たまこ さん プロフィール

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たまこさん: はちみつCAFE
ハンドル名たまこ さん
ブログタイトルはちみつCAFE
ブログURLhttps://ameblo.jp/honey-cafe83/
サイト紹介文日々のパン作り(イースト・ホシノ)・お菓子作りの記録です。パン教室を開くのが夢です。
自由文趣味のパン作り、たまのお菓子作りです。
最近新米ママになり、育児の傍ら
せっせ、せっせと焼いています。
いつかパン教室を主宰したいと日々修行の毎日です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供150回 / 365日(平均2.9回/週) - 参加 2008/04/01 21:21

たまこ さんのブログ記事

  • 白ベーグル、いやいや、黄ベーグルを焼きました!
  • おはようございます。大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案するホシノ天然酵母パン教室「はちみつCAFE」の埴岡です。この三連休は暑かったですね〜。運動会も多かったみたいですねお疲れさまでした(次女)も去年まで通っていた幼稚園の卒園児のかけっこに参加してきました。久しぶりの幼稚園の先生方に会えて嬉しかったみたいですさて、今日はまたまたかぼちゃベーグルのお話です。今日は焼き方を変えて、白ベーグルを [続きを読む]
  • Newオーブンで初バゲット 涙のエッジ!!
  • こんにちは。大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案するホシノ天然酵母パン教室「はちみつCAFE」の埴岡です。昨日は中秋の名月本当にお月さまが大きくて、びっくり娘の習い事の帰りに、じっくり見ました。よくよく見ると、少しだけまだ欠けていましたね。本当の満月は明日だそうです。そして、その帰宅途中の商店街の和菓子屋さんで思わず「月見だんご」購入今年は作れなかったしなぁと。やっぱり花より、月より団子の我 [続きを読む]
  • 水分調整ができると・・・&かぼちゃベーグルサンド
  • おはようございます。大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案するホシノ天然酵母パン教室「はちみつCAFE」の埴岡です。朝晩、冷え込んできましたね。すぐに布団を蹴ってしまう子供たち。布団をかけるとくるっと丸くなったり、カエルがつぶれたような姿で寝ていたり・・。そんな我が家のちびっこの寝相を見て、ププっと笑いながら、大人の朝食です。さて、前回に引き続きかぼちゃベーグルのご紹介と「水分調整が身につくと [続きを読む]
  • 9月レッスン、ご参加ありがとうございました!
  • こんにちは。大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案するホシノ天然酵母パン教室「はちみつCAFE」の埴岡です。こちらの方、少しご無沙汰してました。毎日元気にパンも焼いていますよ!小学校の運動会があったり、子供たちの新しい習い事が始まって少し生活リズムが変わったり。こちらの方も、少しずつ更新していきたいと思いますのでよろしくお願いします。さて、今月レッスンもたくさんの方にご参加いただきました。パン [続きを読む]
  • 玄米と米粉のマフィンと和風サンド
  • こんばんは。大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案するホシノ天然酵母パン教室「はちみつCAFE」の埴岡です。台風接近中の大阪です。朝からからっとしたお天気ですが暴風警報。雲の流れがすごく早いねと娘たちと言ってました。だんだん、風が強くなってきました。みなさま、お気を付けください。さて、涼しくなって食べたくなって炊いた玄米。せっかく炊いたので、多めに炊いてパンにも。米粉も入れてもっちり和風に作っ [続きを読む]
  • 10月レッスンのご案内 メニュー&日程です。
  • こんにちは。大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案するホシノ天然酵母パン教室「はちみつCAFE」の埴岡です。急に肌寒くなりましたね。朝、洗濯物を干していて、あれれ、今までと日差しが違うなぁと。季節の移り変わりを感じています。さて、今日は10月のレッスンのご案内です。◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆大阪市旭区のパン教室『はちみつCAFE』のご案内です。季節は夏から秋に移り [続きを読む]
  • はちみつCAFE レッスンレポ 〜塩パン 大好き〜
  • こんばんは。大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案するホシノ天然酵母パン教室「はちみつCAFE」の埴岡です。今週末は台風が日本を縦断するようですね。すでに台風が接近している地域の方、これから接近する地域の方、せっかくの3連休ですが、気を付けて過ごしましょうね。被害などが出ませんように。さて、今日は「はちみつCAFE」レッスンでした。8月末に初めてお越しいただき、その時はパン作りが初めてとおっし [続きを読む]
  • 今月のパンのご紹介〜私の一次発酵の取り方〜
  • こんにちは。大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案するホシノ天然酵母パン教室「はちみつCAFE」の埴岡です。久しぶりの朝から大雨。昨日は一日、ムシムシしていました。運動会の練習で週明けからお疲れ気味の1年生(次女)。今日も講堂でダンスの練習かな?さて、今月レッスンも始まっていますが、まだできていなかった今月のパンのご紹介します。そのパンを使って、私の発酵の取り方(野菜室温度での発酵)もご紹介し [続きを読む]
  • はちみつCAFE 9月レッスン始まりました!
  • こんにちは。大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案するホシノ天然酵母パン教室「はちみつCAFE」の埴岡です。2学期に入って、ようやく平常の週末。でもまだまだ暑いですね。娘たちの学校では運動会まであと2週間。ますます、練習が忙しそうです。さて、夏休みが終わって一段落した先週から今月レッスンが始まりました。今日はレッスンレポです。初回は初めましてのAさんです。まずは作って頂いたパンからご紹介。パン [続きを読む]
  • 作り置き生地で、3日後にパンが焼けました!
  • こんにちは。大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案するホシノ天然酵母パン教室「はちみつCAFE」の埴岡です。今週は雨の多い一週間。朝からドバっとゲリラのような豪雨。ちょうど外から帰ってきたところだったのでギリギリセーフでした。今日は少し前のパンですが、作り置きのパンをご紹介します「作り置き」、この言葉にキュンそんなことを言っているのは私だけでしょうか?確かにおかずの作り置きがあれば、日々の生活 [続きを読む]