うさぎ さん プロフィール

  •  
うさぎさん: 洒落柿
ハンドル名うさぎ さん
ブログタイトル洒落柿
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/makochan_soba
サイト紹介文このごろは、お蕎麦の道具作りに・・ すっかり・・染まっています。
自由文手打ち蕎麦を打つことが好き。
讃岐うどんをうつことが好き。

麺類全般食べることが好き。

粉もんが好き。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供358回 / 365日(平均6.9回/週) - 参加 2008/04/14 07:55

うさぎ さんのブログ記事

  • 6月15日(金)のつぶやき
  • 蔵之介さんとこの、鱧。Aコース、Bコースとかあるんだね。知らなかったw― まこちゃん (@syarekaki) 2018年6月15日 - 09:04うどん科学の時間③中華うどんになるよ!(色とにおいは中華そば!気になる味は…お試しあれ!)#うどん科学 #麺ジロー先生 pic.twitt... [続きを読む]
  • 6月14日(木)のつぶやき
  • @nyonkumako 私も、寝たいよぉ。― まこちゃん (@syarekaki) 2018年6月14日 - 00:02@nyonkumako たしかに、サボりも時には必要だね― まこちゃん (@syarekaki) 2018年6月14日 - 00:15探したけど、見つからなくて、明日また本屋さんに行くよ! twitter.com/kikuta... [続きを読む]
  • 6月12日(火)のつぶやき
  • 私が1番苦手で、最大の壁がいつも平行ピン。シャフトを通さない時は、すっぽり収まる平行ピンが。シャフトを通すと別の物質になったかと思うほど、おさまってくれない。泣き所の1つ。分解前は入っていたのだから、入る筈なんだけ… twitter.com/i/web/status... [続きを読む]
  • 6月11日(月)のつぶやき
  • ある企画の為に総料理長からの宿題で冷やしで茹で時間が短く濃厚な◯◯◯にあう麺の試作!傾奇者の加水率40%内、塩、粉かんすい1%、日本酒1%麺と特飛龍の加水率38%で同じ条件の麺を試作。とりあえず水回し完了!水回し、手で… twitter.com/i/web/status/1…― 自宅... [続きを読む]
  • 6月9日(土)のつぶやき
  • なかなか、使ってあげられずにいた切刃が、嫁ぐ事に。新しい方の処で、大切にして貰うんだよ。― まこちゃん (@syarekaki) 2018年6月9日 - 10:25ブログ更新しました。つれづれ蕎麦 牛久 「季より」 蕎麦アーティストの心を打つ「蕎麦コース」chibiyukarin.blo... [続きを読む]
  • 6月8日(金)のつぶやき
  • テレビで見た麺や 七彩のラーメンの真似で、踏まない、寝かさない"毛呂山 華うどん"をまかないで作って見ました。小麦150gに55%の真水を加水。稲庭風や手揉みの麺、バスタ風など何種類か作りましたが、5分もあれば作れて結構旨いので… twitter.com/i/web/status/9…... [続きを読む]
  • 6月6日(水)のつぶやき
  • @sikibur それは、現実問題として。いずれは何とかしないとね。同じ切刃だとバリエーション的な事もあるんでしょう?まだ、油を指したりとか手間はかかるから、どんな物か使ってみれば?1.5 は、パスタマシンあるし。麺切… twitter.com/i/web/status/1…― まこ... [続きを読む]
  • 6月4日(月)のつぶやき その2
  • カルカルのそうめんイベント。途中で、スマホの電源無くなったけど。最後まで、盛り上がり凄かったです。奈良の長谷寺の住職さんのお話し。#カルカル pic.twitter.com/QdF3FY7eUT― まこちゃん (@syarekaki) 2018年6月4日 - 23:55サワーの正しい呑み方だそ... [続きを読む]
  • 6月4日(月)のつぶやき その1
  • 小野式2型の切刃ユニットの調整私が、持っているもう一台の2型の片刃は。切刃ユニット枠のところに、厚さが違う2枚が使われています。だから、遊ギアの事やギアの違和感にも気づいたのですが。固く締められていて、今の状態では… twitter.com/i/web/status/1... [続きを読む]
  • 6月3日(日)のつぶやき
  • @chipochanpe 麺線がすっごい角が際立って美しい。― まこちゃん (@syarekaki) 2018年6月3日 - 04:07この、切刃は手放せなくなりそうです。何とか、1.5 ?に換装。これは、小野式の癖なのか?手元に来た時は、遊ギアと切刃の調整が最悪。出荷時の調整の問題... [続きを読む]
  • 6月2日(土)のつぶやき
  • これ、小野式3型?小野式 製麺機 丸ハンドル 小野製麺機 page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/n26…― まこちゃん (@syarekaki) 2018年6月2日 - 22:29小平糧うどんを味わってみませんか?営業日 6月の土曜日、日曜日 小平ふるさと村にて1日50食 1食500円 ... [続きを読む]
  • 6月1日(金)のつぶやき
  • 手元にある小野式 幅広 大型の2.2の櫛刃が刃欠け。他の2型から櫛刃を転用。こーゆーことがあるから、古い製麺機はわからないんだぁ。― まこちゃん (@syarekaki) 2018年6月1日 - 07:39中力粉を買うなら、木下製粉さんか吉原食糧さんの中力粉かな。日清の... [続きを読む]
  • 5月31日(木)のつぶやき
  • 野方「つくつくぼうし」で、週替りのまぐろ中落ちユッケうどん。今回のうどんはやや固めで、ダイレクトに粉の美味さが伝わってくるタイプ。中落ちは卵黄、キュウリ、紫蘇をアクセントに、ごま油が風味を奇麗に纏め、重層的な旨味が味蕾を包み込… twitter.com/i/web... [続きを読む]
  • 5月29日(火)のつぶやき その1
  • 付箋で遊んでた pic.twitter.com/BAMcvymuZk― ひm (@pantyu15) 2018年5月28日 - 22:12@Sky_hiRossi 食べたーい‼― まこちゃん (@syarekaki) 2018年5月29日 - 08:12小野式2型か、1型用の1.5ミリの切刃は、もー出てこないのかな?周りに数人、欲しいと仰る方々... [続きを読む]
  • 5月28日(月)のつぶやき
  • dekobokogokko.hatenablog.com/entry/2018/05/…朝パフェです。ライチのパフェです。 pic.twitter.com/EpzyPuoE3M― 凸凹ごっこ (@dekobokogokko) 2018年5月28日 - 07:42みたいアニメ??食べられる野草探してところに、惹かれます。三ツ星カラーズ #6食べれ... [続きを読む]
  • 5月26日(土)のつぶやき
  • @hideo1113 田中式は、使い始めると魅了されますね。色がずいぶんとあるようですが、発売された時期だとはおもうのですが。自分のでさえ、いつ頃かわからなくて。砲金なのかなぁ?と眺めてます(・・― まこちゃん (@syarekaki) 2018年5月26日 - 00:50先ほど貼... [続きを読む]
  • 5月25日(金)のつぶやき
  • 最近三毛猫パーカーもそうなんやけど、このブランドの服ばっか着てる。かわいい。 pic.twitter.com/y1w4hAxK7r― 《あつし》のサブアカウント(ºωº) (@a24_disney) 2018年5月24日 - 20:40まるがめ婆娑羅まつり2018#丸亀 #婆娑羅 #バサラ #まつり #屋台 #商工会議... [続きを読む]