塩麹に漬かった豚肉はまったりしていて、まろやかで旨い。味はやはり和風です。テラ・マター カベルネもシフル・サンシニャンも程よく豚ちゃんに良く合います。2005カ [続きを読む]
  • 本日は母の日です♪
  • 本日は母の日です!!ラッピングお任せください♪可愛いお花が届きました。昨年の母の日は1日遅れの球寿司さん。今年の母の日も球寿司さんで決まり!!毎年だとカーネーションが付くんですよね〜♪今年も付くかな(^^♪今から夜飲むワインの選定でわくわくしています(^^)/新商品『浦霞 花は咲く』コエドビール日本酒やワイン、シャンパン冷えてます!!母の日の美味しいお料理とぜひどうぞ!! [続きを読む]
  • 今年の狭山茶新茶は旨い!!2018年新茶10%OFF!!決定!!
  • 今年の狭山新茶は旨い!!そして濃くて強い!!天候が良かったお陰ですね。きっと。美味しい新茶を多くのお客様に味わって頂きたいので、店頭お買い上げ新茶10%OFFフェアー!!今年もやります!!5/31迄!!ご自分へ、プレゼントに!是非ご用命下さいお味見も出来ますよー!!母の日にもお勧め!!遠く離れたお母様へ地方発送も承ります!!ワインとお菓子やおつまみのセットでラッピングも可能です!!お母さん好みのワインやシャンパン、お酒、梅 [続きを読む]
  • お刺身とコラール・ピカール・シャンパンと頒布会のワイン!!
  • 英国王室御用達スモークサーモン!!絶賛発売中!!3種のチップでスモークしたサーモン!!ウイスキーの原料「麦」を燻す時に使われる「ピート」(泥炭)を使用したもの。ピーチウッドと呼ばれる「ブナ」で燻したもの。ウイスキーの空き樽で燻した「樫」(オーク)。どれも、香り高く美味しいです!!業務用の生ハムも大特価販売中!!今まで200g(約14枚)1,780円税込みで販売していた生ハムがなんと1,580円税込みで販売しています!!限定でイタリ [続きを読む]
  • 頒布会でお野菜!?レア物ワイン入荷!!帰省のお土産に。。。
  • ただいま、ワインの頒布会お申し込み受付中!!大分枠は少なくなりました。お早めに!(^^)!頒布会のお客様に限定でお野菜プレゼント中!!絹さや、ルッコラ、小松菜。数に限りはございますが、父が作ったお野菜です。美味しいですよー!!そんな最中、レア物ワインがまたまた入荷!!ユドロ・バイエ、クルティエ・セレクション、新着シャンパン、ビオワイン、年代物まで!!これは、お見逃しなく〜(^^♪帰省される方へ!!東京&埼玉のお酒!!ラ [続きを読む]
  • 頒布会のワイン到着!!お申し込み残り口数あと僅か!!
  • 美味しいワインの6ヶ月!頒布会がいよいよ本日よりスタートです!!代表コースはAコース 甘口ワイン 2,850円!Bコース 辛口の赤白 3,300円!Cコース こだわり赤1本 4,750円!(+税)店頭で買うよりも10-20%お得!!4月末から9月末までの6ヶ月コースです!!是非、お申し込み下さいませ〜(~o~)とは言え、Aは6口、Bは12口、Cは6口しか残りがございません!!毎回赤字覚悟のハラハラドキドキのラインナップ!!今がチャンスです。お見逃 [続きを読む]
  • 一ノ蔵 樽詰め生 LIVE!!いよいよ♪地酒担当一目惚れの酒入荷!!
  • 地酒担当より〜(^^♪4/27(金)いよいよ発売〜♪一ノ蔵 樽生ライブ 今年もやります!!残り僅かです!!お早めに〜(^^)樽からプシューっと瓶詰めします!!蔵から一切日の光を受けずにやって来たお酒です!!毎年大好評!!2回目の瓶詰めは5/2です!!先日、日本酒の商談会で一目惚れした日本酒が千葉県山武市から到着!寒菊 True White 雄町 純米大吟醸 直汲み 無濾過生原酒 2018千葉ですが、水戸の酒蔵発祥の「310(ミト)酵母」を使用した [続きを読む]
  • ラフィット1978年を飲む会!!in KMT 旨かった〜!!
  • 火曜日は定休日の為お休みですm(__)m先日は、狭山ヶ丘のレストランKMTさんでワイン会を開催!!メインのワインは、なんと店長が若かりしころ仕入れて来た1978年産ラフィット・ロートシルト!!しかもマグナムサイズ!!コルクはボロボロでしたが、中身は大丈夫でした(^^♪澱が舞わないように、丁寧にデキャンタージュさせて頂きました。マグナムなのでデキャンタはやっぱり2個(^.^)KMTさんの前菜とウェルカムのパラウ ロゼ!シャンパン [続きを読む]
  • スペインワイン入荷!美味しい食材♪
  • 母の日にワインのラッピング&地方発送承ります!!人気の狭山茶 新茶もオススメです!!新茶はご予約受付中!!さて、スペインのワインが色々入荷しました!!久しぶりにバルバスのバリカ5ヶ月熟成が入荷しました!!濃くて上品。バルバス・クリアンサは定番!!こちらは、メッチャ濃いです!!そして、自然派のエセンシアル ルラル パンパネオ テンプラニーリョ!!ワイン名のPampaneoは、風や人が触れた時のブドウ樹の葉の動きを意味し、休 [続きを読む]