sesame さん プロフィール

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sesameさん: ナチュラルキッチンせさみ&ヒーリングルーム セサミ
ハンドル名sesame さん
ブログタイトルナチュラルキッチンせさみ&ヒーリングルーム セサミ
ブログURLhttps://ksesame.exblog.jp/
サイト紹介文自然な暮らし,癒し,健康がテーマ.ナチュラルキッチンせさみ&ヒーリングルームセサミです
自由文蔵を改装した癒しの空間で、自家製や特別栽培の野菜や玄米を中心に、豆や海草など、体と心に優しい、内側からキレイになれる食材を使って、薬膳やマクロビを取り入れたおいしいお料理が楽しめる ナチュラルキッチンせさみです。http://sesami.fc2web.com
二階は本格アーユルヴェーダやヨーガが受けらる ヒーリングルームセサミ http://sesame87.fc2web.com/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供172回 / 365日(平均3.3回/週) - 参加 2008/03/20 17:45

sesame さんのブログ記事

  • 大根モチモチお焼き
  • 雨が多くなってそろそろ梅雨も近づいてきました。夏のように暑いかと思えば、肌寒い日もあり体調不良の方、多いですね。そんな方にはせさみのランチ!今週の玄米菜食ランチは大根のモチモチお焼き。レンズ豆や、キノコ、人参、などたっぷりお野菜トッピング。甘酸っぱい、リンゴ酢とお醤油のあんかけソースで!これが、大根⁉?とビックリする程、フワフワのモチモチ!繊維タップリ、胃腸の調子を整えて、便秘... [続きを読む]
  • お蕎麦ランチ!
  • 今週の土曜日は、お蕎麦ランチの日!そば打ち職人てっちゃんの碾きたて、打ち立ての自家製粉 本格手打ちそば!本当に美味しいお蕎麦、ぜひ、食べにきてくださいね(^^) もちろん、せさみのヘルシー薬膳ランチも食べていただけます💕#ナチュラルキッチンせさみ #そば #手打ちそば #ランチ #蒲郡 [続きを読む]
  • ギターとウクレレの癒しのライブ
  • W-hats ギターとウクレレのまったりライブ🌴残席僅かになってきました。土偶太郎こと多才な丸茂氏の縄文時代、古代と宇宙を感じるアートを鑑賞しつつまったりと 心地よいサウンドに浸りましょう💕6月は丸茂氏の土偶アートの個展も開催しております。土偶アートの開運グッズや大将もご愛用のハッピーなTシャツも販売しております(^^)ギターや... [続きを読む]
  • 腸美人スイーツ
  • 腸美人スイーツメニューに新しく加わりました。自家製豆乳ヨーグルトに甘酒用の麹で作った豆乳塩麹をトッピング。これが、にゃんとも美味しいんです💕レアチーズケーキのような、甘さの中にふんわり塩味とヨーグルトの酸味。甘酒用の麹は手作りでないとありません。普通の麹とはまるで違って甘くて美味しいの😍いろいろ、組み合わせたりしてみたけれど、シンプ... [続きを読む]
  • 小豆とかぼちゃの春巻きサモサ
  • 今週の玄米菜食ランチのメインメニューは、小豆カボチャの春巻サモサです。スパイスをピリッと効かせたほのかな甘みの小豆カボチャを春巻で包んで、インドのサモサ風に仕上げました。外はサクッと芳ばしく、中はホクホク美味しい!せさみオリジナルの自家製のお味噌やスパイスを効かせたトマトソースで。血行を良くして、肩こりや冷房での冷えを解消します。利尿作用で余分な水分を排出、ム... [続きを読む]
  • 豆乳カレークリームグラタン
  • 連休明けは 雨降りで今年は気温差や気圧の変化が激しいですね。めまいや頭痛など、不調な方も多いです。こんな時こそ、ヘルシーなお野菜タップリご飯で身体の中からスッキリ、軽くなりましょう。新玉ねぎ、新じゃが、プチトマト、アボカドズッキーニなど、季節のお野菜がたっぷり。消化力を上げてくれる、スパイスを効かせたカレー風味の豆乳クリームソースを絡めてグラタンにしました。... [続きを読む]
  • 春大根とレンズ豆のステーキ
  • お休みをいただきましたが今日からは通常営業させていただきます。ゴールデンウイーク、後半が始まりました。今日はあいにくの雨ですが、明日からはまた、お天気も回復して温かなお休みになりそうですね。ついつい、こんなときは食べ過ぎてしまいがち。身体に優しいご飯で 身体を整えたいですね。今週の玄米旬菜ランチのメインメニューは 春大根とレンズ豆のステーキ。旬の大根をあ... [続きを読む]
  • 手作り、自家製麹室、大公開!
  • 自作の麹室、どうやって作ったの?と聞かれたらので、公開しまーす。試行錯誤しながら作りました。なんと ほとんど釘止めしてない組立て積み上げ式です。板と、釘、蝶番、留め金扉の持ち手、ドライバーとカナヅチ(私の場合は安価な電動ドライバー)釘を打つ時に支える場所または、人やり遂げる根性さえあれば、非力な女性でも出来ます!(私は力強いけど)*ちょうど、空い... [続きを読む]
  • ズッキーニとアボカドのトマトピカタ そら豆ソース
  • 今週の玄米菜食ランチメインメニューはズッキーニとアボカドのトマトピカタ 空豆ソースです。ズッキーニがメインディッシュ。おいしいと評判の一品です。ズッキーニのさっくりした食感に、トローリ アボカド、モチモチこんがり米粉のトマトのピカタがおいしくて新鮮です。空豆と豆乳の季節の香り、優しいソースで!高血圧や、動脈硬化を防ぎ免疫強化、風邪の予防、粘膜の保護。血液の循環をよくし、体に溜まった... [続きを読む]
  • 呼吸と姿勢、脳ストレス
  • こないだも触れたこととても大切にしていることを的確に書いてある。呼吸がなによりも大事だと思っています。浅くて不規則な呼吸をしているときは健康状態も悪く、エネルギーも低下している。トラウマを経験したときは特に。 呼吸が正しく全身を巡るのを阻害する。浅くて不規則な呼吸は発達の遅滞にもつながり、吸った息が横隔膜の下部お腹の深いところに届かないと血液の中の毒素が吐く... [続きを読む]
  • まかない発酵ご飯
  • 昨夜の発酵晩ご飯は、ちょっと豪華。お昼が忙しくて、あまり食べられなくて一日2食の私は腹ペコ。いまから麹を仕込むので納豆はやめました。暑いのでサラダは豆乳ヨーグルトに豆乳塩麹を。うまうまに熟成した 蕗味噌てランチの残りの雪の下の胡麻和えと、蕗の佃煮、小梅の梅漬け、梅味噌とめかぶをお湯で溶いただけのお味噌汁、焼き海苔。前に仕込んだ 醤と金山寺味噌がいい感じなので 醤... [続きを読む]
  • キノコの肉詰め風
  • 季節はどんどん移ろいカモメの顔も真っ黒、ツツジの花も咲き始めました。汗ばむこともあれば、肌寒い時も。着るものが難しくて、体調不良の方、多いですね。春は自律神経のバランスも乱れがち。不安や目眩、頭痛や不眠などの症状も出てきます。そんなときは、身体に優しいお食事とすっきり身体を動かして深い呼吸を心掛けましょう。今週の玄米旬菜 ランチは、キノコの肉詰め風。秋の味覚... [続きを読む]
  • お蕎麦ランチ
  • 今月の職人てっちゃんの本格手打ち蕎麦ランチは都合により、22日 日曜日になります。もちろん!せさみのヘルシーランチもメニュー限定ですが、召し上がっていただけます(^^)お問い合わせはナチュラルキッチンせさみ 0533 67 3318まで!よろしくお願い致します。 [続きを読む]
  • 野菜と雑穀のクリームコロッケ
  • 暑いかと思えば、昨日の岐阜、山の方は大雪、銀世界でした。気温差が激しくてバテ気味の方も多いですね。私たちもずっと半日断食と粗食、食べ過ぎないように気を付けています。玄米と野菜を中心に自家製のお味噌やお漬物、発酵食品や善玉菌をしっかりとって、腸から元気です。春はデトックスの季節、三食食べて、しかも間食で4食5食、食べている方、食生活、見直してみましょう。お腹が減ってなくても時間が... [続きを読む]
  • 麹からお醤油作り
  • 初のお醤油作りに挑戦!大豆と砕いた煎り玄米で麹を作ってお醤油を仕込みました。小麦を使いたくなくてなかなか 出来なかったお醤油ですが、玄米でも出来るよと教わって(^^)炒った玄米はいい香り、麹も程よく仕上がりました。塩水に漬けて一年ほど寝かせて💤お休みなさい。お手製の麹室大活躍です。楽しみ、楽しみ💕#麹作り ... [続きを読む]
  • 呼吸と姿勢と頭蓋骨、そして、自律神経
  • 以前も少し触れたのですか姿勢と呼吸の関係。ヨガの生徒さんやアーユルヴェーダのお客様、ひとりひとりの 身体を見て触って、音を聞いて 視線を見てどこが緊張しているのかどこに呼吸が入っているのかどこに力が入ってるのか硬いのか、柔らかいのか観察します。仙骨の角度、足の指の角度膝を曲げたときの向き、股関節の方向。首や顔の角度。前の肋骨が飛び出していたり、腰骨... [続きを読む]
  • 手作りの麹作りと発酵食品
  • 自作の麹室がうれしくて、ひたすらに麹を作り続けています。米糀が安定して作れるようなってきたので今度は大豆と麦と白米を混ぜて製麴してみました。いい感じに仕上がり、金山寺味噌を仕込みました。この季節に作るのは初めて。茗荷と新生姜の塩漬けが効いてます。収穫したふきのとうと自家製の大豆や小豆、うずら豆、黒豆と発芽玄米の麹の2年もののお味噌と玄麦味噌で蕗味噌も仕込... [続きを読む]
  • ヨガセラピー 生徒さん 募集
  • またもや、またもや‼?今年は2人目のご懐妊!自分の癖を知り、歪みを整え正しい関節、身体、呼吸の使い方美しい姿勢や、身体のラインも整えます。どんどん、身体が変わる、呼吸が変わる、快適になる痛みや不調から解放されボディ&マインド セラピー ヨガ快適で自由、美しいカラダとココロを手に入れましょう。ただ、ポーズを取るヨガではありません。関... [続きを読む]